35
млн. тонн. При этом цена данной категории мяса и изделий из нее не будет
повышаться заметно, оставаясь в целом в пределах инфляции.
Рис. 3. Динамика производства мяса свиней, 2014 – 2018 гг.,
тысяч тонн
В связи с ограничением в начале 2018 года объемов ввоза мяса из
Бразилии, в начале года экспертами отмечался определенный дефицит мяса,
особенно, говядины, что стало причиной роста стоимости мяса на рынке.
Вскоре, на основании наращивания собственного производства, а также
повышения объемов импорта мяса из Уругвая, Аргентины, Парагвая рынок
относительно стабилизировался, как и стоимость продукции.
Негативной тенденцией данного сегмента рынка в России является
снижение численности КРС в хозяйствах страны, отсутствие четких
направлений действий для преодоления данной тенденции.
Общая динамика размеров импорта по всем видам мяса на протяжении
2018 года продемонстрировала снижение. Снижается, в частности, объем
импортных поставок свинины (в 4,3 раза относительно уровня 2016 года),
птицы (на 24% относительно уровня 2017 года), говядины (на 16%). В связи с
36
тем, что отечественным производителям удалось добиться устойчивой
положительной разницы в свою пользу по цене мяса, это значительно
расширило конкурентные позиции отечественных производителей. Данный
фактор способствовал успешному развитию отечественных предприятий не
только в пределах отечественного рынка: увеличиваются также как объемы
экспорта, так и количество стран, в которые осуществляется экспортная
отгрузка отечественного мяса. Согласно прогнозам экспертов, возможности
отечественных предприятий будут только расти, что позволит ООО
«Крестьянский двор» эффективно функционировать на рынке и повышать
уровень своей конкурентоспособности.
Все правовые положения деятельности ООО «Крестьянский двор»
определяются на основе положений Гражданского Кодекса РФ, а его
деятельность строится по принципам, определяемым в соответствии с ФЗ «О
защите прав потребителей».
Качество и ассортимент оказываемых услуг, а также реализуемой
продукции удостоверяется санитарно-эпидемиологическим заключением,
выданным государственной санитарно-эпидемиологической службой РФ.
Предприятие относятся к числу малых предприятий, так как
соответствует таковому согласно критериям, предъявляемым российским
законодательством.
В соответствии с правовым статусом и особенностями ведения
отчетности малых предприятий, ООО «Крестьянский двор» ведет отчетность
по упрощенной форме. Это предоставляет предприятию, как объекту малого
предпринимательства, значительные возможности в области облегчения
процессов ведения налогового и бухгалтерского учета.
На основании этого выручка компании и ее динамика определяется
согласно декларациям, подаваемым предприятием, - налоговым декларациям
по УСН.
Выступая в качестве субъекта малого предпринимательства, ООО
«Крестьянский двор» находится на упрощенной системе налогообложения.
37
Упрощенная система налогообложения (УСНО) – представляет собой
специальный налоговый режим, применяющийся для субъектов малого и
среднего предпринимательства на всей территории России, начиная с 1
января 2003 г. вместе с положениями общепринятой системы
налогообложения. Особенности единого налога, который уплачивается при
применении субъектом предпринимательства упрощенной системы
налогообложения, заключаются в том, что данный налог заменяет собой
уплату целого ряда налогов, которые устанавливаются в соответствии общим
налоговым режимом.
ООО «Крестьянский двор», как и все налогоплательщики, которые
применяют упрощенную систему налогообложения, должен вести налоговый
учет всех показателей своей деятельности, которые необходимы для
определения налоговой базы и суммы налога, в соответствии с данными
Книги учета доходов и расходов.
Книга доходов и расходов открывается на один календарный год,
может быть заполнена как в бумажной форме, так и в электронном виде.
Соответственно, ведется на русском языке. По завершении налогового
периода Книга, которая велась в течение периода в электронном виде,
выводится на бумажный носитель. В Книге доходов и расходов должны быть
отражены все хозяйственные операции, которые были произведены
налогоплательщиками в течение отчетного (налогового) периода, в
хронологической последовательности в соответствии с первичными
документами. Для Книги, которая велась в электронном виде, данная
процедура выполняется после вывода ее на бумагу по окончании налогового
периода.
Организационная структура ООО «Крестьянский двор» строится в
соответствии с особенностями правового статуса и основными
направлениями работы компании – рисунок 4.
