75
Метод управления гостиничным предприятием - это способ
целенаправленного воздействия на службу сервиса и потребителя с целью
возможно более полного и эффективного удовлетворения возрастающих
запросов людей. Их можно классифицировать на организационно-
административные, основанные на прямых директивных указаниях;
экономические, обусловленные экономическими стимулами; социально-
психологические, применяемые с целью повышения социальной активности
сотрудников.
Организация ООО «УЮТ» (мини-отель «Нумера» ) зарегистрирована
16 января 2015 г. регистратором Межрайонная инспекция Федеральной
налоговой службы № 46 по г. Москве.
Структура управления в мини-отеле «Нумера» линейная. Линейная
структура управления - представляет собой иерархическую структуру с
однозначными сильными вертикальными связями и слаборазвитыми
горизонтальными связями между подразделениями.
Следующим вопросом был проведен анализ финансовой деятельности
отеля, по результатам, которых можно наблюдать стремительное возрастание
размеров выручки от реализации услуг исследуемого предприятия и не менее
стремительных темпов увеличения их себестоимости, что вызвало
увеличение валовой прибыли за 2017-2018 гг.
Анализ кадрового состава показал, что показатели движения и
текучести кадров находятся на достаточно невысоком уровне, что
отрицательно характеризует деятельность предприятия. Основная причина
увольнений – по собственному желанию сотрудников.
По результатам анализа можно выделить следующие недостатки в
системе управления персоналом:
высокий уровень текучести говорит о низкий эффективности
системы управления персоналом. Сотрудники недостаточно мотивированы,
отмечено несоответствие взглядов на систему мотивации у сотрудников и
руководства;
76
поскольку отдела кадров в организации нет, кадровые функции
разделены между исполнительным директором, генеральным директором и
руководителями структурных подразделений. Что не дает возможность
эффективно проводить кадровую работу.
к числу стимулов ООО «Уют» относятся денежные поощрения.
Как показал опрос, в организации слабая подготовка руководителей в
вопросах предупреждения переутомляемости, недостаточное количество
времени для отдыха, отсутствие хорошо оборудованных мест для отдыха.
В числе недостающих мотивирующих факторов сотрудники указали
следующие:
отсутствие четкой схемы премирования;
наличие принципа «Клиент всегда прав» вне зависимости от
ситуации.
Было предложено совершенствование системы управления
персоналом на основе внедрения:
изменение графика сменности работы администраторов;
создание комнаты отдыха персонала;
механизм расчета заработной платы сотрудников,
основанного на ключевых показателях эффективности
введение должности менеджера по персоналу.
Оценка эффективности предложенного мероприятия выявила его
состоятельность и актуальность в аспекте развития системы управления
персоналом
Предложенные мероприятия направлены на вовлечение сотрудников в
работу компании. Также они должны повлиять на улучшение морального
климата, что в целом должно позволить сотрудникам показывать наиболее
высокие результаты, которые напрямую сказываются на работе компании в
целом.
В заключение следует обратить внимание на важность мотивации
трудового поведения, ведь мотивированные сотрудники — это довольные
77
посетители. Поэтому качественный штат, мотивированный на качественное
выполнение работы и на постоянное улучшение и максимальное
удовлетворение посетителей, — то, что нужно компании в период
сильнейшей конкуренции.
Комплекс мероприятий по совершенствованию системы управления
персоналом следует считать эффективным. Эффект от данного проекта
положителен, его можно считать экономически целесообразным.
78
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Конституция Российской Федерации // Собрание
законодательства РФ. – 2017. - N 31. - ст. 4398.
2. Трудовой кодекс Российской Федерации от 30. 12. 01 г. №197-ФЗ
(в ред. от 12.11.2019 г.) // СЗ РФ. 2002. №1 (ч. 1). Ст. 3; №30. Ст. 3014; Ст.
3033; 2003. №27 (ч. 1). Ст. 2700.
3. Адакин Е.Е., Скрипникова Г.В. Оценка профессиональных
квалификаций работников // Фундаментальные исследования. – 2016. 106 –
№ 7-2. – С. 282-286
4. Армстронг М. Практика управления человеческими ресурсами /
М. Армстронг. СПб.: Питер, 2014. – 848 с
5. Базаров Т.Ю. Управление персоналом (опыт социологического
исследования) / Т.Ю. Базаров. – М. : ИНФРА-М, 2016. 560 с.
6. Бухалков М.И. Управление персоналом на предприятии.
Управление компанией. 2016. С.12
7. Верна В. В. Управление персоналом организации как
основополагающий фактор ее устойчивого развития // Успехи современной
науки. – 2017. – Т. 3. – № 1. – С. 171.
