3
Содержание
Введение……………………………………………………………………..
4
Глава 1
Основные аспекты предпринимательства в туристском
бизнесе ……………………………………………………….
8
1.1
Сущность предпринимательской деятельности на
современном этапе…………………………………………..
8
1.2
Туристская фирма в структуре туристской индустрии…...
14
1.3
Организация производственно-торговой деятельности
туристской фирмы…………………………………………..
21
Глава 2
Анализ рынка туристских услуг………………………........
34
2.1
Роль маркетинговых исследований в планировании
деятельности турфирмы………………..................................
34
2.2
Анализ туристической отрасли России ………..……………
43
Глава 3
Разработка рекомендаций по повышению
конкурентоспособности ООО «РЕЙНА-ТУР РЕГИОН»…...
60
3.1
Организационно-экономическая характеристика ООО
«РЕЙНА-ТУР РЕГИОН»…………………………………….
60
3.2
Оценка влияния внешней среды на деятельность
предприятия…………………………………………………..
69
3.3
Разработка рекомендаций по повышению
конкурентоспособности туристской компании «РЕЙНА-
ТУР РЕГИОН»………………………………………………
81
Заключение.…………………………………………………………………...
91
Список использованных источников………………………………………..
94
Приложения…………………………………………………………………
97
4
ВВЕДЕНИЕ
Туризм уже давно рассматривается как одна из наиболее доходных и
интенсивно развивающихся отраслей мирового хозяйства. Об этом
свидетельствует тот факт, что на долю туризма приходится около 10%
мирового валового продукта, более 30% мировой торговли услугами и около
11% мировых капиталовложений. В туристском бизнесе занято 234 млн.
человек, или 8,2 % всего трудоспособного работающего населения Земли.
Оборот в сфере туризма больше, чем в отраслях автомобилестроения или
электронной промышленности, и достигает 800 млрд. USD.
Турбизнес, относящийся к сфере услуг, производит продукт, который в
отличие от продукта промышленной сферы неосязаем, поэтому его тяжелее
обменивать и продвигать на рынке. Критерием оценки качества продукта
является, в первую очередь, эмоциональная реакция клиента. В целом
турбизнес напрямую зависит от уровня расходов своих клиентов. Иными
словами, для предприятий турбизнеса источником поступления денежных
средств является клиент. Турфирмы должны уметь привлекать клиентов,
добиваться их лояльности и всячески стимулировать расходы на приобретение
ими услуг. Турбизнес все больше должен ориентироваться на привлечение
повторных клиентов и стимулировать дополнительные расходы с их стороны.
Когда материальные ресурсы общедоступны, а технология и методы
управления достаточно проработаны, основным фактором
конкурентоспособности туристической фирмы, ее процветания и
выживаемости становятся творческая, инициативная, эффективная работа
сотрудников, специалистов и руководителей, ориентированная на привлечение
клиентов. Одним из способов привлечения клиентов в условиях ужесточения
конкуренции на рынке становится анализ внешней и внутренней среды
турфирмы и определение направлений повышения эффективности
деятельности турфирмы для достижения максимального удовлетворения
потребностей потребителей в туристских услугах и качестве обслуживания.
5
Российский туристский рынок, так же как и международный, оказался
под влиянием финансового кризиса. Выездной поток сократился по всем
направлениям. Причина невысокого спроса - это общее повышение цен,
усиление безработицы и снижение зарплат. По этой причине мелкие
туристические агентства, коих в последнее время образовалось множество,
теряют клиентов-людей из среднего класса, которым явно не, до подорожавших
путевок. Такие агентства близки к закрытию. В результате кризиса на рынке
выживут только самые крепкие агентства, предлагающие дополнительные
услуги, имеющие хорошую постоянную клиентскую базу и свой
«стабилизационный» фонд. Если государство будет стимулировать
туристический бизнес, то данная индустрия легче переживет кризис. Как
оценивают сами игроки рынка, влияние кризиса на российский рынок будет
проявляться, прежде всего, в смещении спроса в сторону внутреннего туризма -
на сегодняшний день количество отдыхающих присматривающихся к
туристическим маршрутам внутри страны, неуклонно растет. Основным
результатом изменения внутреннего рынка, за счёт так называемого
«возращения» российского туриста на внутренний рынок, по мнению
специалистов, может стать качественное повышение уровня обслуживания.
