56
Как было отмечено выше, основной источник резервов повышения
уровня рентабельности продукции представлен увеличением суммы прибыли
от реализации продукции и снижением ее себестоимости.
Реальное увеличение объемов производства и реализации продукции на
предприятии, а также снижение себестоимости продукции может быть
обеспечено посредством реализации определенной совокупности
организационно-экономических и производственно-технических мероприятий:
1. установить оптимальный уровень закупочных цен на молоко у
колхозов и совхозов с ориентировкой на фактические мировые цены;
2. осуществить техническое перевооружение предприятия в целях
улучшения качества и ассортимента производимой продукции, снизить
себестоимость и повысить степень переработки молока.
Основой технического переоснащения является повышение
конкурентоспособности производимой продукции посредством улучшения ее
качества и расширения ассортимента. Предприятие должно постоянно работать
над созданием и освоением новых видов продукции. Расширить ассортимент
производимой продукции и повысить ее качество можно лишь при
определенном техническом оснащении предприятия – новое оборудование,
отвечающее современным технологическим требованиям.
Особенность продукции рассматриваемого предприятия заключается в
том, что она отличается непродолжительным сроком хранения, соответственно
подлежит потреблению в кратчайшие сроки.
Анализ показателей рентабельности по каждому виду продукции
показал, что они снижаются, а по цельномолочной продукции рентабельности и
вовсе составила –4,84%. Таким образом, возникает необходимость проведения
комплекса организационно-экономических мероприятий по повышению
рентабельности данного вида продукции.
В результате применения нового технологического оборудования,
которое исключает возможность двойной пастеризации молока и фреоновой
системы охлаждения, существенно сократятся расходы на электроэнергию.
57
Экономия составит 45,7 кВт-час, в ассортименте экономия составит 288047,1
кВт-час (45,7х6303).
Необходимо рассчитать, к какой экономии (Э) в денежном отношении
приведёт такое снижение расхода электричества по формуле:
Э=Снижение расхода электричества х Цена 1 кВт-час (3.1)
Э= 45,7 х 75= 3427,5 руб.
Рассчитаем годовую экономию. В год производится 5151 тонн молока
пастеризованного (п/э пак. 1л). Следовательно, годовая экономия составит:
Э = 3427,5 х 5151= 17655052,5 руб.
58
ГЛАВА 3 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПО УЛУЧШЕНИЮ
ИНВЕСТИЦИОННОЙ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТИ
На современном этапе времени практически каждое направление
бизнеса можно охарактеризовать достаточно высоким уровнем конкуренции.
Для того чтобы сохранить свои позиции на рынке и занять лидирующее
положении предприятия ООО «Буренка» необходимо: постоянное развитие,
освоение новых современных технологий, расширение сферы деятельности.
Сложнейшее мероприятия по повышению инвестиционной
привлекательности представлено проведением реформирования
(реструктуризации). Полная программа реформирования предусматривает
определенный комплекс мероприятий по приведению деятельности
предприятия в соответствие с постоянно и стремительно меняющимися
условиями рынка. Реструктуризация проводится по определенным
направлениям:
1. Реформирование акционерного капитала. Указанное направление
предусматривает мероприятия, направленные на оптимизацию структуры
капитала – дробление и консолидация акций.
2. Изменение организационной структуры и управленческих методов.
Это направление ориентировано на совершенствование управленческих
процессов, которые обеспечивают основные функции эффективно
действующего предприятия, а также организационных структур. Последние
должны находиться в соответствии с новыми процессами управления.
Реструктуризация систем управления предприятий и организационной
структуры предусматривает следующее:
выделяются некоторые бизнес-направления в отдельны
юридические лица, образуются холдинги, а также иные формы изменения
оргструктуры;
устраняются лишние звенья в управлении;
59
в процессы управления и организационные структуры вводятся
недостающие звенья;
налаживается информационный поток в сфере управленческой
информации;
проводятся иные сопутствующие мероприятия.
3. Реформирование активов. Реструктуризация активов может быть
представлена реструктуризацией имущественного комплекса, долгосрочных
финансовых активов, а также оборотных активов.
4. Реформирование производства. Указанное направление
характеризуется совершенствованием производственных систем предприятия.
Цель - повысить эффективность производства товаров (услуг); повысить их
конкурентоспособность; расширить ассортимент или перепрофилироваться.
