46
уходят клиенты, ухудшается репутация на рынке как не надежного поставщика
электронных компонентов.
2.3. Оценка эффективности существующей системы закупок в организации
Компания ИП Карпова Марина Витальевна имеет централизованную
систему снабжения.
Централизованная система снабжения – система управление снабжением
осуществляется через единую службу предприятия (рисунок 12).
Рассмотрим на существующую в ИП Карпова Марина Витальевна
логистическую систему на рисунке.
Рис. 12. Логистическая система ИП Карпова
Как видно из рисунка 12, логистическая система транспортировки в ИП
Карпова Марина Витальевна включает отправителя груза (заказчика), транспорт,
склады компании и экспедиторов, нсортировочный центр или централизованный
логистический склад, склад заказчика (получателя груза).
Материальные потоки
Информационные потоки
Транспорт
Заказчик
(Отправитель груза)
Склад
экспедитора
Склад компании
Департамент логистики
Централизованн
ый
логистический
склад
(сортировочный
центр)
Склад заказчика
(получателя
груза)
47
При этом всеми процессами и координацией и логистической
деятельности занимается отдел логистики ИП Карпова Марина Витальевна.
Основным транспортным средством является автомобильный транспорт
с изотермическим кузовом. Среди негативных моментов, отмечают увеличение
времени на планирование потребности и размещение заказов.
Вопросы логистической поддержки деятельности ИП Карпова Марина
Витальевна, относятся к вопросам стратегического развития. Ими занимаются
высшие органы управления компании.
Логистическое обеспечение является неотъемлемой частью организации
операционной деятельности компании. Оценку эффективности логистического
управления на предприятии проведем по следующим показателями.
1. Логистические издержки.
В таблице 8 представлена динамика структуры логистических издержек
за 2016–2018 г.г.
Таблица 8
Структура логистических издержек за 2016–2018 г.г.
[Составлена автором]
Наименование
2016 г.
2017 г.
2018 г.
Отклонение
2018/2016
Тыс.
руб.
Уд.вес,
%
Тыс.
руб.
Уд.вес,
%
Тыс.
руб.
Уд.вес,
%
Доставка
материалов
1256
61,30%
1600
61,37%
1890
62,03%
634
Складирование
450
21,96%
542
20,79%
592
19,43%
142
Управление
обслуживанием
заказами
клиентов
102
4,98%
156
5,98%
210
6,89%
108
Управление
распределением
96
4,69%
120
4,60%
145
4,76%
49
Стоимость
хранения
145
7,08%
189
7,25%
210
6,89%
65
Итого
2049
100,00%
2607
100,00%
3047
100,00%
998
Таким образом, логистические затраты выросли в 2017 году на 998 тыс.
руб. наибольший вес приходится за доставку материалов от производителя –
оплата транспортным компаниям – 62,03%.
48
Рис. 13. Структура логистических затрат в 2018 году, %
[Составлен автором]
Затраты по данному направлению увеличились на 634 тыс. руб. что
является негативной тенденцией в логистическом управлении в компании.
2. Качество логистического сервиса.
Расчет данного показателя можно осуществить по следующей формуле:
П = м/М ∗ 100%, (1)
где, П – уровень логистического сервиса,
М – количественная оценка фактически оказываемого объема
логистического сервиса,
м – количественная оценка теоретически возможного объема
логистического сервиса.
Общий список (номенклатура) электронных компонентов в компании
содержит 2000 видов, из которых на предприятии постоянно имеются 1500
видов. Тогда уровень сервиса можно рассчитать как отношение максимально
62,03%
19,43%
6,89%
4,76%
6,89%
Доставка товара от производителя Складирование
Управление обслуживанием заказами клиентов Управление распределением товара
Стоимость хранения запасов
49
возможного количества видов электронных компонентов к количеству видов,
фактически имеющемуся в продаже:
П = 1500 ∶ 2000 ∗ 100% = 75%.
Таким образом, логистический сервис в компании оценен в 75% из 100%.
Компания не может удовлетворить спрос на материалы в полном объеме
из-за отсутствия его на складе, несовершенного логистического управления,
работы с поставщиками и транспортными компаниями.
