Таблица 18
Прогноз выручки по трем сценариям.
Показатель
База
Прогноз
2017
пессимистический
реальный
оптимистический
Выручка от
реализации
17272
17790
18481
18999
Процент
прироста, %
-
3
7
10
Прирост
-
518
1209
1727
Из полученных данных наиболее подходящим вариантом является
прогноз выручки по реальному сценарию, то есть на уровне 7%, рисунок 29.
Рисунок 29 – Прогнозируемый рост выручки гостевого дома «Три
Богатыря»
Таким образом, планируется ежегодный прирост выручки на уровне
7%.
Под экономической эффективностью понимается соотношение затрат
на проведение данного мероприятия и полученного от этих мероприятий
эффекта. В таблице 19 представлены затраты на реализацию данного
мероприятия.
Таблица 19
Затраты на реализацию предложенного мероприятия
Планируемые затраты
Затраты, тыс.
Материальная мотивация
- за выслугу лет (15х24.5)
- бонусы от реализации услуг
367
30,00
Обучение
- переподготовка официанта
- тренинг персонала
15,00
25,00
Нематериальная мотивация
- прочие расходы
10,00
Итого
447
Итак, руководство гостевого дома планирует на реализацию
мероприятий затратить 447 тыс.руб.
Таблица 20
Прогнозируемые показатели прибыли гостевого дома «Три
Богатыря»
Показатель
2017
Прогноз
Отклонения, 2017
к 2015
Тыс.руб.
Тыс.руб.
Тыс.руб.
%
Выручка
17272
18481
1209
7,00
Расходы по основному виду
деятельности
14348
14795
447
3,11
Прибыль от продаж
2924
3686
762
126,06
Прочие расходы
840
840
-
-
Прибыль до налогообложения
2084
2846
762
136,56
Чистая прибыль
1491
2294
803
153,85
На рисунке 30 проиллюстрированы показатели изменения прибыли.
Рисунок 30 – Прогнозируемые показатели прибыли
По данным таблицы видно, что руководство организации планирует
увеличить прибыль от продаж с 2924 тыс.руб. до 3686 тыс.руб., прибыль до
налогообложения на 762 тыс.руб., а объём чистой прибыли увеличится с 1491
тыс.руб. до 2294 тыс.руб.
Далее, проведём оценку социально-экономической эффективности с
учётом расчёта коэффициента согласования. В процессе расчёта социально-
экономической эффективности составлен список рекомендаций, которые
могут применяться по совершенствованию мотивации персонала в гостевом
доме «Три Богатыря». Необходимо сосредоточить усилия на ключевые
направления, и составить рейтинг (не более пяти). Составить рейтинг было
предложено экспертам, пять баллов за первоочередную меру и далее, по
убывающей.
В качестве экспертов выступили – директор гостевого дома, менеджер
по приёму и размещению, шеф-повар, бухгалтер (аутсорсинг) и автор
работы.
Основные рекомендации:
• рост профессионализма персонала гостевого дома (1);
• рост показателей прибыли гостевого дома (2);
• снижение текучести кадров (3);
• улучшение качества обслуживания посетителей гостевого дома
(4).
Эксперты составили рейтинг, оценку 5 получает мероприятие, которое
необходимо провести в первую очередь, и далее, по аналогии. Результаты
работы экспертной группы внесены в таблицу 21.
Таблица 21
Результаты экспертного ранжирования
Количество
экспертов
Ранжируемые показатели
1
2
3
4
1
1
4
3
2
2
2
3
3
1
3
3
3
3
1
4
2
4
2
2
5
3
4
3
2
На основании проведённой оценки необходимо выделить среднее
значение по каждому объекту. Для этого необходимо сумму оценок всех
экспертов по каждому из объектов, поделить на количество экспертов.
Средние значения оценок экспертов представлены в таблице 22.
Таблица 22
Расчет сумм весов оценок экспертных оценок
Количество
экспертов
Ранжируемые показатели
1
2
3
4
1
1
4
3
2
2
2
3
3
1
3
3
3
3
1
4
2
4
2
2
5
3
4
3
2
Итого
11
18
14
8
Необходимо полученные данные трансформировать в новую таблицу, а
именно произвести упорядочивание весов (по возрастанию) и связанных с
ними номеров показателей, таблица 23.
