4
Содержание
Введение ..................................................................................................................... 3
1. Теоретические и методические основы анализа и управления текущими
затратами на предприятии
1.1. Понятие, сущность и классификация текущих затрат предприятия ............ 7
1.2. Методика анализа текущих затрат ................................................................... 16
1.3. Система управления текущими затратами на предприятии .......................... 29
2. Анализ и управление текущими затратами в АО «Торжокский
мясокомбинат»
2.1. Краткая характеристика и основные показатели деятельности АО
«Торжокский мясокомбинат» .................................................................................. 34
2.2. Анализ динамики и структуры текущих затрат АО «Торжокский
мясокомбинат» .......................................................................................................... 37
2.3. Анализ эффективности управления текущими затратами АО «Торжокский
мясокомбинат» .......................................................................................................... 51
3. Разработка мероприятий по повышению эффективности управления
текущими затратами АО «Торжокский мясокомбинат»
3.1. Рекомендации по повышению эффективности управления текущими
затратами .................................................................................................................... 59
3.2. Предполагаемый эффект от реализации рекомендованных мероприятий .. 64
Заключение ................................................................................................................ 68
Список использованной литературы ....................................................................... 71
Приложения
5
Введение
Актуальность темы выпускной квалификационной работы определяется
уходом от централизованно-плановой системы хозяйствования и переходом к
рыночной системе. По-новому ставится вопрос о методах ведения экономики
предприятия, меняются традиционные структуры и уклады. В этих условиях
руководители предприятий, изучая и формируя то, что называется
цивилизованными формами рыночных отношений, становятся своеобразными
«архитекторами» развития новых хозяйственных связей и методов ведения
экономики предприятия.
В этой связи все более возросла роль затрат предприятия так как от них
непосредственно зависит размер прибыли которую получит предприятие.
Поскольку затраты – это основной ограничитель прибыли и одновременно
главный фактор, влияющий на объем производимой продукции, то принятие
решений руководством предприятия невозможно без анализа уже имеющихся
текущих затрат и их величины на перспективу.
Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия
трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает
предприятие вопросы снижения себестоимости продукции.
Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности
плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат; оценка выполнения
плана и изучение причин отклонений от него, динамических изменений;
выявление резервов снижения себестоимости; изыскание путей их
мобилизации.
Выявление резервов снижения текущих затрат должно опираться на
комплексный технико-экономический анализ работы предприятия: изучение
технического и организационного уровня производства, использование
производственных мощностей и основных фондов, сырья и материалов,
рабочей силы, хозяйственных связей.
6
Цель выпускной квалификационной работы – анализ управления
текущими затратами на предприятии и разработка мероприятий по повышению
его эффективности.
Объектом исследования является АО «Торжокский мясокомбинат», г.
Торжок Тверской области.
Предмет исследования – текущие затраты предприятия.
Для достижения поставленной цели в дипломной работе необходимо
решить следующие задачи:
1. изучить понятие, сущность и классификацию текущих затрат
предприятия;
2. рассмотреть методику анализа текущих затрат;
3. описать систему управления текущими затратами на предприятии;
4. дать краткую характеристику АО «Торжокский мясокомбинат» и
рассмотреть основные показатели его деятельности;
5. осуществить анализ динамики и структуры текущих затрат АО
«Торжокский мясокомбинат»;
6. проанализировать эффективность управления текущими затратами
АО «Торжокский мясокомбинат»;
7. разработать мероприятий по повышению эффективности управления
текущими затратами АО «Торжокский мясокомбинат»;
8. оценить предполагаемый эффект от реализации рекомендованных
мероприятий.
Вопросы теории и практики управления текущими затратами на
предприятии достаточно широко освещены в литературе.
Так, понятие текущих затрат и их классификация рассмотрены в работах
Е.М. Роговой, В.В. Коршунова, В.М. Семенова, М.Е. Басовского и др.
Методика анализа текущих затрат охарактеризована рассмотрена в
работах К.С. Алексеева, А. Артеменко, Т.Б. Бердниковой, И.В. Быковой, Г.В.