1. Ритмичность поставок
Ритмичность работы является основным условием своевременной
реализации продукции. Неритмичность ухудшает все экономические
показатели: качество продукции снижается; увеличивается объем
незавершенного производства, растут сверхплановые остатки готовой
продукции.
Ритмичность поставок в 2018 году представлена в таблице 9.
Таблица 9
Оценка ритмичности поставки [Составлена автором]
Квартал года
Предусмотрено
по договору,
тыс. руб
Удельный вес,
%
Исполнено
фактически,
тыс. руб
Удельны!
вес, %
I
74843,6
26,0
7374,2
2,5
II
71965,0
25,0
7234,2
2,5
III
63329,2
22,0
7022,9
2,4
IV
77722,2
27,0
7659,4
2,6
Итого
287860,0
100,0
290084,0
101,0
Коэффициент
ритмичности
1,008
Таким образом, коэффициент ритмичности составил 1,008, что говорит о
том, что в 2018 году предприятие работало ритмично.
2. Цена и структура закупаемой продукции
Ниже приводятся данные по динамике цен на закупаемую продукцию.
50
Таблица 10
Цены на закупаемую продукцию с июля 2018 года по февраль 2019
года [Составлена автором]
Период
Цены на закупаемую продукцию, руб./ кг
Лосось
Говядина
Дичь
Молочная
продукция
Сыры
Июль 2018 г.
420
1400
315
150
780
Август 2018 г.
450
1500
320
150
790
Сентябрь 2018 г.
500
1600
320
160
800
Октябрь 2018 г.
500
1900
350
140
900
Ноябрь 2018 г.
600
2000
370
150
900
Декабрь 2018 г.
700
2150
450
150
1000
Январь 2019 г.
850
2200
450
160
1200
Февраль 2019 г.
950
2370
450
170
1260
Темп роста
(снижения),%
226,2
169,3
142,9
113,3
161,5
Оценивая цены на закупаемую продукцию, видно, что самый высокий
темп роста по таким продуктам как лосось 226,2%, говядина 169,3%, сыры
161,5%.
Таблица 11
Цены на закупаемую продукцию с июля 2018 года по февраль 2019
года [Составлена автором]
Период
Цены на за]
купаемую продукцию, руб./ кг
Овощи
картофель
Овощи
томаты
Овощи салат
руккола
Шоколад
Ягоды
клубника
Июль 2017 г.
16
40
450
600
1500
Август 2017 г.
17
47
600
690
1500
Сентябрь 2017 г.
24
55
725
775
1500
Октябрь 2017 г.
20
100
815
850
1700
Ноябрь 2017 г.
30
137
960
960
1800
Декабрь 2017 г.
42
160
1000
1045
2500
Январь 2018 г.
37
190
1100
1100
2900
Февраль 2018 г.
43
250
1200
1200
3500
Темп роста
(снижения),%
268,7
625
266,7
200,0
233,3
Оценивая цены на закупаемую продукцию, видно, что самый высокий
темп роста по томатам 625,0%, но и по остальным продуктам высокий темп
роста, рост цен более, чем в 2 раза.
В связи с тем, что темп роста очень высокий проследим динамику
потребления продукции с июля 2017 года по январь 2018 года.
51
Таблица 12
Количество закупаемой продукции с июля 2018 года по январь
2019 [Составлена автором]
Период
Расход в сутки. кг
Лосось
Говядина
Дичь
Молочная
продукция
Сыры
Июль 2018 г.
65
100
10
50
12
Август 2018 г.
50
70
10
50
10
Сентябрь 2018 г.
40
60
36
45
8
Октябрь 2018 г.
37
45
50
45
7
Ноябрь 2018 г.
35
40
63
45
6
Декабрь 2018 г.
32
35
70
45
7
Январь 2019 г.
28
28
50
40
3
Темп роста
(снижения),%
43,1
28,0
500.0
80,0
25.0
Оценивая данные по количеству закупаемой продукции, наблюдается
снижение объемов закупа, за исключением дичь, которая в настоящее время
закупается на локальном рынке, исключая импорт.
Таблица 13
Количество закупаемой продукции с июля 2018 года по январь
2019 год [Составлена автором]
Период
Расход в сутки, кг
Овощи
картофель
Овощи
томаты
Овощи
салат
руккола
Шоколад
Ягоды
клубника
Июль 2018 г.
