5
Содержание
Введение ................................................................................................................... 6
Глава1. Теоретические основы управления маркетинговой составляющей
проекта .................................................................................................................... 10
1.1. Современная концепция маркетинга в управлении проектами ................ 10
1.2. Специфика управления маркетингом в гостиничном бизнесе .................. 17
1.3. Особенности применения инструментов маркетинга на этапе реализации
проекта .................................................................................................................... 22
Глава 2. Концепция проекта ООО Гостиница «Визит» .................................... 31
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО Гостиница «Визит»
................................................................................................................................. 31
2.2. Исследование конкурентной среды сферы гостиничных услуг................ 38
2.3. Анализ системы управления проектами в ООО Гостиница «Визит» ....... 51
Глава 3. Разработка проекта продвижения гостиничных услуг ООО Гостиница
«Визит» ................................................................................................................... 61
3.1. Организационный план реализации проекта продвижения гостиничных
услуг ООО Гостиница «Визит» ........................................................................... 61
3.2. Маркетинг проекта продвижения гостиничных услуг ............................... 66
3.3. Оценка экономической эффективности сформированных предложений 69
Заключение ............................................................................................................ 75
Список использованной литературы ................................................................... 80
Приложения ........................................................................................................... 85
6
Введение
Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена
значением проектного менеджмента в обеспечении эффективной работы
предприятий в текущих условиях. Отрасль гостеприимства в этом отношении
не является исключением.
С ростом популярности проектного менеджмента возрастает и
потребность в специалистах, способных эффективно управлять проектами.
Современная концепция России по развитию наукоемких технологий, а также
стремление предприятий страны к переходу на проектное управление
деятельностью, предполагает увеличение числа проектов.
Управление проектами занимается разработкой и решением задач по
оценке и выборе различных вариантов деятельности предприятия. При этом
под проектом понимается некоторая последовательность действий, выполняя
которую предприятие достигает определенных результатов. Однозначно
сказать о результатах реализации проекта невозможно, т.к. предприятие
является открытой системой, и взаимодействие с внешней средой вносит
вероятностный характер в процесс реализации проекта.
Управление маркетингом в гостиничном бизнесе, как и любой процесс
управления, основано на осуществлении таких типовых функций, как
планирование, организация, мотивация и контроль. Связи с этим наблюдается
рост затрат на исследовательские и опытные разработки, а также рекламу и
маркетинг.
Конкурентоспособным считается такая продукция, которая имеет не
только высокие потребительские свойства, но и соответствует требованиям
международных стандартов по экологической безопасности. Разработка и
внедрение конкурентной стратегии позволит предприятию добиться больших
экономических результатов и позволит правильно планировать свою
дальнейшую деятельность.
Таким образом, необходимость реализации комплекса маркетинговых
мероприятий на предприятиях сферы ресторанного и гостиничного бизнеса с
7
использованием проектных технологий является одним из ведущих факторов
обеспечения экономической эффективности деятельности данных
предприятий. Однако, не только необходимость, но и рациональность и
потенциальная эффективность реализации маркетинговых мероприятий имеет
первоопределяющую роль в обеспечении деятельности предприятий сферы
гостеприимства.
Создание эффективной системы управления проектами в сфере
маркетинга на предприятиях сферы гостеприимства возможно с применением
проектного менеджмента.
Применительно к проблематике управления проектами маркетинг
можно рассматривать в двух аспектах. Первый аспект раскрывает внутреннее
содержание маркетинга проекта и представляет собой структуру
маркетинговой деятельности безотносительно временной протяженности
проекта. Этот аспект подчеркивает, что на любом этапе жизненного цикла
проекта маркетинг присутствует во всей полноте, не меняя своего внутреннего
содержания. Второй аспект отражает место маркетинга в проекте с точки
зрения временной структуры проекта, т. е. его жизненного цикла. Несмотря на
то, что маркетинговые мероприятия присутствуют на каждом этапе проекта,
значение, объемы и содержание работ на разных фазах проекта различны. В
такой среде проектирование необходимо только на начальной стадии. В связи
с тем, что внешняя среда меняется, новые потребности создают стимул для
новой деятельности, а это влечет за собой проектирование этой самой
деятельности.
Таким образом, актуальность темы выпускной квалификационной
работы обусловлена следующими факторами:
1. Необходимостью реализации маркетинговых мероприятий на
предприятиях сферы гостеприимства для обеспечения их
конкурентоспособности и экономической эффективности деятельности;
2. Целесообразностью использования проектного менеджмента при
планировании и реализации маркетинговых мероприятий.
