40
предприятие использовало запасы сырья, плавно подыскивая аналоги для
замены.
Исследуя снабженческую деятельность, автор работы провёл несколько
дней в микробиологической лаборатории. Именно в этом месте происходит
контроль качества закупленного сырья, и здесь можно понять «работают»
приготовленные на нём питательные среды или нет. В ходе работы стало ясно,
что качество закупаемого сырья «оставляет желать лучшего». Рецептура
питательных сред прописывается в Технических условиях приготовления (она
стандартна), иначе говоря, существует определенный набор компонентов,
прописанных в ТУ. В реальности ситуация складывается так, что смешанная
по ТУ питательная среда не выполняет свои функции. Как говорят в
лаборатории – «не работает». Это зависит от качества сырья. В ходе
исследования автор работы выяснил, что НПО ПС входит в состав Центра
прикладной микробиологии, а значит работает по 44-ФЗ, закупая часть сырья
по системе Госзакупок. Здесь предприятие рискует закупить некачественный
товар, вынужденно покупая продукт по более низкой цене. Разумеется, что
ситуация с закупкой сырья осложняется еще всё той же системой санкций,
которая повлияла на отсутствие в лотах сырья импортного производства.
Исходя из сложившейся ситуации, научно-производственное
подразделение ФБУН ГНЦ ПМБ ввело ряд преобразований в
производственной системе, которые осуществляются на основе использования
определенного набора технологических решений, организационно-
структурированных элементов, конкретно подобранных людей. Конкретным
примером преобразования производственных систем служит замена
распылительных установок на новые российские аналоги, каждая из которых
способна высушивать 30 - 35 л. гидролизата в час.
Еще одним ярким примером служит налаживание собственного
производства гидролизата казеина, что позволило выпускать полностью
отечественную среду Агар Мюллера Хинтон, для определения
чувствительности микроорганизмов к лекарственным препаратам, решив