65
подтвержденных документально, на себестоимость продукции (работ, услуг) не
производится;
аналитический учет затрат ведется на предприятии в разрезе основ-
ных и вспомогательных цехов, отдельных технологических фаз и видов
продукции;
для синтетического учета затрат на производство открывается жур-
нал-ордер № 10, в котором обобщается информация о затратах совершенных
предприятия за месяц.
В ходе написания дипломной было выявлено, что в настоящий момент
ОАО «Брянский мясокомбинат» развивается устойчиво. В результате чего в
2017 году была получена чистая прибыль в размере 7 894 тыс. р.. По
показателю рентабельность продаж наблюдается тенденция роста. Если в 2016
году она составляла 4,7%, то к 2017 году она увеличилась до 6,1%.
Анализ переменных затрат на исследуемом предприятии показал, что
темпы их роста сократились с 196% до 123% в 2017 году. За анализируемый
период доля переменных затрат увеличилась на 2,87% и составила в 2017 году
93,11% и это положительное явления для организации, т. к. сумма постоянных
затрат приходящихся на единицу продукции сократилась.
После проведения анализа постоянных затрат было выявлено, что доля в
общей величине затрат составляет 7,0%, а главным фактором влияющим на
увеличение данного вида затрат в себестоимости является сокращение объемов
производства выпускаемой продукции.
В результате осуществления сравнительного анализа расчета
себестоимости по затратному методу и по системе директ-костинг можно
сделать вывод, что расчет затрат по системе директ-костинг значительно
снижает себестоимость продукции. Например, по виду продукции фарш
«Свиной» себестоимость могла бы быть снижена на 24,0%. К тому данная
система обладает широчайшими аналитическими возможностями, которые
необходимы для принятия верных управленческих решений.
66
Наиболее важным моментом в изучении такого показателя, как
себестоимость является определение основных направлений его снижения. От
того, как руководство предприятия решит данный вопрос зависит получение
наибольшего эффекта (прибыли) с наименьшими затратами. К тому же
систематическое снижение себестоимости обеспечивает не только рост
прибыли предприятия, но и дает государству дополнительные средства, как для
дальнейшего развития общественного производства, так и для повышения ма-
териального благосостояния трудящихся.
В дипломной работе были предложены следующие направления
снижения себестоимости продукции для ОАО «Брянский мясокомбинат»:
расчет усеченной себестоимости на основе только прямых
переменных затрат;
обоснование решений по ассортименту выпускаемой продукции на
основе маржинального анализа и определения суммы покрытия по каждому
виду продукции, а также использование иных аналитических возможностей
системы директ-костинг;
создание на предприятии планово-экономического отдела;
совершенствование организации производства и труда и расчет
резервов снижения себестоимости по каждому проведенному организационно-
техническому мероприятию;
создание полноценной службы маркетинга на предприятии для
расширения сбытовой сети, поиска новых поставщиков и организации ре-
кламы во всех СМИ.
В ходе написания дипломной работы были выполнены поставленные за-
дачи. А именно на первом этапе исследования были даны определения основ-
ным понятиям, произведен обзор классификации затрат, изучена нормативно-
правовая база учета затрат. На втором этапе – представлена организационно-
экономическая характеристика исследуемого объекта, проведен анализ затрат
на производство продукции и дана оценка ведению их учета, а также
предложены мероприятия по совершенствованию учета и анализа затрат.
67
Реализация предложенных мероприятий в ОАО «Брянский мясокомбинат»
позволит снизить себестоимость выпускаемой продукции и приведет к
повышению эффективности работы предприятия.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Иванова А.Ю. Различие понятий расходы и затраты в бухгалтерском
учете / А. Ю. Иванова // Россия, Самара, Самарский государственный архитек-
турно-строительный университет eLibiary [Электронный ресурс] / Режим до-
ступа: https://elibrary.ru/item.asp?id=22430427 (дата обращения: 10.11.2018 г.)
