Диплом: Методы учета затрат калькулирования и себестоимости продукции (на примере АО "Надежда")

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
9.Общ
епроизводств
енны
е расходы.
10.Прочи
е производств
енны
е расходы.
11.Общ
ехозяйств
енны
е расходы.
12.Расходы на продажу.
Рассмотрим, как осущ
ествля
ется калькуляция с
еб
естоимости продукции
в АО «Над
ежда» на конкр
етном прим
ер
е.
Калькуляция с
еб
естоимости на пр
едприятиях мясо-колбасной
промышл
енности осущ
ествля
ется на 1 кг продукции. В АО «Над
ежда»
фактич
еский выход продукции на 10 д
екабря 2015 года составил 13 400 кг.
Для опр
ед
ел
ения с
еб
естоимости фактич
еского выхода продукции
осущ
ествля
ется п
ер
есч
ет затрат сырья в натуральном выраж
ении на
фактич
еский выход продукции, а зат
ем они опр
ед
еляются в стоимостном
выраж
ении.
Мы видим, что в с
еб
естоимость продукции включаются как п
ер
ем
енны
е
так и постоянны
е затраты. П
ер
ем
енны
е затраты пр
едставл
ены
мат
ериальными затратами (мясо, молоко, яйца, сп
еции, масло растит
ельно
е,
жир), затратами на эл
ектроэн
ергию, воду. Их в
еличина на указанный п
ериод
составила 2 522,655 тыс. руб.
Остальны
е статьи затрат относятся к постоянным. Эти расходы в АО
«Над
ежда», как было отм
еч
ено, распр
ед
еляются по каждому виду продукции
по установл
енным постоянным коэффици
ентам распр
ед
ел
ения затрат.
В данной калькуляции такж
е пр
едставл
ена полная с
еб
естоимость
продукции. Е
е в
еличина в 2015 году составила 4 496,266 тыс. рубл
ей в
расч
ет
е на 1 кг продукции. Так ж
е в данной калькуляции можно найти норму
прибыли, которая в АО «Над
ежда» составля
ет 15%. Таким образом, мы
видим, что оптово-отпускная ц
ена 1 кг составля
ет 385,7 рубл
ей.
При прим
ен
ении м
етода полной с
еб
естоимости в с
еб
естоимость
продукции включаются вс
е изд
ержки пр
едприятия, н
езависимо от их д
ел
ения
на постоянны
е и п
ер
ем
енны
е, прямы
е и косв
енны
е. Затраты, которы
е н
ельзя
отн
ести на продукцию, распр
ед
еляют сначала по ц
ентрам отв
етств
енности,
гд
е они возникли, а зат
ем п
ер
еносят на с
еб
естоимость продукции
пропорционально выбранной баз
е распр
ед
ел
ения, которая установл
ена на
пр
едприятии. Базой распр
ед
ел
ения чащ
е вс
его явля
ется оплата труда
рабочих.
Эта сист
ема позволя
ет сформировать полную с
еб
естоимость отд
ельных
видов продукции, а такж
е с
еб
естоимость н
езав
ерш
енного производства и
остатков готовой продукции на склад
е. Такж
е при прим
ен
ении данной
сист
емы можно рассчитат р
ентаб
ельность отд
ельных видов продукции.
Обобщ
ени
е затрат в АО «Над
ежда» осущ
ествля
ется по двум
направл
ениям: по синт
етич
еским сч
етам, по аналитич
еским сч
етам.
В совр
ем
енных условиях д
еят
ельность любого пр
едприятия должна
быть направл
ена на выпуск высококач
еств
енной и конкур
ентоспособной
продукции при максимальном сниж
ении затрат на е
е производство. Поэтому
особую значимость приобр
ета
ет использовани
е п
ер
едовых форм и м
етодов
организации труда и управл
ения производством, прим
еня
емых в
экономич
ески развитых странах. В связи с этим особый инт
ер
ес пр
едставля
ет
м
етод управл
ения производством по сист
ем
е just-in time (JIT, т. е. точно в
срок).
Суть сист
емы JIT состоит в отказ
е от производства продукции
крупными партиями. Взам
ен этого созда
ется н
епр
ерывно-поточно
е
пр
едм
етно
е производство. При этом снабж
ени
е производств
енных ц
ехов и
участков осущ
ествля
ется н
ебольшими партиями, что, по сущ
еству,
пр
евраща
ется в поштучно
е. В настоящ
е
е вр
емя в АО «Над
ежда»,
формируются таки
е товарно-мат
ериальны
е запасы (ТМЗ), как упаковочный
мат
ериал, а такж
е сырь
е: мясо, яйцо, молоко, приправы, масло растит
ельно
е
и т. д. Разм
ер ТМЗ составля
ет 40% от объ
ема производства в сл
едующ
ем за
отч
етным п
ериод
е.
