41
франчайзи на 8-10% ежегодно. Оборот франчайзинговой системы в 2014 году
находился на уровне 17452 млн. DM и 18700 DM - в 2015 году. В 2017-2018 гг.
прогнозируется прирост франчайзингового бизнеса на 10-15%. Экономическую
жизнеспособность франчайзинговых систем подтверждают следующие данные
- за 5 последних лет только 8% предприятий оказались неплатежеспособными.
Наиболее высокий рост франчайзинговых сетей наметился в сфере
быстрого питания, а также в сферах обслуживания, ателье, автосервисах и
автосалонах, индустрии развлечений, сфере образования, чистки одежды,
туризма и гостиничного бизнеса. Хотя стабильный рост ожидается во всех
секторах франчайзинга, наилучшие перспективы ожидают сферы обучающих
продуктов, служб быстрой доставки, офисного обслуживания, чистки и
машинной стирки, розничной торговли (особенно специализированной),
бытового обслуживания.
Представители малого и среднего бизнеса традиционно составляют
костяк экономики Германии и в то же время представляют собой резерв для
существующих и новых франчайзинговых систем. Кроме того, будущие
франчайзи формируют свой штат путем привлечения людей, потерявших
работу и получающих пособие по безработице. Когда уровень безработицы
особенно высок, франчайзинг позволяет многим незанятым гражданам
относительно безопасный способ построить новую жизнь, даже при отсутствии
опыта собственного трудоустройства.
Франция
Франция занимает третье место по числу франчайзинговых сетей среди
европейских стран. В январе 2015 года насчитывалось 517 франчайзоров и
28851 франчайзи. В то же время Франция лидирует, покрывая 40% всего
европейского франчайзингового рынка. Емкость франчайзингового рынка
оценивается в 32.5 миллиарда американских долларов (по данным на 2015 год).
Большая часть франчайзинговых сетей приходится на сферу торговли.
Далее по числу франчайзоров следуют сферы услуг, гостиничный и
ресторанный бизнес. Сфера услуг может похвастаться самым большим числом
42
привлеченных работников (услуги для автовладельцев, химчистки,
парикмахерские). Существует еще несколько сфер с очень неплохим
потенциалом, такие, как, например, дисконтные/консигнационные магазины.
Рынок франчайзинга, в противоположность большинству других рынков
розничной торговли, развивался стабильно и динамично. В 2015 году франшизы
захватили уже 6% всего рынка розничной продажи и услуг. Ярче всего это
проявилось в секторе розничной торговли, где друг за другом закрывались
традиционно независимые магазины, уступая место франчайзинговым сетям.
Больше всего таких трансформаций произошло в сфере торговли тканями и
готовой одеждой.
Италия
Франчайзинг играет важную роль в экономике Италии. Даже в ситуации
экономической стагнации он стал одним из немногочисленных секторов,
продемонстрировавших положительные тенденции в динамике роста. Прирост
сектора франчайзинга в 2015 году составил 3,3% по сравнению с показателями
предыдущего года. В 2015 году в Италии существовало 502 франчайзора и
26274 фирмы - франчайзи. По показателям развития франчайзинга Италия
приблизилась к таким признанным европейским лидерам, как Германия,
Великобритания и Франция. Суммарный оборот по коммерческим сделкам во
франчайзинге составил 21 триллион лир, а полная численность
франчайзинговых систем в 2015г достигла 72800 точек, что соответствует
приросту в 25,5% по сравнению с 2014 годом.
Постоянный прирост новых успешных франшиз способствовал
распространению мнения о франчайзинге, как о наиболее современной
концепции ведения бизнеса. Все подобные позитивные изменения в сознании
людей еще больше упрочились после проведения многочисленных трейд - шоу
и появления позитивных отзывов в ведущих итальянских деловых изданиях.
Существует 9 основных подсекторов, которые составляют широчайший
спектр всех основных видов деятельности в Италии:
43
«Специализированные розничные продавцы продуктов питания» - 27
франчайзоров ( 5.4% от общего числа) и 2192 фирмы - франчайзи ( 9.8% общего
числа). Оборот в этом подсекторе составил 1.25 миллиардов долларов в 1998
году, что составляет 11.2% от всего оборота в секторе франчайзинга в Италии.
«Неспециализированные сети» - 20 франчайзоров (количество
уменьшилось по сравнению с 2014 год и составило 4% от всего числа
франчайзоров) и 2936 фирмы - франчайзи (11.2 от общего числа). Этот
субсектор состоит из крупных и средних сетей супермаркетов и универсальных
магазинов. Его годовой оборот составил рекордные 4.5 миллиарда долларов, что
составило 37.1% от общего оборота франчайзингового сектора Италии.
