1
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................. 3
Глава 1. Теоретические аспекты процесса обоснования проекта .... 5
1.1 Основные этапы разработки проекта .................................................... 5
1.2 Состав разделов Технико-Экономического обоснования проекта .... 9
1.3 Факторы, влияющие на обоснование и разработку проекта ............. 12
Глава 2. Анализ проектной деятельности АПК «Обоянь» ............... 20
2.1. Характеристика АПК «Обоянь» и его место в отрасли .................... 20
2.2. Обоснование проекта мясоперерабатывающего комбината. ........... 23
2.2.1. Описание продукта. ....................................................................... 23
2.2.2. Технология производства продукта. ............................................ 26
2.2.3. Характеристики закупаемого оборудования. .............................. 29
2.2.4. Экологические вопросы производства. ....................................... 34
2.2.5. Рынок сырья, материалов и комплектующих. ............................ 36
2.2.6. Конкуренция на рынке сбыта. ...................................................... 36
2.2.7. Потенциальная емкость рынка сбыта. ......................................... 37
2.2.8. Маркетинговая стратегия проекта. ............................................... 39
Глава 3. Разработка проекта Мясоперерабатывающего комбината на
примере АПК «Обоянь». .................................................................................... 40
3.1. Резюме и сетевой график проекта. ..................................................... 40
3.1.1. Резюме проекта............................................................................... 40
3.1.2. Сетевой график проекта ................................................................ 42
3.2. Финансовый план проекта. .................................................................. 50
3.3. Оценка экономической эффективности проекта ............................... 72
2
Заключение. ................................................................................................ 77
Список используемой литературы ........................................................ 81
Приложение ................................................................................................ 83
3
ВВЕДЕНИЕ
Мясная промышленность - одна из крупнейших отраслей пищевой
промышленности, также она является социально значимым элементом
агропромышленного комплекса РФ. Рост потребительского спроса на мясо и
мясные продукты показывает необходимость развития данной отрасли, на её
долю в ВВП России приходится 1.2%.
Актуальность выбранной темы обусловлена устойчиво высокими
показателями производства и потребления мяса и мясопродуктов. Согласно
данным Минсельхоза потребление мяса и мясопродуктов в 2018 году составило
75 кг/чел.,
1
что больше нормы на 2 кг. Данный фактор свидетельствует о
стабильности и качестве уровня жизни населения страны, а также о хорошо
развитом уровне сельского хозяйства и отрасли переработки
сельскохозяйственного сырья.
Любые решения о создании, проектировании, строительстве какого-либо
проекта принимаются на основании ТЭО проекта.
Технико-экономическое обоснование проекта является объективной
оценкой собственной предпринимательской деятельности организации и в то
же время выступает неотъемлемой частью проектно-инвестиционных решений,
которые принимаются согласно потребностям рынка. В нем описываются
детали, лежащие в основе коммерческого предприятия. Можно с уверенностью
сказать, что технико-экономическое обоснование проекта является основным
элементом управления не только конкретным проектом, но и предприятием в
целом.
ТЭО делает наглядным возможности развития производства, способы
продвижения продукции на рынок, основные финансово-экономические
результаты деятельности предприятия. Технико-экономическое обоснование в
1
Аналитика // http://mcx.ru/ - Официальный сайт Министерства сельского хозяйства Российской
Федерации
4
компании используется независимо от различных факторов будь то
организационно-правовая форма, сфера деятельности и т.д. В нем
рассматриваются различного рода задачи, начиная с вопросов, касающихся
управления внутри организации, заканчивая внешними (всестороннее
взаимодействие со сторонними фирмами).
В связи с этим целью данной выпускной квалификационной работы
является разработка технико-экономического обоснования построения
мясохладобойни на примере ООО «АПК «Обоянь»
Объектом исследования является ООО «АПК «Обоянь»
Предметом исследования является технико-экономические отношения по
обоснованию и разработке проекта для ООО «АПК «Обоянь»
Для достижения поставленной цели сформулированы и решены следующие
задачи:
- рассмотреть теоретические основы обоснования проекта
- выделить этапы разработки проекта
- составить сетевой график проекта
- выявить этапы реализации проекта
- провести оценку экономической эффективности проекта
В современной экономической литературе существует достаточно
большой объем работ, посвященных различным аспектам технико-
экономического обоснования.
Научные и методические разработки организационно-экономического
характера в мясном скотоводстве исследовали X. А. Амерханов, В. М. Баутин,
Г. И. Бельков, Г. В. Беспахотный, И. Н. Буробкин, В. Н. Васильев, С. А.
