105
текущими денежными притоками. Введение данных мер может быть
поручена одному работнику отдела бухгалтерии. Денежные оттоки будут
состоять из премии данному бухгалтеру. Добавление новых блюд в меню и
изменение существующих рецептур будет проводиться один раз в год,
соответственно, премия в размере 40000 рублей будет выплачиваться
ежегодно.
За введение учета форменной одежды может быть выплачена премия
бухгалтеру гостиницы в размере 10000 руб. Отсутствие учета форменной
одежды может расцениваться налоговыми органами как грубое нарушение
правил учета доходов и расходов и объектов налогообложения. Согласно
статье 120 НК РФ, за грубое нарушение правил учета доходов и расходов и
объектов налогообложения в течение нескольких налоговых периодов штраф
налогоплательщика составит 30000 руб. Грубым нарушением считается
отсутствие первичных документов, или счетов-фактур, или регистров
бухгалтерского учета, систематическое несвоевременное или неправильное
отражение на счетах бухгалтерского учета и в отчетности хозяйственных
операций, денежных средств, материальных ценностей, нематериальных
активов и финансовых вложений. Показатели коммерческой эффективности
рассчитаны в таблице 14.
106
Таблица 14
Табличный расчет показателей коммерческой
эффективности инвестиционного проекта, руб.
Номер шага (год)
0
1
2
3
4
Показатели
Операционная
деятельность
1 .Денежные притоки
(стр.
1.1 + стр. 1.2)
0
420600
390600
390600
390600
1.1. Избежание штрафа
и пени
30000
1.2. Заработная плата и
страховые взносы
уволенного работника
390600
390600
390600
390600
2.Денежные оттоки
(стр. 2.1 + стр. 2.2)
13000
52000
52000
52000
52000
2.1. Премия и
страховые взносы за
введение учета
форменной одежды
13000
2.2. Премия и
страховые взносы за
калькуляцию
себестоимости
52000
52000
52000
52000
3. Сальдо денежного
потока
(стр.1 - стр.2)
-13000
338600
338600
338600
368600
4. Тоже нарастающим
итогом
-13000
355600
694200
1032800
1371400
5. Коэффициент
дисконтирования
1
0,9
0,81
0,72
0,65
6. Чистые денежные
поступления (стр.3 х
стр.5)
-13000
331740
274266
243792
220090
7. NPV, руб.
-13000
318740
593006
836798
1056888
12. PI
24,5
45,6
64,4
81,3
13. DPP, лет.
1
Для расчета таблицы 14 необходимо принять некоторые допущения:
ставка дисконтирования - 11,4%; единовременные инвестиции вносятся в
нулевом периоде.
Материалы из таблицы 14 представлены в приложении 1.
107
На основе полученных данных можно сделать вывод, что проект
эффективен, об этом свидетельствует положительное значение показателя
ЧДД (NPV) в первый год. Расчеты показывают, что проект покрывает свои
внутренние затраты, а также приносит доход. Как следует из полученных
результатов, проект делает возможным чистый приток денежных средств в
размере 1056888 руб.
108
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В данной бакалаврской работе была рассмотрена и проанализирована
деятельность гостиницы ООО «Судак». Основным видом деятельности
организации является гостиничный и ресторанный бизнес.
На примере организации был проведен анализ проблемных вопросов в
бухгалтерском учете и налогообложении гостиниц.
В бакалаврской работе приведена общая характеристика организации,
проанализирована нормативно-правовая база гостиничного бизнеса.
Выполнен анализ особенностей бухгалтерского учета гостиниц: учет доходов
от оказания услуг по проживанию; признание расходов по благоустройству;
учет операций с форменной одеждой и служебным питанием и др. Выполнен
анализ особенностей в налогообложении гостиниц: соответствие режимов
налогообложения требованиям НК РФ; налогообложение доходов от
оказания дополнительных услуг и др. Разработаны рекомендации по
организации бухгалтерского и налогообложения операций организации,
оказывающей услуги по проживанию.
Главной целью данной бакалаврской работы являлось изучение
проблемных вопросов учета в гостиничном бизнесе. В связи с этим были
выявлены некоторые недостатки бухгалтерского учета ООО «Судак». Было
предложено начать вести учет форменной одежды, представить организацию
в виде двух юридических лиц, каждый из которых осуществляет
определенный вид деятельности, т.е. ресторан и гостиница, что упростит
ведение учета. Также было предложено детализировать расчеты
себестоимости блюд шведского стола и выполнять управленческие расчетов
по системе USALI.
Эффективность предложенных мер по улучшению учета была
подтверждена экономическими расчетами, приведенными в разделе 4.
Следовательно, предложенные в данной бакалаврской работе изменения
109
являются экономически эффективными и рекомендуются к реализации ООО
«Судак».
110
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Авдеев В.Ю. Анализ себестоимости продукции. -URL:
http://www.audit-it.ru/articles/audit/.
2. Агеева О.А. Международные стандарты финансовой отчетности:
учебник для бакалавров. – Люберцы: Юрайт, – 2016. – 447 с.
3. Азрилян А.Н. Большой экономический словарь / Под ред.
А.Н.Азриляна. - 7-е изд., доп. - М.: Институт новой экономики. -- 1472
с.
4. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: Учебное пособие. -
М.: Финансы и статистика. - 2006. - 512 с.
5. Балашова Е.Г. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса.
- М.: ООО «Вершина». - 2008. - 176 с.
6. Басовский Л.Е. Финансовый менеджмент. - М., Инфра-М. - 2002. - 240
с.
7. Бикшаева Д.Л., Гиевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме. -
М.: Альфа-М. - 2010. - 239 с.
8. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. - К: Ника- Центр. -
2008. - 512 с.
9. Бочаров В.В. Управление денежным оборотом предприятий и
корпораций. - М.: Финансы и статистика. - 2007. - 141 с.
10. Бочаров В.В. Финансовый анализ: Краткий курс. - СПб.: Питер. - 2005.
- 240 с.
11. Бригхем Ю., Эрхардт М. Финансовый менеджмент. / Под общ.ред. Е.А.
Дорофеевой. - СПб.:Питер. - 2009. - 960с.
12. Вещунова Н.Л. Бухгалтерский и налоговый учет. - М.: ТК Велби, Изд-
во Проспект, 2008. - 848 с.
