26
Пока что основной целью как внутренних, так и иностранных туристов
являются бизнес-встречи, а Москва аккумулирует этот поток. Однако растет и
количество приезжих, которых интересуют достопримечательности и зрелища.
Рынок качественных гостиниц Москвы по итогам 2019 г. показал рост
спроса практически по всем сегментам. Например, на номере класса люкс
столичные отельеры с начала года смогли заработать в среднем 8000 руб. в сутки,
а на номере среднего ценового сегмента — 3000 руб.[7]
Молодые и активные люди — основные участники фестивалей и
спортивных мероприятий мирового масштаба — предпочитают останавливаться
в бюджетных гостиницах и хостелах.
В 2019 г. хостелы продолжили свое активное внедрение в гостиничный
рынок города Москвы. За год было открыто более 30 новых объектов, примерно
столько же находятся на инвестиционной стадии и планируется к открытию в
2020 г.
Новые хостелы в Москве появляются каждый месяц. Но половина из них,
не проработав и года, закрывается. Причина проста: у многих людей ошибочные
представления об этом бизнесе, завышенные ожидания о доходе, который он
может принести.
Общее количество хостелов в Москве составляет около 200. Следует
учитывать, что существует и определенное количество хостелов, не
зарегистрированных на сайтах бронирования – такие хостелы ориентированы на
специализированную целевую аудиторию, и работают только со своей
клиентской базой – таких в городе Москва не менее 20. Таким образом,
фактическое количество хостелов в городе уже превышает 220 объектов. Точное
число определить невозможно, так как официально они нигде не
зарегистрированы.
Суммарный номерной фонд хостелов г. Москва составляет 1169 номеров,
в среднем это чуть более 5 номеров на один хостел (рисунок 5). Общая
вместимость хостелов – порядка 4 910 человек, то есть в среднем 4-5 человек в
одном номере.
27
Всего в структуре номерного фонда Москвы хостелы продолжают
занимать небольшую долю – порядка 3-5%. Для сравнения, в европейских
странах данный показатель составляет 15-20%.
Основная география размещения хостелов – центр города. В то же время
наблюдается тенденция к специализированному размещению вне центра
Москвы, поблизости с локальными центрами притяжения (ВУЗы, выставочные
площадки, крупные бизнес-центры).
Чаще всего московские хостелы располагаются в жилых домах. По
подсчетам NAI Becar, до 66% их размещено в квартирах, а на долю
переоборудованных нежилых помещений приходится лишь 34%. Стандартная
площадь хостела – 105 до 215 квадратных метров, однако, встречаются и
хостелы, площадь которых превышает 400 квадратных метров.
Рисунок 5 – Номерной фонд хостелов г. Москвы в 2019 г.
28
Структура хостелов г. Москвы по типу помещений, в которых они
находятся представлена на рисунке 5.
Рисунок 6 – Структура хостелов г. Москвы по типу помещений,
в которых они находятся
Большая часть хостелов столицы располагается в арендованных
помещениях. Средний диапазон арендной ставки для хостелов в 2019 г. составил
от 15 000 до 26 500 рублей за квадратный метр в год. Дополнительно владелец
хостела оплачивает коммунальные услуги.
Структура номерного фонда хостелов Москвы по местоположению:
- около 90% хостелов расположены в пределах Садового Кольца;
- около 25% хостелов расположены в пределах Бульварного Кольца.
Структура хостелов Москвы в зависимости от количества мест в номере:
наиболее распространенный вариант 4-8 местное размещение гостей. Данный
вариант присутствует в 70% хостелах. Менее популярно размещение в
двухместных номерах (64%) и в номерах на 9-15 человек (48%).
Стоимость размещения в многоместном номере хостела Москвы
составляет от 400 до 1400 руб. за место в сутки. Ночь в 2-местном номере в
среднем обойдется в 1250 руб. за место, а в 1-местном — от 1700 руб. за место.
Таким образом, средняя цена размещения в хостеле Москвы составляет около
800-950 руб. за место в сутки.
29
Этот сегмент рассчитан на людей с ограниченным бюджетом, что в
условиях роста предложения не позволяет цене расти больше чем на размер
инфляции, т. е. на 6% в год. Так, за последние два года размещение в хостелах г.