Данкверт и многие другие.
5
Методологической основой данной работы является метод анализа,
системный и структурный подход. В процессе исследования технико-
экономического обоснования предлагаемого проекта использовались методы
наблюдения и сбора информации, моделирования, оценки, исторические,
логические, а также графические методы.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и
приложений.
В первой главе рассматриваются теоретические основы процесса
обоснования и разработки проекта.
Во второй главе проводится характеристика объекта исследования,
оценка отрасли и непосредственно обоснование предлагаемого проекта.
В третьей главе проводится разработка технико-экономического
обоснования проекта мясоперерабатывающего комбината средней мощности на
примере АПК «Обоянь».
В заключении сделаны выводы по проделанной работе.
Глава 1. Теоретические аспекты процесса обоснования проекта
1.1 Основные этапы разработки проекта
Жизненным циклом проекта называется период времени, во время
которого реализуются все цели, поставленные в проекте, требующем
6
исполнения. Он включает в себя ряд определенных этапов.
Основополагающими можно выделить три этапа:
- прединвестиционный этап
- этап инвестирования
- этап эксплуатации
Разработка проекта включает в себя перечень этапов, каждый из них так
или иначе обязателен для принятия окончательного и взвешенного решения.
2
Этап сбора информации и прогнозирование объемов реализации
производимой продукции/услуг.
На данном этапе производится максимально возможный сбор
информации о спросе потенциальных потребителей на предлагаемый к выпуску
продукт/услугу. При этом необходимо выявить и провести анализ спроса и
ценовой политики на товары-аналоги, товары-заменители, а также наличие
конкурирующих организаций. Важно проанализировать краткосрочное и
долгосрочное будущее рынка предлагаемого товара. Рассмотрение вероятной
емкости рынка, на котором будет происходить сбыт продукции, т.е. прогноз
объема реализовываемой продукции является довольно немаловажным, т.к. его
недооценка непременно приведет к утрате определенной части рынка сбыта, а
его переоценка — к малоэффективному использованию производственного
потенциала, предусмотренного в предлагаемом проекте, или к малой
результативности произведенных капиталовложений.
Прогнозирование объемов производства и прибыли.
На данном этапе из предполагаемого объема реализации предлагаемой
продукции разработчик проекта определяет технологический уровень и размер
2
Боронина, Л. Н. Основы управления проектами : [учеб. пособие] / Л. Н. Боронина, З. В. Сенук
; М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т. 2-e изд., доп. — Екатеринбург : Изд-во
Урал. ун-та, 2016. С. 25-26.
7
предприятия. При этом необходимо учитывать размер реально доступных
источников финансирования. Затем разбираются стоимость и условия
приобретения необходимого оборудования; рассматриваются альтернативные
возможности приобретения (выкуп оборудования, лизинг, аренда);
анализируется предложения аренды (покупки) необходимых помещений;
уровень квалификации, количество и оплата требуемого персонала и т.д.
Результатом данного этапа является расчет объемов продаж, их прибыли и
себестоимости. В случае если размер прибыли по итогам расчетов становится
менее некой пороговой черты, предусмотренной самой организацией, то
предлагаемый проект может быть закрыт уже на данной стадии проработки.
Если же размер прибыли окажется допустимым, то рационально проведение
дальнейших мероприятий для более детального анализа.
Оценка видов и уровней рисков.
На этом этапе подвергаются критическому анализу все ранее полученные
сведения в части достижимых объемов реализации и производства, отпускных
цен на продукцию, уровня издержек и т.д. и сделанные на их основе выводы.
Данный этап включает в себя процесс определения достоверности всех
сведений, предоставленных ранее, касаемо расчетных объемов реализации, а
также производства предлагаемой продукции, заводских цен и т.д.
Предусматриваются всевозможные ухудшения сложившейся обстановки. Это
достигается анализом чувствительности проекта ограниченной ранее
проведенным анализом безубыточности. В результате данных мероприятий
можно получить ответ на важный вопрос, является ли уровень риска в данном
проекте приемлемым. Если ответ отрицательный — проект завершается, если
да — подвергается дальнейшим аналитическим действиям.
Определение требуемого объема и графика инвестиций.
Проанализировав всю деятельность, предусмотренную проектом, на
предмет минимизации издержек, производитель получает данные о размере
8
вложений в основные средства организации. Расчет движения денежных
потоков (формирование бюджета расхода и прихода денежных средств) дает
возможность определить необходимую величину оборотного капитала. Обладая
подробно изученной и проработанной информацией о расходах, появляется
возможность определить объем и график необходимых инвестиционных
средств.
