56
своевременное принятие мер к ликвидации отклонений, что позволит
минимизировать расходы по транспортировке, хранению и порчи товара.
Контроль за состоянием запасов проводится на основе данных инвентаризации.
В ходе инвентаризации могут быть выявлены невостребованные,
«залежавшиеся» товары, не участвующие долгое время в обороте и
занимающие складские помещения, а также товары с истекшим сроком
годности. В данном случае необходимы следующие мероприятия:
- дополнительный контроль за невостребованным товаром, чтобы
исключить повторной закупки;
- продажа товара с дисконтом по различным акциям;
- товары с истекшим сроком годности по возможности возвратить
поставщикам по договорам поставки.
Таким образом, эффективное управление товарно-материальными
запасами позволяет увеличить прибыль за счет ускорения оборачиваемости
оборотных активов, избежать замораживания денежных средств в излишках,
или, наоборот, снизить потерн товаров. Мероприятия по сокращению
себестоимости подразумевают оптимизацию затрат, проведение анализа
расходов, разделение расходов на группы, выделение из них тех затрат,
сокращение которых возможно полностью или частично:
- снижение расходов на содержание персонала за счет оптимизации
обязанностей работников или передачи ряда функции сторонним организациям:
- снижение затрат на коммунальные услуги; установка
энергосберегающих ламп и счетчиков;
- сокращение арендных платежей за счет смены арендодателя или
сдачи помещения в субаренду;
- поиск новых поставщиков товаров, выход на прямую на
производителей продуктов питания, а не работа с посредниками;
- снижение потерь от брака или воровства.
Снижение расходов на содержание персонала подразумевает
сокращение нескольких штатных единиц. Увольнение уборщицы и передача ее