Диплом: Управление мотивацией сотрудников на предприятиях гостиничного бизнеса (на примере гостиница "Молодежная"), страницы 64-70

поддержание здоровья; формировании важных личностных качеств человека;

повышении квалификации персонала, наиболее полном использовании

потенциала сотрудников, повышении трудовой и творческой активности;

снижении текучести кадров; развитии эмоционального интеллекта у

менеджеров; формирование навыков разрешения сложных ситуаций

Проведенные расчеты показали, что на каждый рубль затрат, вложенных

в мотивацию персонала будет получено 8,58 руб. прибыли от продаж,

следовательно, затраты полностью окупятся и принесут дополнительную

прибыль.

Заключение

Мотивация персонала – это организованная система управления

персоналом, целью которой является достижение наиболее полного

удовлетворения собственных потребностей путем ведения трудовой

деятельности. Мотивация – это элемент системы управления персоналом,

включающий формирование субъектами управления мотивов деятельности

персонала предприятия на основе учета потребностей с целью повышения

эффективности деятельности.

Результатом внедрения системы мотивации персонала является не только

эффективное стимулирование к труду и формирование новых механизмов мо-

тивирования, но и возможность мониторинга показателей качества труда, кото-

рые позволяют оценить вклад каждого сотрудника, группы и подразделения в

общий результат деятельности организации. В конечном итоге, эта возмож-

ность способствует осуществлению принципа постоянного улучшения – рацио-

нальное и адекватное стимулирование персонала, информирование о достиже-

ниях и создание необходимых условий труда ведут к росту показателей каче-

ства продукции. Именно качество труда является одним из главных показате-

лей эффективной деятельности персонала организации, и основным критерием

применения инструментов стимулирования и мотивации персонала.

Гостиница «Молодежная» - это современный отель универсального

назначения. В течение многих лет комплекс принимает гостей из разных стран

мира. Номерной фонд гостиницы - 330 номеров различных категорий.

Проведенный анализ показал, что средняя загрузка номеров гостиницы

снижается; в 2016 г. она составила 52 %. За 2016 г. гостиница получила

прибыль от продаж в размере 9 830 тыс. руб., что ниже показателя 2015 г. на

52%.

Численность персонала гостиницы на 2016 г. составила 134 чел., что 2,84

% выше, чем в 2014-2015 гг. Текучесть кадров в гостинице «Молодежная» за

2016 г. составила 10%, это означает - риск того, что сотрудник может сменить

место работы, велик. Кроме того, 66% персонала, работающего в гостинице,

имеют возраст от 18 до 35 лет, то есть находятся в наиболее рискованный

возраст перехода на другую работу.

Исследование мотивации труда в гостинице «Молодежная» выявило

следующие проблемы:

1) увеличение заработной платы в гостинице отстает от роста инфляции,

то есть реальные доходы работников гостиницы снижаются. Несмотря на то,

что средняя заработная плата в гостинице не ниже, чем в среднем по г.Москве,

лишь 40 % работников удовлетворены размерами заработной платы. И только

20 % работников гостиницы устраивает действующая система оплаты труда,

которая на их взгляд соответствует реальному вкладу в результат деятельности

предприятия. Все же остальные работники считают, что действующая на

предприятии система оплаты труда сдерживает рост их заработной платы:

соответственно, размер заработной платы не соответствует вкладу работника в

результат деятельности предприятия;

2) система премирования в гостинице предусматривает лишь выплату 10

% к окладу при выполнении гостиницей плана по продажам. Размер премии

фиксирован и не зависит ни от вклада конкретного работника в финансовый ре-

зультат предприятия, ни от размера этого финансового результата;

3) в 2016 г. гостиница «Молодежная» затратила на материальное стиму-

лирование работников 879,40 тыс.руб., что на 15 % выше, чем в 2015 г. Однако,

в расчете на одного работника затраты составили лишь 6,56 тыс.руб., что на

12,37 % выше, чем в 2015 г.;

4) гостиница использует как внутрифирменное, так и внешнее обучение

персонала. Однако, общая сумма затрат на обучение является низкой, составля-

ет всего 303,00 тыс.руб., а в расчете на одного работника – 2,26 тыс.руб.;

5) лишь пятая часть работников видит для себя возможности профессио-

нального роста на предприятии. Еще меньше работников считают, что суще-

ствует возможность карьерного роста;

6) полностью удовлетворены условиями труда в гостинице

«Молодежная» лишь 40 % работников и только 46,67 % работников в 2016 г.

считают, что на предприятии созданы благоприятные условия труда. В то же

время, условия труда важны практически для всех работников предприятия.

В целях развития системы мотивации персонала гостиницы «Молодеж-

ная» предлагаются следующие мероприятия:

1) введение скидок на услуги гостиницы за выслугу лет. Количество от-

работанных лет будет пропорционально определенному проценту скидки, ко-

торая будет распространяться на проживание в гостинице или заказ этим со-

трудником и их близким родственникам на проведение различных торжеств в

ресторане гостиницы, таких как дни рождения, юбилеи, свадьбы;

2) бонусы для некурящих. Для того чтобы смотивировать работников к

тому, что бы они как можно меньше отлучались от работы на курение, во избе-

жание нарушения закона, предлагается ввести бонус для тех, кто не курит или

же перестал курить - + 500 руб. к заработной плате ежемесячно;

3) совершенствование процесса обучения персонала:

 внедрение автоматизированного обучения, суть которого состоит в

высокой степени структурированности предъявляемого материала и пошаговой

оценке степени его усвоения. Предлагаемое информационно-аналитическое

обеспечение предполагает обучение и тестирование гостиничного персонала,

которое призвано снизить трудовые и временные затраты персонала по

обучению и оценке квалификационных знаний, что приведет к снижению

вытекающих финансовых затрат и повысит эффективность деятельности

гостиницы в целом;

 проведение тренингов повышения профессионального мастерства.

Тренинги дают возможность сотрудникам гостиницы приобрести навыки

коллективной, командной работы, выявить лидеров, влияют на развитие

благоприятного социально-психологического климата в коллективе,

способствуют развитию вовлеченности людей в деятельность компании;

 проведение коучинг-тренингов для топ-менеджеров гостиницы.

Формирование навыков разрешения сложных ситуаций осуществляется гораздо

труднее и для этого корпоративные тренинги малоэффективны. Коучинг

тренинги заключаются в том, что коуч не дает советов и жестких

рекомендаций, а ищет решения совместно с клиентом;

4) Доска почёта. Появление фотографии сотрудника на Доске почета как

минимум вызывает любопытство у его коллег. А как максимум заставляет за-

думаться. Но, чтобы этот инструмент работал, критерии определения лучших

из лучших должны быть понятными и простыми. И, кроме того, признание не

должно повисать в воздухе. Оно должно приводить либо к каким-то материаль-

ным поощрениям, либо, что еще лучше, к расширению возможности карьерно-

го роста. Отмечая лучших, работодатель задает ролевую модель всем осталь-

ным - каким надо быть, чтобы тебя отметили на данном предприятии;

5) проведение спортивных игр. Для сотрудников гостиницы «Молодеж-

ная» рекомендуется проводить спортивные состязания «Мини олимпийские иг-

ры» раз в год на природе, приблизительно в мае месяце. Главной задачей моти-

вирующих спортивных игр будет сплочение и налаживание отношений между

сотрудниками, как в одной смене, так и между ними.

Социальная эффективность предлагаемых мероприятий заключается в

повышении лояльности персонала; закреплении работников за предприятием;

улучшении социально-психологического климата, сплочении коллектива;