5
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ................................................................................................................ 6
Глава 1. Теоретические и методологические основы управления затратами на
предприятии ............................................................................................................... 9
1.1 Сущность и классификация затрат предприятия ............................................. 9
1.2 Процесс управления затратами на предприятии ........................................... 12
1.3 Планирование и анализ затрат на предприятии ............................................. 14
Глава 2. Организационно – экономическая характеристика торгового
предприятия «Почитайка» ...................................................................................... 21
2.1. Краткая характеристика магазина «Почитайка» ......................................... 21
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности магазина «Почитайка» . 28
2.3. Анализ затрат на рубль товарной продукции магазина «Почитайка» ....... 31
Глава 3. Рекомендации по управлению затратами в магазине «Почитайка» ... 56
3.1. Мероприятия по совершенствованию управления затратами магазина
«Почитайка»............................................................................................................. 56
3.2.Экономический эффект от предложенных мероприятий ............................. 70
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ....................................................................................................... 82
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ............................................... 85
ПРИЛОЖЕНИЯ ....................................................................................................... 88
6
ВВЕДЕНИЕ
В условиях рыночной экономики все предприятия торговли стремятся к
достижению эффективных результатов своей финансовой деятельности, таких
как повышение прибыльности и рентабельности предприятия. Эти результаты
говорят о конкурентоспособности фирмы.
Важнейшим оценочным показателем деятельности торговых компаний
выступают затраты. Именно от условий формирования состава затрат зависят
размеры получаемой прибыли и уровень рентабельности каждого торгового
предприятия.
Так, для реализации товаров сначала необходимо произвести их закупку.
Движение продукции требует издержек, которые связаны с ее доставкой, реали-
зацией и хранением. Прочие расходы могут возникнуть в результате, например,
командировки работника, потерь от брака и др. Налоги, взимаемые государ-
ством, являются неотъемлемыми расходами любого предприятия.
Актуальность темы выпускной квалификационной работы заключается в
том, что качество работы любой торговой организации определяет уровень за-
трат торгового предприятия, и если работа торговой организации хорошо спла-
нирована и организована, то уровень ее затрат будет минимальным, и наоборот.
Объектом исследования является специализированный магазин книжной
продукции «Почитайка», предмет исследования затраты торгового предприятия.
Цель выпускной квалификационной работы - провести анализ затрат тор-
гового предприятия, а также экономически обосновать и оптимизировать их
сумму.
Задачи выпускной квалификационной работы:
• определить понятие и состав затрат торгового предприятия;
• изучить понятия, виды, номенклатуру издержек обращения;
• изучить прочие расходы и налоги предприятия торговли;
• представить экономико-организационную характеристику книжного
магазина «Почитайка»;
• рассчитать общую сумму затрат предприятия торговли;
7
• проанализировать затраты на покупку товаров;
• произвести анализ издержек обращения торгового предприятия;
• проанализировать прочие расходы и налоги магазина;
• провести расчет экономического обоснования затрат на покупку то-
варов;
• экономически обосновать сумму издержек обращения торгового
предприятия;
• спрогнозировать сумму прочих затрат и налогов магазина;
• экономически обосновать и оптимизировать общую сумму затрат
торгового предприятия.
Методологической основой выпускной квалификационной работы яви-
лась нормативная, специальная и периодическая литература, использование фор-
мул для обработки данных предприятия, анализ полученных расчетов и их срав-
нение.
Выпускная квалификационная работа состоит из: введения, трех глав и
заключения.
В главе 1 «Теоретические основы затрат торгового предприятия» пред-
ставлено понятие затрат торгового предприятия, его состав и факторы, влияю-
щие на затраты. Также представлены издержки обращения как основной элемент
затрат, а также теоретические основы прочих затрат и налогов торгового пред-
приятия.
В главе 2 «Анализ затрат торгового предприятия» представлена эконо-
мико-организационная структура магазина, часы работы, персонал предприятия,
проанализирована как общая сумма затрат торгового предприятия, так и эле-
менты затрат в отдельности.
В главе 3 «Экономическое обоснование объема затрат предприятия тор-
говли и их оптимизация» проанализированы основные полученные результаты и
произведен расчет экономического обоснования затрат на покупку товаров, из-
держек обращения, прочих расходов и налогов торгового предприятия, а также
8
экономически обоснована общая сумма затрат на прогнозируемый год и произ-
ведены пути оптимизации.
9
Глава 1. Теоретические и методологические основы управления
затратами на предприятии
1.1 Сущность и классификация затрат предприятия
В условиях рыночной экономики процесс эффективного управления про-
изводством зависит от того, насколько рационально построена система внутри-
производственного управленческого учета на предприятии и насколько объек-
тивно она отражает его производственные процессы. Вопросы организации
управленческого учета на предприятии тесно связаны с вопросами управления
затратами на всех уровнях производственной деятельности.