Оценка доступности требуемых источников финансирования.
Просчитав объем и график необходимых инвестиций, производитель
принимает решение, какими из доступных источников финансирования будет
пользоваться для дальнейшей реализации проекта. В случае недостатка
собственного капитала организации и положительного решения о привлечении
дополнительных инвестиций за счет заемных средств, требуется провести
анализ рынка заемных капиталов.
Оценка приемлемого значения стоимости капитала.
Основополагающей задачей данного этапа является рассмотрение
возможностей альтернативного размещения капитала и сравнения
предполагаемых альтернатив с текущим разрабатываемым проектом. Этого
можно достичь, пользуясь методикой, называемой «анализом инвестиций», или
«анализом капиталовложений». Результатом данного этапа должен стать
окончательный аргументированный ответ на вопрос, касающийся выгодности
предлагаемого проекта и должен ли он быть реализован. Представленный
порядок действий при разработке реализуемого проекта не является
обязательным. Исследования на всех предложенных этапах предпочтительнее
выполнять параллельно друг другу, так как без одного исследования
невозможно провести другое. К примеру, без оценки источников привлечения
инвестиций невозможно рассчитать и полагаться на необходимое
финансирование. Выбор и утверждение каких-либо заключений затрудняется
многими обстоятельствами: многообразие возможных проектов; вид
9
инвестиций; стоимость проекта; небезграничность инвестируемых ресурсов;
всевозможные риски, вытекающие из принятия тех или иных решений, и т.д.
Кроме того, постоянная неопределенность ситуации в нашей стране, так же, как
и наличие инфляции делает принятие решений еще более сложными. Решения,
принятие которых, касаются проектной деятельности, как и любая другая
деятельность, связанная с управлением, основывается на множестве методов.
Насколько они сочетаются зависит от различных факторов, в том числе и тем,
насколько менеджер знаком с текущим аппаратом управления,
использующимся в конкретно определенном случае. В России и за рубежом на
практике известен ряд общепринятых методов, по которым принимаются
решения в проектной области. Но какого-либо универсального метода,
пригодного для всех случаев жизни, не существует. Но метода, который
универсально смог бы подойти для всех случаев жизни, не существует.
1.2 Состав разделов Технико-Экономического обоснования проекта
Для относительно больших проектов свойственно осуществление
технико-экономического обоснования рядом определенных этапов, каждому из
которых соответствует отдельная форма отчетной документации. На этапе
определения возможностей подготавливается сжатое представление идеи
проекта, носящее обобщенный характер и основывающееся на грубых оценках.
В случае привлекательности идеи проекта, дело переходит к следующему этапу
– этапу предварительного выбора. На нем формируется первоначальное
(грубое) ТЭО.
Состав проведения анализа и расчетов в предварительном и
окончательном ТЭО:
1) Обобщенные исходные данные и условия.
В данном разделе представляется идея проекта, основная причина
существования предприятия, географические данные, определение отрасли
действия и т.д., рынок сбыта и производственная мощность предприятия. В
10
разделе описываются существующие предприятия по производству
предлагаемого вида продукции, перспективы дальнейшего спроса на
продукцию. Приводятся результаты исследования рынков сбыта, оценки
конкурентоспособности, беря в расчет существующих и потенциально
возможных производителей. Составляется сценарий сбыта производимой
продукции по различным участкам рынка и затрат на маркетинговую
деятельность. Основной итог данного раздела – общий вывод о представляемой
программе производства, предполагая выпуск вспомогательной продукции и
утилизацию отходов.
2) Материальные факторы производства.
Производится оценка необходимости в сырье, комплектующих для
производства, затрат на энергетические, водные и т.д. ресурсы. Анализируется
возможное взаимодействие с предполагаемыми поставщиками. Основной итог -
подсчет издержек производства в годовом горизонте планирования.
3) Расположение предприятия.
В разделе рассматривается необходимость в площадях помещения
(земельного участка) для производства. Данный раздел наиболее важен для
планирования и разработки нового проекта. Основной итог - расчет стоимости
земельного участка (помещения) для предприятия.
4) Проектно-конструкторская документация.
Раздел включает в себя информацию, касающуюся технологической
части производства, информацию о возможно требуемых лицензиях,
разрешениях и т.д. Производится анализ и выбор наиболее подходящих
технических решений. Происходит оценка предложений поставщиков
необходимого оборудования. Разрабатывается проектный план производства,
его строительства, реконструкции и т.д. Основной итог - расчет необходимых