2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФРАНЧАЙЗИНГА........................... 6
1.1.Франчайзинг: сущность и основные понятия ............................................. 6
1.2. Базовые принципы и преимущества франчайзинга, права и обязанности
его субъектов. Договор франшизы ................................................................... 15
1.3. Проблемы эффективного функционирования франчайзинга в России и
пути их решения ................................................................................................. 20
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ФРАНЧАЙЗИНГОМ В ООО
«КРОНУС» ............................................................................................................. 29
2.1. Организационно-правовая характеристика предприятия ....................... 29
2.2. Анализ экономических показателей деятельности предприятия .......... 34
2.3. Оценка эффективности управления франчайзингом на предприятии .. 50
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
ФРАНЧАЙЗИНГОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ ООО «КРОНУС» ......................... 55
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию управления
франчайзингом ................................................................................................... 55
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий ............................. 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 68
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 72
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 77
3
ВВЕДЕНИЕ
Современная экономика характеризуется стремительным развитием,
быстрыми изменениями. Именно поэтому в задачах современных компаний
стоит и такая, как приспособление к подобного рода изменениям путём
использования различных для того способов и механизмов. В противном
случае, если организация не будет использовать инструменты эффективного
становления и развития, существует серьёзный риск её ухода с рынка.
В конкурентных рыночных условиях крупным и малым фирмам
необходимо постоянно находить различные инструменты для успешного
функционирования на рынке, повышения уровня конкурентоспособности.
Франчайзинг является одним из способов выполнения такой задачи. Он
предполагает взаимодействие между субъектами рынка, такими что: одна
сторона (франчайзер) передаёт другой (франчайзи) за определённую плату
права на вид бизнеса, используя сформированную бизнес-модель.
Изучение теоретических основ франчайзинга способно создать базу
для активного применения этого инструмента в российской практике, что
будет способствовать не только повышению эффективности работы
отдельной организации, но и улучшать состояние экономики государства в
общем.
В этом и кроется актуальность исследования вопроса, вынесенного как
тема данной выпускной квалификационной работы.
Объект исследования: ООО «Кронус»
Предмет исследования: процесс управления франчайзингом в
организации.
Цель выпускной квалификационной работы изучить теоретико-
правовые и практические основы применения франчайзинга в организации и
разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления
франчайзингом на предприятии.
4
Задачи выпускной квалификационной работы:
-изучить сущность и основные понятия франчайзинга;
-исследовать базовые принципы и преимущества франчайзинга, права
и обязанности его субъектов;
-выявить проблемы эффективного функционирования франчайзинга в
России и предложить пути их решения;
-изучить организационно-правовую характеристику предприятия ООО
«Кронус»;
-проанализировать ключевых экономические показатели хозяйственной
деятельности ООО «Кронус»;
-оценить эффективность управления франчайзингом в ООО «Кронус»;
-разработать мероприятия по совершенствованию франчайзинга в ООО
«Кронус»;
-оценить эффективность предложенных мероприятий по
совершенствованию франчайзинга в ООО «Кронус».
Теоретическая основа изучения франчайзинговой деятельности
широка: она вбирает в себя как отечественных, так и зарубежных авторов. В
частности, изучением правового регулирования франчайзинга в России
посвящены труды А.В. Мерзляковой, И.Ш. Нишановой, А.В. Усатовой, Н.М.
Олах и др. Особое внимание уделено вопросу франчайзинга как инструменту
взаимодействия малого и крупного бизнеса в работах З.Д. Магомедова, М.С.
Агейкиной, А.М. Вострецова, Т.Ю. Гавриленко и др.
Для подробного и качественного раскрытия структуры изучаемого
предмета, будем применять следующие методы исследования: изучение и
обработка научных источников, конкретизация и идеализация, аналогия,
анализ и синтез информации.
Данная выпускная квалификационная работа состоит из трёх глав,
разделенных на параграфы; заключения; а также списка используемой
литературы.
5
Первая глава является общетеоретической, создающей общее
понимание категориального аппарата по вопросу франчайзинговой
деятельности; ключевым НПА, регулирующим процессы заключения
договора франшизы и основным проблемам развития франчайзинга в
условиях российской экономики.
Вторая глава представляет собой анализ экономической деятельности и
франчайзинга в ООО «Кронус».
Третья глава является рекомендательной, предлагая конкретные
мероприятия по развитию франчайзинга в ООО «Кронус» и оценивая их
эффективность.