8
Целью данной выпускной квалификационной работы является
совершенствование маркетинговой деятельности ООО Гостиница «Визит» с
использованием проектного менеджмента.
Для достижения поставленной цели в выпускной квалификационной
работе представляется необходимым решить следующие задачи:
Рассмотреть современную концепцию маркетинга в управлении
проектами;
Выявить специфику управления маркетингом в гостиничном бизнесе;
Определить особенности применения инструментов маркетинга на
этапе реализации проекта;
Представить организационно – экономическую характеристику ООО
Гостиница «Визит»;
Провести исследование конкурентной среды сферы гостиничных
услуг;
Осуществить анализ системы управления проектами в ООО Гостиница
«Визит»;
Разработать организационный план реализации проекта продвижения
гостиничных услуг ООО Гостиница «Визит»;
Разработать маркетинг проекта продвижения гостиничных услуг;
Провести оценку экономической эффективности сформированных
предложений;
Объектом данной выпускной квалификационной работы выступает
ООО Гостиница «Визит».
Предметом исследования является использование проектного
менеджмента при реализации маркетингового плана предприятия сферы
гостеприимства.
Методологической основой работы явились общенаучные методы:
метод анализа литературы, методы логических обобщений, индукции,
дедукции, анализ документов, метод сравнения показателей, а также методы
9
статистического анализа, экономического моделирования, сущностного и
функционального анализа.
Теоретической основой работы являются труды отечественных и
зарубежных ученых в области менеджмента, маркетинга и управления
проектами таких авторов, как Ф. Котлер, М. Портер, Е.П. Голубков,
О.Д.Волкогонова, Р.А. Фатхутдинов и др.
Информационной базой работы послужили материалы ООО Гостиница
Визит», такие как устав, отчёты, статистические сведения, организационная
структура и другая документация. А также материалы периодических изданий
и сайтов интернет.
Структура выпускной квалификационной работы состоит из: введения,
трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
10
Глава1. Теоретические основы управления маркетинговой
составляющей проекта
1.1. Современная концепция маркетинга в управлении проектами
Управление проектами за последнее время завоевало признание как
наилучший метод планирования и управления реализацией инвестиционных
проектов. В настоящее время значимая часть деятельности организаций
является проектной.
Существует множество определений понятия «проект». Вот некоторые
из них. Проект – «это что-либо, что задумывается или планируется, например,
большое предприятие»
1
, это временное предприятие, предназначенное для
создания уникальных продуктов или услуг.
Временное
данные
означает,
данные
что
данные
у
данные
любого
данные
проекта
данные
есть
данные
начало
данные
и
данные
завершение,
данные
когда
данные
достигаются
данные
поставленные
данные
цели
данные
либо
данные
возникает
данные
понимание,
данные
что
данные
эти
данные
цели
данные
не
данные
могут
данные
быть
данные
достигнуты.
данные
«Уникальных»
данные
означает,
данные
что
данные
создаваемые
данные
продукты
данные
или
данные
услуги
данные
существенно
данные
отличаются
данные
от
данные
других
данные
аналогичных
данные
продуктов
данные
и
данные
услуг.
«Проект
данные
–
данные
уникальная
данные
деятельность,
данные
предполагающая
данные
координированное
данные
выполнение
данные
взаимосвязанных
данные
действий
данные
для
данные
достижения
данные
определенных
данные
целей
данные
в
данные
условиях
данные
временных
данные
и
данные
ресурсных
данные
ограничений»
данные
2
.
Авторитетная
данные
в
данные
области
данные
управления
данные
проектами
данные
организация
данные
Project
данные
Management
данные
Institute
данные
определяет
данные
проект
данные
как
данные
«совокупность
данные
действий
данные
(процессов),
данные
приносящих
данные
результат,
данные
во
данные
время
данные
которых
данные
людские,
данные
финансовые
данные
и
данные
материальные
данные
ресурсы
данные
определенным
данные
образом
данные
организуются
данные
с
данные
тем,
данные
чтобы
данные
результат
данные
соответствовал
данные
утвержденным
данные
спецификациям,
данные
стоимостным
данные
и
данные
временным
данные
затратам
данные
как
данные
по
данные
качественным,
данные
так
данные
и
данные
по
данные
количественным
данные
показателям»
данные
3
.
