2
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .......................................................................................................... 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ
СЕБЕСТОИМОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ ................................ 6
1.1Сущность себестоимости продукции предприятия ................................. 6
1.2 Особенности управления себестоимостью продукции и путей ее
снижения ......................................................................................................... 10
1.3 Методические аспекты анализа себестоимости ................................... 17
Выводы по первой главе................................................................................ 19
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ МЕБЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
ООО «ПРОГРЕСС» ........................................................................................... 20
2.1 Организационно-экономическая характеристика деятельности ООО
«Прогресс» ...................................................................................................... 20
2.2 Оценка финансовых результатов деятельности ООО «Прогресс» ..... 30
2.3 Анализ управления себестоимостью мебельной продукции
предприятия .................................................................................................... 37
Выводы по второй главе ................................................................................ 42
ГЛАВА 3 ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ
СЕБЕСТОИМОСТЬЮ МЕБЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ ООО «ПРОГРЕСС» 44
3.1 Разработка путей повышения эффективности управления
себестоимостью мебельной продукции ООО «Прогресс» ........................ 44
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий .......................... 51
Выводы по третьей главе .............................................................................. 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................................................................. 56
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНКОВ .......................................... 59
3
ВВЕДЕНИЕ
Организация учета производственных затрат зависит от специфики
отрасли, организации производства, и сложности технологических
процессов, ассортимента услуг и продукции, организационной структуры
предприятия.
В системе показателей эффективности производства, особое место
занимает себестоимость, поскольку в ней сконцентрированы основные
показатели хозяйственной и производственной деятельности, а именно:
эффективность использования финансовых, материальных, трудовых и
других ресурсов, а, следовательно, качество функционирования
работников, топ-менеджмента и предприятия в целом, их преимущества,
достижения и потери, и недостатки.
Актуальность темы исследования. Себестоимость производства
непосредственно влияет на рентабельность, прибыль и бюджет. Обзор
опубликованных работ и хозяйственная практика свидетельствуют о
неполном исследовании проблем определения содержания и целей учета,
аудита и анализа себестоимости продукции (услуг) отечественных
предприятий,
их экономической природы создания, совершенствования инструментария
оценки эффективности управления себестоимостью в части их размеров и
соотношения ее составляющих и их оптимизации.
Термином «себестоимость» как экономическим понятием
многие практики и научных оперируют только как категорией,
направления связанной с ценой, стоимостью, затратами, потерями,
нехваткой при производстве, при прогнозировании, планировании,
калькулировании, учета и анализе затрат.
Итак, термин «себестоимость» в современной экономической теории
является неоднозначным, то есть - дискуссионным. Некоторые авторы
4
определяют себестоимость как часть стоимости, расходы на оплату труда и
потребленные средства производства.
В англоязычной литературе по методологии и методике
учета применяется термин «cost», который в зависимости от бизнес
ситуации характеризует цену, расходы (затраты), стоимость,
себестоимость. Вместе с тем, в западноевропейской литературе
«selbskosten» (на немецком) и «prix de revient» (на французском)
переводится как «себестоимость».
Существует много определений себестоимости, которые трудно
сравнивать, поскольку они отражают разные ее стороны, однако, авторы
считают, что доминантой в понятиях расходов (затрат), стоимости и
себестоимости является целенаправленность на получение прибыли при
использовании предприятием ресурсов, которые имеют определенную
цену. Себестоимость производства характеризует степень использования
всех ресурсов предприятия. Чем интенсивнее оно использует ресурсы, тем
ниже себестоимость его продукции, является важнейшим показателей
эффективности деятельности предприятия.
Взаимосвязь себестоимости и цены выражается в том, что
себестоимость является основой цены товара и одновременно
ограничителем для производства.
Анализ последних исследований и публикаций. Вопросы
себестоимости продукции и путей ее снижения поднимались рядом
зарубежных ученых, таких как С.Брег, Р. Кларк, В. Вильсон, Р. Дэйнс, С.
Надо, М. Портер. Теоретико-методические аспекты себестоимости
продукции представлены в работах И.А. Бланка, А.В. Бандурина, В.Д.
Гераимова, П.Н. Брусова, Г.А. Семенова. В работах этих специалистов
достаточно профессионально освещены и обобщены теоретические
аспекты себестоимости продукции, однако практической стороне
снижения себестоимости продукции посвящено недостаточно внимания.
5
Объект исследования – себестоимость мебельной продукции ООО
«Прогресс».
Предмет исследования - теоретические и практические аспекты
себестоимости продукции предприятия.
Цель работы: разработка рекомендаций по совершенствованию
управления себестоимостью продукции и ее снижению.
Задачи работы:
1. Исследовать теоретические аспекты управления себестоимостью
продукции предприятия.
2. Провести анализ управления себестоимостью мебельной
продукции предприятия.