Таблица 23
Рейтинг показателей
Показатели
Среднее значение по убыванию
2
18
3
14
1
11
4
8
Итак, резюмируя вышеприведённые данные, рейтинг будет, выглядит
следующим образом:
• рост показателей прибыли гостевого дома (2);
• снижение текучести кадров (3);
• рост профессионализма персонала гостевого дома (1);
• улучшение качества обслуживания посетителей гостевого дома
(4).
Итак, по мнению экспертов, наиболее приоритетным считается
увеличение показателей прибыли гостевого дома.
Далее, рассчитаем непосредственно коэффициент согласования или его
еще называют коэффициент конкордации.
Коэффициент согласования имеет следующий вид:
где К-квадрат
а - количество экспертов;
с – количество эффектов;
S – сумма квадратов весов оценок.
Коэффициент согласования оценивается по шкале от 0 до 1. Если
коэффициент превышает показатель 0,5, то мнение экспертной группы
считается согласованной. Если коэффициент меньше 0,5, то согласование
мнение экспертной группы неудовлетворительное, другими словами,
внедрение мероприятий не является актуальным и значимым.
Рассчитаем коэффициент согласования для инициированных
рекомендаций. На первом этапе рассчитываем среднее значение суммарных
оценок по всем объектам:
К
2
=
и
К согл =
Величина коэффициента согласования К согл.=0,64>0,5 указывает на
положительное согласование мнений группы экспертов, рисунок 31.
Рисунок 31 - Графическое представление коэффициента
согласования
Из рисунка видно, что значение коэффициента согласования
(Ксогл=0,64) превышает пороговое значение 0,5, что свидетельствует о
допустимости использования согласованной оценки. Полученное
согласованное ранжирование является устойчивым, что свидетельствует о
социально-экономической эффективности проекта.
Итак, резюмируя вышеприведённые данные, необходимо отметить, что
в выпускной квалификационной работе рассмотрен объект исследования и
существующая система мотивации персонала в гостевом доме «Три
Богатыря», в результате чего были выявлены недостатки и предложены
мероприятия по их ликвидации.
Проведённое исследование показывает, что эксперты наиболее высоко
оценили значимость проектных мероприятий для улучшения показателя,
отражающего степень удовлетворенности персонала деятельностью
руководства организации. Понятно, что эксперты трезво и объективно
оценили результаты проектных мероприятий для повышения степени
удовлетворенности персонала гостевого дома.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Система мотивации персонала представляет собой комплекс
материальных и нематериальных стимулов, призванный обеспечить
качественный и производительный труд работников, а также привлечь в
компанию наиболее талантливых специалистов и удержать их.
Система мотивации труда выступает как одна из важнейших
стратегических задач в управлении трудовыми ресурсами. Специалисты по
управлению персоналом активно занимаются изучением данной проблемы,
разрабатывая всевозможные способы по ее усовершенствованию, организуя
тренинги для специалистов в этой области. В выпускном проекте были
решены следующие задачи:
• ознакомились с теоретическими аспектами мотивации персонала
в сфере гостиничного бизнеса;
• рассмотрены особенности существующей мотивации персонала
объекта исследования;
• дана общая характеристика объекту исследования;
• проведён анализ кадрового состава объекта исследования;
• структурированы полученные данные, сделаны выводы и
предложены пути совершенствования мотивации сотрудников организации.
В результате решения этих задач удалось достичь главной цели данной
выпускной квалификационной работы – исследовать систему мотивации
труда работников гостиничного бизнеса и разработать ряд рекомендаций по
её совершенствованию.
В процессе ознакомления с теоретическими вопросами пришли к
следующим выводам: эффективная и продуктивная деятельность
предприятия, а, в конечном счёте, его прибыльность зависит напрямую от
мотивации персонала. Система мотивации предполагает не только к
результативности и эффективности работы конкретного сотрудника, но и его
направленность на внедрение в компанию инноваций, улучшения условий
труда, совершенствование инструментов работы, а в целом и развитие
предприятия. Мотивация предполагает потребность и стремление каждого
сотрудника увеличения своих профессиональных качеств и повышения
квалификационного уровня. На уровне предприятия мотивация требует
использование комплекса различных инструментов и факторов, которые в
процессе реализации образуют систему.
