36
Рис. 5. Организационная структура ИП Карпова Марина Витальевна
Коммерческий директор разрабатывает сбытовую, рекламную политику
на основе анализа уровня и тенденций спроса и др.
Начальник розничного отдела осуществляет управление розничной
торговлей.
Ему подотчетны управляющие предприятием, имеющие в подчинении
администраторов, операторов, продавцов, кассиров и вспомогательный персонал
(грузчики, технички, фасовщики и дворник).
К основным обязанностям администраторов относится обеспечение
порядка в торговом зале, а также другие функции, связанные с производственной
необходимостью.
Кассиры обслуживают покупателей на контрольно-кассовых аппаратах,
продавцы обслуживают покупателей в торговом зале, занимаются обеспечением
товарооборота в зале и контролируют качество продукции.
Технический персонал выполняет вспомогательные функции:
погрузочно-разгрузочные работы, под товарка торгового зала, размещение
товара на хранение (грузчики), обеспечение чистоты и порядка в торговом зале
и подсобных помещениях (технички), предпродажная подготовка товара,
Генеральный директор
Отдел кадров
Коммерческий
отдел
Розничный
отдел
Бухгалтерия
Розничные магазины – управляющие
Администраторы
Операторы
Кассиры
Кладовщики,
товароведы грузчики
Ст.продавцы, продавцы
Техперсонал
Бухгалтер,
кассир
37
фасовка, кодировка, подготовка товара к продаже (фасовщицы), содержание в
чистоте прилегающей территории.
Организационная структура ИП Карпова Марина Витальевна является
линейно-функциональной, которая сочетает в себе разделение служб по
функциям (торговля, сбыт и продвижение, кадровая работа, учет), а также
линейное руководство (подчинение главному бухгалтеру заместителя, а
заместителю – других бухгалтеров и т.д.).
К числу недостатков линейно-функциональных структур можно отнести
длительную процедуру принятия решений и отсутствие взаимопонимания и
единства действий между работниками служб разных подразделений
предприятия.
В целом структура ИП Карпова Марина Витальевна соответствует
масштабам деятельности и необходимому уровню управления.
Организационно-функциональная структура ИП Карпова Марина
Витальевна соответствует масштабам и специфике деятельности предприятия и
обеспечивает полноценное выполнение функций.
Рассмотрим технологию закупок и продаж предприятия (Приложение 1).
Товары поставляются в основном по автомобильным дорогам с
использованием транспортных средств, как предприятия и поставщиков.
Основными потребителями ИП Карпова Марина Витальевна являются
люди со средним и высоким достатком.
К основным поставщикам ИП Карпова Марина Витальевна относятся:
1. Поставщики колбасных изделий – АО «НУМИК», ООО «Фабрика
качества».
2. Поставщики молочной и кисломолочной продукции – ООО « Град
Проект Инвест»; «Вимм-Биль-Данн»; ООО «Дизар», ООО «Милка», ООО
«Экопродукт».
3. Поставщики хлеба и хлебобулочных изделий – Хлебозавод №7, ОАО
«Восход», ООО «Уфимский хлеб», ООО «Азиз Бек», ООО «Хлебпром».
38
4. Поставщики овощей фруктов и сухофруктов – ЧП «Горбачев», ЧП
«Сергеев», ИП «Газимова».
5. Поставщики бакалеи – АО «Форвард», ООО «Смайл», «Метро Кэш
энд Керри».
Основными конкурентами ИП Карпова Марина Витальевна являются
предприятия, осуществляющие розничную торговлю продуктами питания.
АО ТАНДЕР
Компания АО Тандер представлена на рынке России с 2000 года
магазинами розничной торговли продуктами питания и другими товарами
«Магнит». Основными преимуществами данной компании являются: низкие
цены, широкий ассортимент, шаговая доступность магазинов.
ООО «Перекресток»
Основные конкурентные преимущества: конкурентноспособные цены,
возможность доставки товара на дом.
ООО «Золотая нива»
Предоставляет широкий спектр продуктов «премиум-класса, цены здесь
значительно выше, однако потенциальных покупателей привлекают большие и
современные магазины, широкий ассортимент, высокое качество обслуживания.
Основные сильные стороны конкурентов заключаются в широком
спектре и высоком уровне оказываемых услуг. Основным возможным
преимуществом перед конкурентами ИП Карпова Марина Витальевна на
ближайшее время может являться повышение качества и ассортимента товаров,
при сохранении рациональной ценовой политики.
