1
Содержание
Введение…………………………………………………………………………...…4
Глава 1. Теоретические основы франчайзинга как формы организации бизнеса 4
1.1 Понятие и основные принципы франчайзинга .............................................. 4
1.2 Виды франчайзинга......................................................................................... 13
1.3 Преимущества и недостатки франчайзинга ................................................. 20
Глава 2. Развитие и использование франчайзинга в России и за рубежом .......... 26
2.1 Российская модель франчайзинга. Факторы, затрудняющие его развитие 26
2.2 Мировой опыт франчайзинга ......................................................................... 40
2.3 Перспективы развития франчайзинга ........................................................... 44
Глава 3 Мероприятия по открытию магазина на условиях франчайзинга ......... 48
3.1 Обзор современного рынка розничной торговли в России ......................... 48
3.2 Особенности развития российского продовольственного ритейла ........... 51
3.3 Приобретение франшизы ............................................................................... 63
Список использованной литературы ....................................................................... 68
2
ВВЕДЕНИЕ
В современных условиях франчайзинг уже не редкость. Франчайзинг -
это форма бизнеса, основанная на системе взаимоотношений, закрепленных
рядом соглашений, при которых одна сторона (франчайзер) предоставляет
возмездное право действовать от cвоего имени (реализовывать товары) другой
стороне (франчайзи), способствуя тем самым расширению рынка сбыта.
В бизнесе важным составным элементом успеха является четкое и
полное знание сущности франчайзинга, его разновидности, структуры,
преимуществ и возможных рисков при его использовании.
Актуальность исследования заключается в том, что франчайзинг - это
партнёрский бизнес, в котором один из партнёров - давно и уверенно ведущая
своё дело компания (франчайзер), а другой партнёр - начинающий
предприниматель (франчайзинг). Это возможность начать свое дело с гарантией
успеха, благодаря поддержке франчайзера.
Интерес к этой концепции хозяйственного взаимодействия не случаен.
Несмотря на то, что для многих российских предпринимателей понятие
«франчайзинг» все еще остается малознакомым, сегодня мы наблюдаем
практически повсеместное использование его элементов в различных сферах
деятельности. Прежде всего, это проявляется в активном распространении
известных торговых марок.
Франчайзинг дает франчайзеру возможность развивать свою сеть и
продвигать свою торговую марку при ограниченных собственных средствах. За
счет данного вида деятельности франчайзер «приближается к потребителю». Ко
всему прочему, у участников сети повышается чувство ответственности: если
бы франчайзер выбрал традиционный путь развития с опорой на собственные
ресурсы, то в его отделениях работали бы наемные сотрудники, чья
заинтересованность в успехе предприятия имеет определенный предел. При
развитии путем франчайзинга франчайзи, который является независимым
предпринимателем, принадлежит весь доход от его предприятия, за
3
исключением роялти, а успех его деятельности напрямую зависит от
собственных усилий.
Преимущества франчайзинга заключаются в получении известной марки
и связанных с ней технологий. Франчайзинг, купив франшизу, не придется
думать о рекламе своего предприятия, разработке имиджа, создании технологий
работы, так как все это в готовом и проверенном временем виде приобретается
у франчайзера, а реклама осуществляется централизованно. Кроме этого,
франчайзинг защищен от корпоративной конкуренции: согласно договору
франчайзер на этой территории не продаст франшизу никому другому.
Потребитель также остается в выигрыше - он получает возможность
пользоваться в своем районе продуктами (услугами) известной торговой марки
определенного качества и по единой цене.
Цель работы– исследовать франчайзинг как форму организации бизнеса.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
задачи:
раскрыть понятие и основные принципы франчайзинга;
описать виды франчайзинга;
систематизировать преимущества и недостатки франчайзинга;
исследовать историю и перспективы развития франчайзинга в России и
за рубежом;
рассмотреть вариант приобретения франшизы.
В качестве объекта исследования выступают отечественные и
зарубежные предприятия, использующие франчайзинговую модель ведения
бизнеса. Особое внимание уделено предприятию X5 RetailGroup.