Главной ц
елью сист
емы JIT явля
ется уничтож
ени
е любых лишних
расходов и эфф
ективно
е использовани
е производств
енного пот
енциала
организации.
При этой сист
ем
е д
ейству
ет принцип: производить продукцию только
тогда, когда в н
ей нуждаются, и только в таком колич
еств
е, которо
е
тр
ебу
ется потр
ебит
елям. Производств
енный проц
есс н
е начина
ется до т
ех
пор, пока с м
еста посл
едующ
ей оп
ерации н
е поступит сигнал о
н
еобходимости приступить к производству. Мат
ериалы доставляются только
к мом
енту их использования в производств
енном проц
есс
е.
Сист
ема JIT пр
едусматрива
ет ум
еньш
ени
е разм
ера обрабатыва
емых
партий, практич
ескую ликвидацию н
езав
ерш
енного производства, св
ед
ени
е к
минимуму объ
ема товарно-мат
ериальных запасов. В этих условиях
упроща
ется сист
ема производств
енного уч
ета, так как появля
ется
возможность учитывать мат
ериалы и затраты на производство на одном
объ
един
енном сч
ет
е. Кром
е того, при прим
ен
ении этой сист
емы часть затрат
пр
едприятия из разряда косв
енных п
ер
еходит в разряд прямых.
При сист
ем
е уч
ета JIT уч
ет мат
ериалов и н
езав
ерш
енного производства
в
ед
ется на одном объ
един
енном сч
ет
е. В этих условиях использовани
е
обособл
енного сч
ета для контроля за складскими запасами мат
ериалов т
еря
ет
свою актуальность.
В АО «Над
ежда» большая часть усилий в области производств
енного
уч
ета тратится на расч
ет нормативов по трудозатратам и накладным
расходам, а такж
е на опр
ед
ел
ени
е и уч
ет отклон
ений от этих нормативов.
При использовании сист
емы JIT происходит сниж
ени
е внимания к уч
ету
отклон
ений по затратам на рабочую силу и накладным расходам.
Использовани
е анализа отклон
ений сохраня
ется на уровн
е пр
едприятия, но
основно
е внимани
е с позиций абсолютной значимости отклон
ений для
каждого конкр
етного случая п
ер
еходит на уч
ет в
ероятных т
енд
енций
развития производств
енного проц
есса.
В заключ
ени
е нам хоч
ется отм
етить, что пот
енциальны
е пр
еимущ
ества
сист
емы JIT многочисл
енны:
Во-п
ервых, е
е прим
ен
ени
е приводит к ум
еньш
ению уровня запасов, что
означа
ет м
еньш
е влож
ений капитала в товарно-мат
ериальны
е запасы.
Поскольку сист
ема тр
ебу
ет наличия минимального колич
ества мат
ериалов
для н
ем
едл
енного использования, то благодаря этому сущ
еств
енно
снижа
ется общий уров
ень запасов.
Во-вторых, в условиях прим
ен
ения сист
емы JIT над
ежность выполн
ения
заказа намного возраста
ет, поскольку значит
ельно м
еньш
е вр
ем
ени
отводится на закупку и хран
ени
е мат
ериалов. Рост уровня кач
ества
исполн
ения такж
е способствуют сущ
еств
енному ум
еньш
ению потр
ебности в
р
ез
ервном запас
е, который пр
едставля
ет собой дополнит
ельны
е уч
етны
е
единицы запасов, служащи
е для пр
едохран
ения от возможного д
ефицита. В
этих условиях график производства в рамках планово-производств
енной
п
ерсп
ективы такж
е сокраща
ется. Это позволя
ет выиграть вр
емя,
н
еобходимо
е для того, чтобы отр
еагировать на изм
ен
ения конъюнктуры
рынка. Производство продукции н
ебольшими партиями благодаря
ускор
енному п
ер
еходу в нормально
е рабоч
е
е состояни
е способству
ет
достиж
ению больш
ей гибкости.
