63
с Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» и
разработанной учетной политикой по автоматизированной форме учета. Для
учета финансовых результатов в ОАО «Волковысский мясокомбинат»
применяют счета 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности», 91 «Прочие
доходы и расходы», 99 «Прибыли и убытки», 84 «Нераспределенная прибыль
(непокрытый убыток)».
Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется в соответствии с
Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности» и Учетной
политикой организации, которая формируется главным бухгалтером и
утверждается директором предприятия в соответствии с действующим
законодательством. В ОАО «Волковысский мясокомбинат» применяется
автоматизированная форма учета с применением программы «1С: Бухгалтерия
8.0».
Записи по проводимым хозяйственным операциям отражаются на счетах
бухгалтерского учета в соответствии с Рабочим планом счетов бухгалтерского
учета ОАО «Волковысский мясокомбинат». Документооборот организуется в
соответствии с утвержденным Планом документооборота.
Проведенный анализ показал, что деятельность ОАО «Волковысский
мясокомбинат» не стабильна. Об этом свидетельствует тот факт, что по
анализируемому предприятию за исследуемый период наблюдается постоянно
колебание как прибыли от реализации продукции, так и показателей балансовой
и чистой прибыли. Следует добавить, что на протяжении всего периода с 2014
по 2016 год наблюдается убыток от инвестиционной и финансовой деятельности,
более того, в 2016 году наблюдается увеличение отрицательного сальдо. Это
обусловлено в первую очередь, более высокими темпами роста инвестиционных
и финансовых расходов, чем доходов.
При анализе состава и структуры прибыли ОАО «Волковысский
мясокомбинат» был сделан вывод о том, что наибольший удельный вес
принадлежит прибыли от реализации.
В 2016г. рентабельность реализации продукции ОАО «Волковысский
64
мясокомбинат» составила 6,1%. По сравнению с 2014г. уровень рентабельности
сократился на 1,3 процентных пункта, но в сравнении с 2015г. увеличился на 0,9
процентных пункта. Основной причиной роста эффективности производства и
реализации в 2016г. по сравнению с 2015г. стало изменение структуры
реализации и снижение затрат.
Маржинальный анали в ОАО «Волковысский мясокомбинат» показал что
точка безубыточности в денежном выражениисоставляет 291959,3 млн.руб.;
точка безубыточности в натуральных измерителях - 32424,5 тн.; маржа
безопасности - 126906,3 млн.р.; маржа безопасности в % - 30,3%
65
ГЛАВА 3 ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ
МЕРОПРИЯТИЙ И ПРОГНОЗ ОСНОВНЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ
3.1 Рекомендации по совершенствованию учета и улучшению
финансовых результатов предприятия
По результатам проведенного исследования бухгалтерского учета
финансовых результатов в ОАО «Волковысский» мясокомбинат нами было
установлено его соответствие требованиям законодательства, отчасти это было
обусловлено автоматизированным его ведением в программе «1С: Бухгалтерия
8.0». В то же время нами установлены следующие моменты, требующие
совершенствования.
Во-первых, синтетический учет прочих расходов и доходов в ОАО
«Волковысский мясокомбинат» осуществляется без разделения на
инвестиционные и финансовые доходы и расходы, что в определенных
ситуациях может привести к искажению информации в отчете о прибылях и
убытках.
С целью решения данной проблемы и совершенствования учета нами
предлагается открыть к счету 91 «Прочие доходы и расходы» следующие
субсчета:
91-1 «Доходы по инвестиционной деятельности»;
91-2 «Расходы по инвестиционной деятельности»;
91-3 «Доходы по финансовой деятельности»;
91-4 «Расходы по финансовой деятельности»;
91-5 «НДС»;
91-6 «Прочие налоги»;
91-7 «Финансовый результат от инвестиционной и финансовой
деятельности».
Во-вторых, в ОАО «Волковысский мясокомбинат» осуществляется
распределение прибыли, причем по различным направлениям, однако учет
66
нераспределенной прибыли ведется на счете 84 «Нераспределенная прибыль
(непокрытый убыток)» без открытия субсчетов.