Предметом исследования работы является франчайзинг на X5
RetailGroup.
4
Глава 1. Теоретические основы франчайзинга как формы
организации бизнеса
1.1 Понятие и основные принципы франчайзинга
Прежде чем перейти к рассмотрению сущности франчайзинга,
определим основные понятия франчайзинга [4; с.12]:
Франшиза - право на использование торговой марки, товарного знака и
фирменного наименования и связанных с ними технологий и ноу-хау.
Франчайзер (франшизодатель) - компания, обладающая известной (на
региональном, национальном и/или международном уровне) и хорошо
зарекомендовавшей торговой маркой и развивающая свою сеть путем передачи
прав на использование своей торговой марки независимым компаниям.
Франчайзи (франчайзиат, франшизополучатель) - независимая компания
или частный предприниматель, приобретающий у франчайзера на
определенных условиях право на использование его торговой марки и
связанных с ней технологий на определенный срок на определенной
территории. Разновидность франчайзи - мастер-франчайзи, имеющий право
заниматься суб-франчайзингом, то есть продавать право на использование
торговой марки франчайзера другим компаниям, расположенным на
предоставленной ему территории.
Первоначальный взнос - сумма, выплачиваемая франчайзи франчайзеру
при приобретении франшизы.
Роялти - регулярные денежные отчисления, производимые франчайзи
франчайзеру за участие в его сети. Представляют собой либо фиксированную
сумму, либо процент от оборота франчайзи.
Франчайзинг - это такая организация бизнеса, в которой компания
(франчайзор) передает независимому человеку или компании (франчайзи) право
на продажу продукта и услуг этой компании. Франчайзи обязуется продавать
этот продукт или услуги по заранее определенным законам и правилам ведения
бизнеса, которые устанавливает франчайзор. В обмен на осуществление всех
этих правил франчайзи получает разрешение использовать имя компании, ее
5
репутацию, продукт и услуги, маркетинговые технологии, экспертизу, и
механизмы поддержки. Следование правилам означает, что франчайзи имеет
прекрасную возможность сделать прибыль и понять выгодность своего
вложения. Чтобы получить такие права, франчайзи делает первоначальный
взнос франчайзору, а затем выплачивает ежемесячные взносы. Это своего рода
аренда, потому что франчайзи никогда не является полным владельцем
товарного знака, а просто имеет право использовать товарный знак на период
выплаты ежемесячных взносов. Суммы этих взносов оговариваются во
франчайзинговом договоре (контракте) и являются предметом переговоров.
Франчайзинговый пакет (полная система ведения бизнеса, передаваемая
франчайзи) позволяет соответствующему предпринимателю вести свой бизнес
успешно, даже не имея предварительного опыта, знаний или обучения в данной
области.
Франчайзор и франчайзи образуют тандем, усилия которого приводят к
взаимовыгодным результатам. Франчайзор выдает лицензию или передает
право пользования свой товарный знак, ноу-хау и операционные системы.
Например, франчайзор создает успешный продукт или услуги, скажем, особый
стиль работы ресторана быстрого питания. Франчайзор исследует, и развивает
бизнес, тратит деньги на продвижение бизнеса, создает хорошую репутацию и
узнаваемый имидж (называемый - брэнднэймг). После того, как компания
доказала работоспособность своей бизнес концепции и успешную
воспроизводимость этого бизнеса, она может начать предлагать
предпринимателям, которые хотят повторить подобный успех, купить ее
франшизу.
Франчайзи сам оплачивает затраты на создание бизнеса. Франчайзи
покупает возможность обучения и помощь при создании бизнеса у франчайзора
и выплачивает сервисную плату (роялти) за использование товарного знака,
ноу-хау и системы ведения работ франчайзора. Очень часто франчайзор
предоставляет очень выгодные скидки на важные поставки (материалы,
расходные средства). Эти скидки всегда дают возможность франчайзи покупать
6
продукты у франчайзора по более низкой цене и таким образом это стоит
дешевле, чем развивать бизнес без франчайзора. Франчайзи делает
первоначальный взнос за помощь по созданию и открытию бизнеса. Франчайзи
принимает на себя обязанность выплачивать ежемесячные взносы за право
пользование торговым знаком и бизнес системой и за поддержку, обучение и
консалтинг, предоставляемые франчайзором. Если все идет по плану, то
франчайзи ведет успешный бизнес, и его прибыль превосходит затраты.