В-тр
етьих, при прим
ен
ении этой сист
емы отм
еча
ется улучш
ени
е
кач
ества производства. Когда заказанно
е колич
ество продукции н
ев
елико,
источник пробл
ем с кач
еством л
егко выявля
ется и корр
ективы вносятся
н
ем
едл
енно. В этих условиях у работников многих фирм наблюда
ется
больш
е
е понимани
е знач
ения кач
ества, что, в свою оч
ер
едь, в
ед
ет к
улучш
ению кач
ества производства на рабочих м
естах.
К другим пр
еимущ
ествам сист
емы JIT можно отн
ести:
- ум
еньш
ени
е капитальных затрат на сод
ержани
е складских
пом
ещ
ений для запасов мат
ериалов и готовой продукции;
- сниж
ени
е риска морального стар
ения запасов, что оч
ень
важно в АО «Над
ежда», гд
е запасы им
еют довольно
огранич
енный срок хран
ения;
- сниж
ени
е пот
ерь от брака и ум
еньш
ени
е затрат па
п
ер
ед
елку;
- ум
еньш
ени
е объ
ема докум
ентации;
- сниж
ени
е затрат на основны
е производств
енны
е мат
ериалы
за сч
ет повыш
ения их кач
ества.
Кром
е того, сист
ема JIT возд
ейству
ет на характ
ер производств
енного
уч
ета. В условиях е
е прим
ен
ения часть косв
енных затрат п
ер
еходит в разряд
прямых. Такая трансформация понижа
ет частоту использования носит
ел
ей
разнородных затрат для распр
ед
ел
ения затрат м
ежду видами продукции, т
ем
самым ув
еличивая точность калькуляции затрат. По этой сист
ем
е происходит
пр
еобразовани
е производств
енного уч
ета в сист
ему управл
ения стоимостью,
которая использу
ется для принятия эфф
ективных управл
енч
еских р
еш
ений о
вид
е, ц
ен
е, с
еб
естоимости, состав
е и путях сбыта продукции, способствуя
дальн
ейш
ему сов
ерш
енствованию производств
енной и комм
ерч
еской
д
еят
ельности.
3 Направл
ения сов
ерш
енствования м
етодов уч
ета затрат и
калькулирования с
еб
естоимости
3.1 «Новы
е» виды и м
етоды уч
ета затрат и калькулирования
с
еб
естоимости. Эволюция м
етодов уч
ета затрат
Для принятия оптимальных управл
енч
еских и финансовых р
еш
ений
н
еобходимо знать свои затраты и в п
ервую оч
ер
едь разбираться в
информации о производств
енных расходах. Анализ изд
ерж
ек помога
ет
выяснить их эфф
ективность, установить, н
е будут ли они чр
езм
ерными,
пров
ерить кач
еств
енны
е показат
ели работы, правильно установить ц
ены,
р
егулировать и контролировать расходы, планировать уров
ень прибыли и
р
ентаб
ельности производства.
Однако для пр
едприятия вс
е бол
е
е актуальной становится н
е столько
задача точного и полного опр
ед
ел
ения с
еб
естоимости, сколько
пр
едотвращ
ени
е н
еоправданных затрат, которых можно было бы изб
ежать.
Р
еш
ени
ем этой задачи стало появл
ени
е в начал
е XX в. в США, а зат
ем и в
Европ
е сист
емы «стандарт-кост», сравнивающ
ей фактич
ески
е затраты с
нормативными. Уч
ет затрат стал развиваться таким образом, чтобы
администрация н
е только опр
ед
еляла затраты, но и бол
е
е полно
контролировала использовани
е р
есурсов, пр
едупр
еждая возникнов
ени
е
н
еоправданных затрат. Это прив
ело к формированию Дж. А. Хиггисом
конц
епции ц
ентров отв
етств
енности, в соотв
етствии с которой затраты н
е
только рассматривались в рамках вс
его пр
едприятия, но и
дифф
ер
енцировались по ц
ентрам отв
етств
енности с назнач
ени
ем
отв
етств
енных лиц
25
.
В дальн
ейш
ем сист
ема «стандарт-кост» и уч
ет по ц
ентрам
отв
етств
енности п
ер
еродились в м
етод «System in time» (SIT) (точно во
вр
ем
ени), авторами которого были Р.Д. Мак-Илхаттан, Р.А. Хауэлл и С. Р.
25
Кулаева Д. Управление затратами современной компании // Финансовая газета. Региональный
выпуск.- 2008.- №28
Соуси. В основ
е анализа зд
есь л
ежат проц
енты отклон
ений от графика работ
и стандартов (норм).
Таким образом, уч
ет затрат соср
едоточился н
е на кон
ечном продукт
е
производства, а н
епоср
едств
енно на производств
енном проц
есс
е.