Москвы подорожало на 12%.
В высокий сезон заполняемость помещений достигает 100%, в остальной
период — 70-80%, т. е. среднегодовая загрузка по рынку Москвы — около
80%.
В настоящее время набор стандартных и дополнительных услуг хостела
включает:
- WiFi;
- видеотека и DVD плеер;
- кабельное/спутниковое телевидение;
- книги;
- настольные игры;
- пресса;
- чай, кофе;
- места для хранения багажа;
- сейф;
- визовая поддержка и регистрация в Москве;
- трансферт от/до аэропорта;
- услуги химчистки, кафе.
Кроме того, для комфортного пребывания в хостелах организованны
общие комнаты отдыха (гостиные), кухни с необходимой бытовой техникой и
посудой, прачечные комнаты и общие душевые.
Показатели оборота хостелов г. Москвы в 2019 г. представлены в таблице
1.
Таблица 1
Показатели оборота хостелов г. Москвы в 2019 г.
Показатель
Значение
Номерной фонд, шт.
1 108
Кол-во мест, шт.
4 800
Общая выручка хостелов, руб. за год
643 163 317
30
Показатель
Значение
Выручка одного хостела за год, руб.
3 033 789
Средняя выручка с места в год, руб.
133 992
Средняя выручка с места в месяц, руб.
11 166
В таблице 2 представлена экономика условного среднестатистического
хостела г. Москвы, расположенного на арендованных площадях.
Следует понимать, что экономика во многом зависит от номерного фонда
– чем больше количество номеров, тем как правило, ниже удельные расходы и
выше прибыль.
Расчеты составлены исходя из того, что средний хостел занимает площадь
130 кв.м, стоимость аренды составляет 1 250 руб./кв.м в месяц, в хостеле 5
номеров, рассчитанных на размещение 23 человек.
Таблица 2
Экономика стандартного хостела г. Москвы в 2019 г.
Показатель
Значение
Количество мест
23
Средняя выручка с места, в мес.
16 100
Среднемесячная выручка
336 740
Арендная плата
162 500
Коммунальные услуги
6 215
ЗП сотрудников
70 000
Прачечная и прочие услуги
5 400
Комиссии бронирующим сайтам
15 000
Хозрасходы
5 000
Среднемесячные расходы
270 365
Среднемесячная прибыль
66 345
Средний хостел г. Москвы приносит порядка 66 тыс. руб. прибыли в месяц,
или около 800 тыс. руб. в год.
Как уже упоминалось выше, большинство хостелов Москвы расположены
в центре города, преимущественно рядом со станциями метро: Арбатская,
Тверская, Маяковская, Пушкинская, Чеховская, Цветной бульвар, Трубная,
Китай-город, Чистые пруды, Тургеневская, Кузнецкий мост.
Такое меторасположение хостелов выбрано не случайно. Это связано с
тем, чтобы госятм хостела было быстро и удобно добираться до центра города и
его достопримечательностей.
31
Таким образом, чтобы новый хостел мог достойно конкурировать с
другими, необходимо открыть его в центре города.
Открывать хостел в квартире — самый распространённый и удобный
способ в Москве.
Открытие хостела в центре Москвы в четырёх- или пятикомнатной
квартире обойдётся в 1,5-3,5 млн рублей, в которые входят расходы на аренду,
ремонт, оборудование и мебель.
Чем меньше коек, тем ниже вероятность, что часть из них будет пустовать.
Если в хостеле 12 коек (одна шестиместная комната и три номера на двоих),
средняя выручка в месяц может составить 300 000-400 000 рублей — в
зависимости от цены проживания. Затраты на открытие такого хостела
окупаются примерно за год.
При выборе помещение под хостел, необходимо помнить, что оно должно
быть просторным, не меньше 130 м
2
.
Арендовать трёх-, четрырех- или пятикомнатную квартиру в центре
Москвы можно за 150 000-300 000 рублей в месяц.
Также, скорее всего, необходимо будет внести залог за первый и последний
месяцы, также придётся заплатить агентскую комиссию, если квартира ищется
через риелтеров.
Согласно нормам СЭС, гостиницы не могут располагаться в подвальных и
цокольных этажах.