38
Рис. 4. Организационная структура ООО «Крестьянский двор»
В соответствии с представленной схемой, в основу организационной
структуры управления предприятием положен принцип линейно-
функциональной организационной структуры. Схема организационной
структуры отражает взаимосвязь и соподчиненность всех должностных лиц
предприятия, распределение работников по уровням и звеньям управления.
Должностные инструкции регламентируют основные задачи, функции и
порядок взаимоотношений работников, их взаимоотношения с руководством
и с другими сотрудниками по вертикали и горизонтали, обязанности, права и
ответственность. Должностные инструкции определяют права, обязанности и
ответственность каждого работника, порядок взаимоотношений. Штатное
расписание определяет квалификационно-должностной состав аппарата
управления предприятия.
Таким образом, проведенное исследование свидетельствует о том, что
анализируемое предприятие выступает в качестве одного из субъектов
Директор
Бухгалтер
Отдел продаж
Отдел логистики
Водители
Торговые
точки
Склады
Отдел
вспомогательного
производства
Менеджеры по сбыту
Отдел ремонта и
обслуживания
оборудования
Клининговая
служба
Системный
администратор
39
хозяйственной деятельности региона, занимает собственное место в сегменте
продаж мясных продуктов и полуфабрикатов, имеет собственные ресурсы
для полноценного использования потенциала компании. В соответствии с
объемом получаемой выручки и численностью сотрудников предприятия
компания относится к числу субъектов малого бизнеса. Деятельность
предприятия в обозначенном секторе имеет как собственные преимущества,
так и определенные недостатки. К числу преимуществ данной формы
организации предпринимательской деятельности относятся:
– упрощение организации предпринимательской деятельности;
– более простой порядок регистрации и ликвидации предприятия;
– возможность свободного использования выручки;
– упрощенный режим бухгалтерского учета и предоставления
отчетности;
– упрощенный режим налогообложения;
– наличие упрощенного порядка принятия управленческих решений.
Одновременно в качестве недостатков могут быть названы следующие
аспекты организации предпринимательской деятельности в секторе малого
бизнеса: необходимость отвечать по принятым обязательствам всем
имуществом; дополнительная уязвимость; недостаточная правовая
защищенность.
2.2. Анализ финансового состояния предприятия
Экономическая характеристика предприятия определяется
результатами его финансово-хозяйственной деятельности и параметрами
имущественного состояния. В соответствии с правовым статусом и
особенностями ведения отчетности малых предприятий, ООО «Крестьянский
двор» ведет отчетность по упрощенной форме. Это предоставляет
предприятию, как объекту малого предпринимательства, значительные
возможности в области облегчения процессов ведения налогового и
бухгалтерского учета.
40
На основании этого выручка предприятия и ее динамика определяется
согласно декларациям, подаваемым предприятием, - налоговым декларациям
по УСН. В соответствии с данными таких деклараций за 2016 – 2018 гг., что
подтверждается приложениями 1 – 3 к работе, динамика доходов и расходов
предприятия в течение периода может быть представлена следующим
образом – таблица 4.
Таблица 4
Динамика доходов и расходов ООО «Крестьянский двор»,
2016 – 2018 гг., тыс. руб.
Показатель
2016
2017
2018
Изменение
Абсолютное
Относительное
Доходы
71520,065
95114,552
144519,006
72998,941
202,07%
Расходы
66385,061
88082,885
133660,001
67274,940
201,34%
Прибыль
5135,004
7031,667
10859,005
5724,001
211,47%
В соответствии с данными представленной таблицы понятно, что
сумма доходов предприятия в течение периода 2016 – 2018 гг. увеличилась в
2,02 раза, или на 72998,941 тыс. руб. в абсолютном выражении. Повышение
доходов предприятия более чем в два раза свидетельствует об эффективной
работе предприятия, а динамичный рост на протяжение всего периода
характеризует предприятие как стабильно работающий и эффективно
функционирующий хозяйствующий субъект – рисунок 5.
Сумма расходов предприятия тоже растет довольно быстрыми темпами,
однако, не так быстро, как доходы, в результате прибыль предприятия
увеличивается – рисунок 6.
Прибыль предприятия, определяемая как разница величины доходов и
расходов выступает в качестве налоговой базы, так как предприятие является
плательщиком единого налога по УСНО, а также выступает основой для
расчета рентабельности работы предприятия в течение анализируемого
периода – таблица 5.
41
Рис. 5. Динамика доходов предприятия, 2016 – 2018 гг., тыс. руб.
Рис. 6. Динамика прибыли предприятия, 2016 – 2018 гг., тыс. руб.