«Товары индивидуального спроса» - наиболее крупный подсектор в
итальянском франчайзинге, объединяющий в себе 117 франчайзоров ( 23.3%) и
4596 фирмы - франчайзи ( 17.5%), занятых в области торговли мужской и
женской одеждой, парфюмерией и средствами личной гигиены, товарами для
детей, спортивными товарами, обувью, ювелирными украшениями, часами и
т.д. Годовой оборот составил 1.4 млрд. долларов ( 11.6%). Этот сектор
претерпел небольшой спад, что явилось общей тенденцией для этой области
потребления.
«Товары для быта» - 32 франчайзора и 1067 фирм-франчайзи. Годовой
оборот за 2015 году в этом секторе составил 509 млн. долларов ( 4.2%).
«Другая специализированная торговля» - 77 франчайзоров (на 11.6%
больше, чем в 2014 г.) и 3792 фирмы-франчайзи (в 2015 г. абсолютный прирост
фирм-франчайзи составил 464 новые фирмы). Оборот составил 1.5
млрд.долларов. Этот сектор включает в себя предприятия, торгующие
игрушками, подарками, домашними и садовыми растениями, садовыми
принадлежностями, спортивным, охотничьим и рыболовным инвентарем,
компьютерами и аксессуарами, аудио и видео - аппаратурой и т.д.
«Услуги» - один из наиболее перспективных секторов франчайзинга -
198 франчайзоров в 2015 г. (на 15 больше по сравнению с предыдущим годом и
составляет 39.4% от общего числа франчайзоров) и 10918 фирм-франчайзи (на
44
3011 фрачайзи больше, чем в 2014 г., и составил 41.6% от общего числа).
Общий оборот вырос по сравнению с 2014 г. на 834 млн.долларов и составил
2.4 млн.долларов. Представляет собой очень широкий и диверсифицированный
сектор франчайзинга: начиная от парикмахерских, автосервисов и фотостудий и
заканчивая рекламными и консалтинговыми фирмами.
«Отели и рестораны» - насчитывает 22 франчайзора и 562 фирмы -
франчайзи. Хотя в 2015 г. здесь наметился небольшой спад в числе
франчайзоров (-2), зато имел место быть неплохой рост в количестве франчайзи
(+122). В этом подсекторе преобладают рестораны быстрого питания (особенно
преуспел McDonald's). Оборот за 2015 г. составил 415 млн.долларов (на 208
млн.долларов больше, чем в 2014 г.).
«Строительство и обслуживание» - подсектор с обнаружившейся
тенденцией спада активности. Число франчайзоров в 2015 г. снизилось с 8 (в
2014 г.) до 7, а число фирм - франчайзи уменьшилось с 201 до 81. Это привело к
потере занятости 360 человек. Та же тенденция с годовым оборотом - в 2015 г.
оборот в подсекторе составил 10 млн. вместо 19 млн. Этот подсектор
объединяет фирмы, занимающиеся производством и монтажом панельных
домов, каминов, двориков, бассейнов, обслуживанием и реконструкцией домов.
«Производство» - сохранил прежние позиции на уровне 2 франчайзоров
и 130 фирм - франчайзи. Объединяет производителей неспецифицированной
промышленной продукции. В 2015 г. в этом подсекторе годовой оборот
составил 7.2 миллионов долларов.
2.3 Перспективы развития франчайзинга
Являясь удобным и эффективный способом управления бизнесом и
умножения доходов, франчайзинг не собирается уступать своих позиций на
рынке систем ведения бизнеса. Во-первых, долгий период развития многих
франчайзинговых систем в Европе и Америке привел к увеличению числа
франчайзи, «достигших уровня комфорта» (т. е. осуществивших свои мечты об
«образе жизни»), а также к росту количества франчайзи, владеющих
несколькими торговыми точками. Во-вторых, экономический спад начала 1990-
45
х гг. способствовал распространению ассоциаций франчайзи. В то же время он
выявил более давнюю и глубоко укоренившуюся проблему, а именно трудности,
испытываемые многими франчайзерами при отборе франчайзи достаточно
высокого уровня и обладающих при этом средствами, необходимыми для
вложения в бизнес.