Специальных требований к жилым помещениям, сдаваемым внаём, нет,
кроме соблюдения санитарных и противопожарных норм при предоставлении
коммунальных и дополнительных услуг.
Рассмотрим предложения по аренде помещений под хостел в центре
города Москвы, которые в данный момент присутствуют на рынке (таблица 3).
Таблица 3
Анализ предложений по аренде помещения под хостел в г.
Москва
32
Адрес
Станция метро
Количество
комнат
Площадь,
кв.м.
Цена в месяц,
руб.
Тверская ул,
д. 19
м. Пушкинская
4
143
200 000
Леонтьевский пер, д. 11
м. Тверская
4
170
200 000
Козловский Малый пер, д.
2
м. Чистые Пруды
5
134
300 000
Петровский пер, д. 9
м. Кузнецкий мост
4
150
150 000
Армянский пер, д. 7
м. Чистые Пруды
4
125
115 000
Воротниковский пер, д. 4
м. Пушкинская
4
170
160 000
Кривоколенный пер, д.
14к1
м. Чистые Пруды
4
150
300 000
Садовая-Самотечная ул, д.
13
м. Цветной бульвар
4
160
210 000
Макаренко ул, д. 2/21
м. Чистые Пруды
5
200
260 000
Тверская ул, д. 12
м. Пушкинская
5
150
250 000
Лихов пер, д. 8
м. Цветной бульвар
5
136
120 000
Леонтьевский пер, д. 14
м. Тверская
4
135
160 000
Кисельный Малый пер, д.
3
м. Кузнецкий мост
5
150
250 000
Чаплыгина ул, д. 1
м. Чистые Пруды
5
160
267 000
Кривоколенный пер, д. 11
м. Тургеневская
4
150
225 000
Петровка ул, д. 28
м. Пушкинская
4
180
250 000
Архангельский пер, д. 9
м. Чистые Пруды
4
185
205 000
Покровка ул, д. 42
м. Чистые Пруды
4
160
300 000
Тверской бул, д. 15
м. Пушкинская
4
145
170 000
Козихинский Большой
пер, д. 8
м. Пушкинская
4
120
190 000
Из всех рассмотренных помещений, наиболее подходящим вариантом
является квартира, расположенная по адресу Тверской бульвар, д. 15. В квартире
4 комнаты, ее площадь составляет 145 кв.м. Стоимость аренды одного
квадратного метра составляет 1172,41 руб./мес. Квартира находится в 10-
минутах ходьбы от метро.
В данной квартире можно организовать 3 номера и одну общую комнату.
Один номер будет двухместный, один трехместный и один –
четырехместный.
Необходимо помнить, что к хостелам предъявляются следующие
требования:
- площадь для спальни, рассчитывается в пределах 5кв. м на одного
человека;
33
- между кроватями должно быть расстояние не менее 75 см, для экономии
места можно использовать двух ярусные кровати.
На девять человек, вполне достаточно оборудовать один туалет, две
раковины и одну душевую кабину.
Немаловажную роль в индустрии гостеприимтсва играет персонал.
Для организации хостела на 9 человек потребуется два администратора и
две горничные, работающие посменно.
Основные требования, предъявляемые к администратору хостела:
- вежливость;
- внимательность;
- организованность;
- коммуникабельность;
- знание английского языка.
Ведь от того, как встретят гостя и как будет организовано его пребывание
в хостеле, зависит, вернется ли он вновь и посоветует ли он этот хостел своим
знакомым.
Так как планируется открытие хостела в районе станции метро
Пушкинская, то основными конкурентами хостела являются: Hostel Oasis, iVAN
Hostel, Dmitrovka Hostel, Moscow Style Hostel и Moscow-Hostel.
Рассмотрим деятельность каждого из них.
1. Hostel Oasis
Хостел Оазис находится в центре Москвы, что позволяет его гостям
находиться не только в центре культурных событий и исторических
достопримечательностей, но и большого количества мест для проведения
вечернего досуга – кафе, баров и ресторанов, большой выбор которых позволит
провести время в Москве не только насыщенно, но и с минимальными затратами.
Сам хостел отличается удобством расположения и комфортной
атмосферой во всех помещениях – будь то номер, гостиная или же кухня.
