56
Расчет коэффициентов финансовой устойчивости приведен в Табл.15:
Таблица 15
Расчет коэффициентов финансовой устойчивости ООО «Антей»
Показатели
Норматив
2014
2015
2016
Отклонение
+/-
1. Источники
собственных
средств, тыс.руб.
1002626
1196764
1356773
160009
2. Долгосрочные
обязательства, тыс
.руб.
151961
116764
84990
-31 774
3. Краткосрочные
кредиты и займы,
тыс.руб.
41 225
34 296
37 930
3 634
4. Внеоборотные
активы, тыс.руб.
748 037
755 673
878775
123 102
5. Общая сумма
текущих активов,
тыс.руб.
447775
592151
600918
8 767
6. Валюта баланса,
тыс.руб.
1195812
1347824
1479693
131869
7. Наличие
собственных
оборотных средств,
тыс.руб.
254589
441091
477998
36 907
- финансовой
независимости
(автономии) (стр. 1 :
стр. 6)
> 0,6
0,84
0,89
0,92
0,03
- финансовой
зависимости
< 0,4
0,16
0,11
0,08
-0,03
- финансового риска
< 0,67
0,19
0,13
0,09
-0,04
- финансовой
устойчивости
> 0,75
0,97
0,98
0,97
-0,01
- обеспеченности
собственными
оборотными
средствами
>0,1
0,57
0,74
0,80
0,05
- маневренности (стр
. 7 : стр. 1)
0,2- 0,5
0,25
0,37
0,35
-0,02
Все рассчитанные коэффициенты финансовой устойчивости находятся на
нормативном уровне, что является положительным обстоятельством.
Коэффициент финансового риска показывает соотношение привлеченных
средств и собственного капитала. Этот коэффициент дает наиболее общую
оценку финансовой устойчивости ООО «Антей». Он показывает, сколько
единиц привлеченных средств приходится на каждую единицу собственных.
57
Снижение показателя в динамике с 0,19 до 0,09 за два года свидетельствует о
снижении зависимости предприятия от внешних инвесторов и кредиторов, т.е.
о росте финансовой устойчивости.
Коэффициент финансовой устойчивости (стабильности) показывает
удельный вес источников финансирования, которые предприятие может
использовать в своей деятельности длительное время. Данный коэффициент в
ООО «Антей» соответствует нормативам за весь период, что свидетельствует о
достаточном весе источников финансирования, которые предприятие может
использовать.
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами
показывает, в какой мере материальные запасы и затраты покрыты
собственными источниками и не нуждаются в привлечении заемных средств.
Этот коэффициент соответствует нормативному значению за весь период,
следовательно предприятие материальные запасы и затраты не покрыты
собственными источниками в достаточной мере, что является отрицательным
показателем.
Коэффициент маневренности собственных оборотных средств показывает
неспособность предприятия поддерживать уровень собственного оборотного
капитала и пополнять оборотные средства в случае необходимости за счет
собственных источников.
Коэффициент маневренности собственного оборотного капитала в ООО
«Антей» показывает увеличение части собственного оборотного капитала
находящегося в обороте, т.е. в той форме, которая позволяет свободно
маневрировать этими средствами. По данному коэффициенту наблюдается
положительная динамика, т.е. имеется гибкость в использовании собственных
средств предприятия, что так же является положительным моментов в
финансовой деятельности предприятия.
Таким образом, анализ финансового состояния показал устойчивое
положение предприятия по всем показателям за анализируемый период.
Абсолютная финансовая устойчивость наблюдалась у предприятия в 2015
58
году, за остальной период наблюдается нормальная финансовая устойчивость.
Такой тип финансовой устойчивости характеризуется тем, что все запасы
предприятия покрываются собственными оборотными средствами, т.е.
организация не зависит от внешних кредиторов, отсутствием неплатежей и
причин их возникновения, отсутствием нарушений внутренней и внешней
финансовой дисциплины. Все рассчитанные коэффициенты финансовой
устойчивости находятся на нормативном уровне, что является положительным
обстоятельством.
Анализ деловой активности, показал, что в 2016 году на предприятии
наблюдается негативная динамика показателей оборачиваемости, что
свидетельствует о повышении периода окупаемости активов и капитала
предприятия и негативным образом сказывается на уровне деловой активности
предприятия.
Основной причиной сложившейся ситуации является тот факт, что
прирост выручки от реализации сельскохозяйственной продукции происходит
менее интенсивными темпами, чем увеличивается среднегодовая стоимость
активов и капитала предприятия.
