55
ГЛАВА 3. ОБЕСПЕЧЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
ЗАО «БЕНДЕРСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ»
3.1 Предложения по разработке и реализации мероприятий повышающих
конкурентоспособность ЗАО «Бендерский мясокомбинат»
Как было выявлено предыдущей главе на данный момент ЗАО
«Бендерский мясокомбинат» использует сбытовой подход, который за счет сети
собственных фирменных магазинов «Гарант», большого ассортимента и
качества продукции позволяет лидировать на рынке мясной индустрии
Приднестровья. Конкурирующие фирмы лидируют за счет низкой цены и более
низким качеством продукции.
Однако изменения, происходящие во внешней среде, такие как
ухудшение экономических показателей региона, а соответственно снижение
платежеспособности потребителей, выводят на первые позиции такой фактор
как цена. А этот фактор является сильной стороной главных конкурентов.
В связи со сложившийся ситуацией на ЗАО «Бендерский мясокомбинат»
следует пересмотреть конкурентную стратегию организации. Для
мясоперерабатывающих предприятий является жизненно важной
является стратегия снижения издержек. Как известно, стратегию снижения
издержек следует выбирать, когда отрасль отличается следующими
особенностями:
– сильная конкуренция по цене;
– стандартный товар;
– невозможность дифференциации товара;
– стандартное использование товара;
– сотрудничество с крупными клиентами, требующими снижения цены;
– низкие затраты на смену марки.
При реализации данной стратегии, предприятию ЗАО «Бендерский
мясокомбинат» необходимо учитывать определенные трудности. В связи с этим
мы предлагаем разработать и реализовать два мероприятия повышающих
р
а
з
в
и
т
и
я
и
д
е
и
з
н
а
н
и
е
,
в
о
п
л
о
щ
е
н
и
я
ф
о
р
м
в
п
р
а
к
т
и
к
у
в
п
о
м
о
г
а
е
т
п
о
н
я
т
ь
,
к
о
н
ц
е
п
ц
и
и
в
н
а
с
т
о
я
щ
е
е
в
р
е
м
я
.
Ч
т
о
б
ы
в
ы
ж
и
в
а
т
ь
в
у
с
л
о
в
и
я
х
б
ы
с
т
р
ы
х
и
з
м
е
н
е
н
и
й
и
н
ф
о
р
м
а
ц
и
о
н
н
ы
х
т
е
х
н
о
л
о
г
и
й
,
в
о
п
р
е
д
е
л
е
н
н
ы
й
к
о
н
к
р
е
т
н
о
м
м
о
м
е
н
т
.
р
а
з
в
и
т
и
я
и
д
е
и
з
н
а
н
и
е
,
в
о
п
л
о
щ
е
н
и
я
ф
о
р
м
в
п
р
а
к
т
и
к
у
в
п
о
м
о
г
а
е
т
п
о
н
я
т
ь
,
к
о
н
ц
е
п
ц
и
и
в
н
а
с
т
о
я
щ
е
е
в
р
е
м
я
.
Ч
т
о
б
ы
в
ы
ж
и
в
а
т
ь
в
у
с
л
о
в
и
я
х
б
ы
с
т
р
ы
х
и
з
м
е
н
е
н
и
й
и
н
ф
о
р
м
а
ц
и
о
н
н
ы
х
т
е
х
н
о
л
о
г
и
й
,
в
о
п
р
е
д
е
л
е
н
н
ы
й
к
о
н
к
р
е
т
н
о
м
м
о
м
е
н
т
.
р
а
з
в
и
т
и
я
и
д
е
и
з
н
а
н
и
е
,
в
о
п
л
о
щ
е
н
и
я
ф
о
р
м
в
п
р
а
к
т
и
к
у
в
п
о
м
о
г
а
е
т
п
о
н
я
т
ь
,
к
о
н
ц
е
п
ц
и
и
в
н
а
с
т
о
я
щ
е
е
в
р
е
м
я
.
Ч
т
о
б
ы
в
ы
ж
и
в
а
т
ь
в
у
с
л
о
в
и
я
х
б
ы
с
т
р
ы
х
и
з
м
е
н
е
н
и
й
и
н
ф
о
р
м
а
ц
и
о
н
н
ы
х
т
е
х
н
о
л
о
г
и
й
,
в
о
п
р
е
д
е
л
56
конкурентоспособность ЗАО «Бендерский мясокомбинат» (рис. 5):
– автоматизация, процесса управления издержками ЗАО «Бендерский
мясокомбинат»;
– разработка и реализация рекламной кампании для ЗАО «Бендерский
мясокомбинат».
М е р о п р и я т и я п о п о в ы ш е н и ю
к о н к у р е н т о с п о с о б н о с т и З А О
« Б е н д е р с к и й м я с о к о м б и н а т »
а в т о м а т и з а ц и я , п р о ц е с с а
у п р а в л е н и я и з д е р ж к а м и
р а з р а б о т к а и р е а л и з а ц и я
р е к л а м н о й к а м п а н и и
Рисунок 5 - Мероприятия повышающие конкурентоспособность ЗАО
«Бендерский мясокомбинат» (авторская разработка)
Рассмотрим данные предложения более подробно.
1. Автоматизация, процесса управления издержками ЗАО «Бендерский
мясокомбинат».
Дело в том, что ни один человек не способен удержать в голове полную
структуру компании с детальностью, необходимой для принятия точных
взвешенных решений. Компания, как система, слишком сложна для этого.
Очевидно, чтобы «увидеть» компанию целиком, необходим ее «чертеж»,
также, как, например, архитектору необходим чертеж здания. Создание такого
«чертежа» компании называется «бизнес-моделированием», а сам чертеж –
«бизнес-архитектурой». Бизнес-архитектура - это модель бизнеса, содержащая
следующие элементы и их связи (рис. 6):
– цели бизнеса;
– бизнес-процессы;
– организационную структуру;
– информационные системы;
– ресурсы и данные.
р
а
з
в
и
т
и
я
и
д
е
и
з
н
а
н
и
е
,
в
о
п
л
о
щ
е
н
и
я
ф
о
р
м
в
п
р
а
к
т
и
к
у
в
п
о
м
о
г
а
е
т
п
о
н
я
т
ь
,
к
о
н
ц
е
п
ц
и
и
в
н
а
с
т
о
я
щ
е
е
в
р
е
м
я
.
Ч
т
о
б
ы
в
ы
ж
и
в
а
т
ь
в
у
с
л
о
в
и
я
х
б
ы
с
т
р
ы
х
и
з
м
е
н
е
н
и
й
и
н
ф
о
р
м
а
ц
и
о
н
н
ы
х
т
е
х
н
о
л
о
г
и
й
,
в
о
п
р
е
д
е
л
е
н
н
ы
й
к
о
н
к
р
е
т
н
о
м
м
о
м
е
н
т
.
р
а
з
в
и
т
и
я
и
д
е
и
з
н
57
Рисунок 6 - Бизнес-архитектура - это модель бизнеса [44]
Автоматизация различных процессов деятельности фирмы –
неотъемлемый процесс в современной экономике. Одним из аспектов такой
автоматизации является внедрение систем прогнозирования спроса и
управления и товарными запасами.
Это необходимо для минимизации возможности ошибки при закупках, а
также для удобной и быстрой работы сотрудников компании, что приведет к
повышению эффективности процесса управления запасами на предприятии.
Для снижения издержек мы предлагаем внедрить программное
обеспечение Forecast NOW (см. приложение 5), в котором предусмотрена
возможность расчета таких показателей как:
– оборачиваемость (в натуральных и денежных единицах);
– покрытие;
– средние продажи;
– средний спрос;
– упущенный спрос;
– средние остатки;
– дефицит;
– и др.
Будучи один раз настроена, программа в фоновом режиме отслеживает и
анализирует:
58
– анализ и прогнозирование спроса;
– расчет оптимального товарного запаса;
– автоматическое формирование заказов поставщикам;
– эффективное управление ассортиментом;
– расчет и анализ KPI каждого склада;
– учет маркетинговых акций;
– анализ эффективности;
– дополнительные возможности.
Рассмотрим основные возможности
1. Анализ и прогнозирование спроса
Краткосрочный прогноз составляется на период от 1 до 14 дней,
долгосрочный - до 12 месяцев (рис. 7).
Рисунок 7 - Анализ и прогнозирование спроса [44]
Прогнозировать спрос можно по конкретному товару или товарной
группе, по одному складу или группе складов. При этом можно учитывать
схемы снабжения, а также строить прогноз в разрезе свойств товаров.
2. Расчет оптимального товарного запаса
Высокая точность расчета оптимального товарного запаса достигается
благодаря используемым методы математического моделирования с
применением алгоритмов обучаемых нейронных сетей.
Оптимальный запас рассчитывается с учетом рисков дефицита, сроков
59
годности, стоимости хранения, распродаж, сезонности и трендов, праздничных
дней, стоимости денежных средств и других критериев.
Программа высвобождает оборотные средства за счет сокращения
излишних запасов и повышает продажи благодаря уменьшению дефицитов.
При этом обеспечивается поддержание обязательного ассортимента (рис. 8).
Рисунок 8 - Расчет оптимального товарного запаса [44]
3. Автоматическое формирование заказов поставщикам
Заказ можно сделать на торговую точку и распределительный центр.
Производится расчет оптимальных перемещений товаров между складами с
учетом затрат на логистику и времени перевозки. Автоматически формируется
календарь заказов (рис. 9).
При расчетах учитываются аналоги товаров, периоды отсутствия товара
на складе, аномальных продаж, отсутствия товара на полке и др. Программа
автоматически обнаруживает периоды дефицита в прошлом и применяет к этим
периодам алгоритмы восстановления спроса. Частые смены артикулов и
большое число товаров-заменителей перестают быть проблемой.
В среднем время на формирование заказа закупщиком сокращается с 2-4
часов до 20 минут. Автоматизация рутинных операций значительно снижает
риск ошибок.
60
Рисунок 9 - Автоматическое формирование заказов
поставщикам [44]
4. Эффективное управление ассортиментом
Закупщик, опираясь на базу знаний программы, может быстро узнать о
товаре, номенклатурной группе или срезу всю необходимую информацию:
динамику продаж и остатков, периоды дефицита и неслучайного отсутствия
спроса, сверхнормативные запасы и вероятность неликвида. На основе
полученной информации он принимает эффективные решения.
Программа решает следующие задачи:
– выявление топовых позиций по заданным критериям на основе кросс-
ABC-XYZ-анализа;
– нахождение проблемных товарных групп, ранжирование поставщиков с
помощью анализа товарных групп и срезов;
– поиск неликвидов, выбывшего ассортимента, сверхазапасов с
использованием анализа ассортимента.
Стратегические решения проясняются и подтверждаются
математическим прогнозом, появляется единый инструмент принятия решений
и контроля за их исполнением.
5. Расчет и анализ KPI каждого склада
Динамика анализа показателей эффективности доступна в любой
61
момент в виде наглядных графиков (рис. 10):
– рентабельность запасов;
– уровень удовлетворенного спроса;
– оборачиваемость;
– упущенная прибыль;
– излишний запас.
Рисунок 10 - Расчет и анализ KPI каждого склада [44]
6. Учет маркетинговых акций
Программа автоматически рассчитает коэффициенты увеличения спроса
по маркетинговым акциям в прошлом, поможет оценить эффективность этих
акций и понять целесообразность их проведения на будущий период. Также
Forecast NOW! спрогнозирует, как на спрос повлияют маркетинговые акции в
будущем и учтет этот фактор при формировании заказа.
2. Разработка и реализация рекламной кампании для ЗАО «Бендерский
мясокомбинат»
Цели рекламной кампании:
– обеспечить свое максимальное присутствие на рынке Приднестровья;
– увеличить долю рынка;
– ознакомить неосведомленных потенциальных потребителей с
62
продукцией;
– сформировать имидж предприятия, как надежной фирмы;
– стимулировать сбыт продукции на рынке;
– повысить знание о качественных характеристиках продукции, торговой
марки;
– стать отличными от конкурентов;
– увеличить объем продаж.
Задачи рекламной кампании:
– максимальный охват целевой аудитории;
– формирование потребности в продукции ЗАО «Бендерский
мясокомбинат»;
– продвижение продукта ЗАО «Бендерский мясокомбинат»;
– анонсирование промо-акций.
– выбор контактных аудиторий потенциальных клиентов;
– выбор форм и методов рекламных обращений для различных видов
контактных аудиторий;
– разработка форм для постоянного и периодического мониторинга
рыночной ситуации.
По данным исследования целевой аудитории в отношении выбора медиа
предпочтений было выявлено, что наибольшим доверием пользуется
телевизионная реклама и реклама, размещенная в журналах, наружная реклама,
транзитная реклама.
В рамках ограниченного рекламного бюджета для ЗАО «Бендерский
мясокомбинат» выберем средства распространения рекламы: журналы, радио,
наружная реклама.
Рекламная кампания ЗАО «Бендерский мясокомбинат» будет включать в
себя:
1.Наружную рекламу.
Использовано: Использованный образ – простой, эмоционально ёмкий, с
долей напряжённости и иронии (рис. 11).
р
а
з
в
и
т
и
я
и
д
е
и
з
н
а
н
и
е
,
в
о
п
л
о
щ
е
н
и
я
ф
о
р
м
в
п
р
а
к
т
и
к
у
в
п
о
м
о
г
а
е
т
п
о
н
я
т
ь
,
к
о
н
ц
е
п
ц
и
и
в
н
а
с
т
о
я
щ
е
е
в
р
е
м
я
.
Ч
т
о
б
ы
в
ы
ж
и
в
а
т
ь
в
у
с
л
о
в
и
я
х
б
ы
с
т
р
ы
х
и
з
м
е
н
е
н
и
й
и
н
ф
о
р
м
а
ц
и
о
н
н
ы
х
т
е
х
н
о
л
о
г
и
й
,
в
о
п
р
е
д
е
л
е
н
н
ы
й
к
о
н
к
р
е
т
н
о
м
м
о
м
е
н
т
.
р
а
з
в
63
Рисунок 11 – Логотип ЗАО «Бендерский мясокомбинат» [43]
Цвет фона: зеленый.
Логотип и рекламный слоган – красно-белый.
2.Рекламу в печатных изданиях:
Партнер, Маклер, Караван, Новое время
Задача модуля – создать гармоничное визуальное представление
концепции предприятия ЗАО «Бендерский мясокомбинат».
3.Рекламу на радио.
Целевая аудитория предприятия – это женщины в возрасте от 25 до 55
лет. Эта аудитория слушает:
– Радио Inter FM – станцию слушают преимущественно люди в возрасте
от 30 до 55 лет, материально обеспеченные;
– Радиостанция «Радио Дача» представляет музыкальный формат,
сориентированный исключительно на музыкальный вкусы людей в возрасте от
25 до 49 лет, с высшим образованием и высоким уровнем жизни.
4.Рекламу в Интернете.
Поисковые системы – это самый удобный и самый распространенный
способ поиска информации в Интернете. Именно регистрация фирмы в
поисковых системах даёт до 80 % трафика.
Поэтому ЗАО «Бендерский мясокомбинат»рекомендуется
зарегистрироваться в поисковых системах. Самые популярные в СНГ –
yandex.ru, bing.ru, google.com, mail.ru.
64
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий
Рассчитаем эффективность предложенных мероприятий.
1. Автоматизация, процесса управления издержками ЗАО «Бендерский
мясокомбинат».
Процесс внедрения состоит из нескольких этапов. Ниже перечислены
наименования этапов и сроки их реализации (табл. 8):
Таблица 8
Этапы и сроки реализации проекта Forecast NOW! [44]
Контрольные точки проекта
Кол-во
раб.
дней
Обучение ключевых пользователей
5
Анализ бизнес-процессов, сбор требований к системе, формирование
и утверждение технического задания и прочей проектной
документации, дизайн решения
30
Разработка и тестирование, установка и настройка системы
10
Комплексное тестирование, подготовка документации, обучение
пользователей и запуск в промышленную эксплуатацию
10
Общий срок внедрения решения около 2 месяцев.
Оценочная стоимость внедрения до 20 пользователей представлена в
таблице 9.
Таблица 9
Оценочная стоимость внедрения Forecast NOW! [44]
Версии
Forecast NOW!
Корпоративная
Максимальная
Под ключ
Число товарных
позиций
До 10 000
До 25 000
Свыше 25 000
Число складов
5
10
30
Число
распределительных
центров
0
1
3
Количество
пользователей
5
10
10
Стоимость, руб. ПМР
222500
487500
825000
В стоимость всех версий включены:
– предварительное исследование особенностей компании клиента;