100
110
25
30
2
Август 2018 г.
100
100
23
28
2
Сентябрь 2018 г.
120
80
19
22
3
Октябрь 2018 г.
110
75
17
22
3
Ноябрь 2018 г.
120
69
12
27
2
Декабрь 2018 г.
115
65
12
26
3
Январь 2019 г.
120
60
9
27
2
Темп роста
(снижения),%
120,0
54,5
36,0
90,0
100,0
Также можно сказать и по закупу прочей продукции, рост наблюдается
по картофелю на 20% больше в январе 2019 года, чем в июле 2018 года.
В целом оценивая расход сырья в сутки, который зависит от
проходимости, колеблется от 20 кг и до 140 кг.
В таблице 14 представлена структура товарных запасов предприятия на
2016 – 2018 гг.
52
Таблица 14
Структура и динамика товарных запасов ИП Карпова Марина
Витальевна на 2016 – 2018 гг. [Составлена автором]
Показа-
тели
Сумма, тыс. руб.
Удельный вес, %
Изменение,
тыс. руб.
Темп роста,
%
2016
2017
2018
2016
2017
2018
2017
к
2016
2018
к
2017
2017
к
2016
2018
к
2017
Алкого-
льная
продукция
2051
512
712
35,4
18,2
22,7
-
1539
200
25,0
139,
1
Кондитерск
ие изделия
512
374
441
8,8
13,3
14,1
-138
67
73,0
117,
9
Пироги,
выпечка
810
601
620
14,0
21,4
19,8
-209
19
74,2
103,
2
Готовые
блюда
562
310
412
9,7
11,0
13,2
-252
102
55,2
132,
9
Мясная
гастро-
номия
451
412
410
7,8
14,7
13,1
-39
-2
91,4
99,5
Мороженое
642
314
389
11,1
11,2
12,4
-328
75
48,9
123,
9
Прочие
запасы
767
284
147
13,2
10,1
4,7
-483
-137
37,0
51,8
Итого
товарных
запасов
5795
2807
3131
100,
0
100,
0
100,
0
-
2988
324
48,4
111,
5
Таким образом, общая сумма товарных запасов ИП Карпова Марина
Витальевна на 31.12.2018 г. увеличилась на 324 тыс. руб. по сравнению с
аналогичным периодом 2017 г., рост запасов организации свидетельствует о
расширении хозяйственной деятельности предприятия.
Значительный удельный вес в структуре товарных запасов организации
занимают запасы «алкогольная продукция»: на 31.12.2016 г. – 35,4 %; на
31.12.2017 г. – 18,2 % и на 30.12.2018 г. – 22,7 %. Запасы «Пироги, выпечка» на
31.12.2018 г. составили 19,8 %.
Товарная группа запасов «прочие запасы» в структуре запасов
незначительный, при этом наблюдается их снижение с 13,2 % в 2016 г. до 4,7 %
- на 31.12.2018 г.
Графически динамика и структура запасов сырья ИП Карпова Марина
Витальевна за 2016 – 2018 гг. представлены на рисунке 2.10.
53
Размер товарных запасов в стоимостном выражении может измениться
как за счет количественного, так и стоимостного (инфляционного) факторов.
Расчет влияния количественного и стоимостного факторов на изменение суммы
запасов осуществляется способом цепных подстановок.
Стоимость товарных запасов на 31.12.2018 г. по ценам 2016 г. составляет
4463 тыс. руб.
Рис. 14. Структура и динамика товарных запасов ИП Карпова
Марина Витальевна за 2016 – 2018 гг. [Составлен автором]
Увеличение суммы запасов:
1) за счет увеличения их количества:
2969 – 4301 = -1332 тыс. руб.
2) за счет роста стоимости товаров в связи с инфляцией:
3131 – 4463 = -1332 тыс. руб.
3) совокупное влияние факторов:
(-1332) + (-1332) = -2664,0 тыс. руб.
0%
25%
50%
75%
100%
2016 2017 2018
35,4
18,2
22,7
8,8
13,3
14,1
14
21,4
19,8
9,7
11
13,2
7,8
14,7
13,1
11,1
11,2
12,4
13,2
10,1
4,7
Алкогольная продукция Кондитерские изделия Пироги, выпечка Готовые блюда
Мясная гастрономия Мороженое Прочие запасы
54
Приведенные расчеты показывают, что снижение товарных запасов на
2664 тыс. руб. произошло за счет снижения цен (на 1332,0 тыс. руб.). За счет
снижения количества запасов стоимость их снизилась за отчетный период на
1332,0 тыс. руб.