В современных реалиях в гостиничном бизнесе существующие
механизмы мотивации далеки от идеала, но в то же самое время они
действенны и продолжают активно использоваться в практической
деятельности. В частности, для повышения эффективности материальной
мотивации следует сопоставлять показатели материального стимулирования
с целями бизнеса и предусматривать системы поощрений не за реализацию
конкретных задач, а за выполнение общих планов. В действительности же
предпочтение отдается материальному поощрению конкретных сотрудников
и рабочих групп, так как считается, что этими методами легче управлять
мотивационными механизмами.
Для написания практической части выпускной квалификационной
работы выбран гостевой дом «Три Богатыря». Осуществляет свою
деятельность гостевой дом на основании российского законодательства.
Основным видом деятельности, зарегистрированный в ИФНС, является
деятельность по предоставлению прочих мест для временного проживания.
Были рассмотрены основные финансовые результаты деятельности
гостевого дома: в 2017 г. отмечается рост основных показателей, выручки,
прибыли от продаж, прибыли до налогообложения и чистой прибыли.
При анализе кадрового состава были сделаны следующие выводы:
• в 2017 году отмечается более эффективное управление
человеческими ресурсами, поскольку увеличилась производительность
труда;
• за последние два года вырос фонд оплаты труда, правда, в
большей степени это связано с увеличением среднесписочной численности;
• руководство организации нанимает на работу преимущественно
женщин;
• в 2017 году отмечается рост текучести кадров.
Для оценки существующей системы мотивации в гостевом доме
проведён опрос сотрудников, в заключение пришли к следующим выводам:
• при анализе причин увольнения сотрудников по собственному
желанию было выявлено, что многие сотрудники недовольны заработной
платой;
• многие сотрудники заинтересованы в профессиональном росте;
• в гостевом доме применяются одинаковые формы и система
оплаты труда для всех групп персонала;
• отсутствует нематериальная мотивация.
На основании обозначенного круга проблем были инициированы
следующие мероприятия:
• применять материальное поощрение;
• проводить обучение персонала;
• осуществлять прочие методы нематериального стимулирования.
В результате предложенных мероприятий руководство гостевого дома
планирует увеличить прибыль от продаж с 2924 тыс.руб. до 3686 тыс.руб.,
прибыль до налогообложения на 762 тыс.руб., а объем чистой прибыли
увеличится с 1491 тыс.руб. до 2294 тыс.руб.
В процессе оценки социально-экономической эффективности
мероприятий рассчитан коэффициент согласования.
Наивысшую оценку получил показатель «рост основных показателей
прибыли».
Полученное согласованное ранжирование устойчивое, что
свидетельствует о социально-экономической эффективности предлагаемых
проектных мероприятий.
Итак, в процессе экспертизы были выявлены наиболее эффективные
рекомендации. Предложенная программа рекомендаций по
совершенствованию мотивации персонала, несомненно, будет иметь
положительный эффект для деятельности гостевого дома. При этом следует
отметить, что данные мероприятия позволят организации достичь своих
целей в управлении персоналом, а персонал сможет удовлетворить свои
потребности.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
Нормативно-законодательные акты
• Гражданский кодекс Российской Федерации. ФЗ от 30.11.1994 №
51-ФЗ (ред.03.08.2018) // Правовая справочно-информационная система
«Консультант Плюс».
• Трудовой кодекс Российской Федерации. ФЗ от 30.12.2001 №
197-ФЗ (ред.03.08.2018)
• Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» от
07.02.1992 № 2300-1 (ред. от 04.06.2018) // Правовая справочно-
информационная система «Консультант Плюс».
• Федеральный закон от 08.02.1998 № 14-ФЗ «Об обществах с
ограниченной ответственностью» (ред. от 23.04.2018) // Правовая справочно-
информационная система «Консультант Плюс».