Диплом: Бизнес-планирование и развитие предприятия малого бизнеса на примере ООО "Винегрет Кафе"

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
12
деле для накопления, а какая – распределяется в форме дивидендов между
акционерами. Бизнес-план используется при обосновании мероприятий по
совершенствованию и развитию организационно-производственной
структуры фирмы, в частности для обоснования уровня централизации и
ответственности
11
.
Бизнес-план позволяет определить стратегию функционирования
компании, показывает, каким способом сам бизнесмен, планирует
осуществить собственные цели и задачи с целью повышения прибыльности
малого предприятия. Он более подробно разрабатывает финансовый и
экономические аспекты стратегии, предоставляет технико-экономическое
обоснование конкретным мероприятиям. Осуществление стратегии
основывается на широких инвестиционных программах, составленных как
целая концепция взаимосвязанных технических, организационных и
экономических изменений в определенный этап времени
12
.
Бизнес-план представляет собой результат исследования
организационной работы, обладающей целью изучения определенного
направления работы компании (продукта либо услуг) на конкретном рынке, в
сформировавшихся организационно-экономических условиях
13
.
Он опирается на:
конкретный пример производства определенного товара (услуг) –
формирование типа продуктов либо оказание новых услуг;
всесторонний анализ производственно-хозяйственной и торговой
деятельности, целью которого является выделение ее слабых и сильных
сторон, особенности и различия с другими аналогичными компаниями;
11. Паршков В. Г. Бизнес-планирование и работа с инвесторами. Нижний Н. 2016 г. Виртуальный журнал
для бизнеса. Режим доступа http: http://www.pplus.ru/bis_plan4.shtml.
12. Лахметкина Н.И. Инвестиционная стратегия предприятия:пособие/Н.И. Лахметкина. М.: КНОРУС, 2015
184 с.
13. Орлова П.И. Бизнес-планирование: Учебник для бакалавров / П.И. Орлова. - М.: Дашков и К, 2016 - 288
c.
13
изучение определенных финансовых, технико-экономических и
организационных элементов, применяемых в экономике с целью
осуществлении определенных задач
13
.
Цели бизнес-плана можно расценивать как желаемое положение компании.
Вначале формируются единые цели, далее акцентируются определенные,
которые обозначают переходные этапы в достижении совокупной цели. Цели
субъективны и в данном понятии они никак не смогут являться либо верными
либо ошибочными
14
.
Для вхождения в рынок нового предприятия ему нужны исследования
положения самого рынка и конкретной рыночной ситуации. Бизнес-план
охватывает как внешние, так и внутренние цели. Основная внешняя цель
заключается в том, чтобы определить будущих партнеров и кредиторов в
успехе дела. Главная внутренняя цель бизнес-плана – быть основой
управления предпринимательской деятельностью. Конкретные цели
раскрывают содержание и особенности плановых подходов, особенности
самого предприятия, специфику его деятельности
15
.
Основные функции бизнес-плана показаны в таблице 1.1.
Таблица 1.1
Основные функции бизнес-плана
Внутрифирменная деятельность
Внешние функции
Разработка стратегии (концепции)
формирования компании и конкретизация
отдельных направлений ее деятельности
Привлечение с целью реализации проектов
инвестиций
Разработка и выполнение планов создания
новой продукции (услуги)
Обоснование для введения проектов в
государственные программы и получение
средств из централизованных источников
Оценка внутреннего научного, технического,
производственного и коммерческого
потенциала компании и обнаружение
резервов
Получение банковских кредитов
14. Уткин Э.А. Бизнес-план компании / Э.А Уткин.- М.: Изд-во «ЭКМОС», 2016. – 102 с.
15. Горемыкин В. А. Бизнес-план. Методика разработки. 25 реальных образцов бизнес-плана / В.А.
Горемыкин. - М.: Ось-89, 2016 – 231с.
14
Подготовка и осуществление мероприятий
согласно введению новых технологий и
приобретению оборудования
Обеспечение успешной реализации акций
компании в фондовом рынке
Подбор новых и перепрофилирование своих
работников и специалистов
Организационно-финансовое обоснование
потребности формирования совместных
производств, компаний с применением
иностранного капитала и иных форм
совместной работы.