Анализ доходности показал, что показатели рентабельности ООО
«Антей», свидетельствуют о том, что в отчетном году наблюдается рост
эффективности использования инвестиций, но при этом снижается
эффективность использования активов и ресурсов предприятия, а также
финансовых результатов.
В 2016 году предприятие получило прибыль до налогообложения в
размере 174081 тыс.р., что на 24254 тыс.р. меньше чем в 2015 году. Снижение
суммы бухгалтерской прибыли имело место по каждой из ее составляющих:
прибыли от продаж на 46410 тыс.р. Сальдо прочих доходов и расходов имеет
положительное значение. При этом доля субсидий в прибыли высока и в
динамике увеличивается в два раза, что является отрицательным моментом.
Все показатели характеризующие финансовое состояние предприятия
находятся на нормативном уровне.
59
На данный момент ООО «Антей» является успешно функционирующим и
стабильно развивающимся предприятием.
3.2. Предложения по улучшению финансового состояния
Все показатели, характеризующие финансовое состояние предприятия
находятся на нормативном уровне. На данный момент ООО «Антей» является
успешно функционирующим и стабильно развивающимся предприятием. У
компании есть все необходимые ресурсы для дальнейшего развития. В первую
очередь необходимо повышать рентабельность производства за счет продукции
с высокой добавленной стоимостью. Такой продукцией является упакованные в
сетку, чистые, отобранные овощи, которые являются востребованной в рознице
продукцией, спрос на которую на данный момент превышает региональное
предложение. Картофель-фри, замороженный и упакованный в
полиэтиленовый пакет также является востребованной продукцией, как на
оптовом рынке, так и у предприятий сферы HoReCa. В ситуации вынужденного
импортозамещения и изыскания путей для снижения затрат на производство
предприятия отрасли начали активный поиск поставщиков качественной
продукции на локальном рынке.
Успех реализации продукции ООО «Антей» зависит от грамотно
организованной маркетинговой политики. Реализацию продукции планируется
производить с помощью открытого аукциона, в котором будут участвовать
оптовые продовольственные компании и «HoReCa» (происходит от первых
двух букв в словах Hotel, Restaurant, Cafe/Catering (отель — ресторан —
кафе/кейтеринг).
Инструментами организации эффективного сбыта для ООО «Антей», с
учетом особенностей целевой аудитории, могут являться:
- участие в торговых выставках г.Красноярск и в регионах;
- директ-мейл – рассылка коммерческих предложений персонализировано
на ответственных лиц в организациях;
60
- индивидуальные переговоры с ответственными лицами в организациях,
являющихся потенциальными потребителями.
Касаемо ситуации с производством картофеля-фри, на рынке не
представлено ни одного местного производителя. Лидером является компания
ЗАО «БАЙСАД», расположенное на Юге России в г.Ставрополь. Розничная
стоимость картофеля-фри данного производителя от 90-110 руб./кг. Стоимость
продукции иностранных производителей, в частности Польских, Белорусских
компаний находится на значительно более высоком уровне.
ООО «Антей» необходимо создать интернет-представительство компании
в целях получения дополнительного охвата аудитории в регионах и
привлечению местных потребителей.
В качестве преимущества в организации сбыта ООО «Антей» можно
использовать налаженные связи с оптовыми торговыми компаниями и HoReCa.
Персональные переговоры по продажам нового вида продукции могут иметь
гораздо больший эффект, чем рекламные мероприятия.
Проект будет реализован в несколько этапов:
1. Строительство цеха переработки, фасовки и упаковки данной
продукции - февраль 2018 года;
2. Установка, монтаж и запуск оборудования - март-июль 2018 года;
3. Введение цеха в эксплуатацию – август 2018 года.
В виду специфики деятельности ООО «Антей» - выращивание овощей и
их продажа в свежем виде, у компании возникают значительные товарные
потери, так как срок хранения такой продукции короткий.
Предлагаем, в первую очередь, для снижения товарных потерь и во-
вторую – для увеличения прибыли, осуществлять шоковую заморозку овощей
для последующей реализации потребителям в сезон.
В течение последних лет наблюдается снижение российского экспорта
замороженных овощей. За 2016 год сокращение составило 7, 2%.
При этом отечественный выпуск продукции данного сегмента в 2015-
2016 гг, наоборот, увеличивался, в том числе за счет импортазамещения. Сырье
61
для производства замороженных овощей в нашей стране включает в себя как
отечественную продукцию, так и импортную.
Замораживание овощей - пожалуй, самый экологичный и безопасный
способ хранения овощей и фруктов. В отличие от консервирования
замораживание позволяет сохранить качественные параметры овощей и
фруктов, все витамины и питательные вещества до момента их приготовления.