3. Разработать пути повышения эффективности управления
себестоимостью мебельной продукции ООО «Прогресс».
4. Оценить эффективность предложенных мероприятий.
Информационной базой исследований стали: научные труды
отечественных и зарубежных ученых; материалы периодических изданий;
законодательные и нормативные акты; финансовая отчетность
предприятия.
Методы исследования: теоретический анализ научных
литературных источников, синтез, обобщение, конкретизация,
моделирование, наблюдение.
Структура работы. ВКР состоит из трех глав, введения и
заключения общим объемом 63 страницы, имеет 20 таблиц и 10 рисунков,
список использованных источников из 45 наименований.
6
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ
СЕБЕСТОИМОСТЬЮ ПРОДУКЦИИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1Сущность себестоимости продукции предприятия
В современных условиях вопрос снижения расходов и планирования
себестоимости продукции становятся все острее, поскольку благодаря
умелому планированию и управлению затратами предприятия удерживают
свои позиции на рынке, повышают эффективность хозяйственной
деятельности и конкурентоспособность.
С развитием рыночных отношений и началом глобализационных
процессов в экономике разнообразнее виды расходов, расширяется спектр
подходов к толкованию этого понятия. Расходы является сложным
экономическим явлением, которое тесно связано с всеми элементами
процесса управления, обеспечивают бесперебойность производства
и влияют на показатели деятельности предприятия за влияние на прибыль.
Поэтому для принятия правильного и эффективного
управленческого решения и достижения максимальной прибыли возникает
вопрос уточнения сущности понятия «расходы» с учетом тенденций
развития этой категории. Экономисты Е.С. Хандриксен и М.Ф.
Ван Бреда отмечают, что «расходы являются неблагоприятным движением
ресурсов, который уменьшает прибыль компании. Однако не каждое
неблагоприятное движение являются расходами. Более того, расходы - это
использование или потребление товаров и услуг в процессе получения
дохода» [1, с. 243].
Сегодня существуют различные подходы к раскрытию
понятие «расходы», что вызвано тем, что расходы рассматриваются
с двух позиций: «приобретение средств производства и с позиции
использования в процессе производства» [3].
Исследуя сущность «расходов», Е.А. Аткинсон выделяет две
основные причины отсутствия единого общепринятого их определения:
1) расходы классифицируются по определенным целям;
7
2) информация о расходах определяет способы расчета [4, с. 131].
Очевидно, в литературных источниках и законодательных актах
категория «расходы» трактуется по-разному, что свидетельствует об
отсутствии единого мнения ученых в этом вопросе.
Обобщим трактовку сущности понятия «расходы» по таким
подходам: ресурсно-производственный, финансово-денежный,
экономический, бухгалтерский, управленческий, маркетинговый,
нормативно-правовой.
Однако даже при одном подходе трактовка понятия «расходы»
несколько отличаются, но имеют общий составной элемент.
Расходы – это «затраты факторов производства в стоимостном
измерении». Термин «затраты» он объясняет «как участие факторов
производства в производственном процессе путем их поглощения или
частичной отдачи производственного потенциала» [12].
Как утверждает Ван Хорн Дж. К., понятие «затраты» связано с
факторами, влияющими на результаты производственной деятельности
того или иного субъекта хозяйствования, а понятие «расходы» – с
финансовыми аспектами данного вида деятельности. Таким образом, если
рассматривать понятие «затраты» и «расходы» с точки зрения двух
признаков: факторов производства и конечного результата, – то понятие
«расходы» является более общим и включает в себя понятие «затраты»,
поскольку влияние на конечный результат осуществляется посредством
использования определенного количества как производственных, так и
непроизводственных факторов. Поэтому при рассмотрении факторов
производства и связанных с ними затраченных ресурсов целесообразно
придерживаться понятия «затраты», а при анализе и разработке
методических подходов, рекомендаций и механизмов снижения этих
затрат необходимо вести речь о «расходах», поскольку в этом случае
8
рассматриваются широкие оптимизационные критерии, большинство из
которых наделено ценными характеристиками [8, с. 81].
По словам Гарнова А.П., расходы предприятия – финансовая
категория, характеризующая в денежной и материальной формах оценку
хозяйственной деятельности (подготовка, организация и осуществление
процессов производства и реализации продукции, товаров), финансовой и
социальной деятельности [10, с. 42].
Литвинов Д.В. отождествляет затраты с себестоимостью. По ее
мнению, «...себестоимость (затраты) – величина используемых в
определенных целях ресурсов в денежном выражении» [25, c. 55].
При принятии эффективных и обоснованных управленческих
решений по повышению эффективности хозяйственной деятельности
следует опираться на проведение экономического анализа затрат и
себестоимости продукции.
Основная цель анализа затрат предприятия заключается в
определении резервов возможного уменьшения расходов операционной
деятельности вследствие более эффективного использования
производственного потенциала предприятия [7].