Анализ и оценка существующих вариантов ведения аналитического учета
на счете 84 «Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)» с учетом
действующего законодательства позволяют нам предложить открыть
следующие субсчета к счету 84:
84-1 «Прибыль отчетного года, подлежащая распределению»;
84-11 «фонд накопления»
84-12 «фонд потребления»
84-13 «фонд пополнения собственных оборотных средств»
84-2 «Убыток отчетного года»;
84-3 «Нераспределенная прибыль прошлых лет»;
84-4 «Непокрытый убыток прошлых лет».
Предложенные нами варианты организации учета позволяют
контролировать состояние и движение средств нераспределенной прибыли и
непокрытого убытка как отчетного года, так и прошлых лет, а построение учета
на субсчетах второго порядка опирается на большую детализацию данных о
прибылях и убытках по инвестиционной и финансовой деятельности.
В свою очередь, по результатам проведенного анализа финансовых
результатов нами предложены следующие мероприятия по повышению
эффективности работы ОАО «Волковысский мясокомбинат» и уровню
прибыльности.
1. Увеличение объемов реализации продукции.
На сегодняшний день около 30% продукции ОАО «Волковысский
мясокомбинат» экспортируется в РФ. На 2017 год планируется увеличить долю
экспортируемой продукции на РФ на 6%.
Кроме того, ОАО «Волковысский мясокомбинат» имеет возможности по
увеличению объемов реализуемой продукции на внутреннем рынке. В настоящее
время поставки готовой продукции и полуфабрикатов осуществляются
практически во все регионы республики, кроме Витебской области (в рамках
67
программы защиты местного мясокомбината). Значительная часть продукции
(около 60%) поставляется на рынок г. Минска. Кроме того, на комбинате
имеются возможности по увеличению поставок продукции дополнительно на
15% в Минскую, Могилевскую области. Это связано с открытием собственного
логистического центра, что позволяет более быстро выполнять даже самые
крупные заказы и открыть новые фирменные магазины.
Кроме того, в 2016 году ОАО «Волковысский мясокомбинат» планирует
выйти на рынок ЕС. Сегодня мясокомбинат имеет все необходимое для выхода
на рынок ЕС. На ОАО «Волковысский мясокомбинат» в августе 2016 года
приезжала ветеринарная комиссия Евросоюза с проверкой готовности комбината
к выходу на еврорынок. Это пробный аудит. И первый шаг навстречу
европейскому потребителю. Эксперты отметили высокий уровень организации
работы на мясоперерабатывающем предприятии, выявив лишь небольшие
недочеты. Следующим этапом после их устранения был визит на Волковысский
мясокомбинат еврокомиссии из Брюсселя. Решение о присвоении еврономера
первому мясоперерабатывающему предприятию страны было принято в 2017
года. Это позволит около 30% продукции экспортировать на рынок ЕС. В первый
год наиболее рационально будет осуществлять поставки в размере 7% готовой
продукции.
Так же необходимо отметить, что кроме открывающихся новых
перспектив по росту рынков сбыта ОАО «Волковысский мясокомбинат» имеет
и технологические и технические возможности для увеличения объемов продаж.
На протяжении последних 2014-2016 годов комбинат занимался активным
обновлением основных фондов. Так на 1.01.2017 г. обновлено 57% основных
фондов по сравнению с 2005 годом. Это предоставило возможность по
увеличению загрузки оборудования, которое во многом до обновления работало
на 100%. Кроме того, новое оборудование является более производительным и
позволяет выпускать большее количество продукции за тоже время работы.
2. Снижение себестоимости производимой продукции.
На протяжении 2014-2016 годов комбинат занимается активным
68
обновлением основных фондов. Средства для обновления в значительной
степени получены в рамках программы развития мясной и молочной
промышленности на 2014-2016 гг. Это позволяет не только увеличить выпуск
продукции, но и позволяет снизить себестоимость продукции. Снижению
себестоимости во многом способствует то, что новое оборудование позволяет
экономить затраты живого труда, а как следствие и расходы на оплату труда, а
так же позволяет сократить сверхнормативные отходы сырья и материалов.