Реструктуризация производства ООО «Буренка» должна предусматривать
такие мероприятия, как:
- снятие с производства нерентабельной продукции;
- расширение выпуска и продаж выгодной продукции;
- освоение новой коммерчески перспективной продукции (услуг).
Стоит отметить, что перед руководством предприятия стоят четыре
ключевых стратегических альтернатив: ограниченный рост, рост, сокращение,
сочетание трех указанных альтернатив. Существует множество вариантов
каждой из них, однако стоит остановиться на выборе общей стратегии.
Ограниченный рост характеризуется установлением целей от
достигнутого результата, учитывая инфляцию.
Стратегическое планирование предусматривает следующий этап –
реализацию выбранной стратегии. Для контроля и управления указанным
процессом необходима уверенность в достижении поставленных целей.
Руководителям необходимо разработать подробные планы, проекты,
программы и бюджеты.
Реализация стратегии предусматривает четыре основных этапа:
60
Тактика. Руководством предприятия разрабатываются краткосрочные
планы, которые согласуются с общими долгосрочными планами предприятия.
Политика. Данный этап представлен общим руководством для действий
и принятия решений, которые смогут существенно облегчить достижение
целей.
Процедуры. Действия, которые необходимо предпринять в конкретной
ситуации.
Правила. Определяют содержание действий в конкретной ситуации.
Наиболее продолжительная фаза структуры инновационной процесса –
первая фаза. На данном этапе проводятся фундаментальные и прикладные
исследования, которые связаны с высоким риском и существенными
капитальными вложениями разработчика. Несмотря на это, первая фаза –
необходимое звено в ходе формирования научно-технической продукции.
Инновационный процесс осуществляется при передаче информации и ее
материальных воплощений из исследовательской сферы в производственную.
Таким образом, исследование, производство и потребление – основные базовые
элементы структуры инновационного процесса. Каждый элемент реализует
конкретную функцию в общем процессе: исследовательская сфера – создание
инновации; производственная сфера – тиражирование и перемещение в область
производственного или непроизводственного потребления.
Цель научно-технических достижений заключается в создании и
применении новых знания. Цель инновационной деятельность – в их
использовании на практике.
Рынок является сложной экономической системой взаимоотношений по
обмену товарами (услугами), которая основана на трех факторах: спрос,
предложение и цена.
Рынок инноваций – составная часть системы экономических отношений,
подчиняющаяся общим законом развития системы (закон стоимости, спроса и
предложения).
61
Длительность периода реализации инновации предусматривает
разделение инновационных проектов на краткосрочные, среднесрочные и
долгосрочные. Краткосрочные инновационные проекты – проекты, период
реализации которых составляет менее трех лет. К среднесрочным проектам
относят проекты с периодом реализации от трех до пяти лет. К долгосрочным –
более пяти лет.
Организационно-управленческие инновации заключаются в
осуществлении различных мероприятий, направленных на совершенствование
организации и управления производственным процессом. Совершенствования
организационной структуры производства, новшества в области оптимального
состава функциональных служб предприятия, разработка научно-обоснованных
предположений по рациональному размещению специализации производства
животноводческой продукции называют организационной группой инновации.
Следовательно, подготовительные этапы к привлечению инвестиций,
которые осуществляются предприятием, являются четко определенным и
сложным процессом. Предприятие формирует программу мероприятий для
того, чтобы повысить инвестиционную привлекательность, учитывая
индивидуальные особенности и сложившуюся конъюнктуру рынков капитала.
Реализация указанной программы ускоряет привлечение финансовых ресурсов,
а также снижает их стоимость. Рассмотренные выше мероприятия не
предусматривают существенных материальных затрат, а результатом их
реализации может являться повышение эффективности работы предприятия.
В большинстве случаев предприятие использует такой подход на
локальном рынке в процессе модернизации молочной продукции, внесении в
конструкцию изменений в целях постепенного улучшения уровня качества и
удовлетворения специфических потребностей рынка.
Таким образом предприятие может использовать все преимущества
глобальной интеграции:
1. Увеличить производственные расходы на закупку наиболее
дешевого сырья, найти альтернативных поставщиков, создать значительные
62
производственные запасы по низким старым ценам.
2. Сократить расходы на маркетинг, транспортные услуги.
3. Приобрести современное оборудование, увеличить загруженность
оборудования и рабочих.
4. Повысить квалификацию работников предприятия, а также
организационно-технический уровень.