Кроме того, замороженные овощи, особенно зимой, когда свежих меньше, чем
летом, обладают рядом преимуществ. Во-первых, они очищены, во-вторых
продаются уже в виде салата или компота, а в-третьих, они сбланшированы, т.е.
фактически приготовлены: для их приготовления потребуется не более 5-10
минут.
Новый способ заморозки продуктов, имеющих сезонный характер,
позволит сохранить питательные свойства продуктов в течение длительного
времени, практически до нового урожая. Установка оборудования даст
возможность предприятию перерабатывать 4,5 тыс. тонн в год различного
сырья.
По сравнению с традиционным способом замораживания на стеллажах в
холодильных камерах, преимущества применения шоковой заморозки таковы:
- уменьшаются потери продукта в 2 - 3 раза;
- сокращается время заморозки в 3 - 10 раз;
- сокращаются производственные площади в 1,5 - 2 раза;
- сокращается производственный персонал на 25 - 30%;
- сокращается срок окупаемости на 15 - 20%.
Рынок замороженной продукции в России постоянно развивается, по
подсчетам специалистов ежегодный рост составляет 10%, в 2012-2016 гг.
продажи замороженных фруктов и овощей будут расти в среднем на 8% в год.
Если в 90-х гг. основные поставки данной продукции осуществлялись из-за
границы, то сейчас российские поставщики значительно увеличили свою долю
на рынке, заместив импортную продукцию отечественной.
Закуп и установка оборудования для шоковой заморозки планируется в
62
первом квартале 2018 года.
Основными покупателями ООО «Антей» будут являться:
- торговые сети супермаркетов в Красноярске и крае;
- предприятия общественного питания и кетеринга;
- предприятия HoReCa (Кафе - Бары - Рестораны);
- хлебопекарные предприятия;
- кондитерские предприятия;
- сети быстрого питания (Fast Food);
- столовые предприятий, учреждений и офисов;
- предприятия - производители замороженных полуфабрикатов;
- оптовые покупатели, в том числе имеющиеся.
Проведенное исследование свидетельствует о существовании
необходимости расширения ассортимента за счет продажи замороженных
овощей. Рассмотрим проект по внедрению новой продукции и рассчитаем его
экономическую эффективность. В первую очередь необходимо определить
затраты на всех этапах реализации проекта. На первом этапе необходимо
возвести промышленное здание, в котором будет размещаться цех по
переработке овощей. Анализ предложений по строительству производственных
помещений в Красноярском крае показал, что оптимальным будет являться
строительство здания на основе бескаркасных технологий.
Преимущества бескаркасного строительства:
1. Цена зданий, выполненных по бескаркасной технологии более чем в
два раза ниже цены каркасного помещения аналогичной площади.
2. Равномерная нагрузка на опору позволяет устанавливать ангар на
практически любую ровную поверхность – асфальт, асфальтную крошку и пр.
3. Отсутствие опорных колонн внутри помещения означает более
эффективное использование пространства, возможность маневра грузового
транспорта внутри помещения.
4. Необслуживаемая кровля – не требует очистки снега.
5. Высокая теплоэффективность и герметичность конструкции.
63
Для установки линий по переработке овощей будет достаточно здания
20*15 м, с высотой потолков 6 м. и нагрузкой на пол 3 т./кв.м. Далее в табл. 16
представлена смета на строительство промышленного здания.
Таблица 16
Смета на строительство промышленного здания
Параметр
Значение
Ед. изм.
Основные параметры здания
Длина здания:
20
м.
Ширина здания
15
м.
Высота здания:
6
м.
Нагрузка на пол:
3
т./кв.м.
Площадь здания
300
кв.м.
Периметр здания
70
м.
Земляные работы и фундамент
Выборка грунта (глубина – 0,4 м)
85200
руб.
Устройство монолитных стаканов под
стойки каркаса
155250
руб.
Основание под плиту (песок)
42300
руб.
Основание под плиту (щебень)
92400
руб.
Устройство бетонного пола
720000
руб.
Итого по разделу
1095150
руб.
Конструкции здания (изготовление и монтаж)
Металлокаркас
642000
руб.
Проф. лист (стены)
315000
руб.
Проф. лист (кровля)
272000
руб.
Роллетные ворота (4х4,5 м)
120000
руб.
Роллетные ворота (2,5х3 м)
0
руб.
Итого по разделу
1349000
руб.
Полная стоимость
2444150
руб.
Цена строительства
8147.16
руб./кв.м.