Наибольший удельный вес в себестоимости продукции ОАО
«Волковысский мясокомбинат» занимает сырье (свыше 80%). Сегодня
комбината практикует использование в целях снижения себестоимости добавок
(сои, комплексные смеси, специи и т.д.) вместо мяса. Значительно снизить
себестоимость могло бы дальнейшее снижение стоимости используемого сырья.
значительно увеличить прибыль получаемую комбинатом.
3. Выход на рынок ЕС путем открытия магазина в Литве.
В конце 2017 года ОАО «Волковысский мясокомбинат» планирует выйти
на рынок ЕС. Сегодня мясокомбинат имеет все необходимое для выхода на
рынок ЕС. Решение о присвоении еврономера первому мясоперерабатывающему
предприятию страны было принято в конце 2016 года. Это дает возможность
увеличить объем реализации практически на 30% (при условии выхода на один
рыночной сегмент рынка ЕС). В связи с этим в данной работе для выявления
наиболее подходящего рынка для выхода на рынок ЕС будет рассмотрена Литва.
3.2 Расчет экономического эффекта от предложенных мероприятий
Произведем расчет экономического эффекта от предложенных
мероприятий по повышению эффективности работы ОАО «Волковысский
мясокомбинат».
Резерв роста реализованной продукции в связи с увеличением
экспортируемой ее доли в Россию будет составлять:
69
руб. млн. 3.108953
100
26419051
V РР
экспорт
руб млн. 2.6537
100
63.108953
V РРР
Резерв роста реализованной продукции в связи с увеличением поставок в
Минскую и Могилевскую области Республики Беларусь:
руб млн. 16343
100
15108953
V РРР
Резерв роста реализованной продукции на рынок ЕС составляет:
руб млн.7.7626
100
7108953
V РРР
Таким образом, можно рассчитать резерв роста прибыли за счет
увеличения объема реализации продукции:
руб млн.9.305067.7626163432.6537V РРР
общ
. . 9.1738057,09.30506П*РППР
фактV РР
рубмлнVР
ед
На основании представленных расчетов, можно сделать вывод, что на
ОАО «Волковысский мясокомбинат» имеются возможности по увеличению
объема реализованной продукции, что позволит увеличить прибыль от
реализации продукции на 1738,9 млн. руб.
Резерв роста прибыли за счет снижения себестоимости при
использовании переработанных ресурсов пищевой кости (в размере 7%) можно
рассчитать следующим образом:
руб млн. 57472
100
7367815
Р
C
руб/ед 908руб млн. 00089,0
28914582
25747
РП
Р
нат
.
V
СР
C
фед
руб млн. 9.28926)3587502
(2891458200089,0V РРПР РП(ПР
фактс
VСР
Следовательно, замена 7% мяса в общей себестоимости производимой
продукции на переработанные ресурсы пищевой кости позволит увеличить
70
прибыль от реализации продукции на 28926,9 млн. руб.
Таким образом, на основании всего вышесказанного можно сделать
вывод, что на комбинате имеются возможности по увеличению суммы
получаемой прибыли. А именно: имеются возможности для увеличения объемов
реализованной продукции на внутреннем рынке (15%); планируется
увеличить
на 6% поставки на РФ; открывается возможность реализовывать продукцию на
рынке ЕС; имеются возможности по снижению себестоимости (7-10%)
реализуемой продукции за счет замены мяса продуктами переработки ресурсов
пищевой кости. Все это позволит увеличить прибыль изучаемого предприятия, в
конечном счете, на 30665,8 млн. руб.
Также рассмотрим экономический эффект от осуществления
инвестиционного проекта по открытию магазина в Литве.
Для создания магазина предлагается помещение в густонаселенном
городе Литвы - Каунасе, площадью 110 кв. м, находящееся в его распоряжении
на условиях долгосрочной аренды с правом выкупа.
Площадь предполагаемого помещения будет использоваться следующим
образом: 70 кв. м – под торговый зал, 10 кв.м – под складское помещение (две
холодильные камеры), 15 кв. м – под административное помещение, 15 кв.м –
под служебное помещение.