Себестоимость продукции — это сумма затрат организации, выражающа-
яся в денежной форме на изготовление и реализацию готовой продукции, в ос-
нове которой лежат издержки производства.
Расчет себестоимости продукции требуется для:
- определения стоимости продукции;
- оценки динамики выполнения плана по себестоимости продукции;
- определения уровня рентабельности производства и отдельных ви-
дов продукции;
- осуществления хозрасчета (внутрихозяйственного);
- установления резервов снижения себестоимости продукции;
- исчисления экономической эффективности внедрения новой техно-
логии, техники и организационно-технических мероприятий;
- обоснования решения о производстве новых видов продукции и сня-
тии с производства устаревших изделий и т. д
1
.
Себестоимость готовой продукции состоит из различных типов затрат,
находящихся под влиянием работы данной организации и не зависящих от нее,
связанных с характером данного производства и не имеющих к производству
прямого отношения. В этой связи важное значение имеет четкое определение и
регулирование состава затрат, которые ее формируют.
1
Ковалёв В.В., Соколов Я.В. Основы управленческого учёта. - СПб.: Лист, 2007. - с.32
10
На сегодняшний день состав затрат производственных предприятий нор-
мативно регулируется Налоговым кодексом РФ, а также ПБУ 10/99 «Расходы ор-
ганизации», в соответствии с которыми "к затратам, которые включаются в се-
бестоимость произведенной и реализованной продукции, относятся:
1. расходы, напрямую связанные с производством (изготовлением),
хранением и доставкой товаров (услуг, работ);
2. расходы на техническое обслуживание и ремонт основных средств и
иного, а также непрерывное поддержание их в исправном (актуальном) состоя-
нии;
3. расходы на освоение природных ресурсов;
4. расходы на опытно-конструкторские разработки и научные;
5. расходы на обязательное и добровольное страхование;
6. прочие расходы, связанные с производством и (или) реализацией
2
.
По составу затраты подразделяются на одноэлементные и комплексные.
Одноэлементными называются затраты, которые состоят из одного един-
ственного элемента — амортизация, материалы, заработная плата и др. Эти за-
траты, независимо от их целевого назначения и места, не подразделяются на диф-
ференциальные составляющие.
Комплексными называются затраты, которые состоят сразу из нескольких
или множества элементов, например, общехозяйственные и общепроизводствен-
ные расходы, которые включаются заработную плату соответствующего персо-
нала, амортизацию зданий и другие одноэлементные затраты.
По экономическому содержанию затраты делят по экономическим эле-
ментам и статьям калькуляции.
Экономическим элементом является однородный вид затрат на изготов-
ление и реализацию продукции, который в разрезе организации невозможно раз-
ложить на составные компоненты.
2
Безруких П.С. Бухгалтерский учет. - М.: Бухгалтерский учет, 2008. —с.23
11
В соответствии с Положением по бухгалтерскому учету ПБУ 10/99 «Рас-
ходы организации» для всех организаций прописан единый перечень экономи-
чески однородных видов затрат:
- затраты на оплату труда;
- материальные затраты;
- амортизация;
- отчисления на социальные нужды;
- прочие затраты.
По местам возникновения затраты подразделяются и принимаются к
учету по отделам, участкам, цехам, бригадам, производствам и иным структур-
ным подразделениям организации, то есть по центрам. Данный вид группировки
дает возможность вести учет по соответствующим этапам и фазам производ-
ственного процесса (процесс, операция, стадия, передел, фаза,) и позволяет опре-
делить себестоимости продукции и порядок организации внутрихозяйственного
расчета. Эта группировка затрат непосредственно зависима от организационной
структуры организации
3
.
С классификацией затрат по местам возникновения тесно связана следу-
ющая группировка затрат, которая зависит от функциональной деятельности ор-
ганизации и сферы возникновения данных затрат. По этому признаку затраты
группируются на организационно-управленческие, производственные, снабжен-
ческо-заготовительные и коммерчески сбытовые.
Одним из завершающих этапов учета затрат является их группировка по
носителям, т. е. по продукции, работам и услугам, с целью калькулирования се-
бестоимости.
Наиболее простым способом расчета себестоимости является деление
суммарных затрат на объем выпущенной продукции. Однако этот метод приме-
ним только при наличии условия, что организация производит только один вид
продукции, а также не имеет запасов готовой продукции или полуфабрикатов.
3
Безруких П.С. Бухгалтерский учет. - М.: Бухгалтерский учет, 2008. —с.22
12
Более сложный метод — исчисление себестоимости по статьям затрат. Прямые
затраты напрямую включаются в себестоимость производимой продукции, а кос-
венные распределяются с помощью специальных коэффициентов и баз распре-
деления.
