34
сопроводительных документах;
Разгрузка, распределение товарно-материальных ценностей (ТМЦ)
к местам хранения;
Сортировка товаров по видам, маркам, назначению;
Контроль разгрузки, погрузки и приема товаров;
Сбор заказов, комплектация заявок;
Соблюдение сохранности ТМЦ;
Контроль режимов хранения
Составление актов недостачи, актов выявленного брака;
Оформление приходно-расходных документов, ведение
установленной отчетности;
Контроль за наличием и исправностью противопожарных средств,
состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их
своевременный ремонт;
Проведение локальной, глобальной и общей инвентаризации ТМЦ;
Учет складских операций;
Контролирование состояния техники безопасности и принятие мер
к устранению выявленных недостатков, нарушения рабочими инструкций по
охране труда.
Анализ системы управления сбытовыми запасами предприятия
подразумевает финансовый успех компании. Показатель ее рентабельности
напрямую зависит от того, насколько быстро средства, вложенные в запасы,
превращаются в живые деньги. Для того чтобы провести оценку работы
предприятия рассмотрим таблицу техника – экономических показателей (ТЭП),
которые отображены в приложении 1.
Основываясь на данных приложения 1, можно проанализировать
экономическую деятельность предприятия. Рентабельность финансово-
хозяйственной деятельности держится на уровне 40 %. В 2016 году, по
отношению к 2015, наблюдается повышение объема реализованных услуг,
35
товарооборота (финансового оборота оказанных услуг).
Соответственно себестоимости услуг, т.к. повышается количество
заказов и повышаются издержки обращение в связи с повышением заработной
платы логиста по премиальному проценту. В 2017 году по отношению к 2016
году наблюдается та же положительная динамика роста.
Ассортимент реализуемых товаров представлен стройматериалами
ведущих производителей, а большое разнообразие сделают выбор приятным и
лёгким. Ассортимент товаров представлен специализированными группами и
видами непродовольственных товаров (Таблица 1).
Таблица 1
Ассортимент товаров предприятия ТОО «12 месяцев»
Группа товаров
Вид товаров
Декоративно-отделочные материалы
краски
клей, монтажная пена, герметик,
растворить
обои
фотообои
мозаика
декорирование окон
малярные инструменты
грунтовки, шпаклевки
декор стен и потолков
плинтус потолочный, напольный
Напольные покрытия
ламинат
линолиум
аксессуары напольных покрытий
Все товары размещаются с соблюдением правил товарного соседства.
Каждая товарная группа имеет свое определенное место, что позволяет
постоянным покупателям магазина легко ориентироваться в торговом зале. Это
имеет большое значение, поскольку именно постоянные покупатели приносят
наибольшую прибыль магазину «12 месяцев».
Создание же благоприятных условий для приобретения товаров, в том
числе и за счет сокращения времени на их выбор при правильном размещении,
позволяет увеличить число таких покупателей. Если какой-либо товар
временно отсутствует в продаже, это место заполняется другим, заменяющим
его, товаром. При распределении товаров в торговом зале созданы так же
36
условия для его хорошего обзора работниками магазина с тем, чтобы они могли
оперативно следить за своевременным пополнением товаров.
2.2. Анализ управления сбытовыми запасами предприятия
Товарные (сбытовые) запасы розничного предприятия – это не только
необходимый элемент обеспечения динамики товарооборота, но и отвлечение
большей части оборотных средств на создание товарных запасов. В связи с
этим возникает необходимость проведения диагностики товарных запасов,
целью которой является выявление резервов оптимизации в управлении
запасами, а также разработка рекомендаций в управлении запасами и
планирования поставок для повышения оборачиваемости.
Специфика управления товарными запасами на предприятии ТОО «12
месяцев» заключается в том, что невозможно использовать единые подходы в
связи с широким ассортиментом товаров для ремонта. Данное обстоятельство
вызывает необходимость индивидуально подходить к организации поставок, а
также к формированию их периодичности.
Особенность управления запасами на предприятии ТОО «12 месяцев»
состоит в следующем:
– невозможна минимизация товарных запасов, при котором запас
приближен к нулю, в связи с потребностью в наличии выставочных образцов и
необходимости немедленного обслуживания покупателей;
– номенклатура товаров для ремонта подвержена регулярным
изменениям в связи с новыми появляющимися технологиями ремонта и
изменениями тенденций моды в интерьере;
– наличие складской площади требует оптимальных размеров заказов с
ритмичной периодичностью поставок.
Если в прошлые годы, характеризующихся гораздо большей
экономической, политической и социальной стабильностью, по сравнению с
современным периодом, управление товарными запасами ТОО «12 месяцев» не
отличалось необходимостью изменения стратегии и тактики управления и
37
принятия решений, то в настоящее время принятие решений (стратегических,
тактических и оперативных) требуется осуществлять в условиях гораздо
большей неопределенности.
Следует также отметить, что последнее десятилетие, с точки зрения
развития коммерческой деятельности предприятий торговли в Казахстане,
можно назвать периодом бурного экстенсивного роста. Именно подобный рост
был ключевым источником повышения уровня продаж и прибыли, что
отводило повышению эффективности прочих процессов коммерческой
деятельности внутри торговых предприятий второстепенную роль.