Безусловно, туризм имеет, и будет иметь массовый характер. В любом
случае, люди будут путешествовать. С одной стороны туристский бизнес
сильно подвержен внешнему влиянию, будь то стихийные бедствия или
террористические акты. В то же время каждое событие в мире может стать и
поводом для туристского бума, например, спортивные соревнования,
фестивали, выставки, концерты, массовые праздники, открытие новых отелей и
курортов. Поэтому туристическая отрасль имеет возможность постоянно
развиваться.
В условиях экономических изменений современная туристская фирма
сталкивается со множеством проблем. Источником повышенной сложности
управления являются высокая степень неопределённости рыночной ситуации,
сезонная нестабильность спроса на туристские услуги, ужесточение
6
конкуренции в туристском бизнесе, нехватка финансовых ресурсов и т.д.
Несомненно, всё это сказывается на работе туротрасли, способствует смене
приоритетов и формирует новые вызовы турбизнесу.
Указанные обстоятельства определяют актуальность выбранной темы
работы.
Целью выпускной квалификационной работы является поиск путей
повышения конкурентоспособности предприятия. Для достижения
поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Исследовать теоретические аспекты предпринимательства в туристском
бизнесе;
Провести анализ российского рынка туристских услуг;
Оценить влияние внешней среды на деятельность предприятия;
Разработать рекомендации по повышению конкурентоспособности ООО
«РЕЙНА-ТУР РЕГИОН»
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является
туристское предприятие ООО «РЕЙНА-ТУР РЕГИОН». Предприятие было
основано в 2013 году. За годы работы ООО «РЕЙНА-ТУР РЕГИОН» стало
узнаваемым туристским агентством российского туристского рынка. Основные
направления деятельности компании: въездной, выездной и внутренний туризм
(большей частью внутренний и выездной туризм). Предмет исследования –
деятельность компании на туристском рынке и разработка рекомендаций по
повышению ее конкурентоспособности.
Интерес к такому предприятию как ООО «РЕЙНА-ТУР РЕГИОН» был
вызван многими причинами и главные из них: предприятие достаточно новое и
в настоящее время еще не является прибыльным (по статистике срок
окупаемости инвестиций, вложенных в создание туристского бизнеса
составляет 2-3 года); предприятие действует на самостоятельной основе;
услугами данной турфирмы уже год пользуются многие известные
туроператоры России; ООО «РЕЙНА-ТУР РЕГИОН» вступает в
7
конкурентную борьбу с известными туристскими компаниями российского
рынка за долю на рынке.
Теоретико-методологическую базу исследования составили труды
авторов: Герчиговой И.Н, Ефимовой О.В., Кабушкина Н.И., Квартальнова В.А.
Быстрова С.А., Ефимовой Е.М., Кускова А.С., Растовой Ю.И., Моисеевой Н.К.,
Моховой Ю.А., Мохового Г.А., Стрекаловой Н.Д. и многих других авторов.
В работе активно используются табличные и графические методы.
В соответствии с поставленными целью и задачами структура
дипломной работы включает: введение, три главы, заключение, список
литературы и приложения. Во введении раскрывается актуальность выбранной
автором темы, представлены цель и задачи исследования. Основная часть
состоит из трёх глав. В первой главе рассматривается туристская фирма в
структуре туристской индустрии, классификация и характеристика туристских
фирм, организация производственно-торговой деятельности туристской фирмы.
Во второй главе исследуются тенденции и перспективы развития рынка
туристских услуг в России. В третьей главе дается оценка влияния внешней
среды на деятельность предприятия, разрабатываются рекомендации по
повышению конкурентоспособности исследуемой компании. Заключение
подводит итоги теоретического и практического подхода к рассмотрению
главной цели выпускной квалификационной работы.