Контроль над финансовыми итогами
деятельности фирмы
Разработка и выполнение мероприятий
согласно созданию финансово-
промышленных компаний
Мероприятия по снижению уровня риска в
деятельности фирмы
Формирование благоприятного стиля фирмы
План мер предотвращения банкротства и
выхода из переломных ситуаций
Подготовка и проведение собраний
акционеров компании
Основными задачами бизнес-плана являются:
- основание экономической целесообразности и направлений развития фирмы;
- расчёт ожидаемых финансовых результатов деятельности, в первую очередь
объёмов продаж, прибыли, доходов на капитал;
- определение намечаемого источника финансирования реализации
выбранной стратегии, т.е. способ концентрации финансовых средств;
- подбор работников, которые способны реализовать данный план
16
.
Каждая задача плана может быть решена только во взаимосвязи с
другими. Основой бизнес-плана является концентрация финансовых ресурсов
для решения стратегических задач. Процесс составления бизнес-плана
позволяет тщательно проанализировать начатое дело во всех деталях. Бизнес-
план служит основой бизнес предложения при переговорах с будущими
партнерами; он играет важную роль при приглашении на работу основного
персонала фирмы
17
.
16. Липсиц, И.А. Бизнес-план – основа успеха: Практическое пособие / И.А. Липсиц – 2-е изд., перераб. и
доп. – М.: Дело, 2016. – 112 с.
17. Джакубова Т.Н. Бизнес-план: расчеты по шагам.— М.: Финансы и статистика, 2016— 96 с.
15
На пути образования какого-либо дела встаёт ряд существенных рисков,
каждый из которых может стать причиной образования проблемной ситуации.
К ним относятся: организация управления, накопление капитала, разработка и
маркетинг продукта, поддержка на требуемом уровне валовой прибыли и
защита бизнеса от нежелательного влияния. По статистике 75% всех
начинаний в бизнесе являются неудачными в первые годы
18
.
Наиболее полная разработка бизнес - плана дает возможность
урегулировать большую часть трудностей. Непрерывная конкретизация
бизнес-плана с целью приведения его к обстоятельствам, которые изменяются,
увеличивают вероятность его применения как аспекта оценки фактических
итогов работы компании
19
.
Изучение фактических результатов работы сравнительно с бизнес-
планом даёт возможность выявить сильные и слабые стороны организации,
которые можно использовать, чтобы избежать отклонения, намеченного
планом от того, что выявилось на практике
19
.
Предприниматели, которые работают в стабильной ситуации, при
увеличении объёма производства разрабатывают бизнес-план, направленный
на усовершенствование работы малого предприятия и поиска путей снижения
его затрат. Все предприниматели рассматривают способы, относительно
модернизации продукции или услуг, которые производятся. Малые
предприятия оказывают услуги в условиях постоянного риска, систематично
работают над освоением новых видов продукции, переходят на производство
товаров новых видов поколений и продолжением их жизненного цикла
20
.
18. Попова В.М. Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями / Под ред. М.: Финансы и
статистика, 2015. — 288 с.
19. Бронникова Т.С. Разработка бизнес-плана проекта: Учебное пособие / Т.С. Бронникова. — М.: Альфа-
М, ИНФРА-М, 2016. — 124 c.
20. Запиркин Д. Развитие бизнеса. Ваш успех - это ваше решение. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2014 - 160 c.
16
За счёт чётко сформулированных конечных целей разработанного
бизнес-плана, все работа бизнеса достигает целенаправленности. Это дает
возможность сосредоточить энергию и действия предпринимателей в
оптимальное русло. Подготовив бизнес-план, бизнесмен получает инструмент
контроля управления, что гарантирует постепенное продвижение компании к
запланированной цели
21
.
Бизнес-план не является постоянным документом: он систематично
обновляется, в него вносятся изменения, которые происходят внутри фирмы,
изменения на рынке, в экономике в целом. Бизнес - план это результат
исследований в организационно-экономических условиях работы
направления деятельности фирмы на определённом рынке услуг. Он
основывается:
1. в конкретном создании производства определенного товара, образования
нового типа изделий или новых услуг;
2. в анализе производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности
организации, выделении её слабых и сильных сторон, специфики и отличий от
других аналогичных фирм;
3. в изучении конкретных финансовых, технико-экономических
организационных механизмов, которые используются в экономике для
реализации конкретных задач
22
.
