Список использованных источников
1. Конституция Российской Федерации (принята всенародным
голосованием 12.12.1993) (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о
поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 № 6-ФКЗ, от 30.12.2008 № 7-ФКЗ,
от 05.02.2015 № 2-ФКЗ, от 21.07.2015 № 11-ФКЗ) // СПС Консультант Плюс.
2. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036
(ред. от 04.10.2012) "Об утверждении Правил оказания услуг общественного
питания".
3. Федеральный закон от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 18.04.2018) "О
защите прав потребителей" // Собрание законодательства РФ, 25.10.2007, N
234-ФЗ.
4. ГОСТ Р 50647-2010 «Услуги общественного питания. Термины и
определения».
5. ГОСТ Р 50764-2009 «Услуги общественного питания. Общие
требования».
6. Антошина, Ю. Д. Выбор фирмой рыночной ниши в современных
условиях / Ю.Д. Антошина // Сборник статей международной научно-
практической конференции. Инновационные технологии научного развития -
Уфа : Аэтерна, 2017. – 37-41.
7. Батраева, Э.А. Экономика предприятия общественного питания. -
2-е изд. / Э.А. Батраева - Москва : Юрайт, 2018. - 390 с.
8. Богатова, Н.Б. Книга успешного управляющего. Партнеры.
Персонал. Гости / Н.Б. Богатова - Москва: Ресторанные ведомости, 2015. – 200
с.
9. Волкова, И.В. Ресторанный бизнес в России. С чего начать и как
преуспеть / И.В. Волкова, Я.И. Миропольский, Г.М. Мумрикова. - Москва:
Флинта, Наука, 2008. – 200 с.