данные
Под
данные
проектом
данные
понимается
данные
система
данные
сформулированных
данные
в
данные
его
данные
рамках
данные
целей,
данные
создаваемых
данные
или
данные
модернизируемых
данные
для
данные
их
данные
реализации
данные
физических
данные
объектов,
данные
технологических
данные
процессов;
данные
технической
данные
и
данные
1
http://orags.narod.ru/manuals/html/ito/ito_51.htm
2
Управление инновациями: учебник для бакалавров В. П. Баранчеев, II. П. Масленникова, В. М. Мишин. 2-е
изд., перераб. и доп. М. : Издательство Юрайт; ИД Юрайт, 2018. — с.106-107
3
Пинто Дж. К. Управление проектами / перев. с англ. под ред. В. Н. Фунтова. — СПб.: Питер, 2018. – с.68
11
организационной
данные
документации
данные
для
данные
них,
данные
материальных,
данные
финансовых,
данные
трудовых
данные
и
данные
иных
данные
ресурсов,
данные
а
данные
также
данные
управленческих
данные
решений
данные
и
данные
мероприятий
данные
по
данные
их
данные
выполнению.
Работа
данные
в
данные
плане
данные
проекта
данные
представляет
данные
некоторую
данные
деятельность,
данные
необходимую
данные
для
данные
достижения
данные
конкретных
данные
результатов
данные
(конечных
данные
продуктов
данные
нижнего
данные
уровня).
данные
Таким
данные
образом,
данные
работа
данные
является
данные
основным
данные
элементом
данные
(дискретной,
данные
компонентой)
данные
деятельности
данные
на
данные
самом
данные
нижнем
данные
уровне
данные
детализации,
данные
на
данные
выполнение
данные
которого
данные
требуется
данные
время,
данные
и
данные
который
данные
может
данные
задержать
данные
начало
данные
выполнения
данные
других
данные
работ.
данные
Момент
данные
окончания
данные
работы
данные
означает
данные
факт
данные
получения
данные
конечного
данные
продукта
данные
(результата
данные
работы).
данные
Работа
данные
является
данные
базовым
данные
понятием
данные
и
данные
предоставляет
данные
основу
данные
для
данные
организации
данные
данных
данные
в
данные
системах
данные
управления
данные
проектами.
данные
На
данные
практике
данные
для
данные
ссылки
данные
на
данные
детальный
данные
уровень
данные
работ
данные
часто
данные
используется
данные
термин
данные
задача.
данные
В
данные
общем
данные
смысле
данные
эти
данные
два
данные
термина
данные
являются
данные
синонимами.
данные
Термин
данные
задача,
данные
однако,
данные
принимает
данные
и
данные
другие
данные
формальные
данные
значения
данные
в
данные
специфических
данные
контекстах
данные
планирования.
данные
Например,
данные
в
данные
аэрокосмической
данные
и
данные
оборонной
данные
областях
данные
задача
данные
часто
данные
относится
данные
к
данные
верхнему
данные
суммарному
данные
уровню
данные
работ,
данные
который
данные
может
данные
содержать
данные
множественные
данные
группы
данные
пакетов
данные
работ.
данные
Далее
данные
термин
данные
задача
данные
используется
данные
только
данные
в
данные
своем
данные
общем
данные
смысле,
данные
как
данные
синоним
данные
работы.
Таким
данные
образом,
данные
в
данные
современном
данные
понимании
данные
проекты
данные
–
данные
это
данные
то,
данные
что
данные
изменяет
данные
мир:
данные
строительство
данные
дома
данные
или
данные
промышленного
данные
объекта,
данные
программа
данные
научно-
исследовательских
данные
работ,
данные
разработка
данные
новой
данные
техники,
данные
создание
данные
кинофильма,
данные
развитие
данные
региона
данные
-
данные
это
данные
все
данные
проекты.
Все
данные
проекты
данные
обладают
данные
общими
данные
свойствами:
данные
включают
данные
координированное
данные
выполнение
данные
взаимосвязанных
данные
действий;
данные
имеют
данные
ограниченную
данные
протяженность
данные
во
данные
времени,
данные
с
данные
определенным
данные
началом
данные
и
данные
концом;
данные
все
данные
в
данные
некоторой
данные
степени
данные
неповторимы
данные
и
данные
уникальны.
данные
Проект
данные
предполагает
данные
комплекс
данные
взаимосвязанных
данные
целей.
данные
Предполагается
данные
точное
данные
определение
данные
и
данные
формулирование
данные
целей,
данные
начиная
данные
с
данные
высшего
данные
уровня,
данные
с
данные
постепенной
данные
детализацией
данные
на
данные
нижних
данные
уровнях.