2. Чмыхова Ж. М. Основы управленческого учета / Ж. М. Чмыхова //
Консультант Плюс: Беларусь. Технология Проф. 3000 [Электронный учебник] /
ООО «ЮрСпектр», Нац. центр правовой информ. Респ. Беларусь. – Минск,
2017.
3. Каменева Е.И. Подходы к определению понятий: расходы, издержки,
затраты, себестоимость //Научно-технический вестник информационных
технологий, механики и оптики / Санкт-Петербургский национальный
исследовательский университет информационных технологий, механики и
оптики. - №36, 2016. – С. 323-325.
4. Черенкова Е.В. Эволюция понятия себестоимость / Е.В. Черенкова //
ВЕСТНИК УНИВЕРСИТЕТА (ГОСУДАРТСВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
УПРАВЛЕНИЯ) – 2015. – № 3. – С. 296-300.
5. О бухгалтерском учете Закон Российской Федерации, 6 дек. 2011г. №
402-ФЗ // Консультант Плюс: Россия. Технология Проф. 3000 [Электронный
ресурс] / ООО ‖ЮрСпектр― – Москва, 2018.
6. Об утверждении Плана счетов бухгалтерского учета финансово-
хозяйственной деятельности организаций и Инструкции по его применению
Приказ Министерства финансов Российской Федерации 31.10.2000 № 94н //
Консультант Плюс: Россия. Технология Проф. 3000 [Электронный ресурс] /
ООО ‖ЮрСпектр― – Москва, 2018.
7. Налоговый кодекс Российской Федерации: [Часть вторая: пр.
68
Государственной Думой 19 июля 2000 г.: одобр. Советом Федерации. 26 июля
2000 г.] с изм. и доп. на 31.05.2018 г./ Министерство РФ по налогам и сборам. –
Москва: Инф.-издат. центр по налогам и сборам, 2018.
8. Положение по бухгалтерскому учету «Учетная политика
организации» (ПБУ 1/2008) Приказ Министерства Финансов России 06.10.2008
№ 106н // Консультант Плюс: Россия. Технология Проф. 3000 [Электронный
ресурс] / ООО ‖ЮрСпектр―, Москва, 2018.
9. Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ
10/99) Приказ Министерства Финансов России 06.05.1999 № 33н // Консультант
Плюс: Россия. Технология Проф. 3000 [Электронный ресурс] / ООО
‖ЮрСпектр―, Москва, 2018.
10. Основные положения по планированию, учету и калькулированию
себестоимости продукции на промышленных предприятиях, утвержденные
Госпланом СССР, Госкомцен СССР, Минфином СССР, ЦСУ СССР 20.07.1970
33н // Консультант Плюс: Россия. Технология Проф. 3000 [Электронный
ресурс] / ООО ‖ЮрСпектр―, Москва, 2018.
11. Положения по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» (ПБУ
6/01) Приказ Министерства Финансов России от 30.03.2001 № 26н (ред. от
16.05.2016) // Консультант Плюс: Россия. Технология Проф. 3000
[Электронный ресурс] / ООО ‖ЮрСпектр―, Москва, 2018.
12. Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-
производственных запасов» (ПБУ 5/01) Приказ Министерства Финансов России
от 09.06.2001 № 44н (ред. от 16.05.2016) // Консультант Плюс: Россия. Техноло-
гия Проф. 3000 [Электронный ресурс] / ООО ‖ЮрСпектр―, Москва, 2018.
13. Трудовой кодекс Российской Федерации № 197-ФЗ принят
Государственной Думой 21 декабря 2001 г., одобр. Советом Федерации. 26
декабря 2001 г.] ред. 30.01.2018 г.
14. Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность
организации ПБУ 4/99» Приказ Министерства Финансов России от 06.07.1999
№ 43н (ред. от 29.01.2018) // Консультант Плюс: Россия. Технология Проф.