Расчет инвестиций. Расчет инвестиционного бюджета на подготовку
торгового помещения.
Исходя из площади магазина, рассчитаем необходимый размер
инвестиций для открытия. Инвестиционный бюджет представлен в таблице 23.
71
Таблица 23
Инвестиционный бюджет на подготовку торгового помещения
площадью 110 кв. м
Наименование инвестиционных затрат
Стоимость
на кв.м,
руб.
Сумма,
тыс
руб.
Затраты на ремонтные работы (торгового зала,
складских помещений, офиса и служебного
помещения)
135701
14927
Затраты на отделочные материалы
310 000
34100
Прочие строительные расходы (установка
технических систем) с учетом непредвиденных
расходов
124300
13673
Затраты на дизайн-проект
-
9800
Госпошлина за выдачу лицензии для осуществления
розничной торговли
-
280
Итого
-
72780
Расчет инвестиций в оборудование
Закупка оборудования осуществляется у постоянных поставщиков ОАО
«Волковысский мясокомбинат», расчет инвестиций в торговое, офисное и др.
оборудование представлен в таблице 24.
Таблица 24
Расчет инвестиций в оборудование
Наименование оборудования
Сумма,
тыс. руб.
Торговое оборудование:
42001
Вывеска
11379
Оргтехника
6471
Складское оборудование
7520
Оборудование офисного и служебного помещений
(мебель, бытовая техника)
10095
Оргтехника офисных помещений
3750
Охранная и пожарная сигнализация (оборудование,
установка)
8625
Сумма затрат на оборудование
89841
Затраты на транспортировку и установку оборудования
(15% от стоимости)
13476,2
Итого
103317,2
Таким образом, инвестиционные расходы предприятия для создания
магазина на условиях арендной платы с правом выкупа составят 176097,2 тыс.
руб., которые включают инвестиции на подготовку торгового помещения - 72780
тыс. руб. и инвестиции в оборудования – 103317,2тыс руб.
Расчет чистой прибыли от реализации проекта.
Определение ассортимента и объемов продаж продукции.
72
Ключевым вопросом в создании магазина является определение
ассортимента продукции и объема продаж. Заказ будет формировать товаровед
фирменного магазина совместно со специалистом отдела продаж ОАО
«Волковысский мясокомбинат», исходя из изучения матрицы покупательского
спроса. Поступление товара в магазин будет осуществляться 1 раз в 2 дня в
соответствии с потребностями фирменного магазина предприятия.
В таблице 25 представим ассортиментные группы продукции и объемы
продаж по каждой группе за месяц в фирменном торговом объекте
«Суворовский» г. Гродно.
Таблица 25
Объемы продаж и ассортиментные группы продукции ОАО
«Волковысский мясокомбинат» в ТЦ «Суворовский» г. Гродно
Ассортиментная группа
Объем продаж
тонн
%
Вареные колбасные изделия
4140
32
Сосиски и сардельки
2705,8
21
Полукопченые колбасы
476,9
4
Варено-копченые колбасы
389,3
3
Сыровяленые и сырокопченые колбасы
419,9
3
Копчености
1930,7
15
Нефондовые изделия
480
5
П/ф крупнокусковые и мелкокусковые
1454
11
Пельмени
331
3
Фарши
660
5
Можно сказать, что основной группой в реализации являются вареные
колбасы (32%), сосиски (21%), копчености составляют около 15%, п/ф
крупнокусковые и мелкокусковые – 11%. Слабые продажи имеют: группа
варено-копченых колбас и пельмени – 3%.
На основании этих данных сформируем ассортимент продукции
фирменного магазина предприятия в г.Каунас (таблица 26).
Планируемый товарооборот в месяц с 1 кв. м торговой площади будет
составлять 1 680 тыс руб., так как площадь магазина составляет 110 кв. м, то
планируемый товарооборот в месяц составит 184 800 тыс. руб., с планируемым
объемам продаж до 23 тонн в месяц. Себестоимость продукции в месяц будет
составлять 107 700 тыс.руб.