данные
При
данные
нарушении
данные
синхронизации
данные
12
взаимосвязанных
данные
задач
данные
(операций),
данные
когда
данные
одни
данные
не
данные
могут
данные
быть
данные
начаты,
данные
если
данные
не
данные
завершены
данные
другие,
данные
весь
данные
проект
данные
может
данные
быть
данные
поставлен
данные
под
данные
угрозу.
данные
Взаимосвязи
данные
могут
данные
быть
данные
как
данные
очевидными,
данные
так
данные
и
данные
представлять
данные
более
данные
сложный
данные
характер
данные
взаимодействия.
данные
«Проект
данные
-
данные
это
данные
сложная
данные
система,
данные
состоящая
данные
из
данные
взаимосвязанных
данные
динамических
данные
частей,
данные
требующая
данные
особого
данные
подхода
данные
к
данные
управлению»
данные
4
.
данные
Проект
данные
заканчивается
данные
по
данные
достижению
данные
основных
данные
целей.
данные
Значительная
данные
часть
данные
усилий
данные
направлена
данные
именно
данные
на
данные
обеспечение
данные
сроков
данные
реализации
данные
проекта.
Отличие
данные
проекта
данные
от
данные
производственной
данные
системы
данные
заключается
данные
в
данные
его
данные
однократности
данные
и
данные
уникальности.
данные
Степень
данные
уникальности
данные
проектов
данные
может
данные
сильно
данные
отличаться
данные
для
данные
разных
данные
проектов.
данные
Источники
данные
уникальности
данные
могут
данные
иметь
данные
разную
данные
природу,
данные
в
данные
том
данные
числе
данные
в
данные
специфике
данные
конкретной
данные
производственной
данные
ситуации.
данные
Степень
данные
уникальности
данные
обычно
данные
определяется
данные
возможностью
данные
использования
данные
прошлого
данные
опыта.
Среди
данные
основных
данные
признаков
данные
проекта
данные
выделяют
5
:
1)уникальность
данные
и
данные
неповторимость
данные
целей
данные
и
данные
работ
данные
проекта;
2)координированное
данные
выполнение
данные
взаимосвязанных
данные
работ;
3)направленность
данные
на
данные
достижение
данные
конечных
данные
целей;
4)ограниченность
данные
во
данные
времени
данные
(наличие
данные
начала
данные
и
данные
окончания);
5)ограниченность
данные
по
данные
ресурсам.
Любой
данные
проект
данные
существует
данные
не
данные
изолированно,
данные
а
данные
в
данные
окружении
данные
множества
данные
различных
данные
субъектов
данные
и
данные
–
данные
соответственно
данные
–
данные
под
данные
влиянием
данные
оказываемого
данные
ими
данные
влияния.
Проект
данные
имеет
данные
ряд
данные
свойств:
данные
возникает,
данные
существует
данные
и
данные
развивается
данные
в
данные
определенном
данные
окружении,
данные
называемом
данные
внешней
данные
средой,
данные
состав
данные
проекта
данные
не
данные
остается
данные
неизменным
данные
в
данные
процессе
данные
его
данные
реализации
данные
и
данные
развития:
данные
в
данные
нем
данные
могут
данные
появляться
данные
новые
данные
элементы
данные
(объекты)
данные
и
данные
удаляться
данные
из
данные
его
данные
состава
данные
другие
данные
элементы.
4
Управление инновациями: учебник для бакалавров В. П. Баранчеев, II. П. Масленникова, В. М. Мишин. 2-е
изд., перераб. и доп. М. : Издательство Юрайт; ИД Юрайт, 2018. — с.164
5
http://www.betec.ru/index.php?id=6&sid=18
13
Во
данные
всех
данные
проектах
данные
разрабатывается
данные
что-то
данные
новое.
данные
Но
данные
среди
данные
них
данные
мы
данные
выделяем
данные
проекты,
данные
целью
данные
которых
данные
служит
данные
инновационное
данные
развитие
данные
фирмы,
данные
отрасли,
данные
региона.
данные
Такие
данные
проекты
данные
мы
данные
называем
данные
инновационными.
данные
Широкое
данные
разнообразие
данные
таких
данные
проектов
данные
классифицируется
данные
по
данные
ряду
данные
признаков.
Первым
данные
из
данные
них
данные
мы
данные
считаем
данные
отнесение
данные
к
данные
определенной
данные
стадии
данные
жизненного
данные
цикла
данные
инновации
данные
и
данные
виду
данные
деятельности.
данные
По
данные
этому
данные
признаку
данные
проекты
данные
могут
данные
быть
данные
следующие:
6
данные
Исследования
данные
и
данные
разработки.
Организация
данные
производства.
Информационные
данные
и
данные
коммуникационные
данные
технологии.