По мере развития франчайзинговой системы внутри сети становится все
больше комплексных франчайзинговых подразделений, о чем свидетельствуют
данные по США. Такое уже произошло в сфере быстрого питания в
Великобритании, и кажется неизбежным, что добившиеся успеха франчайзи в
других секторах экономики также будут стремиться к расширению, приобретая
дополнительные торговые точки у того же франчайзера. Однако стремительный
рост сети под руководством одного франчайзи может быть небезопасен для
франчайзора. Франчайзи, руководящие мини-сетью внутри франчайзинговой
сети, ставят вопрос о полномочиях, что может неблагоприятно сказаться на всей
франчайзинговой организации. Более того, подвергается сомнению
эффективность их работы. В результате многие франчайзеры налагают строгие
ограничения на количество торговых точек, которыми может владеть один
франчайзи. С другой стороны, есть небольшое количество франчайзеров,
которые рассматривают такие комплексные франчайзинговые подразделения
как ценное средство обеспечения роста изнутри при условии, что данный
франчайзи работает на достаточно высоком уровне и обладает управленческими
способностями.
По какому пути будет развиваться франчайзинг, зависит от ряда
факторов. Существует ряд противоречивых тенденций, которые, вероятно,
повлияют на перспективы будущего развития франчайзинговой индустрии.
Некоторые из этих тенденций являются внешними по отношению к
франчайзингу, другие действуют изнутри, будучи присущими
функционированию и организации франчайзинговой системы как таковой.
Первый благоприятный внешний фактор - готовность все большего числа
прибыльных организаций развивать свой бизнес путем продажи франшиз, что
46
является средством, способствующим осуществлению их стратегий
диверсификации и проникновения на рынок. Некоторые из них нуждаются в
квалифицированных и опытных сотрудниках, а другие хотят максимизировать
потенциальную прибыль от своего рынка сбыта.
Оживление в экономике (или отсутствие такового), а также продолжение
роста сферы обслуживания, на которой в основном и сосредоточен
франчайзинг, несомненно, подтолкнут развитие франчайзинговой системы.
Увеличение сферы обслуживания является долгосрочной тенденцией. С другой
стороны, возрастание конкуренции во многих из этих секторов, возможно,
заставит многих высококвалифицированных профессионалов, которые ранее
организовали бы свой бизнес, задуматься теперь о покупке франшизы как об
альтернативной возможности, которая позволит им воспользоваться
преимуществами работы под прикрытием большой организации, будучи при
этом руководителями собственного бизнеса.
Прогнозируя развитие франчайзинга в РФ, следует отметить, что в
нашей стране в ближайшее время следует ожидать увеличения интереса к
рассматриваемой форме открытия и развития бизнеса.
Интерес со стороны физических лиц - потенциальных
предпринимателей, по нашему мнению, будет обусловлен ростом реальных
доходов и возможностями формирования накоплений с последующим их
использованием для открытия компаний. Данное утверждение подтверждается
также тем, что по свидетельству ряда ученых-социологов наблюдается
стремление активной части населения к открытию своих малых предприятий,
способных обеспечить постоянный источник доходов, а в будущем, возможно,
изменить социальный статус предпринимателя. Подобное явление в
макросоциальном плане в ближайшие несколько лет способно заметно
увеличить численность среднего класса, а также видоизменить структуру ВВП
страны в части преобладания в его (ВВП) создании малых и средних компаний -
производителей готовой продукции и услуг.
47
Оценивая перспективы использования франчайзинга в РФ
юридическими лицами, следует отметить, что уже в конце 2005-начале 2006 гг.
их заинтересованность в применении данного механизма заметно увеличилась.
(рисунок 3).
Рисунок 3 — Объем Российского рынка по отраслям
Франчайзинг будет способствовать уменьшению уровня
дефрагментарности развития экономики страны и изменению структуры ВВП
России, а именно увеличению доли малого и среднего бизнеса в его создании и
уменьшению доли предприятий, ориентированных на экспорт сырья.
48
Глава 3 Мероприятия по открытию магазина на условиях
франчайзинга
3.1 Обзор современного рынка розничной торговли в России
Розничная торговля – продажа товара конечному потребителю (частному
лицу).
Розничная торговля является одним из наиболее динамично
развивающихся секторов экономики России, опережающим по темпам роста
другие отрасли. Однако в связи с экономическим кризисом, повлекшим за собой
падение промышленного производства, сокращение инвестиций в экономику,
рост безработицы и снижение доходов населения, рост оборота розничной
торговли показал отрицательные показатели развития.
Согласно данным Росстата по итогам 2015 года оборот розничной
торговли составил 14516,9 млрд. рублей, сократившись на 5,5% в сопоставимых
ценах к 2014 году.
Доля пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий в
общем объеме розничной торговли выросла, составив 48,6% против 46,8% в
2014 году, а доля непродовольственных товаров снизилась до 51,4% против
53,2% в 2014 году.
Оборот розничной торговли продовольственными товарами, включая
напитки, и табачными изделиями по итогам 2015 года сократился на 2,5% по
сравнению с 2014 годом, а оборот розничной торговли непродовольственными
товарами – на 8,3% [43].