Савицкой и др.
7
Система управления текущими затратами на предприятии
охарактеризована Н.А. Казаковой, Е.И. Горловой, О.М. Горелик, В.М.
Семеновым, Н.Н. Хахоновой, М.И. Трубочкиной и др.
Методической основой выпускной квалификационной работы являются
следующие методы: горизонтальный (временной) анализ, анализ
относительных показателей (коэффициентов), факторный анализ,
сравнительный (пространственный) анализ.
Информационной базой исследования является литература по
экономическому анализу, финансовая отчетность АО «Торжокский
мясокомбинат».
Цель и задачи, поставленные в выпускной квалификационной работе,
определили ее структуру. Работа состоит из введения, трех глав, заключения,
списка использованной литературы и приложений.
Во введении обосновывается актуальность темы исследования, ставятся
цель и задачи дипломной работы, характеризуются объект и предмет
исследования, определяется степень изученности темы в литературе,
характеризуются методы исследования, обосновывается структура дипломной
работы.
В первой главе рассмотрены теоретические и методические основы
анализа и управления текущими затратами на предприятии.
Во второй главе осуществлен анализ управления текущими затратами в
АО «Торжокский мясокомбинат».
В третьей главе разработаны мероприятия по повышению
эффективности управления текущими затратами АО «Торжокский
мясокомбинат».
В заключении формулируются основные выводы и предложения по теме
выпускной квалификационной работы.
Приложения содержат графическую и табличную информацию,
иллюстрирующую содержание работы.
8
1. Теоретические и методические основы анализа и управления
текущими затратами на предприятии
1.1. Понятие, сущность и классификация текущих затрат предприятия
Хозяйственная деятельность предприятий связана с производством
товаров (работ, услуг) и их продвижением от производителей к потребителям.
На всех этих этапах возникают затраты живого и овеществлённого труда.
Предприятие в процессе своей деятельности совершает материальные и
денежные затраты на простое и расширенное воспроизводство основных
фондов и оборотных средств, социальное развитие своего коллектива,
производство и реализацию продукции, и др.
Наибольший удельный вес во всех расходах занимают затраты на
производство и реализацию продукции (работ, услуг). Их называют текущими
затратами. Общая величина текущих затрат (связанных с производством и
реализацией продукции) называется совокупной себестоимостью.
Текущие затраты представляют собой расходы предприятия,
выраженные в денежной форме и связанные с использованием в процессе
производства:
- сырья и материалов,
- комплектующих изделий,
- топлива,
- энергии,
- труда,
- основных фондов,
- нематериальных активов и других затрат некапитального характера.
Они включаются в себестоимость выпускаемой продукции, уровень
которой определяет объем прибыли, рентабельность продукции и капитала, а
также другие конечные показатели финансово-экономической деятельности
предприятия. Классификацию текущих затрат рассмотрим в таблице 1
1
.
1
Любушин, Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: учебник / Н.П. Любушин, В.В.
Лещева, В.Г. Дьякова. – М.: ЮНИТИ-Дана, 2014. – С. 176.