Маркетинговые
данные
и
данные
логистические
данные
технологии.
Финансовые
данные
инструменты
данные
и
данные
методы
данные
финансирования.
Технологии
данные
продаж
данные
и
данные
сервиса.
Технологии
данные
набора,
данные
подготовки
данные
и
данные
обучения
данные
кадров
Методы
данные
и
данные
системы
данные
управления,
данные
организационные
данные
структуры,
данные
слияния
данные
и
данные
поглощения.
По
данные
масштабам
данные
решаемых
данные
задач
данные
проекты
данные
делятся
данные
следующим
данные
образом:
7
1.
данные
Глобальные
данные
(транснациональные,
данные
международные,
данные
межрегиональные).
2.
данные
Национальные
данные
и
данные
крупномасштабные
данные
(блокбастеры).
3.
данные
Региональные.
4.
данные
Муниципальные.
5.
данные
Локальные,
данные
на
данные
уровне
данные
предприятия
данные
или
данные
стратегического
данные
альянса,
данные
холдинга,
данные
сети
данные
предприятий.
По
данные
длительности
данные
проекты
данные
могут
данные
быть:
данные
1)
данные
краткосрочными
данные
(1—2
данные
года),
данные
2)
данные
среднесрочными
данные
(3—5
данные
лет)
данные
и
данные
3)
данные
долгосрочными
данные
(больше
данные
5
данные
лет).
6
Управление инновациями: учебник для бакалавров В. П. Баранчеев, II. П. Масленникова, В. М. Мишин. 2-е
изд., перераб. и доп. М. : Издательство Юрайт; ИД Юрайт, 2018. — С.154
7
Пинто Дж. К. Управление проектами / перев. с англ. под ред. В. Н. Фунтова. — СПб.: Питер, 2018. – С. 79-
80
14
Жизненный цикл проекта (Project Life Cycle) – набор обычно
последовательных фаз проекта, количество и состав которых определяется
потребностями управления проектом организацией или организациями,
участвующими в проекте
8
. Жизненный цикл проекта – это модель его развития
во времени, определяющая различные ситуации в процессе его реализации.
Общепринятого
данные
подхода
данные
к
данные
определению
данные
жизненного
данные
цикла
данные
проекта,
данные
его
данные
фаз,
данные
стадий
данные
и
данные
этапов
данные
не
данные
существует
данные
и,
данные
вероятно,
данные
не
данные
может
данные
существовать.
данные
Так
данные
как
данные
все
данные
эти
данные
характеристики
данные
зависят
данные
от
данные
специфики
данные
конкретного
данные
проекта,
данные
данные
условий
данные
его
данные
реализации
данные
и
данные
опыта
данные
участников.
данные
Приведем
данные
некоторые
данные
из
данные
наиболее
данные
перспективных
данные
областей
данные
для
данные
применения
данные
методов
данные
управления
данные
проектами
данные
в
данные
России:
данные
1. Нефтедобывающая
данные
и
данные
нефтеперерабатывающая
данные
промышленность.
данные
2. Электроэнергетика.
данные
3. Продовольственная
данные
сфера.
данные
4. Телекоммуникации
данные
и
данные
связь.
данные
5. Информационные
данные
технологии.
данные
6. Жилищное
данные
строительство.
данные
7. Химическая
данные
промышленность.
У
данные
руководителя
данные
любой
данные
организации
данные
есть
данные
основания
данные
для
данные
применения
данные
профессиональных
данные
методов
данные
управления
данные
проектами
данные
во
данные
всех
данные
случаях,
данные
когда
данные
он
данные
имеет
данные
дело
данные
со
данные
сложными
данные
и
данные
нетривиальными
данные
задачами,
данные
которые
данные
должны
данные
быть
данные
решены
данные
в
данные
строго
данные
определенные
данные
сроки,
данные
в
данные
рамках
данные
установленного
данные
бюджета
данные
и
данные
с
данные
требуемым
данные
уровнем
данные
качества.
данные
На сегодняшний день существует множество определений понятия
«маркетинг», но в основе каждого лежит эффективное удовлетворение
потребностей покупателя
9
. Маркетинг захватывает совокупность всех видов
предпринимательской деятельности, обеспечивающей продвижение товаров и
услуг от производителей к потребителям, а также изучение предпочтений
8
Управление проектом. Основы проектного управления: учебник / Под ред. проф. М.А. Разу. – М.: КНОРУС,
2017. – С.36
9
Котлер Ф. Основы маркетинга Краткий курс Пер. с англ — М: Эксмо, 2017 — С.18