Бизнес-плана это стратегический документ. Отличительной
Особенностью его является равновесие по определённым задачам с учётом
реальных финансовых возможностей фирмы. Для того чтобы бизнес-план был
принят, он должен быть обеспечен нужными финансовыми ресурсами. Это
объясняет характер проекта, который формируются при разработке его
бизнес-плана. Данный план должен быть не только инновационным, т.е.
21. Черняка В.З., Чараева Г.Г. - Бизнес-планирование: Учебное пособие /Под ред. М.: ЮНИТИ, 2015. - 191
c.
22. Стрекалова Н.Д. Бизнес-планирование: Учебное пособие. Стандарт третьего поколения / Н.Д.
Стрекалова. - СПб.: Питер, 2015. - 154 c.
17
отличаться научно - техническим нововведением, а обладать довольно полным
исследованием: какие расходы необходимы для их реализации, и какая
прибыль предполагается. Степень инновации и рискованности проекта
определяет способы привлечения денежных средств. В тоже период,
вовлечение проекта в бизнес-план может быть только лишь при условии
установления источников его финансирования
23
.
23. Абрамс, Р. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса. 2-е изд. / Пер. с англ. Р.
Абрамс. — М.: Альпина Паблишер, 2015 — 386 c.
18
1.3 Структура и основные разделы бизнес – плана.
Структура бизнес - плана практически не различается в малом, среднем
и крупном бизнесе. Не существует жёстко заданного, единого для всех
формата бизнес-плана. Состав, структура и детализация бизнес-плана
формируется многофункциональной особенностью и величиной компании
(предприятия), активностью рынка сбыта, направленности формирования
конкурентов, а кроме того стратегической целью и локальными задачами
определенного бизнеса, возможностями роста компании
24
.
В зависимости от цели составления бизнес-плана (для обоснования
инвестиций, привлечения партнёров и т. п.) его разделы разрабатываются с той
или иной степенью конкретизации. При создании нового бизнеса все разделы
необходимо проработать более полно.
Все разделы бизнес-плана по своей сути важны. Они содержат
некоторые отличия, как по форме предоставления материала, так и по составу
и расположению отдельных частей. Всё зависит, с какой целью пишется
бизнес-план и для решения, каких задач он предназначен, будут определяться
и различия в структуре его разделов и тех ключевых моментах, на которых
следует обратить своё внимание
25
.
Важнейшим преимуществом создания бизнес-плана является его
логическая расстановка всех разделов. Для осуществления проекта, он
позволит предпринимателю переходить от глобальных проблем к
конкретным, от стратегического курса к тактическим мероприятиям.
При использовании разных вариаций структур следует придерживаться
следующие проверенные на практике требования. Данные требования
презентованы в таблице 1.2
24. Бэнгз Г. Дэвид. Руководство по составлению бизнес-плана. Серия «Маркетинг и менеджмент за
рубежом» / Пер. с англ. — М.: Финпресс, 2015- 318 с.
25. Циферблат Л.Ф. Бизнес-план для инвестора. Реальный опыт. – М.: Финансы и статистика, 2016 – 84 с.
19
Таблица 1.2
Требования к структуре бизнес-плана
Характеристика
Описание характеристики (требования)
1. Количество
разделов
Должно быть таким, сколько необходимо и достаточно для
достижения целей и задач бизнес-плана, выявления особенности
той области и сферы бизнеса, которым он посвящен.
2. Ключевые
разделы
В любом бизнес-плане, обязаны быть представлены основные
проблемы, раскрывающие цели бизнес-плана и его бизнес-
идею; исследование рынка; операционную деятельность
фирмы; маркетинг; финансы и риски.
3. Четкость
структуры
Лаконичная и ясная структура разделов обязана помочь
читающему в обстоятельствах дефиците времени быстро
определиться и легко и просто отыскать интересующую его
информацию.
4. Логичность
структуры
Определенная последовательность скоординированных между
собой разделов должна открывать главную концепцию и логику
бизнес-плана.
Бизнес-план предоставляет сжатую и максимально понятную
информацию относительно рассматриваемого бизнеса.