Предпосылкой для успешного развития малого предприятия является:
1) наличие инновационного производства, оснащенного современным
оборудованием нового поколения ведущих мировых производителей, и
надежной системой контроля качества готовой продукции;
2) тесные партнерские связи в сфере поставок комплектующих и
оборудования с ведущими европейскими производителями;
39
3) наличие высококвалифицированного и грамотного персонала,
способного обеспечить качественный уровень сервиса.
Миссия: «Обеспечивать максимальную степень удовлетворения
потребностей клиентов».
Основные декларируемые стратегические задачи, рисунок 6.
Рис. 6. Стратегические задачи ИП Карпова Марина Витальевна
Продукция фирмы ориентирована на государственные и
негосударственные учреждения, фирмы и на частных лиц.
Основной акцент в системе стимулирования персонала сделан на
материальные методы стимулирования.
ИП Карпова Марина Витальевна ведет политику гарантирования
стабильности системы оплаты труда: обеспечивает гарантированный законом
минимальный размер оплаты труда. Заработная плата выплачивается в сроки:
после 1 числа каждого месяца.
При помесячной оплате заработная плата работникам начисляется
согласно окладам, утвержденным в штатном расписании приказом по компании,
и количеству дней фактической явки на работу.
Завоевать и сохранить «роль лидера» сегментов рынка, на которых работает
компания;
Привлекать для реализации новых проектов партнеров, работающих по
единым стандартам с компанией;
Быть выгодным и значимым клиентом для своих поставщиков и клиентов,
строить отношения с партнерами на взаимовыгодной основе;
Предоставлять удобные и безопасные для высокопроизводительного и
творческого труда рабочие места для сотрудников компании; выплачивать
им вознаграждение адекватное их вкладу в создание стоимости компании.
Вести благотворительную деятельность при финансировании программ помощи
учебным заведениям, общественным организациям и спонсорское участие в
важных общественных проектах.
40
Такая разновидность повременной оплаты труда называется окладной
системой. Установленные оклады являются гарантированной заработной
платой, которая может быть увеличена на сумму доплат за работу в праздничное
время.
Переменно-премиальная часть заработной платы работников ИП Карпова
Марина Витальевна.
В переменную составляющую оплаты труда работников ИП Карпова
Марина Витальевна входит премия, выплачиваемая по итогам месяца за
перевыполнение плана продаж, поставленного для каждого работника
индивидуально.
Максимальное значение премии 10% от общей суммы перевыполнения.
Право распределять премиальные выплаты в диапазоне 0-10% принадлежит
директору.
Итоги работы компании за месяц подводит директор и составляет отчет.
На основании отчета принимается решение о начислении процентов
премиальной выплаты всем работникам.
После того, как процент премиальных выплат начислен всем работникам,
которым она полагается, директор имеет право использовать оставшиеся
средства.
Оставшиеся средства возникают из невыплаченной премии работникам,
получившим дисциплинарное взыскание, и по решению директора
присуждаются отдельным работникам за особые достижения. Фонд
дополнительных выплат не может быть перенесен из одного месяца в другой.
Определение составляющих премии в ИП Карпова Марина Витальевна.
Качество – премия начисляется в зависимости от количества замечаний
покупателей, по которым компании пришлось устранять их недовольство за свой
счет. В ИП Карпова Марина Витальевна существуют строгие стандарты
качества.
Важным стимулом в ИП Карпова Марина Витальевна является
организация труда. Условия труда для рабочих не очень привлекательны: в
41
рабочем помещении поддерживается температура +16 градусов; место, где
рабочие отдыхают во время перерыва – это небольшое помещение без отопления
и воды.
2.2 Описание действующей логистической системы в организации в части
закупочных процессов
В отделе логистики ИП Карпова Марина Витальевна работают 9 человек.
Начальник отдела закупок является главным звеном в линейно-
функциональной структуре.
Далее отдел подразделяется на три подструктуры:
отдел закупок,
отдел сбыта,
группа специалистов по транспортной логистике.
Это наглядно изображено на рис. 7.
Рис. 7. Структура отдела логистики ИП Карпова Марина Витальевна
[Составлен автором]
Рассмотрим общую схему логистических потоков.
Закупочная логистика, рисунок 8.
Начальник отдела
закупок
Специалисты по закупке
Отдел сбыта
Специалисты по
транспортной логистики
42
Рис.8 Логистический бизнес-процесс [Составлен автором]
Закупка материалов ИП Карпова Марина Витальевна начинается с
анализа рынков поставщиков.
Рис. 9 Логистический бизнес-процесс распределительной
логистики на предприятии [Составлен автором]
В общем виде схема технологического процесса снабжения ИП Карпова
Марина Витальевна на рисунке 10.