Важное значение с экономической точки зрения имеют коэффициенты
оборачиваемости товарных запасов. В таблице 15 представлены показатели
оборачиваемости товарных запасов ИП Карпова Марина Витальевна за 2016 –
2018 гг.
Таблица 15
Анализ периода оборачиваемости товарных запасов ИП Карпова
Марина Витальевна за 2016 – 2018 гг. (дни)
Виды материальных
ресурсов
Годы
Изменение (+,-)
2016 г.
2017 г.
2018 г.
2017 г. к
2016 г.
2018 г.
к 2017
г.
Алкогольная продукция
139,2
138,4
137,5
-0,8
-0,9
Кондитерские изделия
69,8
71,2
99,8
1,4
28,6
Пироги, выпечка
114,9
116,0
115,5
1,1
-0,5
Готовые блюда
110,3
114,8
118,6
4,5
3,8
Мясная гастрономия
100,0
102,1
97,4
2,1
-4,7
Мороженое
101,2
103,0
161,7
1,8
58,7
Прочие запасы
134,9
133,0
132,5
-1,9
-0,5
Итого товарных запасов
122,8
124,6
123,2
1,8
-1,4
Далее необходимо сравнить показатели оборачиваемости товарных
запасов за 2018 г. с показателями 2016 и 2017 гг. Таким образом, приведенные в
таблице 2.15 данные свидетельствуют о значительном снижении сроков
оборачиваемости запасов за 12 месяцев 2018 г. по сравнению с аналогичным
периодом 2017 г., а, следовательно, о повышении деловой активности
предприятия.
Значительно снизился период оборачиваемости алкогольной продукции –
на 1 день, готовых блюд – на 4,5 дней. Однако по таким группам запасов как
«кондитерские изделия» и «мороженое» наблюдается значительное увеличение
периода их оборачиваемости, что является негативной динамикой, так как
снижение сроков оборота данных групп отвлекает период отвлечения
финансовых средств организации из хозяйственного оборота предприятия.
55
Следовательно, данному предприятию нужно более эффективно
управлять товарными запасами, не допуская образования сверхплановых
запасов.
Таблица 16
Данные о выполнении плана поступления товарных запасов по
товарным группам ИП Карпова Марина Витальевна за 2016 – 2018
гг. [Составлена автором]
Вид материальных
ресурсов
Объемы по ставок по
договорам
Изменение (+.-). тыс.
руб.
Процен
выпол
нения
плана,
%
2016
2017
2018г.
план
факт
2017
к
2016
2018
к
2017
2018 (факт)
к 2018
(план)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Алкогольная
продукция
2051
512
550
712
-1539
200
-338
129.5
Кондитерские
изделия
512
374
600
441
-138
67
-59
73.5
Пироги, выпечка
810
601
920
620
-209
19
0
67.4
Готовые блюда
562
310
450
412
-252
102
12
91.6
Мясная гастрономия
451
412
550
410
-39
-2
-40
74.5
Мороженое
642
314
500
389
-328
75
-211
77.8
Прочие запасы
767
284
350
147
-483
-137
114
42.0
Итого товарных
запасов
5795
2807
3920
3131
-2988
324
-522
79.9
По данным таблицы 16 план по обеспечению предприятия товарами для
перепродажи не довыполнен на 20,1 %, при этом значительное недовыполнение
наблюдается по группе «прочие запасы» - 58,0 % (100 – 42,0); по группе «пироги,
выпечка» план поставок не выполнен на 32,6 %; по группе «кондитерские
изделия» - 26,5 %.
Однако по группе запасов «алкогольная продукция» наблюдается
перевыполнение плана поставок на 29,5 %.
Таким образом, коэффициент обеспеченности организации товарными
запасами составил:
Коб. = (3131 ∶ 3920) = 79,9 %
Такое значение показателя вызвано недопоставками вследствие
нарушения договорных обязательств поставщиками ИП Карпова Марина
Витальевна.