Строительство бескаркасных объектов осуществляет строительная
компания «Барс». Сроки строительства – 30-40 дней. Для осуществления
проекта необходимо приобрести оборудование. Расчет суммы капитальных
вложений представлен в таблице 17.
Таблица 17
Расчет суммы капитальных вложений на оборудование
Наименование
Ед. изм.
Количество
Цена, тыс. руб.
Линия по очистке, сортировке и
упаковке корнеплодов
Шт.
1
5800
Линия по шоковой заморозке
овощей
Шт
1
1778
Холодильное оборудование
Шт
3
500
Погрузчик
Шт.
1
850
ТМО-100кВт (Дизельгенераторы)
Шт.
1
250
Стоимость пуско-наладочных
работ для линий 5%
-
-
328,9
ИТОГО
9506,9
64
Линия оборудования для переработки, мойки, сухой очистки, сортировки,
калибровки, фасовки, упаковки овощей и картофеля будет приобретена в ООО
«Агроснаб».
Линия предназначена для сухой очистки, мойки, инспекции, взвешивания
и упаковки овощей (картофель, свекла, лук, морковь).
Линия для приема и подготовки к реализации плодоовощной продукции
работает следующим образом: продукт подается на приемный бункер (конвейер
ленточный КЛ) с помощью подъёмно-высыпного устройства.
Приёмный бункер обеспечивает бесперебойную и равномерную подачу
овощей на установку сухой очистки, далее в установку моечно - полировочную
(линия с мойкой).
Затем продукт поступает на конвейер роликовый инспекционный с
установкой подсушки (линия с мойкой), где вручную перебирается (удаляется
некандиция) и далее овощи подсушиваются в камере с помощью тэнов и
вентиляторов.
Завершают линию установки фасовочные, на которых происходит точное
автоматическое взвешивание продукта с дальнейшей упаковкой в сетку, пакеты
либо на клипсаторах фасуются от 1 до 5 кг.
Все установки, кроме моечно- полировочной, установлены на колёсные
опоры с тормозами и легко перемещаются по помещению, что позволяет легко
компоновать любую линию. Каждая из установок, входящих в линию может
использоваться автономно (каждая установка имеет свой шкаф управления).
Еще одним этапом проекта будет являться запуск оборудования по шоковой
заморозке картофеля фри. Данный проект предполагает закупку комплекса
оборудования фирмы ООО «Лайнкул». Комплект производства
быстрозамороженного картофеля-фри предназначен для производства
быстрозамороженных овощей и в дальнейшем упаковки их в пакеты из
полипропиленовой пленки.
Технические характеристики представлены в таблице 18.
65
Таблица 18
Технические характеристики линии для производства картофеля-
фри
Производительность, кг/смену
500
Установленная мощность, кВт
15
Обслуживающий персонал, чел.
2
Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м
30
Операция
Наименование оборудования
Тех. характеристики
Мойка
Ванна моечная ВМ-2Б
Под небольшую
производительность
достаточно моечной ванны.
Для удобства можно
комплектовать некими
сетчатыми корзинами.
Оптимальна 2-х секционная
ванна с большим объёмом.
Размеры 1000х800х850 мм,
глубина 350 мм, 2х115 л,
мойка - н/сталь
Очистка
Картофелечистка МОК-300
Предназначена для очистки
картофеля и корнеплодов
(свекла, морковь) от кожуры.
300 кг/ч, загрузка 10 кг,
0.75 кВт, 380 В, размеры
650х450х1000 мм
Резка
Машина резки картофеля
«соломкой» (мод.817)
Предназначена для нарезки
соломки прямоугольного
сечения 4х4, 4х6 мм. и
ломтиков толщиной 1...1,5 мм.
из плодов овощей с твердой
структурой и размерами в
сечении не более 70 мм.
1.2 т/ч (max), 0.75 кВт, 380
В, размер 790х600х1100 мм
Бланширование
Бланширователь 073-02-150
Предназначен для
кратковременной тепловой
обработки (бланширования)
овощей и плодов.
Процесс бланширования -
опускание продукта в
кипящую воду.
120 кг/ч, рабочий объём 110
л, 14 кВт, размер
1100х650х950 мм
Следующий этап - заморозка. (камеры низкотемпературные)
Далее - упаковка продукции. Полуавтоматическая машина для упаковки готовой
продукции в полиэтиленовые пакет по 1-30 кг.
Дополнительное оборудование:
- столы производственные, тележки.
Далее определим расходы на электрическую энергию. Цена на
потребляемую электроэнергию для предприятий составляет 3,00 руб. за 1
кВт∙час.
Расчет затрат на электрическую энергию приведен в таблице 19.