71520,065
95114,552
144519,006
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
2016 2017 2018
Доходы
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
2016 2017 2018
5135,004
7031,667
10859,005
Прибыль
42
Таблица 5
Динамика рентабельности ООО «Крестьянский двор»,
2016 – 2018 гг.
Показатель
2016
2017
2018
Изменение
Доходы, тыс. руб.
71520,065
95114,552
144519,006
72998,941
Прибыль, тыс. руб.
5135,004
7031,667
10859,005
5724,001
Рентабельность продаж,
%
7,18%
7,39%
7,51%
0,33%
Рентабельность функционирования предприятия определяется как
отношение размеров прибыли и доходов предприятия и выступает в качестве
одного из показателей эффективности работы предприятия. В соответствии с
данными представленных расчетов понятно, что в среднем на протяжении
периода анализа уровень рентабельности продаж предприятия остается
практически неизменным – около 7%, однако его небольшое повышение, тем
не менее, свидетельствует об удержании высоких показателей развития и
потенциале предприятия, который позволит ему эффективно развиваться в
дальнейшем.
Как было отмечено выше, разница между доходами и расходами
предприятия представляет собой налогооблагаемую прибыль ООО
«Крестьянский двор», которое находится на упрощенной системе
налогообложения. Особенности упрощенной системы налогообложения
определяются тем, что в ней единым налогом заменяется часть налогов,
которые традиционно уплачиваются в бюджет предприятием, в соответствии
с чем упрощается порядок ведения учета и сдача отчетности в
государственные налоговые органы малым предприятием. В соответствии с
нормативно-правовыми аспектами данной системы в качестве
налогооблагаемой базы могут быть использованы два показателя:
– доходы предприятия, и тогда для расчета суммы налога используется
ставка 6%;
– доходы – минус расходы, при использовании ставки 15% для расчета
налога.
43
В ООО «Крестьянский двор» используется второй вариант определения
налогооблагаемой базы для расчета единого налога. В соответствии с ростом
налогооблагаемой базы на протяжение изучаемого периода увеличивается и
сумма уплачиваемого налога, согласно налоговым декларациям предприятия
– рисунок 7.
Рис. 7. Динамика суммы единого налога ООО «Крестьянский двор»,
2016 – 2018 гг., руб.
Таким образом, значительное повышение суммы налога позволяет говорить и
о росте соответствующих показателей эффективности работы предприятия,
суммы его доходов и разницы между величиной доходов и расходов,
выступающей в качестве базы для расчета налога. Соответственно, можно
сделать вывод о том, что предприятие эффективно развивается в настоящем и
имеет все возможности, ресурсы и резервы для дальнейшего роста.
2.3. Определение эффективности работы персонала предприятия
Одним из важнейших направлений работы предприятия является
организация кадровой работы.
В соответствии со структурой компании и основными направлениями
ее работы определены следующие функции по управлению персоналом:
770251
1054750
1628851
0
200000
400000
600000
800000
1000000
1200000
1400000
1600000
1800000
2016 2017 2018
Сумма налога
44
административные аспекты, которые выступают средством
обеспечения в практической деятельности норм законодательства,
обеспечивающих основные законодательные принципы в системе трудовых
правоотношений и организации оплаты труда, а также его охраны;
все направления деятельности, которые необходимы при
трудоустройстве на работу: это, прежде всего, поиск и отбор персонала,
собеседование с кандидатами, прием на работу, оформление необходимых
документов, знакомство с рабочим местом, должностными обязанностями и
полномочиями;
обеспечение численности персонала в соответствии с
потребностями каждого подразделения с точки зрения численности,
образования, обладания необходимыми умениями и навыками, продвижение
персонала;
планирование, реализация и контроль эффективности действий,
необходимых с точки зрения развития, повышения квалификации
сотрудников, их переподготовки, в том числе, выявление и развитие
способностей отдельных сотрудников, их продвижение;
формирование мотивации сотрудников, что особенно актуально
с точки зрения их небольшой заработной платы;
проведение оценки эффективности работы персонала,
аттестация рабочих мест и условий труда;
формирование лояльности сотрудников к организации и
руководству на уровнях отдела и предприятия в целом, ликвидация
конфликтных ситуаций и социальной напряженности.
Основы кадровой политики и используемых кадровых технологий
разрабатываются сотрудниками службы управления персоналом.
Основная цель кадровой политики - формирование оптимальной
структуры персонала, способной обеспечить достижение поставленных
стратегических целей