Резюмируя вышеизложенное, можно смело заявить о том, что достовер-
ное калькулирование и классификация издержек на производство продукции яв-
ляется одним из самых важных аспектов и объектов бухгалтерского, налогового
и управленческого учета. Сформированная себестоимость важна как для внеш-
них, так и для внутренних пользователей. Достоверное исчисление и калькули-
рование себестоимости поможет предприятию правильно сформировать стои-
мость данного вида товаров, услуг или работ, что в свою очередь обернется для
любой организации прибылью и финансовым успехом на рынке.
1.2 Процесс управления затратами на предприятии
Расходы на продажу являются необходимым элементом в управлении
торговой организацией, и эти средства составляют определенную долю текущих
расходов торговой организации и воздействуют на формирование себестоимости
продукции. В учете расходы на продажу могут относиться к периодическим рас-
ходам, которые нельзя отнести к производственному процессу, так как в торго-
вой организации производственный процесс отсутствует. Расходы на продажу в
торговой организации включают зарплату и премии всего персонала, расходы на
командировки, почтовые, конторские нужды, транспорт, содержание зданий ад-
министративного назначения, затраты на амортизацию, содержание офиса
(аренда, коммунальные услуги, связь), услуги сторонних организаций (страхо-
вые, юридические, аудиторские) и др. Заработная плата торговой организации
определяется согласно штатному расписанию, конторские и почтовые расходы
составляю 2-3% от зарплаты управляющего персонала. Расходы на содержание
зданий рассчитываются аналогично цеховым расходам (электроэнергия, вода,
13
отопление). На текущий ремонт отводится 3%, оборудование - 7% от их стоимо-
сти по балансу.
Каждая организация, занятая в сфере торговли, для осуществления своей
уставной деятельности должна нести определенные расходы на продажу. Рас-
ходы на продажу - один из главных оценочных показателей финансово-хозяй-
ственной деятельности предприятий. К расходам на продажу принято относить
расходы на реализацию товаров и доведением их до потребителей. К такому роду
расходов также относятся расходы, связанные с выполнением работ, оказанием
услуг
4
.
Расходы на продажу учитываются при формирование финансового ре-
зультата деятельности предприятия. Для учета расходов на продажу используют
активный счет 44 «Расходы на продажу». Организации, занимающиеся торговой
деятельностью, собирают на счете 44 все расходы, относящиеся к торговой дея-
тельности (затраты на оплату труда, аренду складских и иных помещений, и про-
чее).
По дебету счета 44 накапливаются все производственные расходы, отно-
сящиеся как к уже реализованным товарам, так и к оставшимся товарным запа-
сам на конец месяца. В дебете счета 44 отражаются расходы организации, свя-
занные с продажей товаров. Расходы на продажу отражаются на соответствую-
щих статьях и в том отчетном периоде, к которому они относятся, независимо от
срока возникновения и срока оплаты. Если расходы были произведены в отчет-
ном периоде, но относятся к следующим отчетным периодам, то они отражаются
в дебете счета 97 «Расходы будущих периодов».
В организациях, осуществляющих торговую деятельность, на счете 44
могут отражаться расходы, связанные: с перевозкой товаров; оплатой труда пер-
соналу организации; арендой и содержанием зданий и помещений, а также ре-
кламой. Расходы, связанные с продажей товаров в организациях, занятых в сфере
4
Налоговый кодекс Российской Федерации. - [Электронный ресурс] СПС КонсультантПлюс. (от 31.07.1998 №
146-ФЗ, Ред. 03.08.2017)
14
торговли, списывают со счета 44 «Расходы на продажу» в дебет счета 90 «Про-
дажи».
В торговых организациях, как правило предусмотрены следующие статьи
затрат на продажу товаров: расходы на оплату труда, расходы на аренду феде-
рального муниципального имущества, расходы на страховые взносы, расходы на
аренду автомобиля, расходы на рекламу, расходы на амортизацию, транспорт-
ные расходы, расходы на тару [3].
В состав расходов на продажу предприятия входят расходы на рекламу.
Торговое предприятие для привлечения большого объема клиентов размещает
рекламу в различных изданиях, для этого оно прибегает к услугам рекламных
агентств. Для фиксирования факта выполнения заказа торговой организации вы-
ставляется товарная накладная и счет-фактура. Счет-фактура - документ, удосто-
веряющий фактическую отгрузку товаров или оказание услуг и их стоимость.
1.3 Планирование и анализ затрат на предприятии
Затраты торгового предприятия по доведению товаров до потребителей,
исчисленные в денежном выражении, называются издержками обращения. Они
включают затраты на транспортировку, подработку, упаковку, хранение и реа-
лизацию товаров, рекламу, а также административно-управленческие расходы
торговых организаций.
Состав издержек обращения представлен на рисунке 1.
Рисунок 1. Состав издержек обращения
Учетная и отчетная номенклатура издержек обращения состоит из 15 ста-