9
Таблица 1
Классификация текущих затрат
№
п/п
Признак классификации
(группировка затрат)
Элементы классификации
1
2
3
1
Экономический элемент
(однородный вид затрат
независимо от назначения)
- Материальные затраты (за вычетом
стоимости возвратных отходов)
- Затраты на оплату труда
- Отчисления на социальные нужды
- Амортизация
- Прочие затраты
2
Калькуляционная статья
(цель затрат)
- Материальные ресурсы, используемые в
производстве
- Оплата труда
- Отчисления на социальные нужды
- Содержание основных средств
- Работы и услуги вспомогательных
производств
- Налоги, сборы и другие платежи
- Прочие затраты
- Потери от брака
- Общепроизводственные расходы
- Общехозяйственные расходы
3
Отношение к процессу
производства
- Затраты предметов труда
- Затраты средств труда
- Затраты живого труда
4
Способ включения в
себестоимость
- Прямые, непосредственно относимые на
себестоимость продукции
- Косвенные, относимые на себестоимость
отдельных видов продукции
(пропорционально установленной базе)
5
Состав затрат
- Простые (одноэлементные), состоящие из
одного элемента затрат
- Комплексные (сложные), состоящие из
нескольких элементов затрат
6
Технико-экономическое
содержание
- Основные
- Накладные (расходы на обслуживание
производства и управление)
7
Зависимость от объема
производства
- Переменные (зависящие от объема
производства)
- Условно-постоянные (не зависящие или
мало зависящие от объема производства)
8
Сфера кругооборота
средств
- Затраты материально-технического
снабжения (издержки обращения) сферы
обращения
- Затраты сферы производства
(производственные затраты)
- Затраты сбыта (продажи) - затраты сферы
обращения (издержки обращения)
9
Периодичность
возникновения
- Единовременные
- Текущие
- Периодические
10
Продолжение таблицы 1
1
2
3
10
Охват планированием
- Планируемые
- Непланируемые
11
Охват нормированием
- Нормируемые
- Ненормируемые
12
Лимитирование
- Лимитируемые (для целей
налогообложения)
- Нелимитируемые
13
Охват бюджетированием
- Целевые установки (стратегия)
- Бюджет продаж
- Бюджет коммерческих расходов
- Бюджет прямых затрат на материалы
- Бюджет производства
- Бюджет производственных запасов
- Бюджет прямых затрат на оплату труда
- Бюджет общепроизводственных расходов
- Бюджет управленческих расходов
14
Степень готовности
продукции
- Затраты на готовую продукцию (работы,
услуги)
- Затраты на полуфабрикаты
- Затраты в незавершенном производстве
15
Объект управления
- Затраты в местах их возникновения
- Затраты в центрах затрат
- Затраты в центрах ответственности
16
Зависимость от
деятельности организации
- Зависимые затраты
- Независимые затраты
17
Отсутствие зависимости
(при принятии решения)
- Безвозвратные затраты
В зависимости от объема и разнообразия производимой продукции
(работ, услуг) текущие затраты группируют, прежде всего, по видам
деятельности (видам производств). По данному признаку выделяются
следующие группы производств: основное производство, вспомогательные
производства, обслуживающие производства и хозяйства
1
.
Под основным понимается производство, занятое изготовлением той
продукции, для выпуска которой создана организация. Продукция основного
производства, как правило, предназначается для продажи (реализации) на
рынке, поэтому оно имеет решающее значение для экономики предприятия.
Вспомогательные производства предназначены для того, чтобы
обеспечить нормальную работу основного производства путем предоставления
1
Коршунов, В.В. Экономика организации (предприятия): учебник / В.В. Коршунов. – М.: Юрайт, 2015. – С.
117.
11
ему определенного вида услуг или выполнения работ. Они также выполняют
соответствующие работы и оказывают услуги своему капитальному
строительству и другим сферам деятельности предприятия. В отдельных
случаях вспомогательные производства оказывают услуги и выполняют работы
на сторону. Кроме выполнения работ и услуг, вспомогательные производства
могут изготавливать продукцию в виде запасных частей, производственного и
хозяйственного инвентаря.
Обслуживающие производства и хозяйства занимаются в основном
оказанием социально-бытовых услуг своему персоналу и частично населению,
территориально проживающему в районе организации.
Текущие затраты на производственной стадии кругооборота по их
экономическому содержанию разграничиваются на материальные затраты, т.е.
затраты потребленных основных и оборотных средств производства, и затраты
на оплату труда. Нельзя не согласиться с мнением В.М. Семенова, что четкое
разделение затрат по этому признаку необходимо как для анализа
макроэкономических процессов, так и для осуществления контроля на уровне
отдельного предприятия за расходованием средств на оплату труда и анализа
себестоимости продукции и производительности труда
1
.
Текущие затраты в зависимости от особенностей технологического
производственного процесса (т.е. их технико-экономического содержания)
подразделяются на основные и накладные (организационно-управленческие).