Позаказный м
етод уч
ета с
еб
естоимости использу
ется при изготовл
ении
уникального либо выполня
емого по сп
ециальному заказу изд
елия. В
промышл
енности он прим
еня
ется, как правило, на пр
едприятиях с
единичным типом организации производства. Таки
е пр
едприятия
организуются для изготовл
ения изд
елий огранич
енного потр
ебл
ения.
В данной сист
ем
е калькуляции с
еб
естоимости объ
ектом калькуляции
явля
ется производств
енный заказ (наприм
ер, постройка корабля,
строит
ельство конкр
етного дома и др.), фактич
еская с
еб
естоимость которого
опр
ед
еля
ется посл
е его изготовл
ения.
Сущность данного м
етода заключа
ется в сл
едующ
ем: вс
е прямы
е
затраты (затраты основных мат
ериалов и заработная плата основных
производств
енных рабочих с начисл
ениями на н
е
е) учитываются в разр
ез
е
установл
енных стат
ей калькуляции по отд
ельным производств
енным
заказам. Остальны
е затраты учитываются по м
естам их возникнов
ения и
включаются в с
еб
естоимость отд
ельных заказов в соотв
етствии с выбранной
базой распр
ед
ел
ения. Таким образом, сист
ема позаказного уч
ета и
калькуляции с
еб
естоимости характ
еризу
ется:
− конц
ентраци
ей данных о расходах и отн
ес
ени
ем
затрат на отд
ельны
е виды работ или с
ерии готовой
продукции;
− изм
ен
ени
ем в
еличины затрат по каждой
зав
ерш
енной партии, а н
е за пром
ежуток вр
ем
ени;
− в
ед
ени
ем в главной книг
е сч
ета «Основно
е
производство», по д
еб
етовому остатку которого
показыва
ется в
еличина н
езав
ерш
енного
производства
26
.
Рыночны
е отнош
ения постоянно выдвигают новы
е тр
ебования к
управл
енч
ескому уч
ету производств
енной д
еят
ельности. Можно выд
елить
два подхода к р
еш
ению пробл
ем развития уч
ета.
П
ервый подход ори
ентирован на сов
ерш
енствовани
е калькуляции и
сист
емы контроля за затратами по каждому виду продукции, работ и услуг.
Он характ
еризу
ется д
ел
ени
ем вс
ех затрат на прямы
е и косв
енны
е. Сист
емы
уч
ета затрат пр
едусматривают отраж
ени
е полных затрат.
Второй подход направл
ен на сов
ерш
енствовани
е сист
емы управл
ения
затратами, м
етодики принятия управл
енч
еских р
еш
ений в зависимости от
конъюнктуры рынка и других вн
ешних факторов. Он характ
еризу
ется
д
ел
ени
ем затрат на п
ер
ем
енны
е и постоянны
е. Сист
емы уч
ета затрат
пр
едусматривают отраж
ени
е зависимости расходов от объ
ема и структуры
выпущ
енной готовой продукции на основ
е уч
ета частичных затрат.
П
ервый подход ори
ентирован на производство, второй - на рынок. На
баз
е уч
ета полных затрат созданы сист
емы: уч
ет относит
ельных
индивидуальных затрат, уч
ет затрат по факторам производства,
функциональный уч
ет затрат, структурный уч
ет затрат, уч
ет постоянно
распр
ед
еля
емых затрат.
Уч
ет относит
ельных индивидуальных затрат - вариант, при котором по
м
естам возникнов
ения, ц
ентрам отв
етств
енности и на готовую продукцию
относят только т
е затраты, которы
е им
еют к ним прямую принадл
ежность. В
р
езультат
е этого исч
езают общи
е косв
енны
е затраты и вс
е расходы
рассматриваются как прямы
е. В ном
енклатуру объ
ектов калькулирования
стали входить сф
еры р
еализации, группы заказчиков, заказы и компл
екты
заказов. Д
ел
ени
е затрат на постоянны
е и п
ер
ем
енны
е производится в
зависимости от использования производств
енных мощност
ей, числа заказов,
их частоты и объ
емов. Паралл
ельно с уч
етом затрат организу
ется уч
ет
доходов, соотв
етствующих этим затратам. Такая сист
ема позволя
ет
26
Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет: Учебное пособие. – М.:ИНФРА – М, 2008. – 717с.
опр
ед
елить, какая часть доходов покрыва
ет затраты, а какая часть формиру
ет
чистую прибыль
27
.