Однако, в связи с резко возросшей стоимостью кредитов (являющихся
финансовой базой для данного процесса) экстенсивный рост резко замедляется
и повышение эффективности работы всех процессов коммерческой
деятельности внутри торгового предприятия выходит на передний план, с точки
зрения потенциального увеличения продаж и прибыли
58
.
Подобный характер нестабильности коснулся большинства аспектов
управления товарными запасами, которым руководитель предприятия ТОО «12
месяцев» вынужден уделять повышенное внимание в изменившихся условиях.
Далее рассмотрим процессы управления запасами на предприятии ТОО «12
месяцев».
Этапы функционирования системы управления запасами представлены
на рисунке 8. Представленная схема управления запасами на предприятии ТОО
«12 месяцев» имеет существенные недостатки, поскольку может
осуществляться только в условиях стабильности внешней среды.
Как было выше сказано, на современном этапе развития экономики
наблюдается нестабильность на потребительском рынке. При резком
изменении покупательского спроса, приводящем к дефициту одного товара или
излишкам запасов другого товара, система управления заказами способна
среагировать, только пройдя все этапы цикла, и с запаздыванием осуществить
58
Баль, А.В. Методы и модели оптимизации управления товарными запасами в мультиформатных продуктовых
сетях: диссертация канд. тех. наук / А.В. Баль. – Челябинск, 2015. – 133 с.
38
корректирующие действия.
Рисунок 8. Этапы функционирования системы управления
запасами
Также условиями стабильного функционирования предприятия ТОО «12
месяцев» является возможность увеличения информационных данных,
поступающих от элементов внешней среды, а именно: сроках поставки, степени
обновления и расширения ассортимента поставляемых товаров.
Перечисленные недостатки проявляются в виде возникновения
нарушений графиков поставки; возникновения дефицита товарных запасов в
магазине; предоставления ошибочной информации о товарных запасах на
складе магазина.
Предприятие ТОО «12 месяцев» реализует широкий ассортимент
товаров для ремонта и интерьера. Источниками поставок являются
региональные поставщики и поставщики РФ (производители и оптовые
предприятия). Следует отметить, что основной ассортимент товаров (около
39
80%) на предприятие завозится из РФ.
Обратим внимание на то, что решения о пополнении запасов на
предприятии ТОО «12 месяцев» формализованы по-разному, исходя из
источника поставок товара. Представленная схема на рисунке 9 иллюстрирует
моменты подачи заказа.
Рисунок 9. Формализация решений о пополнении запасов
на предприятии
В общем виде складывается следующая ситуация пополнения запасов:
1. Для товаров, которые завозятся из других регионов РК – по ранее
заданному календарному графику, который формируют поставщики,
предприятие ТОО «12 месяцев» формирует заказы на пополнение запасов.
Размер заказов определяется исходя из МЖЗ (максимально-желательный
запас) по каждому товарному наименованию, покупательскому спросу и
сезонному характеру потребления. Данный процесс пополнения запасов
характеризует состояние уровня запасов к моменту поступления товара:
– с одной стороны, возможные излишки приводят как к дополнительным
издержкам на доставку и хранение, так и к потерям из-за неполной реализации
40
товара (в частности, к потерям при ликвидации остатков запаса по закупочным
ценам);
– с другой стороны, возможный дефицит (часто возникает из-за
некорректного прогноза покупательского спроса) обуславливает либо
упущенную экономическую выгоду, либо невозможность удовлетворить
покупательские потребность, что неблагоприятно сказывается на
конкурентоспособности предприятия.
2. Для номенклатуры товаров, источниками поступления которых
являются предприятия УрФО – моменты подачи заказов определяются исходя
из порогового уровня запасов, т.е. время подачи заказов на пополнение запаса
постоянно меняется и ритмичность поставок зависит от увеличения или
снижения покупательского спроса. Размер заказа также определяется исходя из
МЖЗ по каждому товарному наименованию. Данный процесс пополнения
запасов сопутствующих товаров обусловлен альтернативой выбора
поставщиков данной товарной категории и выбора поставщика с
оптимальными условиями поставок.
Причем, поставщиками сопутствующих товаров являются региональные
оптовые предприятия, которые быстро реагируют на срочные поставки и, кроме
того, сами осуществляют доставку в магазин.
Рассмотрим подробно процесс пополнения запасов по номенклатуре
обои, в связи с тем, что они составляют основной ассортимент товаров
предприятия ТОО «12 месяцев». Процесс пополнения запаса основан на
традиционной многономенклатурной модели одноразовой закупки.
Особенностью использования данной модели на предприятии ТОО «12
месяцев» является то, что учитывается произвольное количество видов обоев,
по каждому из которых планируется свой заказ. Поставка всех товаров каждый
раз общая, т.е. в партии заказа представлены все виды заказываемых товаров,
причем размер заказа для каждого вида обоев свой.
