2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА ЗАТРАТ
ОРГАНИЗАЦИИ ..................................................................................................... 6
1.1. Классификация затрат организации ............................................................ 6
1.2. Нормативно-правовое обеспечение бухгалтерского учета затрат
предприятия ........................................................................................................ 13
1.3. Синтетический и аналитический учет затрат .......................................... 19
2 УЧЕТ И АНАЛИЗ ЗАТРАТ В ООО «СЕДЬМОЙ КОНТИНЕНТ» ............... 24
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Седьмой
континент» .......................................................................................................... 24
2.2 Бухгалтерский учет затрат ООО «Седьмой континент» ......................... 34
2.3 Анализ затрат ООО «Седьмой континент» ............................................... 43
3. НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УЧЕТА И ОПТИМИЗАЦИИ
ЗАТРАТ В ООО «СЕДЬМОЙ КОНТИНЕНТ» .................................................. 49
3.1 Рекомендации по совершенствованию учета затрат предприятия ......... 49
3.2. Мероприятия по снижению затрат компании .......................................... 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 61
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ............................................. 64
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 68
3
ВВЕДЕНИЕ
В процессе принятия управленческих решений по оптимизации затрат
достоверность информации приобретает весьма огромное значение, и
выявленные в процессе экономического анализа данные о возможных
вариантах снижения затрат. Учет затрат на сегодняшний день это важнейший
инструмент в управлении организацией. Необходимость учета затрат
увеличивается пропорционально усложняющимся условиям хозяйственной
деятельности и повышаются запросы к рентабельности. Организациям,
самостоятельно ведущие хозяйственную деятельность, необходимо
взвешивать все плюсы и минусы при каждом принимаемом решении и как
они в дальнейшем повлияют на финансовые результаты, и соответственно на
величину затрат.
Группировка затрат играет огромную роль, определяет организацию их
учета, и является методом обработки и анализа информации о
хозяйственных явлениях, которые связаны с образованием расходов. В
зависимости от экономического содержания, обширно применяется
группировка затрат, при помощи которой происходит деление затрат по
элементам и статьям затрат.
Группировка затрат нужна для того что бы определить нужный объем
необходимых материальных, трудовых и финансовых ресурсов на
выполнение программы реализации продукции. Чтобы максимально
контролировать каждый расход предприятия нужно анализировать каждую
статью затрат. Данный анализ даст возможность найти возможные резервы
по сокращению издержек обращения, способствует рациональному
применению всех ресурсов, труда, основных фондов, топлива, энергий и
материалов. Оптимизация затрат ведет к более достоверному отражению и
помогает найти дополнительные резервы для их сокращения.
4
Основной целью данной работы является выявление путей понижения
затрат предприятия.
В процессе написания работы ставятся следующие задачи:
- изучить классификацию затрат на предприятиях;
- разработать пути оптимизации затрат на предприятия туризма с
целью их снижения;
-.изучить состав себестоимости туристского продукта;
-.разработать новый эффективный туристский продукт;
- изучить .управление затратами на предприятии туризма;
-.рассмотреть организацию работы туристской фирмы на примере
турагентства «Седьмой континент»;
- определить затраты как управляемую экономическую категорию;
Выбор темы данной дипломной обусловлен с возрастающей ролью
планирования развития компании, одним из этапов которого является
определение основных направлений организации и развития, а также
снижение расходов.
Актуальность данной работы заключается в том, что управлять и
оптимизировать расходы, нужно в каждой организации не зависимо от
масштаба предприятия и сферы деятельности. Каждой организации
необходимо искать возможные пути для оптимизации своих расходов, в
особенности туристскому, поскольку на сегодняшний день в данной области
присутствует большое количество конкурентов.
Научная новизна работы заключается в теоретическом обосновании,
подсчета экономической эффективности и разработке мероприятий для
оптимизации расходов для повышения эффективности управления в тур-
организациях.
Объектом исследования выступает турагентство «Седьмой
континент».
5
Предмет исследования - оптимизация расходов в турагентстве
«Седьмой континент».
Методы исследования: анализ информации из открытых источников
(СМИ, Интернет), а также наблюдение.