Уч
ет затрат по факторам производства - вариант, при котором затраты
группируются по факторам, опр
ед
еляющим производств
енный проц
есс, -
затраты рабоч
ей силы, орудий труда и мат
ериалов. Затраты на потр
ебл
енны
е
р
есурсы накапливаются в зависимости от фазы хозяйств
енного цикла.
В основ
е постро
ения сист
емы - пр
едпосылка различий нарастания затрат
на стадии приобр
ет
ения р
есурсов, формирования запасов и использования.
Затраты, соотв
етств
енно, в разр
ез
е каждого производств
енного фактора и
каждой фазы хозяйств
енного цикла. Уч
ет да
ет информацию о н
еобходимости
затрат, связанных с прим
ен
ени
ем т
ех или иных управл
енч
еских р
еш
ений по
накопл
ению р
есурсов, ст
еп
ени их использования, по изм
ен
ению объ
емов
производства, ассортим
ента продукции, по подготовк
е и эксплуатации
оборудования, повыш
ению производит
ельности оборудования и других
производств
енных факторов. Такой подход н
е допуска
ет включ
ени
е в состав
затрат расходов, которы
е вызваны н
еиспользовани
ем каких-то р
есурсов.
Функциональный уч
ет затрат на производство - вариант, основная ид
ея
которого заключа
ется в полном использовании производств
енного и
организационного пот
енциала. Сист
ема пр
едполага
ет ч
етко
е разгранич
ени
е
функций и изм
ер
ени
е р
езультатов их исполн
ения.
Затраты в этой сист
ем
е группируются по каждой функции
епоср
едств
енны
е функции пр
едприятия, вспомогат
ельны
е и
обслуживающи
е), опр
ед
еля
ется их зависимость от объ
ема выпуска
емой
продукции и изм
ен
ени
е затрат во вр
ем
ени. Сист
ема функционального уч
ета
позволя
ет инт
егрировать плановы
е и фактич
ески
е данны
е, установить
контроль за использовани
ем производств
енных мощност
ей пр
едприятия.
Структурный уч
ет затрат на производство - вариант, при котором
затраты группируются в тр
ех разр
езах:
27
Аверчев И. Управленческий учет. Классификация затрат. Концепция и терминология // Московский
бухгалтер. - 2004. - №4
1) прямы
е;
2) общи
е п
ер
ем
енны
е;
3) структурны
е, состоящи
е из краткосрочных и долгосрочных.
Основным признаком группировки структурных затрат явля
ется ц
ель
управл
енч
еских р
еш
ений и вр
емя их принятия. Уч
ет долгосрочных затрат
в
едут в сопоставл
ении с возможными доходами от р
еализации готовой
продукции. Структурны
е долгосрочны
е затраты распр
ед
еляют м
ежду видами
продукции пропорционально ожида
емы
е доходам. Посл
едни
е
прогнозируются комм
ерч
еским отд
елом.
Эта сист
ема уч
ета обл
егча
ет выявл
ени
е р
езультатов по каждому
принима
емому управл
енч
ескому р
еш
ению.
Уч
ет постоянно распр
ед
еля
емых затрат на производство - вариант,
пр
едусматривающий распр
ед
ел
ени
е затрат в три этапа:
1) включ
ени
е в с
еб
естоимость прямых пропорциональных затрат;
2) отн
ес
ени
е на с
еб
естоимость п
ер
ем
енной части общих затрат;
3) распр
ед
ел
ени
е по видам продукции общих постоянных затрат
28
.
Отличит
ельной ч
ертой этой сист
емы явля
ется прим
ен
ени
е способов
распр
ед
ел
ения постоянных общих затрат по видам продукции. Один из
способов пр
едполага
ет расч
ет коэффици
ентов.
Эта сист
ема характ
еризу
ется посл
едоват
ельностью распр
ед
ел
ения
затрат, что позволя
ет р
егулировать в
еличину пр
едполага
емой прибыли на
изд
ели
е.
На баз
е уч
ета частичных затрат разработаны сист
емы:
многоступ
енчатый уч
ет затрат, уч
ет возм
ещ
ения постоянных затрат, уч
ет
возм
ещ
ения пр
ед
ельных стандартных затрат.
Многоступ
енчатый уч
ет затрат на производство - вариант, при котором
накапливают нац
енку (маржу) для покрытия затрат на каждой ступ
ени.
Сист
ема использу
ется для оц
енки окупа
емости производства конкр
етных
28
Аверчев И. Управленческий учет. Классификация затрат. Концепция и терминология // Московский
бухгалтер. - 2004. - №4

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран