3
СОДЕРЖАНИЕ
с.
Введение ....................................................................................................................... 4
Глава 1 Теоретико-методологические основы управления запасами и
закупочной деятельностью ......................................................................................... 7
1.1 Характеристика логистической функции управления запасами ................ 7
1.2 Роль запасов в экономической сфере и их классификация. Планирование
закупочной деятельности как основной элемент системы управления
запасами ................................................................................................................ 13
1.3 Анализ политики управления обеспеченности предприятия товарными
запасами ................................................................................................................ 22
Глава 2 Характеристика и анализ деятельности компании ООО «Рич Групп» г.
Екатеринбург ............................................................................................................. 38
2.1 Общие сведения ООО «Рич Групп» г. Екатеринбург ................................ 38
2.2 Финансово-экономическая деятельность компании ООО «Рич Групп» г.
Екатеринбург ........................................................................................................ 44
2.3 Анализ товарных запасов предприятия ....................................................... 51
3 Направления повышения эффективности управления запасами ООО «Рич
Групп» г. Екатеринбург ............................................................................................ 66
3.1 Рекомендации по совершенствованию системы управления запасами
ООО «Рич Групп» г. Екатеринбург .................................................................... 66
3.2 Пути совершенствования системы управления товарами и товарными
запасами предприятия ......................................................................................... 77
Заключение ................................................................................................................ 88
Список использованных источников ...................................................................... 95
Приложение 1 .......................................................................................................... 100
Приложение 2 .......................................................................................................... 102
Приложение 3 .......................................................................................................... 103
Приложение 4 .......................................................................................................... 105
Приложение 5 .......................................................................................................... 107
4
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Проблемой большинства
отечественных коммерческих предприятий являются наличие
сверхнормативных товарных запасов, низкая скорость их реализации,
издержки, связанные с их хранением, старением или порчей.
Данная проблема может еще более обостриться в сложившейся
неблагоприятной экономической ситуации. Многие отечественные
предприятия, неготовые к конкуренции в новых условиях, понесут
значительные убытки и в конечном итоге разорятся. Руководители и
сотрудники наших предприятий, как правило, не владеют современными
методами управления товарными запасами – не всегда умеют и знают, как и за
счет чего сегодня можно снизить уровень товарных запасов на своем
предприятии и уменьшить издержки по их содержанию.
Коммерческий успех предприятия определяется в первую очередь
наличием современного, высококачественного, выгодного для потребителя
товара, решения по которому являются главенствующими в рамках общей
маркетинговой стратегии. Это связано с тем, что товар – эффективное средство
воздействия на рынок, главная забота предприятия и источник получения
прибыли. Кроме того, он представляет собой центральный элемент комплекса
маркетинга. Цена, сбыт, коммуникации основываются на особенностях товара.
В связи с этим на российских предприятиях в структуре функций
коммерческих служб стала формироваться товарная политика как особое
направление их деятельности. Управлению товарными запасами стало
уделяться значительное внимание.
Цель системы управления запасами – обеспечение бесперебойного
процесса торговли в нужном количестве и в установленные сроки и достижение
на основе этого полной реализации выпуска при минимальных расходах на
содержание запасов.
5
На многих предприятиях политика управления товарными запасами
стала формироваться по западным стандартам, с использованием западных
методик и технологий. Однако, деятельность по разработке такой политики
должна ориентироваться, в первую очередь, на специфику потребителя,
сформированную социально–культурной и экономической средой его
жизнедеятельности в нашей стране. С учетом вышеизложенного можно
отметить актуальность выбранной темы исследования.
Объектом исследования является система управления товарными
запасами торгового предприятия.
Предмет исследования – направления повышения эффективности
управления запасами в закупочной логистике предприятия ООО «Рич Групп».
Цель дипломной работы является экономический анализ товарных
запасов и комплексный подход к решению задачи совершенствования системы
управления товарными запасами на примере торгового предприятия ООО «Рич
Групп».
Исходя из выше поставленной цели, определены следующие основные
задачи исследования:
изучить теоретические основы управления товарными запасами, в том числе
определить понятие товарных запасов, провести их классификацию,
проанализировать политику управления обеспеченности предприятия
товарными запасами торгового предприятия;
провести анализ управления товарными запасами в ООО «Рич Групп»;
разработать мероприятия по совершенствованию политики управления
товарными запасами и их оптимизация в ООО «Рич Групп».
Гипотеза исследования: координация логистических процессов
управления товарными запасами и закупок обусловлена острой
необходимостью формирования новых методических основ и разработки
практических рекомендаций по построению системы управления запасами, как
одного из важнейших условий развития торгового предприятия и повышения
эффективности производства.
6
Новизна исследования. В итоге проведенного исследования разработаны
методики и модели анализа товарных запасов при различных функциях
товарного предложения и платежеспособного спроса.
Степень и уровень разработанности проблемы. Теоретической основой
работы послужили труды следующих авторов: И.А. Бланк, С.Г. Божук, Л.Н.
Ковалик, Л.А. Брагин, Л.Т. Гиляровская, В.Н. Дородников, М.Н. Греховодова,
В. Савицкая и других. Источниками информации для проведения исследования
за 2014–2016 гг. ООО «Рич Групп» являются: первичные учетные документы,
регистры и годовая бухгалтерская (финансовая) отчетность, внутренняя
документация.
В работе применялись следующие методы исследования:
монографический, статистический, табличный, графический методы.
Теоретическая значимость работы. Проведенное исследование вносит
определенный вклад в развитие учения об управлении запасами в закупочной
логистике в плане изучения различных методик.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы
заключается в предоставлении предприятию инструментария по эффективному
управлению товарными запасами.
Цель и задачи исследования определили структуру работы. Выпускная
квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения,
библиографического списка и приложений. Во введении раскрывается
актуальность темы работы, сформулирован объект и предмет, поставлена цель
и определены задачи исследования. В первой главе рассматриваются
теоретические основы управления товарными запасами торгового предприятия.
Во второй главе проводится анализ управления товарными запасами торгового
предприятия ООО «Рич Групп». В третьей главе представлены пути
совершенствования управления товарными запасами торгового предприятия
ООО «Рич Групп». В заключении сформулированы основные выводы
полученные в процессе исследования.
7
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ
УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ И ЗАКУПОЧНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ
1.1 Характеристика логистической функции управления запасами
Любая экономическая деятельность предприятия основывается и
организовывается с целью извлечения прибыли, ее максимизации и
удовлетворения потребностей людей.
В современности успех любого предприятия как правило зависим от
эффективности и равномерности материально–технического снабжения (МТС),
при условии, что материальный запас своевременно и в полном объеме
исполнит потребность производства в необходимых ресурсах. Данный процесс
обязан сопровождаться постоянным контролем за доставкой запасов, хранение
и разделение их на складах, чтобы затраты были как можно меньше.
Процесс производства материальных благ – нужное условие
организации потребностей и желаний общества. От изобилия и количества на
рынке различных ресурсов зависит оптимальность их потребления и
применения, а это значит, что от этого также зависит и продуктивность
деятельности предприятия.
Для непрерывной работы, предприятию нужно иметь в наличии резерв
материальных запасов для своей экономической подстраховки. Поддержанием
степени запасов на предприятии занимается отдел закупок. Главная задача
отдела закупок на предприятии отражается в своевременном и постоянном
обеспечении нужными материальными запасами надлежащей комплектности и
качества.
Запасами является продукция, которая находится в данный момент
времени на разных этапах производства и обращения, ожидающие вступления в
производственное или личное потребление (Воронченко Т.В.) 47.
Под материальными запасами понимают находящуюся на разных
стадиях производства и обращения продукцию производственно–технического
8
назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие
вступления в процесс личного или производственного потребления. Товарные
запасы – это количество товаров в денежном или натуральном выражении,
находящихся в торговых предприятиях, на складах, в пути на определенную
дату. Товарные запасы – это оборотные фонды коммерческого предприятия.
Товарные запасы выступают как условие непрерывности процесса
удовлетворения спроса покупателей и бесперебойной продажи товаров 40, с.
111.
Управление запасами представляет собой проблему, общую для
предприятий и фирм любого сектора системы хозяйствования. Товарные
запасы формируются в промышленности, розничной, оптовой торговле, на
предприятиях и организациях различных форм собственности и направлений
деятельности.
Необходимость образования товарных запасов и поддержания их на
нужном уровне обусловлены многими факторами 21, с. 118:
сезонными колебаниями в производстве и потреблении товаров;
случайными колебаниями спроса и предложения товаров;
особенностями в территориальном размещении производства;
условиями транспортировки товаров;
условиями реализации товаров;
вида реализуемых (или продаваемых) товарных запасов;
интервалами завоза товаров;
способа доставки товарных запасов коммерческому предприятию:
железнодорожным транспортом, автомобильным, речными или
морскими судами;
состоянием материально–технической базы торговли,
предопределяющей возможности для хранения товара.
Таким образом, существование товарных запасов как явления,
обусловлено необходимостью обеспечения нормального процесса обращения
9
товаров, его надежности и непрерывности. Однако не всякий товарный запас
объективно необходим для обеспечения товарного обращения.
Товарные запасы должны отвечать следующим требованиям 23, с. 291:
достигать определенных размеров, чтобы в течение данного периода
удовлетворять размерам спроса;
быть больше, чем средние размеры продажи или покупательского спроса;
постоянно возобновляться и обновляться.
Товарные запасы выполняют определенные функции 16, с. 65:
обеспечивают непрерывность расширенного производства и обращения, в
процессе которых происходят их систематическое образование и
расходование;
удовлетворяют платежеспособный спрос населения, т.к. являются формой
товарного предложения;
характеризуют соотношение между объемом и структурой спроса и
товарного предложения.
Создание запасов всегда сопряжено с дополнительными финансовыми
расходами. Затраты, связанные с созданием и содержанием запасов можно
разбить на следующие группы:
отвлечение части финансовых средств из оборота, их «омертвление».
Чрезмерные запасы прекращают движение капитала, нарушают
финансовую стабильность, заставляя руководство предприятия в срочном
порядке изыскивать необходимые для операционной деятельности
денежные средства (как правило, дорогостоящие);
расходы, возникающие в связи с хранением и владением запасами (аренда
и содержание складских помещений, оплата труда специального
персонала, расходы по перемещению запасов, страхование имущества и
др.);
10
расходы, связанные с риском потерь из–за устаревание и порчи, а также
хищений и бесконтрольного использования товарных–материальных
ценностей и др.
В свою очередь отсутствие необходимого объема запасов приводит
также к дополнительным расходам. В целом, предприниматели, создавая
запасы товарных–материальных ценностей, руководствуются следующими
основными мотивами 42, с. 331:
1. Поддержание непрерывности производственного (торгового) процесса.
Запас должен обеспечить время транспортировки, время, которое
затрачивается на входной контроль, предпродажную подготовку,
комплектацию, предотвратить простой торгового процесса в случае
нарушения установленного графика поставки, изменения спроса и т.д.
2. Стоимость отрицательного уровня запасов (дефицита). При наличии
дефицита запасов существует три вида возможных дополнительных
расходов (в порядке увеличения их отрицательного влияния):
расходы в связи с несвоевременным (запоздалым) выполнением
заказа, когда его нельзя выполнить за счет имеющихся товарных–
материальных запасов;
расходы в связи с потерей сбыта, когда постоянный заказчик
обращается за данной покупкой в какую–то другую фирму
(измеряются в показателях потерянной выручки);
расходы в связи с потерей заказчика, когда отсутствие запасов
оборачивается не только потерей торговой сделки, но и тем, что
заказчик начинает постоянно искать другие источники снабжения.
3. Сезонность, так как иногда только в определенный период времени
можно доставить продукцию потребителю или произвести ее. В
некоторые регионы доставить продукцию потребителю можно только в
ограниченный период времени, а потребляется она в течение всего
года.
11
4. Наличие скидок при покупке крупной партии товаров, а также
снижение издержек, связанных с размещением и доставкой крупного
заказа: постоянных издержек административного характера, связанных
с поиском поставщика, переговорами и т.п. и переменных издержек на
транспортировку товара, снизить которые можно, сократив количество
заказов, т.е. увеличив объем заказываемой партии.
5. Инфляция и возможные спекуляции на росте цен. Предприятия,
предвидя рост цен, создают запасы, с целью получения прибыли в
дальнейшем из–за роста цен.
По этим причинам предприниматели отдают предпочтение созданию
запасов. По тем же причинам вместо запасов можно создавать логистические
технологии быстрого ответа, позволяющие достигать те же торговые
результаты. Например, если сократить срок оформления или доставки заказа
для торговой точки на несколько часов, то на случай непредвиденно большого
покупательского спроса потребуется гораздо меньший страховой запас.
В фирмах различных отраслей экономики создание товарных запасов
определяется той специфической ролью, которую они играют в процессе
выпуска продукции.
Запасы служат для того, чтобы ослабить зависимость продавца от
покупателя и наоборот. Они представляют собой одну из форм проявления
материальных потоков. В свою очередь материальные потоки могут находиться
либо в динамичном, либо статичном состоянии. В большинстве случаев
продвижение материального потока является дискретным. Т.е. материальный
поток меняет свое динамичное состояние на статичное и обратно.
Запасы готовой продукции на предприятиях–производителях и в каналах
распределения называются сбытовыми или товарными.
Запасы являются важнейшим инструментом обеспечения баланса спроса
и предложения на рынке. В связи с тем, что в цене товара значительную часть
составляют издержки, связанные с нахождением его в форме запаса, одной из
важнейших задач распределительной логистики является максимальное
12
сокращение этих издержек и времени пребывания материальных запасов в
статичном состоянии 18, с. 182.
С логистической позиции товарные запасы – это материальные потоки,
которые вышли из сферы производства, но еще не поступившие в сферу
потребления.
По видам товарные запасы подразделяются: текущие, подготовительные,
страховые.
Цели и виды запасов могут быть различными, но независимо от этого
запасы представляют собой очень значимую составляющую производственного
процесса. Их объем, места расположения и динамическая зависимость от
потребителей последующих стадий производства в большей степени
определяют эффективность материальных потоков внутри организации и во
внешней среде.
Одной из наиболее ярких и наболевших проблем управления запасами
на средних и крупных торговых предприятиях является проблема неликвидов.
Излишний запас, хранимый на складе, приносит убытки предприятию в
виде издержек на хранение, учет, замораживания оборотных средств и т.п.
Также происходит моральное и физическое устаревание, что влечет понижение
его стоимости, и, соответственно, упущенную выгоду. Сгладить эти издержки
можно за счет альтернативных способов использования ресурса: продажи,
использование в качестве замены для других материалов, утилизация и др. В
этом случае частично удастся погасить издержки или даже получить выгоду от
реализации.
Полностью избежать появления излишних запасов невозможно. Их
появление – объективный процесс. Снижение убытков предприятия от
хранения излишних запасов является одной из главных задач системы
управления запасами.