В разработке теоретических вопросов были использованы работы
отечественных и зарубежных ученых по теории экономики и организации
туризма, региональной экономике туризма, внешнеэкономической
деятельности, бухгалтерского учета, экономического анализа и аудита, в том
числе Балабанова И.Т., Бортника Н. А., Ефимовой О.В., Крыловой Т.Е.,
Литвинова М.И., Савицкой Г.Ф. Керимова В.Э., Квартальнова В.А.,
Козыревой В.М., В., Сайфулина Р.С., и др.
Работа состоит из введения, трех основных разделов, вывода и
предложений, списка использованной литературы и приложений.
6
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА И АНАЛИЗА
ЗАТРАТ ОРГАНИЗАЦИИ
1.1. Классификация затрат организации
Основная деятельность любой организации в современном
экономическом секторе это оказание услуг и выполнение работ или выпуск
продукции. Главная цель данных мероприятий это получение прибыли. Для
того чтобы получить максимальную прибыль, нужно оптимизировать
издержки производства и производственные объемы. Под
производственными издержками подразумеваются затраты, которые
связанны с производством и реализацией продукции или услуг. В разных
странах понятия «затраты» и «издержки» истолковываются совершенно по-
разному, но в отечественной практике для понятия издержек применяется
термин «затраты на производство» [10, с. 135].
Для грамотного управления затратами немаловажным является их
классификация.
Для учета, калькулирования, планирования и анализа затрат на
сегодняшний применяется следующая классификация по элементам:
• По составу - комплексные и одноэлементные;
• По видам - статьи калькуляции и экономически однородные
элементы;
• По назначению - накладные и основные;
• По типу отношения к объему производства - временные и
постоянные;
• По характеру затрат внепроизводственные и производственные;
• По способу отнесения отдельных видов продукции на себестоимость
косвенные и прямые;
• По степени планового охвата - планируемые и не планируемые;
7
Для удобного расчета прибыли и себестоимости, существует
следующая классификация затрат:
• Входящие – ресурсы, которые в данный момент имеются в наличии,
и в дальнейшем будут приносить доход. В балансе данные ресурсы
фиксируются как активы незавершенного производства, готовой продукции,
производственных запасов, товаров.
• Истекшие – это отработанные ресурсы, которые уже принесли доход.
В балансе они отражены в виде производственных расходов реализованной
продукции, другими словами, входящие затраты переводятся в истекшие.
Хотелось бы обратить внимание на то, что классификация затрат на
истекшие и входящие имеет немаловажное значение для оценки активов
организации, исчисления доходов и расходов [18, с. 178].
Для более удобного расчета себестоимости затраты классифицируются
на:
• Прямые - затраты зависящие от производственного объема и
косвенные – затраты которые не зависят от производственного объема;
• Внепроизводственные которые не учитываются при оценке запасов и
входят в себестоимость готовой продукции другими словами затраты,
которые связанны с незавершенным производством и производством
готовой продукции до продажи.
• Одноэлементные - затраты на оплату труда, отчисления на
специальные нужды, амортизационные затраты и комплексные - имеют
несколько экономических элементов.
• Накладные (затраты, связанные с облуживанием и управлением
производства) и общепроизводственные (затраты, связанные с содержанием
оборудования, аппарата производственных подразделений и т.п.).
По выбору оборудования, структуре ассортимента и обоснованию цен в
целях принятия решения используется следующая классификация затрат:
• Постоянные и переменные;
8
• Планируемые и не планируемые;
• Временные;
• Безвозвратные;
• Приростные;
• Маржинальные;
• Затраты, учитываемые и не учитываемые в принятии решений.
Помимо вышеперечисленного есть еще и качественная характеристика
затрат:
• Превентивные затраты которые зависят от выпуска продукции, и
далее будет соответствовать стандартам качества.
• Затраты на оценку качества, чтобы была уверенность в том, что
изготовленная продукция безопасна и соответствует требованиям
потребителей.
• Затраты для исправления обнаруженного несоответствия в качестве
до того как продукция будет реализована.
• Затраты, которые появились при внешнем обнаружении
несоответствия в качестве другими словами это расходы для исправления
дефекта который был обнаружен покупателями.
Классификация производственных затрат.
Расходы которые связанные с приобретением сырья, материалов,
товаров и прочих материально-производственных запасов. Уплачиваемые
организациями штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договора,
являясь расходами, к затратам, как правило, не относятся.
