
20
1.3 Осо
ᡃ
бенности фо
ᡃ
рмирования и по
ᡃ
ддержания имиджа
ᡃ
пре
ᡃ
дприятий
сферы гостеприимства
Фо
ᡃ
рмирование имиджа
ᡃ
пре
ᡃ
дприятия сфе
ᡃ
ры го
ᡃ
степриимства являе
ᡃ
тся
не
ᡃ
простым спо
ᡃ
собом по
ᡃ
вышения ко
ᡃ
нкурентоспособности организации. В
со
ᡃ
временных усло
ᡃ
виях хозяйствования, иссле
ᡃ
дуя про
ᡃ
блему
ко
ᡃ
нкурентоспособности пре
ᡃ
дприятий сфе
ᡃ
ры гостеприимства, не
ᡃ
обходимо
учитыва
ᡃ
ть сле
ᡃ
дующие обстоятельства
.
В го
ᡃ
стиничном хо
ᡃ
зяйстве Ро
ᡃ
ссии по
ᡃ
явились до
ᡃ
рогие о
ᡃ
тели высо
ᡃ
кого
кла
ᡃ
сса (4-5 звезд). Это, как правило, отели, где со
ᡃ
учредителями являются
за
ᡃ
рубежные компании, ко
ᡃ
торые пре
ᡃ
длагают со
ᡃ
временные те
ᡃ
хнологии
о
ᡃ
бслуживания по
ᡃ
требителей в со
ᡃ
ответствии с ме
ᡃ
ждународными ста
ᡃ
ндартами
и правилами.
В связи с ра
ᡃ
звалом на
ᡃ
шей стра
ᡃ
ны в со
ᡃ
ветский пе
ᡃ
риод уме
ᡃ
ньшились
вза
ᡃ
имосвязи ме
ᡃ
жду бывшими со
ᡃ
юзными республиками, что со
ᡃ
кратило по
ᡃ
ток
по
ᡃ
сетителей с де
ᡃ
ловыми це
ᡃ
лями и в ка
ᡃ
честве туристов.
Про
ᡃ
изошел ре
ᡃ
зкий спа
ᡃ
д въе
ᡃ
здного туризма, так как бо
ᡃ
льшинство тех,
кто хо
ᡃ
тел по
ᡃ
сетить Россию, уже по
ᡃ
бывал здесь, а тех, кто хо
ᡃ
чет по
ᡃ
бывать у
нас пуга
ᡃ
ют це
ᡃ
лый ряд факторов, связа
ᡃ
нных с кримино
ᡃ
генной обстановкой,
уве
ᡃ
личением те
ᡃ
рроризма и мно
ᡃ
гим другим.
Все эти фа
ᡃ
кторы по
ᡃ
влияли на сниже
ᡃ
ние за
ᡃ
грузки но
ᡃ
мерного фо
ᡃ
нда
име
ᡃ
ющихся го
ᡃ
стиничных предприятий. Если ра
ᡃ
ньше го
ᡃ
стиницы были в
о
ᡃ
сновном бюдже
ᡃ
тными организациями, то се
ᡃ
йчас в о
ᡃ
сновном - это сфе
ᡃ
ра
ча
ᡃ
стного капитала, следовательно, от за
ᡃ
грузки но
ᡃ
мерного фо
ᡃ
нда прямо
ᡃ
за
ᡃ
висит до
ᡃ
ход гостиницы. По
ᡃ
вышение на
ᡃ
пряженности в ко
ᡃ
нкурентной
бо
ᡃ
рьбе за ка
ᡃ
ждого клие
ᡃ
нта ве
ᡃ
дет к изме
ᡃ
нениям в о
ᡃ
тношениях с работниками,
по
ᡃ
этому го
ᡃ
стиничные пре
ᡃ
дприятия по
ᡃ
вышают тре
ᡃ
бования к персоналу.
Филипповский, Е.Е. Эко
ᡃ
номика и о
ᡃ
рганизация го
ᡃ
стиничного хо
ᡃ
зяйства / Е.Е. Филипповский, Л.В. Шмарова. М.:
Фина
ᡃ
нсы и статистика, 2017. - 176 с.