8. Виханский, О.С. Менеджмент: учебник для вузов /
О.С.Виханский, А.И.Наумов. - 6- e изд., перераб, и доп. - М.: Магистр:
ИНФРА-М, 2019- С. 25
9. Войтюк С. Построение эффективной системы управления
персоналом // Журнал «Человек и труд», 2016. 65с.
10. Волкова, И.А., Кондакова, А.А. Формирование процесса
управления текучестью кадров организации [Текст] / И.А. Волкова, И.В.
Мерзлякова // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и
права. – 2018. – №5. – С. 141–152
79
11. Волк Е.Н., Харитонова Н.В. Управление созданием впечатлений
в сервисе через творческий подход в работе // Современные проблемы
сервиса и туризма. Научнопрактический журнал. 2019. Том 13 №1. С. 41–55.
12. Горленко О. А. Управление персоналом: учебник для
академического бакалавриата / О. А. Горленко, Д. В. Ерохин, Т. П. Можаева.
— 2-е изд., испр, и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2018. — С. 101
13. Горелов Н. А. Оплата труда персонала: методология и расчеты:
учебник и практикум для бакалавриата и магистратуры / Н. А. Горелов. —
М.: Издательство Юрайт, 2018. — С. 47
14. Гущина Ю.И., Гаврилова О.А., Нестеренко Т.В. Система
управления персоналом: содержание, цели, функции и методы // Российское
предпринимательство. – 2017. – Том 18. – № 7. – С. 1205
15. Данцева Д.С. Современные методы управления персоналом
организации//Молодой ученый. -2017. -№40. -С. 106-108.
16. Дейнека А.В. Управление персоналом организации: учебник. -
М.: Дашков и К°, 2017. -288 c.
17. Джанджугазова Е.А. Новые потребительские ценности в
пространстве социальных сетей // Современные проблемы сервиса и туризма.
Научно-практический журнал 2014. № 2. Том 8 №2. С. 42-49.
18. Дорогу молодым: компания Marriot International намерена создать
40 000 рабочих мест для молодежи в Европе в течение следующих 5 лет //
Hotel. report [Электронный ресурс]. URL: https://hotel.report/career/ dorogu-
molodym-kompaniya-marriott-internationalnamerena-sozdat-40-000-rabochih-
mest-dlya-molodezhiv-evrope-v-techenie-sleduyushhih-5-let (дата обращения
16.04.2020)
19. Думенко Е.В. Критерии эффективности формирования
материального стимулирования персонала организации 2017. № 6. С.60
20. Егоршин А. П.Основы управления персоналом: учебное пособие
по специальности «Управление персоналом» / А. П. Егоршин. – 4-е изд.,
перераб, и доп. – М.: ИНФРА-М, 2016. – С.47
80
21. Зайцева Н.А. Формирование и использование человеческого
капитала: современные вызовы // Современные проблемы сервиса и туризма.
Научно-практический журнал. 2014. Том 8. №2. С. 25-31
22. .Закирьянова Л.Р. Материальное стимулирование персонала
предприятий в современных условиях. Молодежь наука. 2017 1785 С. С.236
23. Карманова А.В. Понятие оценки персонала и ее роль в
управлении персоналом // Молодой ученый. – 2017. – № 9 (143). – С. 409.
24. Кибанов А.Я.Управление персоналом организации: учебник /
А.Я. Кибанов, И.А. Баткаева, Л.В. Ивановская; под ред. А.Я. Кибанова. — 4-е
изд., перераб, и доп. — М.: ИНФРА-М, 2017. — С. 695
25. Киселица Е.П. Подходы к управлению персоналом / Е.П.
Киселица, Б.К. Березовский // Современные тенденции развития науки и
технологий. 2015. Т. 2. № 7. С. 63
26. Клименко К. А. Оценка результативности управления
персоналом // Молодой ученый. — 2016. — №10. — С. 736
27. Коноваленко В. А. Психология управления персоналом. Учебник
/ В. А. Коноваленко, М. Ю. Коноваленко, А. А. Соломатин. – М.: Юрайт,
2016. – С.314
28. Ковалев В.В. Основы теории финансового менеджмента /
В.В. Ковалев. – Москва: Проспект, 2015. – 533 с.
29. Крестьянскова Е.А. Основные методы материального и
морального стимулирования персонала в организации. 2016. С.44-48
30. Лалу Ф. Открывая организации будущего / пер. с англ. М.: Манн,
Иванов и Фербер, 2017. С. 432
31. Маслова В.М. Управление персоналом: учебник и практикум для
академического бакалавра // Маслова В.М. – 2-е изд., перераб. И доп. – М.:
Издательство Юрайт, 2015. – 492с.
32. Миненкова З.В. Особенности организации материального
стимулирования на предприятиях. Политика, экономика и инновации. 2017.
С.102