Хостел Оазис – это полностью оборудованные (и при этом экономичные)
комнаты с современным ремонтом, удобными кроватями и шкафчиками для
34
личных вещей. Здесь гостей ждет просторная гостиная для спокойного отдыха и
веселых вечеров с друзьями, удобная кухня со всей необходимой бытовой
техникой и столом, чтобы спокойно позавтракать, пообедать или поужинать,
чистые туалеты и душевая.
«Оазис» рад гостям в любое время, ведь заселение возможно 24 часа в
сутки. Здесь может разместиться как семейная пара, так и компания друзей, как
человек, перед которым стоят деловые задачи, так и туристическая группа.
В двухместном номере хостела для гостей предосталвеятся не только
комфортная кровать, но и телевизор, мини-бар, компьютер, стол и шкаф для
одежды. Два четырехместных номера оборудованы современными
двухъярусными кроватями, столом, шкафчиками для одежды и компьютером. В
четырех дешевых восьмиместных номерах постояльцев ждут двухъярусные
кровати и шкафчики для одежды. Все постояльцы могут без ограничения
пользоваться бесплатным wi-fi-доступом в Интернет.
В уютной гостиной все гости могут воспользоваться компьютером с
выходом в Интернет, посмотреть кино (гостиная оборудована домашним
кинотеатром) или просто провести свободное время или несколько часов до
отъезда на вокзал или аэропорт. Всем гостям предоставляется в пользование
шкафчики для хранения личных вещей, при необходимости – сейф и камера
хранения.
Гостеприимный и дружелюбный персонал поддерживает чистоту и
порядок в хостеле, готов помочь гостям хостела с информацией о проходящих в
Москве спектаклях и других культурных мероприятиях, поможет
сориентироваться в том или ином маршруте.
Хостел «Оазис» расположен в 15 минутах прогулочным шагом от Кремля
и Красной площади, в нескольких минутах ходьбы – от Пушкинской площади и
памятника Пушкину. Неподалеку от хостела – Театр им. К.С.Станиславского,
«Ленком», Театр им.Моссовета, Большой и Малый театры. Отсюда можно
доехать до ближайших музеев – Третьяковской галереи и Музея им.
А.С,Пушкина.
35
На общественном транспорте не составит труда от хостела добраться и до
других культурных и развлекательных мест, которыми так богата Москва.
Адрес хостела Оазис - Страстной бульвар, 4 строение 3.
2. iVAN Hostel
iVAN Hostel – это уютный хостел в самом центре Москвы, состоящий из
двух квартир, в которых имеется всё необходимое для комфортного проживания.
К услугам гостей предоставляется полностью оборудованная кухня,
удобная ванная комната, а также зона отдыха, где можно посмотреть телевизор,
воспользоваться Wi-Fi, почитать или просто пообщаться.
Каждого гостя в хостеле ждёт застеленная кровать, индивидуальный
шкафчик с ключом, тапочки и большое полотенце, а по утрам – свежесваренный
кофе и чай. Кроме того, за дополнительную плату можно воспользоваться
стиральной машиной, феном и утюгом с гладильной доской.
Размещение гостей производится в общих комнатах на 4, 6 и 8 человек (в
том числе отдельных 6-местных мужской и женской комнате), а для желающих
в хостеле предлагают частные комнаты на двоих (с возможностью добавления
дополнительной кровати).
Центральное расположение хостела даёт возможность быстро добраться до
всех основных достопримечательностей Москвы. Совсем рядом с ним проходит
одна из главных улиц Москвы – Тверская с многочисленными кафе и
магазинами, а также одним из крупнейших Московских книжных и знаменитым
Елисеевским гастрономом. Всего в двух минутах ходьбы от хостела находится
музыкальный театр Станиславского и Немировича-Данченко, а за 10 минут
можно дойти до Большого Театра, Красной площади и Кремля. Путь от хостела
до метро (станции «Пушкинская» и «Чеховская») занимает не более пяти минут.
Сотрудники хостела всегда готовы подсказать гостям, что стоит посетить
в Москве и как удобнее это сделать, дать совет относительно кафе, клубов и
магазинов, оказать помощь с бронированием билетов, экскурсиями или заказом
такси. Приём гостей в хостеле осуществляется 24 часа в сутки.
3. Dmitrovka Hostel