Таким образом, на растущих рынках, таких как Россия, франчайзинг
является самым быстрым способом обучения предпринимателей практическим
стандартам, которые необходимы, чтобы вести прибыльный бизнес. Для
компаний франчайзинг - это способ распространения бизнеса. Для
предпринимателей франчайзинг - это один из способов стать владельцем
бизнеса.
Заметим, что франчайзинг по своей сути во многом напоминает создание
представительств. С одной стороны, для владельца крупной компании и то, и
другое является способом расширения рынка сбыта. С другой - для
потребителей предприятие франчайзи, как и представительство, фактически
является продолжением ведущей компании: тот же бизнес, та же продукция, те
же стандарты, т. е. принципиальной разницы между сетью представительств и
сетью франчайзинговых компаний нет. Различия между этими двумя моделями
организации бизнеса кроются во внутренних взаимоотношениях владельцев
крупного и мелкого предприятия.
Для того, чтобы выявить эти различия, проведем сравнительный анализ
представительств и франчайзинговых компаний. Базисной характеристикой,
отличающей эти две формы организации бизнеса друг от друга, является то, что
уже само понятие «представительство», согласно ГК РФ, подразумевает
действия в чужих интересах и не от собственного имени, в то время, как
предприятие франчайзи является самостоятельной компанией, владелец
которой действует в своих интересах и от собственного имени. Это
расхождение обуславливает принципиально разное построение
7
взаимоотношений партнерства, поэтому при разграничении рассматриваемых
моделей первостепенное значение имеют именно те признаки, которые эти
отношения определяют.
Для проведения сравнительной характеристики франчайзинговой
системы и представительств был сформулирован ряд критериев, которые для
удобства условно объединим в 3 группы [2; с.198]:
- правовые (юридическая независимость, отношения собственности и
управления, право на регулирование и контроль, возможность
смещения/назначения руководства);
- деловые (единая торговая марка, способ ведения бизнеса,
предварительное обучение, профессиональная помощь и поддержка,
хозяйственная самостоятельность, стандарты качества, ограничение
территории);
- финансовые (инвестиции, текущие отчисления).
Внутренний механизм организации взаимоотношений партнерства при
функционировании сети представительств и франчайзинговых компаний имеет
существенные различия. Прежде всего это разграничение правового характера,
поскольку юридическая независимость предприятия в системе франчайзинга и
ее отсутствие в случае организации представительств, а также различия в
принципах построения отношений управления и собственности обуславливают
различную степень хозяйственной самостоятельности мелкого предприятия и
разные возможности для вмешательства центрального руководства в его
деятельность. Это, в свою очередь, коренным образом меняет весь механизм
взаимоотношений крупного и мелкого предприятия.
Во-первых, появляется необходимость согласования всех вопросов,
касающихся делового сотрудничества независимых хозяйствующий субъектов,
и закрепления договоренностей в специальном соглашении.
Во-вторых, особого внимания заслуживает само содержание договора, в
котором фиксируется:
8
- право использования единой торговой марки, фирменной услуги, идеи,
имиджа и ноу-хау;
- право на регулирование и контроль;
- обязательство обеспечить предварительное обучение и деловую
поддержку;
- обязательство соблюдения единых стандартов качества;
- ограничение хозяйственной территории;
- порядок взаиморасчетов.
Когда центральное руководство имеет дело с самостоятельной
компанией, все эти вопросы имеют большее значение, в то время, как в случае
организации представительства они даже не поднимаются: их решение
подразумевается само собой и в рассмотрении нет необходимости.