Закупка
материалов
Доставка
материалов
Распределение
материлов по
цехам
Отгрузка конечному потребителю
Хранение на складах
Отправка продукции
Поиск перевозчиков продукции
Поиск оптимальных маршрутов доставки
Распределение продукции
43
Рис. 10. Схема технологического процесса снабжения в ИП Карпова
Марина Витальевна [Составлен автором]
Доставка материалов для производства продукции предприятию ИП
Карпова Марина Витальевна осуществляются поставщиками (табл. 5).
Таблица 5
Динамика и структура закупок предприятия по каналам закупок
[Составлена автором]
Каналы
закупок
Объем закупок, тыс. руб.
Структура закупок, %
2017
год
2018
год
Темп
роста,
%
2017
год
2018
год
Темп
роста,
%
Прямые (от
производителя)
88205
89562
101,54%
36,52%
36,60%
100,23%
Вертикальные
85520
86526
101,18%
35,41%
35,36%
99,87%
(от
производителя)
Косвенные
67795,3
68592
101,18%
28,07%
28,03%
99,87%
(оптовый
посредник)
Итого
241520,3
244680
101,31%
100,00%
100,00%
100,00%
Таким образом, по каналам закупок преобладают прямые закупки от
производителя – 36,6% в 2018 году и закупки вертикальные от производителя –
44
35,36%. Темп роста закупок составил: прямые–101,54%, вертикальные –
101,18%, косвенные–101,18%.
Поставщиками являются заводы – изготовители: отечественные и
зарубежные. С данными компаниями ИП Карпова Марина Витальевна работает
на основе договоров.
Проведем ранжирование поставщиков предприятия в зависимости от их
надежности, рассмотрим рисунок 11.
Рис. 11. Структура поставщиков ИП Карпова Марина Витальевна в
зависимости от их надежности, % [Составлен автором]
Более половины поставщиков, а именно 66%, являются надежными
поставщиками, что является положительным моментом деятельности
исследуемого предприятия ИП Карпова Марина Витальевна.
Менее четверти поставщиков, а именно 16 % относятся к группе частично
надежных, то есть их надежность оценена на 80–90%, это выражено в
нарушениях сроков поставки, частичное отсутствие документации на материал,
брак.
Частично не надежных поставщиков зафиксировано 6 %, абсолютно не
надежных поставщиков исследуемое предприятие ИП Карпова Марина
Витальевна не имеет.
Чтобы оценить надежность поставщиков ИП Карпова Марина
абсолютно надежные
12%
надежные
66%
частично надежные
16%
частично не надежные
6%
не надежные
0%
абсолютно надежные надежные частично надежные частично не надежные не надежные
45
Витальевна, необходимо рассчитать рейтинг поставщиков,
Таблица 6
Расчет рейтинга поставщика компании [Составлен автором]
Критерий выбора
поставщика
Удельный
вес
критерия
Оценка значения
критерия по
десятибалльной
шкале
Произведение
удельного веса
критерия на
оценку
1. цена товара
0,15
8
1,2
2. соответствие качества
товара, качеству,
зафиксированному в
договоре
0,15
10
1,5
3. условия платежа
0,15
6
0,9
4. возможность
внеплановых поставок
0,10
3
0,3
5. финансовое состояние
поставщика
0,10
4
0,4
6. Качество услуг
0,10
4
0,4
7. Число повреждённых
грузов
0,15
7
1,05
8. доля отказов от поставки
0,10
9
0,9
Всего:
1
6,65
Таблица 7
Определение рейтинга потенциального поставщика
[Составлена автором]
Критерий выбора
поставщика
Удельный
вес
критерия
Оценка
значения
критерия по
десятибалльной
шкале
Произведение
удельного веса
критерия на
оценку
1. цена товара
0,15
8
1,2
2. соответствие качества
товара, качеству,
зафиксированному в договоре
0,20
10
2
3. условия платежа
0,1
6
0,6
4. возможность внеплановых
поставок
0,05
3
0,15
5. финансовое состояние
поставщика
0,1
4
0,4
6. Качество услуг
0,05
4
0,2
7. Число повреждённых
грузов
0,15
7
1,05
8. доля отказов от поставки
0,20
9
1,8
Всего:
1
7,4
Стоит отметить, что в ходе поставки материалов иногда нарушаются
сроки поставки, а также снижается качество поставляемого материала. Всё это
неблагоприятно сказывается на деятельности ИП Карпова Марина Витальевна,