Преимуществами использования данной модели пополнения запасов для
предприятия ТОО «12 месяцев» заключаются в упрощенном методе подачи
41
заказа, накладные затраты связаны только с одной поставкой (общие для
партии заказа), всегда известно время подачи повторного заказа. Однако,
следует отметить, что на практике данная модель используется при условии,
что спрос на товар постоянен, как и затраты на хранение.
В связи с тем, что спрос на реализуемый товар в современной
экономической ситуации потребительского рынка подвержен изменению и
затраты на хранения также не фиксированы, то использование
многономенклатурной модели одноразовой закупки для предприятия ТОО «12
месяцев» проявляются в следующих недостатках:
– отсутствие возможности совершить внеплановый заказ при
увеличении покупательского спроса приводит к возникновению дефицита
товарных запасов;
– заданные поставщиком плановые моменты подачи заказа часто не
соответствуют возникающим потребностям предприятия ТОО «12 месяцев».
Предприятие ТОО «12 месяцев», которое ограничено размером
оборотного капитана, не имеет возможности закупать большие партии товаров
и требуется интервал повторного заказа более короткий. Исследуем
оборачиваемость запасов избирательно по видовым наименованиям обоев, при
этом не будет учитываться размерный ряд обоев.
Для исследования выбраны виды обоев, пользующиеся наибольшим
спросом у покупателей. Чтобы исключить фактор стоимости товара, обои для
анализа выбрана средней стоимости.
Данные по поступлению, реализации и остаткам товаров за 1 полугодие
2017 года представлены в таблице 2. Товарооборачиваемость является
показателем, который позволяет определить эффективность коммерческой
деятельности торгового предприятия, а также оценить и количественно
измерить время и скорость обращения товарных запасов.
42
Таблица 2
Оборачиваемость запасов обоев в 1 полугодии 2017 г.
Показатель
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Итого
Грейс Декор
Поступление,
руб.
127890
38367
76734
80940
63900
34080
Средние
товарные
запасы, руб.
63945
63945
63945
63945
63945
63945
Товарооборачи-
ваемость, дн.
51
24
15
18
38
23
28
Орбита Декор
Поступление,
руб.
199500
79800
139650
186200
66500
146300
Средние
товарные
запасы, руб.
99750
99750
99750
99750
99750
99750
Товарооборачи-
ваемость, дн.
38
20
16
22
37
14
24
Томас Декор
Поступление,
руб.
179800
62930
44950
62930
152830
98890
Средние
товарные
запасы, руб
89900
89900
89900
89900
89900
89900
Товарооборачи-
ваемость, дн.
44
58
17
14
47
34
35
Эрисманн 2891
Поступление,
руб
173250
84150
113850
163350
103950
59400
Средние
товарные
запасы, руб
103625
103625
103625
103625
103625
103625
Товарооборачи-
ваемость, дн.
43
60
55
44
38
36
46
Эрисманн 4230
Поступление,
руб
207250
74610
49740
41450
33160
41450
Средние
товарные
запасы, руб.
103625
103625
103625
103625
103625
103625
Товарооборачи-
ваемость, дн.
43
60
55
44
38
36
46
Товарооборачиваемость в днях товарооборота розничного предприятия
определяется по формуле
59
.
Обдн = ТЗср × Д / ТОб (3)
59
Стерлингова, А.Н. Управление запасами в цепях поставок: учебник / А.Н. Стерлигова. – М.: НИЦ ИНФРА-М,
2016. – 430 с.
43
где Обдн – товарооборачиваемость в днях товарооборота; ТЗср –
средний товарный запас за анализируемый период; Д – число дней в периоде;
ТОб – объем товарооборота за анализируемый период.
Учитывая, что процесс пополнения запасов осуществляется
многономенклатурными одноразовыми закупками, период которых составляет
1 календарный месяц, можно констатировать об оптимальной
товарооборачиваемости 30 дней.
Проведенное исследование показало несоответствие по всем
анализируемым видам обоев. Причем, наблюдаются как излишние товарные
запасы, так и возникновение дефицита, который в основном приходится на
месяц март.
Завышенные размеры товарного запаса (например, товарный запас по
двум анализируемым наименованиям превышает месячную потребность
практически в два раза) могут привести предприятие ТОО «12 месяцев» к
существенным финансовым потерям, как прямым, из-за реализации некоторых
видов обоев по ценам производителя, так и косвенным, из-за замораживания
финансовых средств в излишнем товарном запасе.
На складе предприятия ТОО «12 месяцев» формируется запас широкого
ассортимента товаров для ремонта. Важно определить, что же храниться на
складе предприятия. При этом, структурировать будем группы товарных
запасов в зависимости от их вклада в рост товарооборота, используя АВС-
анализ и в зависимости от характера потребления товарного запаса, используя
XYZ-анализ.
АВС-анализ проведем по параметру – товарооборот по каждой группе
товарного запаса за 1 полугодие 2017 г.
Этапы проведения АВС-анализа:
I этап – рассчитаем долю параметра от общей суммы товарооборота за 1
полугодие 2017 год по каждой группе товарного запаса.
II этап – определим долю с накопительным итогом. Доля с
накопительным итогом рассчитывается путем прибавления параметра к сумме