8
ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА В ТУРИСТИЧЕСКОМ БИЗНЕСЕ
1.1. Сущность предпринимательской деятельности на современном этапе.
Существуют различные подходы к определению сущности понятия
«малый бизнес», при этом общепринятая трактовка понятия изменяется в
зависимости от терминологической трактовки, государственной и отраслевой
принадлежности малого предпринимателя и многих других факторов.
В случае, когда рассматривают расширенное понятие малого бизнеса, то
понимаю его как мобильную совокупность юридических и физических лиц-
малых предпринимателей, которые не являются составной частью
монополистических структур и играют по сравнению с ними второстепенную
роль в экономике государства. В более узком смысле малый бизнес
представляет собой коммерческое частное предприятие, которое отвечает
индивидуальным для каждого государства и отрасли критериям, определенным
в соответствующих регламентирующих документах государственной важности.
Наряду с этим понятием существует и более широкое понятие -
«предпринимательство», подразумевающее целенаправленную рисковую
деятельность физического или юридического лица, напраленную на
достижение основной цели - максимизации прибыли за счёт производства и
продажи товаров, выполнения разного рода работ и оказания услуг. В Законе
Российской Федерации «О предприятии и предпринимательской деятельности»
так и говорится, что «предпринимательская деятельность
(предпринимательство) представляет собой инициативную самостоятельную
деятельность граждан и их объединений, направленную на получение
прибыли». Вероятно, справедливо, что становление предпринимательства как
особого вида деятельности связано именно с развитием рыночных отношений,
хотя некоторые его элементы имели место ещё в период плановой экономики.
9
Среди наиболее важных целей предпринимателя – производство товаров
и услуг, престиж и развитие бизнеса. Как показано на рис. 1 все эти цели
взаимосвязаны.
Рис. 1. Цели предпринимательства
Если говорить о крупном бизнесе, то необходимо отметить его большую
стабильность, более тесную связь с государственными структурами, то что он
несет бремя скорее политического, нежели экономического риска, а так же
выходит за национальные границы. Все вышесказанное резко отличает
крупный бизнес от основной массы мелких и средних предпринимателей.
Однако экономики всех стран, включая самые развитые, развивают и
поддерживают всеми возможными средствами именно малое
предпринимательство, то есть малый, преимущественно частный бизнес. Доля
малого бизнеса в ВВП по данным ООН составляет:
в США 50-52%,
Италии 57-60%,
Японии 52-55%,
России этот показатель достигает лишь 11%.
Согласно этой статистке видна та роль, которую играет малый бизнес в
экономике страны. Малое предпринимательство - это движущая сила
экономического развития любой, даже высокоразвитой страны. Без создания
Предприниматель
Доходы
(интересы)
Товары и
услуги
Развитие
бизнеса
Престижные цели
10
условий для развития предпринимательства, невозможно добиться
преобразований крупных промышленных предприятий, сельского хозяйства,
быта. Если недооценить значимость малого предпринимательства в России в
решении социальных, инвестиционных и экономических задач, то это может
привести в будущем к серьезному падению эффективности экономики.
Мобильность малого предпринимательства в рыночных условиях, способствует
насыщению рынка товарами и позволяет значительно пополнить
государственный бюджет налоговыми поступлениями. Малое
предпринимательства способствует активизации населения к ведению
собственного дела, поиску финансовых и материальных ресурсов. Государство,
которое недооценивает роль малого предпринимательства, будет проигрывать
темпах экономического развития страны, а также в уровне развития отдельных
территориальных единиц, особенно отдаленных и депрессивных территорий.
Повышение материального и культурного уровня жизни приводит к
росту денежных доходов населения и накоплений, которые можно вложить в
«дело» и получить дополнительный доход. Названный выше фактор
способствует расширению предпринимательской деятельности, накоплению
капитала и увеличению возможностей предпринимательства в решении
крупномасштабных социальных задач странового характера. Собственное дело
является одной из форм связи работника с собственностью (материально-
вещественными факторами производства). Социально ориентированная
рыночная экономика посредством предпринимательства содержит внутренний
потенциал, способный изменить связь человека и средств производства.
