персонале можно извлечь из всех приведенных данных?
1. Рис. 7 и Матрица распределения функций показывают, что раскладка
товара и оформление ценников поручаются продавцам. Следует принять
решение, когда и каким образом осуществляются эти действия.
Во время работы магазина – значит, необходимо учитывать, что какая-то
часть продавцов будет отвлечена на раскладку товара. В другое время –
удлиняется рабочая смена, требуется менять график дежурства продавцов.
Предположим, что было решено раскладывать товар во время работы, в
периоды наименьшего потока покупателей.
2. Рис. 8 иллюстрирует совокупность действий, необходимых для
обслуживания одного покупателя. Из матрицы распределения функций видно,
что продавец занят в операциях 1–7, кассир – в операциях 11–15. Менеджер
зала участвует практически во всех операциях в качестве контролирующего
работника. Вспомним, что в среднем магазин будет принимать 150 посетителей
в день, т. е. 10–20 человек в час. Таким образом, в каждой из 5 секций
одновременно будет находиться 1 человек (при условии равномерного
распределения покупателей по залу). Такое количество покупателей может
обслужить один продавец, в то же время такая норма не является заниженной,
так как магазин должен поддерживать высокий уровень обслуживания
клиентов. В моменты пика потока посетителей продавцы могут подменять друг
друга, им также будет помогать менеджер зала.
3. Для определения числа кассиров следует учитывать прогнозное
количество покупок – 30–50 в день, или 3–5 в час. Для оформления этих
покупок достаточно одного человека. По мере накопления статистики по
количеству посетителей и продаж в различное время дня можно будет принять
решение об увеличении количества кассиров (возможно, за счет введения
должности продавца-кассира, позволяющей совмещать работу в секциях и за
кассой). В первые недели после открытия магазина наплыв покупателей будет
высоким (при условии грамотно проведенной рекламной кампании). На этот
период лучше воспользоваться услугами временного работника.