Процесс создания бизнес-плана в организации малого бизнеса можно
представить в виде следующего алгоритма. Вначале принимается решение о
создании нового бизнеса или расширение текущей деятельности организации.
После принятия решения проводится анализ собственных возможностей и
способности его осуществить. На следующем этапе выбирается и уточняется
номенклатура товаров и услуг, которые намечаются к выпуску. Данный этап
включает в себя следующие под этапы: исследование потенциального
(целевого) рынка выбранных товаров и услуг и его взаимодействия с другими
рынками, а также потенциальных конкурентов; оценка и прогнозирование
объёма продаж; оценка ареала потребителей и определение территориальной
привязки планируемых производственных мощностей
26
.
26. Гайтукиева Л. Р. Бизнес-планирование в антикризисном управлении предприятием. Москва, 2014г.
Электронный каталог диссертаций. Режим доступа: http://www.dissland.com/catalog/biznes.html.
20
После этого разрабатывается план производства. Данный раздел весьма
значителен, он дает возможность оценить уровень реалистичности
выполнения бизнес-плана. Бизнес-план оценивает операционную
деятельность (по производству, оказанию услуг) как средство для достижения
целей компании. В этом разделе следует показать, как производственная
работа будет содействовать достижению поставленных целей. Важнейшими
задачами данного раздела являются: определение производственных затрат,
которые необходимы для изготовления продукции (услуг), а также требуемый
объём инвестиций
27
.
Для предприятий, ориентированных на оказание услуг, речь всегда идёт
о способах предоставлении услуг, требуемом оборудовании и технологии
обслуживания клиентов, оценке качества услуг и т. д.
28
В основании абсолютно всех мониторингов и информации предшествующих
шагов разрабатывается и формуется экономический проект, с разными
скоротечными горизонталями, детализацией и сценарными проектами с
неотъемлемым прогнозированием лишь диапазона рисков.
Требования, предъявляемые к разделам бизнес-плана, следующие: он
должен быть коротким, чётким, ёмким, квалифицированным, быть ясным
финансистам инвесторов, партнерам по бизнесу и обязан быть выполнен с
учетом условий, стандартов инвесторов
29
.
Бизнес-план может иметь следующую структуру:
резюме (краткое содержание);
описание бизнеса (описание и анализ отрасли, цели компании);
описание продукта, услуги;
27. Романова М.В. Бизнес-планирование: уч. пособие. — М.: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2015. — 240 с.
28. Бахарева А. А. Антикризисное управление ресторанным бизнесом в современных условиях - Журнал
«Стратегии бизнеса». DOI:10.17747/2311-7184-2015-2-2 [Электронный ресурс] Санкт-П. 2015г. Режим
доступа: http:www.strategybusiness.ru.
29. Рябых Д.А. Бизнес-план на практике. Опыт успеха в России. 28 реализованных бизнес-планов. - СПб:
Питер, 2015 – 43 с.
21
план маркетинга;
организационный план;
план производства (описание местоположения, производственный
процесс, инвестиционные и производственные затраты);
финансовый план (план прибылей и убытков, план денежных потоков);
анализ и оценка рисков;
приложения.
Бизнес-план начинается с титульного листа, на котором указываются:
наименование предприятия - имя инициатора, время и место подготовки
бизнес-плана.
Резюме
Резюме представляет собой краткие выводы бизнес-плана и является
более значимым из всех разделов. Финансисты весьма занятые люди и
предпочитают не тратить на ознакомление с проектом более 5 или 10 минут.
Поэтому резюме должно быть кратким. Именно первое ознакомление
потенциального инвестора с проектом является определяющим для судьбы
проекта и резюме обязано быть проработано подобным способом, для того
чтобы спровоцировать к нему заинтересованность. Пишется резюме, сохраняя
свой деловой стиль
30
.
Описание бизнеса и анализ отрасли
Описание предприятия должно включать в себя следующие данные:
описание компании, ее организационно-правовая форма, юридический
и почтовый адрес;
местонахождение компании, занимаемая площадь, дата создания,
первоначальные цели компании;
уставный капитал компании;
организационная структура компании;
30. Сидельникова С. 101 совет по бизнес-плану/С. Сидельникова. – Красноярск, 2016 – 89 с.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
IPO - инструмент финансирования деятельности организации. На примере ПАО «Нефтяная компания «Лукойл»
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)