Рассмотрим, какие предприятия относят к малым.
Как и прежде в 2016 году в РФ к малым предприятиям относят
коммерческие компании, предпринимателей, потребительские кооперативы
и фермерские хозяйства (ст. 4 Федерального закона от 24 июля 2007 г. № 209-
11
ФЗ)
1
. Но в 2015 году изменилось три условия, при которых организация
считается малой.
1. Выручка. В 2016 году новый лимит выручки для микропредприятий
составляет 120 млн руб. (вместо прежних 60 млн руб., которые действовали
ранее). Для малых компаний — 800 млн руб. вместо 400 млн руб. Эти новые
лимиты предусмотрены в постановлении Правительства от 13 июля 2015 г. №
702.
2. Доля участия других компаний. В 2016 году предприятие считается
малым при условии, что доля участия в ее уставном капитале других
организаций максимум 49 процентов. Такой лимит действует с 30 июня 2015
года (Федеральный закон от 29 июня 2015 г. № 156-ФЗ). Прежний лимит
составлял 25 процентов.
3. Лимит численности. В 2016 году лимит среднесписочной численности
сотрудников за прошлый календарный год остался прежним.
У микропредприятий штат не может превышать 15 человек. У малых
предприятий — 100 человек.
4. Период. В 2016 году действует новый срок, в течение которого
компания, превысившая лимиты по выручке и численности работников, все
равно считается малым или микропредприятием. Раньше этот срок составлял
два года, следующих один за другим. Теперь критерии малого предприятия
предусматривают трехлетний срок (ч. 4 ст. 4 Закона № 209-ФЗ).
Правительство РФ один раз в пять лет, учитывая данные сплошных
статистических наблюдений за деятельностью субъектов малого и среднего
предпринимательства, устанавливает предельные значения выручки от
реализации товаров (работ, услуг) и балансовой стоимости активов, которые не
должны быть превышены, что бы предприятие было отнесено к малым.
При определении средней численности работников микро-, малого или
среднего предприятия за календарный год необходимо учитывать всех его
1
Федеральный закон от 24 июля 2007 г. N 209-ФЗ (ред. от 29.12.2015) «О развитии малого и среднего
предпринимательства в Российской Федерации»
12
работников, включая работников, которые работают по договорам гражданско-
правового характера или по совместительству с учетом реально отработанного
времени, работников представительств, филиалов и других обособленных
подразделений указанных микро-, малого или среднего предприятия.
Порядок расчета средней численности работников малых предприятий
определен приказом Росстата от 31 декабря 2009 г. N 335.
Отметим высокую мобильность малых предприятий, обусловленную
простой организационной структурой, небольшой численностью работников,
возможностью быстро принимать решения. Малые предприятия
характеризуются их способностью изменять и расширять номенклатуру
товаров и услуг в короткие сроки, занимать свое место во всех областях
экономики, а это означает, что они могут способствовать быстрому
преобразованию страны, улучшению жизни людей.
Предприятия малого бизнеса занимают те ниши, которые крупные
предприятия оставили пустыми, а малые предприятия видят в них возможность
добиться наибольшей прибыльности. Отметим, что малый бизнес не является
изолированным от общей экономической системы, наоборот малый бизнес -
это органическая и неотъемлемая часть общей экономической системы. Малый
бизнес содействует становлению новой социально-экономической среды и
одновременно является его продуктом.
Безработица, появляющаяся в результате банкротства или закрытия
убыточных государственных предприятий, при рассмотрении в определенных
условиях и ситуациях, может служить источником квалифицированных кадров
для предпринимательской деятельности. Это в свою очередь приведет к снятию
социального напряжения в обществе. Одним из наиболее важных факторов
является человек, который по своей природе и сущности, всегда желает быть
независимым, самодостаточным, стремится добиться уважения, альтруизма и
взаимопомощи. Без «желания» не возможен ни один бизнес, ни одна сделка.
Таким образом, можно выделить следующие преимущества малого
предпринимательства: