14
производства непрерывен
16
. Непредвиденное колебание спроса.
Прогнозирование спроса на какую-либо группу товаров имеет гораздо больший
процент успеха, чем на какой-нибудь конкретный товар.
Из этого следует, что вполне вероятна ситуация, когда при недостатке
запаса определенного товара происходит неудовлетворение платёжеспособного
спроса, то есть клиент не совершает покупку в силу отсутствия нужной ему
вещи. Неустойчивость производства отдельных видов товаров в связи со
сменой сезона, что чаще всего относится к продукции сельского хозяйства
17
.
Например, к картофелю, урожай которого в России обычно убирается в
сентябре, однако, идущим в течение целого года по товаропроводящим цепям.
Из чего следует, что где-то заготавливается запас этого самого картофеля.
Мотивом для создания запасов могут так же стать скидки за покупку
крупной партии товаров, что позволяет, например, жителям нашей страны
хранить у себя дома уже свои запасы из этой партии. Резкий рост цен на какие-
либо товары посредством спекуляции.
Предприятие, предвидевшее подобную ситуацию, озаботится созданием
запасов с намерением извлечения выгоды за счет роста рыночной стоимости
этих товаров. Издержки, возникающие при оформлении заказа. Они, как
правило, носят административный характер и всегда сопровождают процесс
оформления и регистрации любого нового заказа (поиск поставщика,
переговоры с ним и т.д.)
18
.
При сокращении количества заказов и одновременном увеличении
объёма партии заказываемого продукта или материала снижаются затраты на
издержки, и повышаются размеры запасов. Вероятность равномерного
осуществления операций производства и распределения, между которыми
существует тесная связь: производится то, что будет потом распределяться
19
.
16
Просветов Г. И. Управление запасами. Задачи и решения; Альфа-Пресс - , 2015. - 192 c.
17
Теория и практика управления запасами: учебное пособие / Б. К. Плоткин. – СПб.: Изд-во СПбГЭУ, 2014. –
83 с.
18
Афанасьев А. А. Как управлять запасами. Часть 2. // Финансовый директор. – 2014. - № 2. – С. 16-18
19
Братухина Е.А. Управление закупками в логистической системе предприятий по производству
промышленного оборудования. – Дис. к.э.н.- Самара, 2015. – 178с.
15
В условиях отсутствия запасов материальные потоки в системе
распределения попадают в прямо пропорциональную зависимость от процесса
производства: чем интенсивнее производство, тем интенсивнее распределение
материальных потоков.
Запасы в системе распределения помогают нейтрализовать подобную
зависимость, сделать процесс реализации более равномерным даже в условиях
непредвиденных сбоев на производстве. Точно так же производственные
запасы обеспечивают равномерность процесса производства в условиях
изменения поставок сырья и полуфабрикатов
20
.
Как было отмечено ранее, предприятие формирует резервы сырья и
материалов по разным причинам, главная из которых — удовлетворение
повседневных запросов клиентов и потребностей производства. Однако
предприятие может формировать запасы сверх необходимых для этих целей,
если считает, что в будущем возможны перебои и дефицит поставок.
Аналогично, если считается, что в будущем стоимость запасов возрастет, то
целесообразно увеличить их объемы
21
.
На некоторых предприятиях запасы могут составлять существенную
часть совокупных активов. Например, у компании, арендующей помещение, все
активы могут быть в виде запасов. У производственных предприятий запасы
обычно больше, чем у иных, поскольку им приходится формировать три вида
запасов: сырьё и материалы, незаконченное производство и готовую
продукцию.
Каждый вид запасов предназначен для определенной стадии
производственного цикла. У одних предприятий, например, выпускающих
печатную продукцию, запасы колеблются в течение года из-за сезонности
спроса, в то время как у иных предприятий они остаются в течение года
практически неизменными. Если предприятие формирует запасы для
20
Палагин, Ю. И. Логистика - планирование и управление материальными потоками [Электронный ресурс]:
учебное пособие/ Палагин Ю. И.— Электрон. текстовые данные.— СПб.: Политехника, 2016. — С. 41.
21
Этрилл, П. Финансовый менеджмент и управленческий учет для руководителей и бизнесменов [Электронный
ресурс]/ Питер Этрилл, Эдди Маклейни — Электрон. текстовые данные.— М.: Альпина Паблишер, 2017. — С.
243.
16
удовлетворения повседневного спроса клиентов и потребностей производства,
то менеджеры стараются их минимизировать. Это связано с тем, что
формирование запасов сопряжено с существенными затратами.
К таким затратам относятся: затраты на хранение и транспортировку;
затраты на финансирование; затраты, связанные с хищениями и устареванием;
альтернативные затраты, связанные с упущенными возможностями в
результате связывания средств в данной форме активов
22
.
Стоимость хранения запасов может быть очень значительной. При этом
необходимо учитывать, что низкий уровень запасов также связан с
определенными затратами. К ним относятся: потеря объема продаж из-за
невозможности в короткие сроки предоставить необходимый товар; потеря по
той же причине репутации предприятия в глазах клиентов; высокие
транспортные издержки, связанные с необходимостью в короткие сроки
восполнить запасы.
А также снижение объема производства из-за недостатка сырья и
материалов; нарушение графика производства из-за недостатка сырья и
материалов; закупка товаров по более высокой цене в связи с необходимостью
в короткие сроки восполнить недостающие запасы. Управление запасами
является сложной задачей. Оно требует не только защиты товаров от кражи или
потери, но и обеспечение того, чтобы операции являлись
высокоэффективными
23
.
Грамотное управление запасами можно назвать одним из ключевых
факторов поддержания конкурентоспособности предприятия на рынке.
Расстановка приоритетов и выработка стратегий в рамках данного направления
деятельности в определяющей степени зависит от результатов аналитической
работы компетентных специалистов, связанной с формированием базы знаний
о состоянии запасов на предприятии. Качество данных знаний — ключевой
22
Этрилл, П. Финансовый менеджмент и управленческий учет для руководителей и бизнесменов [Электронный
ресурс]/ Питер Этрилл, Эдди Маклейни — Электрон. текстовые данные.— М.: Альпина Паблишер, 2017. — С.
525.
23
Anderson, D. What is Inventory Management? [Text] / D. Anderson // Gaidar Institute Publisher. – Cambridge,
2014. – PP. 100-115
17
фактор рационализации управления запасами
24
.
В свою очередь, оно зависит от постановки целей анализа запасов, а
также успешности решения соответствующих им задач. Рассмотрим
особенности данных целей и задач подробнее. Основные цели анализа запасов
приведены на рисунке 2.
Рисунок 2. Основные цели анализа запасов
По рисунку 2 делаем вывод, что целью анализа запасов является
выявление уровня обеспеченности производства и реализации продукции
запасами и оценка эффективности их использования. Анализ проводится в
следующие четыре этапа. На подготовительном этапе рассматриваются
показатели общей суммы запасов, темпы их роста и их удельный вес в объеме
оборотных активов. На следующем этапе анализируется структура запасов в
разрезе их видов, выявляются сезонные колебания их размеров
25
.
Далее оценивается и анализируется эффективность использования
различных видов и групп запасов (коэффициент оборачиваемости). На
заключительном этапе анализируется структура и объем затрат по
обслуживанию запасов в разрезе отдельных видов этих затрат
26
.
Достижение данных целей предполагает решение основных задач,
показанных на рисунке 3. Часто при решении задач применяется система
24
Ермаков А.А. Статистические группировки как эффективный инструмент в управлении запасами //
Науковедение, 2014. – №5
25
Стерлигова А.Н. Логистика / В.В. Дыбская, Е.И. Зайцев, В.И. Сергеев, А.Н. Стерлигова. – М.: Эксмо, 2014. –
944 с.
26
Турманидзе, Т. У. Финансовый менеджмент [Электронный ресурс]: учебник для студентов вузов,
обучающихся по экономическим специальностям/ Турманидзе Т. У., Эриашвили Н. Д.— Электрон. текстовые
данные. — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. — С. 164.
18
нормирования запасов: определение норм по уровням запасов на предприятии;
сравнение соответствующих норм с действующими нормативами, при
необходимости — инициирование корректировки вторых.
Рисунок 3. Основные задачи анализа запасов
Решение указанных групп задач в совокупности формирует методику
анализа запасов
27
. Рациональное управление запасами является одно из
основных задач стоящих перед современной логистикой.
Управление запасами — это деятельность по управлению
материальными ценностями, существующими в определенном месте, в
определенное время, и ожидающими следующего этапа производственного или
личного потребления. Данный процесс представляет алгоритм, включающий в
себя последовательность операций, в соответствии с рисунком 4
28
.
Рисунок 4. Основные операции, входящие в функцию управления
запасами
27
Григорьев М.Н., Долгов А.П., Уваров С.А. Логистика: Учебник для магистров. – М.: Юрайт, 2014. — 734 с.
28
Стерлигова А. Н., Семенова И.А. Оптимальный размер заказа, или Загадочная формула Вильсона. Часть № 2
// Логистика & система. - 2016. -№3. - С 62-71
19
Таким образом, из представленной выше последовательности операций
управления запасами, можно вывести общую формулировку основной задачи
управления запасами, заключающейся в определении оптимального размера
запаса, а также частоты и сроков поставки заказа, минимизирующие суммарные
затраты предприятия на закупку, доставку и хранение продукции.
Проводимая в порядке бухгалтерского учета оценка, как часть анализа
запасов, играет в нем важнейшую роль: ведение учета по хозяйственным
операциям с использованием соответствующих запасов предполагает
отражение в учетных документах стоимостных показателей запасов — в
рублях.
Таким образом, все показатели, включенные в анализ запасов в
контексте рассмотренных задач, должны быть выражены в рублях. Делаем
вывод, что управление запасами должно обеспечивать бесперебойность
процесса производства и реализации продукции при минимизации текущих
затрат по обслуживанию запасов.
Политика управления запасами заключается в оптимизации совокупного
размера и структуры запасов, минимизации затрат по их обслуживанию и
обеспечении эффективного контроля за их движением
29
. Выделим основные
этапы управления запасами, показанные на рисунке 5.
Рисунок 5. Основные этапы управления запасами на предприятии
29
Турманидзе, Т. У. Финансовый менеджмент [Электронный ресурс]: учебник для студентов вузов,
обучающихся по экономическим специальностям/ Турманидзе Т. У., Эриашвили Н. Д.— Электрон. текстовые
данные.— М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. — С. 163
20
Делаем вывод, что для бесперебойной и эффективной работы на
предприятии создаются запасы сырья, материалов, горючего, товаров и прочих
ценностей. Запасы могут быть классифицированы по различным основаниям.
Данная классификация может осуществляться, прежде всего, в целях
оптимизации их учета. Анализ запасов предприятия может быть осуществлен с
задействованием методик, предполагающих их оценку, их анализа на предмет
оптимизации расходов склада, а также установления основных нормативов для
сравнения с текущим состоянием запасов и принятия управленческих решений
на основе этих данных.
1.2. Современные подходы к управлению сбытовыми запасами
Эффективное управление запасами предполагает использование
различных подходов, методов и процедур, которые рассмотрим далее. Один из
лучших способов обеспечения достаточности запасов для удовлетворения
потребностей производства и службы продаж — составление соответствующих
планов
30
.
Краткосрочные планы должны составляться для каждого товара,
который предприятие продает или производит. Важно, чтобы планы были
действительными, поскольку от них зависят объемы производства и размеры
заказов. Эти планы могут разрабатываться различными способами и методами.
Можно применить статистические методы, например, анализ временных
рядов, или использовать оценки сотрудников отделов маркетинга и продаж
31
.
Рассмотрим бюджет запасов. Этот бюджет показывает плановую сумму запасов
на начало и на конец каждого месяца, планируемые совокупные закупки на
каждый месяц и плановое расходование запасов
32
.
Бюджет сырья и материалов предприятия составляется по тому же
принципу, при этом израсходованный запас представляет собой стоимость
запасов, потребленных в процессе производства. Составление бюджета готовой
30
Друцкая М.В. Проблемы оптимизации уровня запасов. // Экономика. Бизнес. Банки, 2015. – С. 5-14
31
Шрайбфедер, Д. Эффективное управление запасами [Текст]: учебник/ Шрайбфедер Д. – М.: Альпина
Паблишер, 2016. – С. 259
32
Дыбская, В. В. Логистика складирования: Учебник / В.В. Дыбская. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014. – 559 с.
21
продукции предприятия осуществляется аналогично бюджету,
представленному выше, только закупки меняются на запасы готовой
продукции.
Оба бюджета, как правило, формируются на основе полной
себестоимости запасов (то есть, включая накладные расходы). Вместе с тем нет
никаких препятствий для оценки запасов на основе либо переменных затрат,
либо прямых затрат, если с точки зрения менеджеров по управлению запасами
такая оценка будет давать более полезную информацию
33
.
Бюджет запасов, как правило, составляется в денежном выражении, но
отдельные статьи могут представляться и в натуральном выражении (например,
в килограммах или метрах). Коэффициент, позволяющий определить уровень
запасов, является период оборота запасов
34
.
Средний период оборота запасов — это средний срок, в течение
которого предприятие формирует запасы. Данный показатель характеризует
эффективность управления запасами предприятия и может использоваться как
база для сравнения. Можно рассчитать период оборота отдельных статей
запасов, а также запасов в целом. Его рассчитывают по формуле (1):
(1)
Средний уровень запасов за период можно рассчитать как среднее двух
величин — уровней запасов на начало и на конец года. Однако если
производство носит сезонный характер и объем запасов предприятия в течение
года резко меняется, лучше взять среднемесячный уровень запасов.
Обычно предприятие стремится, как можно сильнее сократить период
оборота запасов, поскольку хранение запасов имеет определенную стоимость,
например альтернативную стоимость связанных в запасах средств
35
. Выбирая
оптимальный размер запасов, менеджеры должны учитывать вероятность
повышения цен, потенциальный спрос, допустимые сроки хранения продукции,
33
Григорьев М.Н., Долгов А.П., Уваров С.А. Управление запасами в логистике: методы, модели,
информационные технологии: Учеб. пос. – СПб.: Изд-во «Бизнес-пресса», 2014. – 368 с.
34
Егоров, Ю. Н. Логистика: учебное пособие / Ю.Н. Егоров. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. – 256 с.
35
Стерлигова А.Н. Логистика / В.В. Дыбская, Е.И. Зайцев, В.И. Сергеев, А.Н. Стерлигова. – М.: Эксмо, 2014. –
944 с.
22
возможность перебоев в поставках и наличие складских площадей.
Данный коэффициент выражают не только в днях, а в месяцах, для чего
дробь в формуле умножают не на 365, а на 12. Для управления запасами
предприятия любого размера необходимо наличие рациональной системы учета
движения запасов. У предприятия должен быть регламент покупки и
использования запасов. Кроме того, необходимы периодические проверки
соответствия физических запасов учетным данным
36
.
Предприятию нужны также четкие процедуры повторного заказа
запасов. Санкционирование приобретения и выдачи запасов должно
осуществляться менеджерами по управлению запасами. Это устраняет
проблему дублирования и отсутствия координации
37
.
Для определения подходящего момента, чтобы разместить новый заказ
на необходимые товары, необходимо знать время выполнения заказа (то есть
время от размещения заказа до поступления товара), а также вероятный объем
спроса.
На большей части предприятий сложно точно предсказать спрос на свою
продукцию и неизменность срока выполнения заказа, поэтому на всякий случай
формируют страховой или резервный запас. Объем этого запаса зачастую
определяется на основе субъективного суждения, которое зависит от
следующих факторов: от степени неопределенности названных выше
факторов; от предполагаемых затрат в случае нехватки запасов; от затрат,
связанных с хранением страхового запаса
38
.
Формирование страхового запаса на практике означает повышение того
уровня, при котором происходит размещение повторного заказа. Формирование
страхового запаса ведет к повышению стоимости хранения запасов. Однако это
увеличение нужно взвешивать относительно стоимости полного исчерпания
36
Гордон М.П. Логистика товаропродвижения / М.П.Гордон – М. : Центр экономики и маркетинга, 2015. — 195
с.
37
Дещеня А.И. Оптимизация складских запасов / А.И. Дещеня – М. : Экономика Финансы Управление, 2015.
38
Этрилл, П. Финансовый менеджмент и управленческий учет для руководителей и бизнесменов [Электронный
ресурс]/ Питер Этрилл, Эдди Маклейни — Электрон. текстовые данные.— М.: Альпина Паблишер, 2017. — С.
528
23
запасов, то есть с точки зрения сокращения объема продаж, проблем с
производством и так далее. Менеджеры по управлению запасами должны
постоянно контролировать их уровень. При этом, необходимо сопоставлять
затраты на управление запасами с получаемыми выгодами
39
.
К разным статьям запасов в зависимости от их характера можно
применять разные модели и методы контроля. Менеджеры сами выбирают тот
или иной метод управления запасами, исходя из результатов предварительного
анализа структуры запасов
40
.
Рассмотрим наиболее популярные инструменты управления запасами,
показанные на рисунке 6.
Рисунок 6. Инструменты управления запасами на предприятии
Далее рассмотрим наиболее подробно инструменты управления
запасами, показанные на рисунке 6.
Метод «АВС–анализ» (от англ. «activity based costing») –
функциональная система распределения затрат был предложен американскими
учеными Р. Купером и Р. Капланом в конце 80-х годов. Данный метод можно
использовать как автономно, так и совместно с централизованной системой
планирования производства и управления им
41
.
АВС–анализ используют для того, чтобы сократить затраты на
формирование запасов, сократить количество перемещений на складе и
увеличить прибыль предприятия. Ключевая идея АВС–анализа заключается в
39
Баль А.В. Методы и модели оптимизации управления товарными запасами в мультиформатных продуктовых
розничных сетях // Вестник Владимирского Государственного Университета – Владимир: Издательский центр
ВГУ, 2015. – Вып. 1. – С. 37-45
40
Дыбская В.В. Логистика для практиков: Эффективные решения в складировании и грузопереработке / В.В.
Дыбская – М. : ВИНИТИ РАН, 2014, – 264 с.
41
Друри, Колин Управленческий и производственный учет (6-е издание) [Электронный ресурс]: учебный
комплекс для студентов вузов / Друри Колин — Электрон. текстовые данные.— М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. —
С. 838