Оборот розничной торговли за январь-декабрь 2018 года сложился в сумме
130 377,4 млн рублей, что в фактических ценах составляет 104,6 %, а в товарной
массе – 102,2 % к уровню прошлого года. В расчете на одного жителя области было
продано товаров на сумму 175,4 тыс. рублей.
Удельный вес непродовольственной группы товаров составил 54,9 %,
пищевых продуктов, включая напитки и табачные изделия, – 45,1 %. По сравнению
с 2017 годом продажа товаров первой группы в сопоставимых ценах увеличилась на
2,6 %, второй – на 1,9 %.
Оборот оптовой торговли организаций всех видов деятельности за 2018 год
составил 151 055,4 млн рублей, что в сопоставимых ценах на 10,4 % меньше, чем
годом ранее. Оборот оптовой торговли организаций оптовой торговли составил 129
050,8 млн рублей, или 87,7 % в сопоставимых ценах к 2017 году. В формировании
оборота оптовой торговли области на долю субъектов малого предпринимательства
приходится 42,2 %.
Оборот общественного питания Орловской области за 2018 год оценивается в
сумме 3 916,5 млн. рублей и в товарной массе составил 97,2 % к уровню 2017 года.
Снижение оборота общественного питания обусловлено снижением
покупательского спроса, так как ряд потребителей стали предпочитать походу в
ресторан более экономичный вариант питания и препровождения досуга. Переход
рынка на более экономичный формат и востребованность посетителями сегмента
быстрого питания, открытие продуктовым сетевым ритейлом в объектах торговли
цехов по производству кулинарной продукции и кондитерских изделий, повышение
производственных затрат и себестоимости продукции предприятий общественного
питания создали тяжелые условия для развития ресторанного бизнеса. Низкий
уровень ключевого индикатора индустрии объясняется также увеличением
кредитной нагрузки на предприятия общественного питания.
Проведем анализ развития малого бизнеса в регионе на потребительском
рынке на основании данных, представленных на официальном сайте Орелстата
(Приложения 1–5). Отраслевая структура субъектов малого бизнеса за 2016–2018
годы в Орловской области представлена в таблице 3.