Переход к рыночной экономике в нашей стране предусматривает новй
взгляд на проблемы качества и конкурентоспособности продукции. Развитый
конкурентный рынок уже диктует свои условия в сфере уровня и динамики
развития качества продукции. Таким образом, перед товаропроизводителями
возникают определенные задачи: задачи управления качеством, учета затрат,
выбора наиболее экономичного варианта и т.п. Указанные проблемы могут
разрешиться исключительно при едином подходе в понятию качества, способов
и методов его измерения. Возникает необходимость во внедрении системы
стандартов качества на предприятии.
Нельзя также не обращать внимание и на кадры. Необходимо улучшить
социальные и бытовые условия для сотрудников завода.
Мое предложение по этому поводу: периодически набирать на завод
молодых специалистов, чтобы они приобретали опыт и повышали свою
квалификацию.
ОАО «Бурёнка» - одно крупнейшее предприятий Ростовской области по
производству молочной продукции. Современное промышленное
оборудование, отлаженная технология, высокая культура производства и
квалификация специалистов обеспечивают выпуск продукции высокого
качества.
63
Заключение
Наша страна входит в десятку мировых потребителей молока и
молочной продукции и имеет крупный молочный рынок. В Росси происходит
устойчивый рост объема потребления молока и молочной продукции в среднем
на 9% в год. Данная тенденция характерна на протяжении последних пяти лет.
Незначительная консолидация на отечественном молочном рынке не
исключает его строгую сегментацию на крупные, средние и мелкие
предприятия. Благодаря этому рынок высоко конкурентный в сфере
формирования цен на молоко и молочную продукцию.
С 2000 года и по сегодняшний день, производители молока и молочной
продукции постоянно расширяют свои возможности и следуют определенным
маркетинговым стратегиям, которые направлены на сокращение объема продаж
оптовым покупателям и увеличение продажи продукции посредством
розничных торговых магазинов. Привлечение к сотрудничеству происходит
через увеличение рекламы на телевидении, через интернет и средства массовой
информации.
Основные конкурентные преимущества для многих молочных компаний
снижение затрат и улучшение качества молочной продукции. Осведомленность
о продукте и лояльность со стороны покупателей к популярным молочным
брендам обеспечивается за счет креативных маркетинговых стратегий и
увеличения бюджета расходов на маркетинговые мероприятия.
Благодаря стратегическим мероприятиям молочные компании
преодолевают трудности текущего периода, который является экономически
сложным. Переработчики молока также стремятся к увеличению производства
и реализации продукции, которая имеет наиболее презентабельный товарный
вид за счет высокого качества упаковки товара.
Отечественный молочный рынок достаточно активно расширяет
ассортимент молочной продукции. По мнению экспертов, постепенно снизится
потребление традиционных молочных продуктов.
64
Перспективными будут являться десертные молочные продукты,
которые потребители будут приобретать не для утоления голода, а для
удовольствия. Данная тенденция также обусловлена увеличением дохода
населения.
Общий объем данной продукции будет расти как посредством
увеличения количества новых потребителей, так и по причине роста частоты
потребления постоянными покупателями указанной категории продукции.
Качество работы поставщиков имеет немаловажное значение в сфере
качества услуг или продукции предприятия, а соответственно и его
конкурентоспособности. Некачественное сырье, которое было закуплено
предприятием у поставщиков, может стать причиной неоправданных затрат или
неудовлетворенности конечных потребителей. Оба данных фактора могут
отрицательно сказаться на результатах деятельности предприятия, например, на
прибыльности.
Таким образом, для предприятия очень важно иметь надежный
инструментарий в целях оценки качества, которое может обеспечить
конкретный поставщик. Это не входной контроль закупаемой продукции, а
оценка способности поставщика поставлять качественную продукцию (услугу)
и постепенность совершенствовать ее качество.
В работе была выполнена поставленная цель, то есть произведено
исследование инвестиционной привлекательности организации на примере
цеха по производству молочных напитков для реализации на предприятиях
общественного питания.
А так же выполнены задачи:
рассмотрено понятие инвестиционной привлекательности
предприятия
изучены особенности оценки финансовой привлекательности
предприятия
65
исследовано формирование инвестиционной привлекательности
организации на примере цеха по производству молочных напитков для
реализации на предприятиях общественного питания
Данная работа может использоваться на ООО «Буренка», а так же
студентами изучающие данную тему