В-третьих, появляется новая форма финансовых расчетов с центральной
компанией - текущие отчисление или роялти - способ компенсации в обмен на
приобретаемые права, а также за предоставление необходимого оборудования,
материалов, профессиональной помощи и поддержки.
Наконец, в-четвертых, отметим различные принципы инвестирования
при организации новой компании. Большая часть финансовых вложений
осуществляется со стороны подчиненного элемента в системе франчайзинга, а
при организации представительств - со стороны ведущего элемента. Как уже
было отмечено, в этом и заключается основное преимущество франчайзинга
для крупной компании.
В таблице 1 показаны плюсы и минусы различных видов
взаимотношений начинающего предпринимателя с крупной фирмой. Как видно
из таблицы, франчайзинг вбирает в себя все лучшие черты других видов
организации бизнеса: уверенность в завтрашнем дне, прибыльность,
независимость. Это позволяет малому, начинающему бизнесу очень быстро
развиваться, что и подтверждает международная практика [23].
9
Таблица 1
Сравнительная характеристика различных видов
взаимотношений начинающего предпринимателя с крупной
фирмой
Что Вы имеете
Дилер
Франчайзи-
дилер
Сотрудник или
торговый
представитель
Владение своей собственностью
+
+
-
Получаете ли Вы основную часть
прибыли
+
+
-
Не нужно вкладывать большой
начальный капитал
-
+
+
Есть ли у Вас независимость от других
фирм
+
+
-
Вы хозяин своего бизнеса, Вас не могут
уволить
+
+
-
Нет риска потерять свои собственные
деньги
-
+
+
Нет боязни, что Вы ошиблись в
построении схемы бизнеса
-
+
+
Возможность воспользоваться чужим
опытом для максимальной
эффективности
-
+
+
Исследования, проведенные в западных странах, свидетельствуют, что
каждые три из четырех обычных фирм закрываются в течение 5 лет, и это на
благополучном западе (рис.1) [26].
Рисунок 1 - Сравнительные данные выживаемости фирм с
франчайзингом и без него
10
Только франчайзинговые фирмы практически не разоряются.
Раскрученный бренд как раскрученный маховик легко проходит все спады и
кризисы и помогает своим партнерам. В этом сила торговой марки - лидера.
История развития франчайзинга.
История франчайзинговой системы уходит своими корнями в далекое
прошлое. Деловые соглашения, подобные сегодняшним соглашениям о
франчайзинге, существовали уже в средние века. Франчайзинговые
организации, более похожие на современные, можно обнаружить в США второй
половины XIX в., когда возникла компания Singer Sewing Machine Company,
производящая швейные машины. Фирма Singer образовывала сеть мастерских.
Отношения между компанией и владельцами этих мастерских, которые
продавали запасные детали к швейным машинам и осуществляли их ремонт,
имели определенное сходство с сегодняшним франчайзингом: в частности, на
мастерских был изображен торговый знак Singer [19; с.32].
Как отличительный способ организации нового бизнеса, а не просто как
способ распределения существующего товара франчайзинг стал применяться в
конце 1940-х - начале 1950-х гг. Франчайзинг второго поколения, который также
называется франчайзинг бизнес-формата, возник в США. В течение 1950-х и в
начале 1960-х гг. новая система бизнеса быстро распространилась с США. В
1946 г. можно было обнаружить несколько франчайзеров, а в 1960 г. их
насчитывалось уже более 700. На протяжении этого периода возникли
предприятия, чьи имена стали с тех пор привычными, такие как McDonald’s,
Holiday Inn, Budget-Rent-a-Car. В конце 1960-х гг. в экономике США наметился
спад, что неблагоприятно сказалось на развитии франчайзинга. Это заставило
многих американских франчайзеров задуматься об освоении зарубежных
рынков. Шествие франчайзенга по Европе началось с Великобритании. Так эта
система впервые возникла в 1955 г., когда компания J. Lyons &Co. Ltd.
приобрела у американской сети ресторанов быстрого питания Wimpy франшизу
на право деятельности (master franchise rights) в Великобритании. В
Великобритании на протяжении 1970-х и 1980-х гг. франчайзинг быстро