49
Рынок общественного питания на территории Городского округа
Балашиха представлен различными концепциями и форматами. Такими как
рестораны (общего формата, пивные, кухни разных стран), кафе (семейные
кафе, лаунж), бары, пиццерии, предприятия быстрого питания.
В связи с развитием новых микрорайонов города, увеличением
численности населения и вводом новых торговых площадей наблюдается рост
новых объектов общественного питания.
Характерной особенностью данного рынка является выявленная по
результатам проведенного мониторинга значительная дифференциация по
уровню обеспеченности услугами общественного питания сельского и
городского населения.
Организация предприятий общественного питания в сельской местности
является непривлекательной для бизнеса сферой деятельности.
Создание объектов в отдаленных, малонаселенных сельских районах
связано с серьезными рисками инвестирования и отсутствием гарантий
получения прибыли.
Развитие рынка во многом определяется потребительским спросом на
товары и услуги, который, в свою очередь, зависит от уровня и динамики
доходов населения, распределением населения по доходным группам. Рост
уровня и качества жизни в городском округе Балашиха ведет к увеличению
покупательной способности населения, возрастанию потребления основных
продуктов питания и увеличению покупок непродовольственных товаров в
домохозяйствах региона.
Развитие отрасли общественного питания во многом зависит от
состояния внешней среды, т. е. от социально-экономических и
демографических показателей.
Людей больше всего привлекают удобное месторасположение, качество
и ассортимент. Чаще всего люди ходят в заведения общественного питания,
находящиеся рядом с работой или домом, каждый привык к качеству и