6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
ФРАНЧАЙЗИНГА
1.1.Франчайзинг: сущность и основные понятия
Экономическая наука определяет сущность взаимодействия между
крупным и малым бизнесом, прежде всего, во взаимовыгодном
сотрудничестве, возможности разделения рынка на области влияния, а также
в поддержании относительной стабильности конкретного рыночного
сегмента. Так или иначе, но такое сотрудничество присутствует практически
везде и определяется целями субъектов, их желанием, временем и иными
факторами. Само по себе «взаимодействие» является объективной и
универсальное формой динамики и развития, определяющей существование
и структуру какой-либо системы [1].
Современные реалии создают необходимость крупного и малого
бизнеса постоянно взаимодействовать, а их изолированное существование
практически невозможно, обуславливая, таким образом, интеграцию данных
секторов экономики. Для малого бизнеса это необходимо, в первую очередь,
для значительного расширения собственной имущественной базы:
происходит это путём финансовых вложений от крупного партнёра и
проведения организационно-правовых мероприятий.
Формы их взаимодействия демонстрируют влияние деятельности
одной компании на функционирование другой. И базовыми формами
взаимодействия традиции выделяют следующие: франчайзинг,
интрапренерство, кластеризацию, аутсорсинг, создание сателлитных форм,
инкубаторство, использование инструментария вендинга и иные.
Рассмотрим каждую из форм подробнее.
1. Франчайзинг.
7
Сформированная ещё в середине 19 века концепция франчайзинга,
получила своё распространение в России лишь в конце 1990-х годов. Однако
же, с 2009 года, среднегодовой прирост организаций, открываемых по
франшизе, - составляет около 35%. И, таким образом, по состоянию на 2011
год Российская Федерация насчитывала около 603 франчайзеров и 22014
франчайзинговых предприятий [2]. Самыми распространёнными из
направлений применения франчайзинга можно назвать следующие:
промышленность, торговля продовольственными товарами, сфера услуг и
общественного питания.
Сущность же франчайзинга заключается в том, что крупный бизнес
формирует собственную систему, включающую в себя функционал
возможной передачи нематериального актива: рекламного, финансового и
так далее. Эта форма дает возможность обеспечить компании поддержку в
конкурентной борьбе, создать новый бизнес, выйти на новые рынки.
2. Интрапренерство.
Сущность данной формы заключена в том, что в конкретной
организации, которая занимается выпуском продукции (работ, услуг)
создаются условия для выдвижения идей, связанных с инновациями,
выделяются средства и сопровождение вплоть до их воплощения в жизнь.
Основной целью интрапренерства можно назвать рост качества управления
компанией с помощью: оптимального использования персонала, ресурсов;
внедрения новых технологий и инноваций; создание перспектив для
дальнейшего эффективного развития и многое другое. Интересным аспектом
использования формы интрапренерства является то, что она представляет из
себя как бы уникальную интеграцию возможностей организации и отдельной
личности. Последнее часто определяют, как инновационный потенциал
сотрудника: способность к восприятию новой информации, приращению
своих профессиональных знаний, выдвижению новых конкурентоспособных
идей, нахождению решений нестандартных задач и новых способов решения
8
стандартных задач. И это может быть рассмотрено как уникальная
способность малого и среднего бизнеса для конкуренции с крупным. В этом
случае крупной организации не остается ничего иного, кроме как искать
возможности для развития. Таким образом, реализация перспектив
интрапренерства в действующей организации позволяет решить проблемы и
повысить ее конкурентоспособность [3].
3. Кластеризация.
Под «кластером» традиционно понимают совокупность географически
близких организаций, а также компаний, с ними связанных, которые
функционируют в единой сфере и характеризуются общностью работы,
взаимодополнением друг друга [4]. Основным аспектом кластеризации
является модернизационный и инновационный процессы. Так, в некоторый
экономических сферах, где существенно преобладают небольшие компании,
- возможно образование кластеров, которые перманентно растут и
развиваются, занимают новые ниши, каналы сбыта и так далее. Но важно
отметить, что в России кластеризация пока только начинается. Потребность в
объединении типа кластера поддерживается, как правило, со стороны
федеральных структур.
4. Аутсорсинг.
Дословно «аутсорсинг» в переводе с английского обозначает:
привлечение сторонних ресурсов в целях удовлетворения своих
потребностей. На практике же сущность аутсорсинга определяется как
совершение конкретных бизнес-функций внешней компанией, обладающей
нужными для того ресурсами на базе долгосрочного соглашения [5].
Цели фирмы в общей теории менеджмента традиционно подразделяют
на два вида (по временному критерию): краткосрочные и долгосрочные.
Краткосрочные, по сути своей, являются как бы детализирующими
аспектами целей долгосрочных. Они им подчинены и формируют
деятельность фирмы в небольшой промежуток времени, то есть в
9
краткосрочной перспективе. И именно достижение краткосрочных целей в
итоге продвигает организацию к конечному результату: достижению целей
долгосрочного характера.