Лукасевич И.Я. в своих работах утверждает, что задачи анализа
следующие:
- общая характеристика основных показателей себестоимости и
методика их анализа;
- анализ расходов операционной деятельности по экономическим
элементам;
- анализ себестоимости по калькуляционным статьям;
- анализ материальных затрат в себестоимости продукции;
- анализ прямых затрат на оплату труда;
- анализ общепроизводственных расходов;
9
- анализ расходов, не включаемых в себестоимость продукции [26, c.
53].
Итак, «затраты - это все ресурсы и факторы производства,
требующие учета, выраженные в денежной форме, а также использованы в
процессе хозяйственной деятельности для получения финансового
результата и нужны для его анализа, принятия управленческого решения,
а также внутренним ценообразующим фактором».
Ресурсно-производственный подход раскрывает расходы, как
приобретенные или использованы в производстве ресурсы. За денежно-
финансового подхода расходы определяются как выраженные в денежной
форме затраченные ресурсы, материалы, товары, услуги, используемые в
процессе хозяйственной или иной деятельности для достижения
определенной цели или получения прибыли.
Экономический подход больше приближен к ресурсно-
производственному, отличается тем, что детализирует расходы с точки
зрения объекта.
Сравнивая определения, представленные в международных
стандартах финансовой отчетности, можно сделать вывод об их
сходстве, обусловленное тем, что во время написания отечественных
стандартов бухгалтерского учета международные документы
использовались как основа.
По маркетинговому подходу расходы раскрываются как внутренний
фактор, влияющий на цену, а за аналитического подхода расходы
раскрываются как составляющая, необходимая для анализа.
С точки зрения управленческого подхода расходы выступают
составным элементом системы управления предприятием.
Результаты исследования говорят о важности категории «издержки»,
которые являются устойчивой движущей силой, которая дает возможность
предприятию сохранять свои конкурентные позиции и быть прибыльным.
10
Расходы трактуются при различных подходах, которые
систематизированы так: ресурсно-производственный, финансово-
денежный, экономический, бухгалтерский, управленческий,
маркетинговый, нормативно-правовой.
1.2 Особенности управления себестоимостью продукции и
путей ее снижения
Становление рынка невозможно без глубокого знания
многовариантных аспектов себестоимости, которое вызывает реальную
заинтересованность товаропроизводителей и предпринимателей в
повышении степени использования ресурсного потенциала на основе
применения этих знаний для систематического снижения издержек
производства.
Классификация затрат предполагает группировку расходов в
соответствующие группы, состоящие из однородных по своему
содержанию или близких между собой расходов.
Чрезвычайно важное значение классификации расходов состоит
вуправлении ими и, прежде всего, для осуществления калькуляции
себестоимости продукции для различных нужд управления предприятия.
Признаков классификации должно быть ровно столько, чтобы можно было
с их помощью получить наиболее полную информацию с целью
удовлетворения потребностей различных групп потребителей.
Сегодня руководителям для прогнозирования текущих и
стратегических управленческих решений и контроля затрат по сферам
деятельности и центрами соответствии недостаточно общепринятой
классификации расходов. Информация в управленческом учете зависит от
его цели и задач, а потому в учете выделяют классификацию расходов,
которая соответствует ее управленческому аспекту. Современные ученые-
11
экономисты предлагают классифицировать расходы в управленческом
учете для принятия управленческих решений по таким направлениям:
1. для определения себестоимости продукции (работ, услуг), оценки
запасов и финансовых результатов;
2. для анализа и планирования;
3. для контроля и регулирования.
Такая классификация расходов дает возможность получить более
точную, расширенную и детализированную информацию о расходах,
проводить углубленный и подробный их анализ, планирование и контроль.
Такая информация позволяет учитывать, анализировать, планировать и
контролировать расходы как по каждому объекту (подразделения), так и по
предприятию в целом и является основой для составления Отчета о
финансовых результатах. Учитывая мнгоотраслевой характер
предприятий, целесообразно выделять затраты по местам возникновения и
центрам ответственности, что позволит осуществлять учет и контроль как
затрат соответствующих центров, сравнение их с нормами, сметами а
также выявлять степень влияния руководителей, ответственных лиц на
величину расходов и конкретные результаты подразделения.
Кроме того, для анализа и планирования необходимо эффективное
управление затратами с распределением их на зависимые от
управленческих решений (релевантные) и независимые (нерелевантные).
Важность такой классификации расходов обусловлена необходимостью
принятия решений по выбору основных материальных, трудовых и других
видов ресурсов и возможности использования собственной основной,
сопутствующей и побочной продукции (зерно, молоко, корма
собственного производства и т.п.). Для принятия управленческого решения
необходимо определить релевантные затраты по обоим вариантам,
проанализировать результаты и принять соответствующее решение.
Сторонники системы «директ-кост» утверждают, что не существует