Основные затраты связаны непосредственно с производственным
процессом, поскольку без них он невозможен. Их возникновение вызывается
выполнением технологических производственных операций по изготовлению
продукции. Это – затраты и оплата труда производственного персонала,
занятого непосредственно в технологическом процессе производства продукта,
затраты сырья и материалов, используемых в процессе производства, и т.д.
Накладные (организационно-управленческие) затраты – это затраты,
которые необходимы на производственной стадии. Данные расходы
1
Семенов, В.М. Экономика предприятия: учебник / В.М. Семенов. – СПб.: Питер, 2014. – С. 131.
12
обусловлены выполнением функции руководства производством, контроля и
организации производственного процесса. К ним непосредственно относят
оплату труда общепроизводственного (общеотраслевого) персонала, затраты
материальных ресурсов на общеотраслевые нужды, амортизацию основных
средств общеотраслевого назначения и др.
Основные и организационно-управленческие затраты вместе образуют
текущие затраты на производственной стадии кругооборота средств.
В зависимости от способа отнесения и распределения (по способу
включения в себестоимость) текущие затраты делятся на прямые и косвенные
1
.
Прямые затраты обусловлены производством определенного вида
продукции и могут непосредственно включаться в ее себестоимость.
Косвенные затраты обусловлены производством не одного, а нескольких
видов продукции, не могут быть включены непосредственно в себестоимость
каждого вида продукции и поэтому подлежат распределению в соответствии с
тем или иным принципом (например, затраты, которые относятся к
производству нескольких видов продукции). Для исчисления себестоимости
отдельных видов продукции эти затраты предварительно распределяются
между отдельными объектами учета затрат или калькуляции.
Текущие затраты в зависимости от их состава подразделяются на
простые (элементные) и комплексные (сложные).
Элементные (простые) затраты представляют собой расходы по
отдельным качественно однородным элементам и состоят только из одного
вида (элемента). Таковы, например, затраты топлива, производственная
заработная плата (оплата труда), амортизация основных средств и т.д.
Комплексные (сложные) затраты, в отличие от простых элементных,
могут быть подразделены на различные элементы (составные части). К ним, в
частности, относятся общепроизводственные и общехозяйственные расходы,
расходы на ремонт основных средств и т.д. Они распределяются по отдельным
1
Басовский, М.Е. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник / М.Е. Басовский.
– М.: ИНФРА-М, 2013. – С. 205.
13
видам продукции единой комплексной величиной соответствующих затрат
(общепроизводственных, общехозяйственных и других расходов) без
подразделения и детализации в себестоимости различных видов готовой
продукции по отдельным элементам затрат.
По сфере кругооборота средств все текущие затраты разграничиваются
на затраты в сфере производства, затраты в сфере обращения, затраты в сфере
капитальных вложений, затраты в сфере управления
1
.
Затраты в сфере производства – затраты на производственной стадии
кругооборота. Они включают затраты труда и средств производства,
направленные непосредственно на производство продукции. В зависимости от
места их возникновения подразделяются по конкретным отраслям и видам
производств.
Затраты в сфере обращения – затраты, связанные с продажей или
реализацией продукции (коммерческие расходы), а также выполнением
снабженческо-заготовительных операций.
В состав коммерческих расходов включают расходы по транспортировке
продукции, по содержанию собственных торговых точек, магазинов, ларьков и
т.д., складов на рынке, на оплату рыночных сборов, оплату труда работников,
занятых сбытом и продажей продукции, оплату комиссионных сборов, расходы
на рекламу и другие расходы.
К расходам по снабженческо-заготовительным операциям относятся
затраты на оплату погрузочно-разгрузочных работ, комиссионных
вознаграждений снабженческим (посредническим), внешнеэкономическим
организациям, таможенных импортных пошлин, а также затраты,
обусловленные транспортировкой приобретаемых материально-
производственных запасов.
Затраты в сфере инвестиций (капитальных вложений) – затраты по
восстановлению и расширению основного имущества (строительство и
приобретение основных средств и т.п.). Затраты в данной сфере находятся за
1
Басовский М.Е. Указ. соч. – С. 206.