Производственные издержки классифицируются по следующим
признакам:
- экономическому содержанию - на затраты средств и предметов труда,
и затраты живого труда;
- отношению к технологическому процессу производства - на основные
и накладные расходы;
9
- способу отнесения на объекты производства и калькуляции - на
прямые и косвенные;
- по отношению к объему производства - на условно-переменные и
условно-постоянные;
- участию в процессе производства - производственные и
внепроизводственные (коммерческие).
Основные затраты прямо привязаны к технологическому циклу
производства продукции а также его обслуживанием. К основным относятся
затраты, которые связанны с освоением производства, подготовкой
производственного процесса, и самим производственным циклом, в том
числе потери от брака.
Накладные расходы связаны с организацией производства и
управлением. Сюда включаются расходы по управлению производством,
зарплата персонала в основном, вспомогательном и обслуживающем
производствах, в том числе отчисления на социальные нужды, арендная
плата, коммунальные платежи и др.
Разделение затрат на косвенные и прямые применяется в гетерогенных
производствах. Прямые - это расходы, которые напрямую связаны с
производством одного вида продукции (работ, услуг) и которые включаются
в себестоимость продукции напрямую. Косвенные расходы также относят
на себестоимость продукции или услуг, но косвенным путем, другими
словами при помощи разделения по отдельным видам продукции или услуг.
К таким расходам относятся общехозяйственные и общепроизводственные
расходы, и другие расходы.
Переменные затраты - это затраты, которые изменяется вместе с
изменением фактического производственного объема. Условно-переменные
расходы - это затраты, зависящие от производственного объема, но эта
зависимость не прямо пропорциональна. Например заработная плата
10
управленческого персонала в составе общепроизводственных расходов,
эксплуатационные расходы.
Условно-постоянные расходы - это затраты, которые не зависят от
масштабов производства. Например, амортизационные расходы, расходы на
рекламу и прочие управленческие расходы.
Производственные затраты связаны с изготовлением товарной
продукции и образуют ее производственную себестоимость.
Внепроизводственные расходы - это затраты на отгрузку и продажу
продукции.
В соответствии с ПБУ 10/99 расходы организации подразделяются:
- расходы по обычным видам деятельности;
- прочие расходы.
В процессе формирования расходов по обычным видам деятельности
их группируют по элементам затрат:
- материальные затраты: материалы, сырье, полуфабрикаты и покупные
комплектующие изделия, электроэнергия, топливо, т.д.;
- заработная плата;
- отчисления на социальные нужды;
- амортизация;
- прочие затраты (проценты по кредитам банка, арендная плата, налоги
и др.).
Материальные затраты это стоимость различных видов сырья и
материалов, которые приобретены у третьих лиц для собственного
производства или для оказания соответствующих услуг или выполнения
необходимых работ.
Стоимость покупных материалов состоит расходов:
- стоимости по договору;
- наценок (надбавок);
11
- при наличии посредников комиссионное вознаграждение организации
посреднику;
- услуг товарных бирж, включая брокерские услуги;
- расходы на транспортные по доставке и хранению;
- стоимости тары и тарных материалов, в том числе упаковка.
Из материальных затрат, которые включены в себестоимость
продукции, не должны учитываться возвратные отходы или остатки сырья.
В текущем учете возвратные отходы должны быть оценены по одному
из двух вариантов:
1) по рыночной цене, которая равна или превышает фактическую
себестоимость их приобретения, при реализации третьим лицам в качестве
полноценного материала;
2) по сниженной стоимости расходного материала - при применении в
производстве, если их возможно использовать для производства продукции с
повышенными затратами (пониженным выходом продукции), и на прочие
собственные нужды или реализованы на сторону.
К затратам на оплату труда относятся:
- заработная плата за выполненную работу;
- оплата согласно действующему законодательству по ежегодным и
дополнительным отпускам, перерывов в работе кормящих матерей;
- единовременные выплаты;
- различные выплаты за неотработанное время;
- выплаты согласно районным коэффициентам;
- оплата за вынужденные производственные простои;
- выплаты компенсирующего и/или стимулирующего характера;
- другие выплаты, формирующие фонд оплаты труда, кроме расходов
на оплату труда, финансируемых за счет чистой прибыли организации и
других целевых поступлений [23, с. 176].