Любая крупная фирма, которая имеет в собственной структуре
несколько уровней менеджмента и различных подразделений, формирует
особую иерархию целей, представляющую собой декомпозицию целей
высшего уровня до целей, находящихся на уровни ниже. И в данном случае
особенность такой организации целевых установок состоит в следующие:
первое – цели высоких уровняй обладают более широким характером и
большим временным промежутком для исполнения; второе – цели нижних
уровней являются средствами достижения целей высших уровней. Если такая
иерархия целевых установок конкретных подразделений и уровней
менеджмента будет выстроена эффективно, то все они, в свою очередь,
окажутся способны внести свой, индивидуальный вклад в деятельность по
достижению конечных целей фирмы. Потому в системе целевых установок
фирмы обязательно должен быть учтён элемент сложности структурной
организации фирмы, а также уровень компетентности и профессионализма её
сотрудников.
Если рассматривать данное понятие более детально, то представляется
возможным выделить несколько ключевых аспектов:
использование организацией сторонних ресурсов вместо своих
собственных;
заключение договоров субподряда с организациями,
специализирующимися на этом;
выделение определённых организационных элементов сторонним
фирмам, которые будут осуществлять управление ими за обговоренное
вознаграждение;
10
качественно новая стратегия управления организацией:
«заниматься не тем, что можешь сделать лучше всего, а тем, что можешь
купить выгоднее всего» [6].
Так, цель использования аутсорсинга – в применении ноу-хау для
получения и удержания особых конкурентных преимуществ. В
экономическом отношении суть аутсорсинга состоит в построении системы
взаимодействия между организациями, передающими и принимающими на
себя выполнение отдельных видов деятельности на основе заключаемых
долгосрочных соглашений. Внедрение в практическую деятельность
крупного бизнеса аутсорсинга способно значительно снизить расходы и
повысить конкурентоспособность компании, а также привлечь
профессионалов своего дела для качественной и быстрой разработки
различных проектов. Кроме того, это позволит повысить эффективность
производства с помощью передачи неосновных производственных видов
бизнеса малому предприятию-аутсорсеру. В свою очередь, для небольшого
предприятия-аутсорсера данная форма взаимодействия, базирующаяся на
долгосрочных договорных отношениях, даёт возможность укрепить свои
конкурентные позиции на целевом рынке [7].
5. Создание фирм-сателлитов.
Подразумевает под собой создание дочерних организаций, которые
сохраняют организационные связи с основной компанией. Дочерние
организации оказываются юридически самостоятельны, но экономически
серьёзно зависимы от коренной структуры [8].
6. Инкубаторство.
Такая форма взаимодействия подразумевает создание крупными
организациями малых с их дальнейшей поддержкой на различных этапах
становления. Однако, как только фирма оказывается способна себя
содержать, ей предоставляется полная свобода.
7. Вендинг.
11
Является распространённым инструментом для формирования
технологий продажи товаров и услуг. Как правило, используется и
крупными, и мелкими бизнес-структурами путём внедрения
автоматизированных систем. Позволяет упростить процедуру ведения
торговли для любых организаций [9].
Итак, подводя итог, необходимо отметить, что развитие частного
бизнеса является одним из важнейших аспектов становления эффективной
рыночной экономики. К тому же, это позволяет в разы улучшить
качественные и количественные показатели деятельности как крупных, так и
малых компаний. Именно потому широко используются самые различные
инструменты и методы их взаимодействия между собой, что даёт
возможность, интегрируя усилия, - добиваться значительных результатов.
Форм такого взаимодействия существует великое множество. Какую из них
выбрать, - определяется каждой конкретной организацией индивидуально,
но, так или иначе, делать это необходимо в целях улучшения показателей
деятельности.
Франчайзинг - способ организации коммерческой деятельности, при
котором одно юридическое лицо (индивидуальный предприниматель или
небольшое коммерческое предприятие) договаривается с другим
юридическим лицом - компанией, торгующей франшизой, о том, что данный
предприниматель (либо компания) будет вести свою коммерческую
деятельность под именем такой фирмы или под ее брендом. В современном
прочтении франчайзиг - достаточно взаимовыгодная форма коммерческого
взаимодействия крупной, хорошо зарекомендовавшей себя на мировом или
внутреннем рынке компании и предпринимателей, нацеленных на быстрый
рост через использование деловой репутации, ноу-хау, делового опыта
франчайзера.
Определим основные понятия, составляющие сущность процедуры
франчайзинга.