2) Положительными моментами является широкий ассортимент
продовольственных товаров преимущественно отечественных производителей и
развитые торгово-экономические связи.
3) Негативным моментом является высокая текучесть кадров подсобных
рабочих, что объясняется недостаточным уровнем механизации и автоматизации
погрузочно-разгрузочных работ.
4) Использование методов самообслуживания обеспечивает увеличение
пропускной способности торговой сети ООО «Ермакович», эффективное
использование трудовых ресурсов, торговых площадей и оборудования, рост
объемов продажи, повышения производительности труда. За счет применения
этого прогрессивного метода продажи без дополнительных капитальных затрат
представляется возможным улучшить результаты коммерческой работы торгового
предприятия.
5) С целью удовлетворения покупательского спроса потребителей
торговой сети ООО «Ермакович» формируется широкий ассортимент
продовольственных товаров, поступающих от разных поставщиков в соответствии
с заключенными договорами как централизованным, так и децентрализованным
методами.
6) Серьезной проблемой является образование сверхнормативных запасов
по некоторым группам продовольственных товаров, в связи с чем, следует чаще
проводить инвентаризации, предотвращать образование запасов товаров с
истекающими сроками хранения.
7) Специалистами ООО «Ермакович» регулярно проводятся маркетинговые
исследования конъюнктуры рынка и основных конкурентов.
Для реализации предложенной стратегии родственной диверсификации
автором разработана концепция проекта организации отдела общественного
питания ООО «Ермакович» в продовольственном магазине г. Ивацевичи, который
73
входит в состав торговой сети ООО. В дальнейшем планируется организация
таких отделов в остальных магазинах торговой сети.
Данная концепция предусматривает организацию родственного вида
предпринимательской деятельности для ООО «Ермакович» – отдела
общественного питания в течение года. При этом планируется розничная
реализация собственной продукции общепита: в основном, 2-х блюд: горячих
блинов с различными начинками, а также 1-х блюд (в основном, бульонов) и 3-х
блюд (различных напитков) согласно утвержденному ассортиментному перечню.
Инвестиционные затраты для реализации данного проекта по расчетам
составят 12590 руб., из них 11289,19труб. или 89,7% - собственные средства ООО
и 1300,81руб. или 10,3% - средства инновационного фонда.
Результаты маркетинговых исследований показали, что выручка от
реализации продукции общепита и сопутствующих товаров в отделе общепита
ООО «Ермакович» планируется на год в сумме 180000руб., РТО – 720000руб.,
издержки обращения – 159752руб. Чистый доход по плану на год – 20242руб.,
уровень рентабельности 12,67%, а срок окупаемости инвестиций – 7,46мес.
Как видно по результатам проведённых расчётов по оценке экономической
эффективности, инвестиционный проект по организации отдела общепита ООО
«Ермакович», разработанный на год, рекомендуется к внедрению, так как уровень
всех фактических финансовых показателей и коэффициентов по проекту
находится как в пределах нормативных значений, так и значительно их
превышает.
74
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1 Инвестиционный кодекс Республики Беларусь:– Мн.: ООО «ИПА Регистр»,
2001.
2 О предприятиях в Республике Беларусь: Закон РБ // Ведомости РБ. 1991, № 3.
3 Основные положения по составу затрат, включаемых в себестоимость
продукции (работ, услуг) - Мн.: Дикта, 2009.
4 Об определении критериев оценки платежеспособности субъектов
хозяйствования [Текст]: постановление Совета Министров Республики
Беларусь от 12 декабря 2011 г. N 1672 "" // НРПА Республики Беларусь.- 2011
г.- N 140.- 5/34926.-18с.
5 Правила по разработке бизнес-планов инвестиционных проектов [Текст]:
Постановление Министерства экономики Республики Беларусь от 31 августа
2005 года № 158 с учетом изменений, внесенных постановлением
Министерства экономики Республики Беларусь от 07.12.2007 № 214,
регистрационный № 8/17772 от 22.12.2007г. // Национальный реестр
правовых актов Республики Беларусь.- 2005.- 12 октября.- № 158, 8/13184.-
С11-19.
6 Абрютина, А.В. Экономический анализ торговой деятельности [Текст]: учеб.
пособие/ А.В. Абрютина. – М.:, "Финансы и статистика", 2010 – 418 с.
7 Алиев, В.С. Бизнес-планирование с использованием программы Project Expert
[Текст]: учебное пособие / В.С. Алиев. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 352 c.
8 Баринов, В.А. Бизнес-планирование [Текст]: учебное пособие / В.А. Баринов. -
М.: Форум, 2013. - 256 c.
9 Беляев А.М. Производственный менеджмент: Учебник для бакалавров / И.Н.
Иванов, А.М. Беляев, В.В. Лобачев - М.: Юрайт, 2013. - 574 c.
75
10 Блинов А.О. Управление изменениями: учебник / А.О. Блинов,
Н.В. Угрюмова. – М.: Дашков и К°, 2017. - 304с.
11 Брассингтон Ф. Основы маркетинга: учебное пособие / Ф. Брассингтон, С.
Петтитт. – М.: Бизнес Букс, 2014. – 536 с.
12 Бурменко Т.Д. Сфера услуг: менеджмент. - М.: КНОРУС, 2007. – 416 с.
13 Виханский О.С. Менеджмент: учебник, 5-е изд., стереотип. / О.С. Виханский.
– М.: Магистр; ИНФРА-М, 2011. – 457 с.
14 Володин В.В. Интернет-курс по дисциплине «Проектный менеджмент» – М.:
МФПУ «Синергия», 2012. - 98 с.
15 Галькович Р.С. Основы менеджмента - М.: 2007.- 356 с.
16 Гайнутдинов Э.М. Производственный менеджмент: Учебное пособие /Э.М.
Гайнутдинов, Л.И. Поддерегина. - Мн.: Вышэйшая шк., 2010. - 320 c.
17 Герчикова И.Н. Менеджмент. - М.: Банки и биржи. ЮНИТИ, 2006. – 254 с.
18 Идрисов, А.Б. Стратегическое планирование и анализ эффективности
инвестиций: учеб. пособие – М.: Филин, 2010. – 516 c.
19 Качалин, В.В. Финансовый учет и отчетность в соответствии со стандартами
GAAP: учеб. пособие / В.В Качалин. - М.: Дело, 2011. - 317 с.
20 Курс MBA по стратегическому менеджменту=Portable MBA inStrategy / под
ред. Л. Фаэой, Р. Рэнделл, А. Ильина. - 4-е изд. – М.: Альпина Паблишерз,
2016. - 587 с. — режим доступа http://biblioclub.ru.
21 Липсиц И.В. Основы маркетинга: учебник / И.В Липсиц., М.Н. Дымшиц. – М.:
Геотар-Медиа, 2014. – 208 с.
22 Лыгина Н.И. Маркетинг товаров и услуг: учебник / Н.И. Лыгина, И.Р. Ляпина.
– М.: Форум: ИНФРА-М, 2011. – 240 с.
76