В структуре валового внутреннего продукта по итогам 2015 года доля
оптовой и розничной торговли без учета косвенных налогов составила 19,5% (в
2014 году – 20,5%). Кроме того, торговля обеспечивает 10% всего объема
налоговых поступлений в бюджет страны (в 2015 году 627,5 млрд. рублей).
В общей структуре оборота розничной торговли торгующие организации
и индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность вне
рынка, формировали 86,4% всего оборота розничной торговли против 86,8% в
2014 году. При этом темпы падения продаж в стационарной торговой сети по
49
итогам года превысили темпы падения продаж в целом по отрасли и составили
6% (в 2014 году рост составил 16,2%).
Розничные рынки и ярмарки по итогам 2015 года формировали 13,6%
оборота розничной торговли (в 2014 году – 13,2%). Динамика продаж на рынках
и ярмарках в 2015 году характеризовалась меньшими темпами падения, чем в
целом розничная торговля и стационарная торговля. Продажи товаров на
розничных рынках и ярмарках по итогам года упали на 2% к 2014 году (в 2014
году – на 1,7%).
В структуре формирования оборота розничной торговли в 2015 году на
долю крупных коммерческих предприятий приходилось 31,2% всего
товарооборота, индивидуальных предпринимателей – 26,1%, малых
предприятий – 25,8%, субъектов среднего предпринимательства – 3,3%.
По итогам 2015 года рост потребительских цен замедлился вследствие
падения спроса и снижения реальных располагаемых доходов населения. В
целом за 2015 год цены на товары и услуги выросли на 8,8% против 13,3% в
2014 году. На товары (без услуг) рост цен по итогам года составил 7,9% (за 2014
год цены на товары выросли – на 12,4%).
На продовольственные товары в 2015 году цены росли более
медленными темпами, как относительно 2014 года, так и по сравнению с
непродовольственными товарами. За год продовольственные товары
подорожали на 6,1% (в 2014 году – на 16,5%). Рост цен на непродовольственные
товары в 2015 году ускорился и составил 9,7% против 8% в 2014 году.
В январе-марте 2016 года сектор розничной торговли
продемонстрировал рост относительно аналогичного периода предыдущего
года. По итогам трех месяцев текущего года оборот розничной торговли
составил 3607,6 млрд. рублей, увеличившись на 1,3% по отношению к
соответствующему периоду 2015 года.
В структуре оборота розничной торговли удельный вес пищевых
продуктов, включая напитки, и табачных изделий в марте 2016 года также как и
в марте 2015 года составил 49%, непродовольственных товаров – 51%.
50
Начавшееся восстановление покупательского спроса оказало влияние на
динамику продаж продовольственных товаров, в результате чего оборот
розничной торговли пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными
изделиями по итогам I квартала 2016 года вырос на 3,9% к I кварталу 2015 года.
В то же время оборот розничной торговли непродовольственными товарами за
данный период сократился на 1,1% к I кварталу 2015 года.
В разрезе форматов торговли в марте 2016 года торгующие организации
и индивидуальные предприниматели, осуществляющие деятельность вне
рынка, формировали 87,4% оборота розничной торговли, а розничные рынки и
ярмарки, – 12,6% (справочно: в марте 2015 года – 87,1% и 12,9%
соответственно).
Кроме того, в рассматриваемом периоде розничные продажи товаров
торгующих организаций и индивидуальных предпринимателей вне рынка росли
более активно, чем на розничных рынках и ярмарках. В стационарной торговой
сети в январе-марте 2016 года оборот розничной торговли вырос на 1,6% к
соответствующему периоду 2015 года, а на рынках и ярмарках объем продаж
сократился на 0,4% по отношению к соответствующему периоду 2015 года.
Доля сетевой торговли в обороте розничной торговли постепенно
увеличивается. Согласно данным Росстата в марте 2016 года розничные
торговые сети формировали в среднем по Российской Федерации 31,1% оборота
розничной торговли торгующих организаций (в марте 2015 года – 30,7%) и
16,2% общего объема оборота розничной торговли (в марте 2015 года – 16,0%).
При этом в федеральных округах развитие сетевых торговых структур
отличается существенной неравномерностью. Если в Северо-Западном
федеральном округе их доля составляет порядка 50%, то в Дальневосточном
федеральном округе только 15%.
По данным за январь-апрель 2016 года индекс потребительских цен
составил 103,5% против 106,2% в соответствующем периоде 2015 года. Цены на
товары (без услуг) за январь-апрель 2016 года выросли на 2,7%, в том числе на
продовольственные товары – на 4,1%, непродовольственные товары – на 1,3%.