64
целесообразным были изменения в рецептуре производства, был выполнен
расчет материальных затрат на производство 1 тонны мороженого, при
рецептуре, используемой в 2017 г. ценах на сырье 2018 г. Материальные затраты
при этом составили:
- молоко натуральное: 458,815*25,72 = 11800,72
- молоко сухое цельное: 22,48*155 = 3484,4
- молоко сухое обезжиренное: 35,85*82,07 = 2942,21
- масло сливочное: 83,87*307,71 = 25807,64
- вода: 210,638*32 = 6740,42
11800,72 + 3484,4 + 2942,21 + 25807,64 +6740,42 + 847,38 + 805,196 =
60053,96 руб.
Из расчетов следует, что при использовании рецептуры 2017 г. при ценах
на сырье 2018 г. себестоимость одной тонны мороженого была бы ниже на 3,396
тыс. руб. Резерв снижения себестоимости на весь выпуск продукции составляет:
3,396*9369 = 31817 тыс. руб.
Таким образом, при сохранении прежней рецептуры предприятие могло бы
снизить себестоимость продукции на 31817 тыс. руб.
Помимо мер, направленных на обеспечение роста прибыли предприятия с
целью снижения краткосрочных обязательств необходимо привести структуру
источников финансирования в соответствии со структурой активов предприятия.
По результатам проведенного исследования был выявлен факт финансирования
внеоборотных активов предприятия за счет краткосрочных кредитов банка. В
целях оптимизации структуры источников финансирования ООО «Чистая
линия» рекомендуется осуществить реструктуризацию задолженности путем
пролонгирования задолженности по краткосрочному кредиту в сумме 69000
руб., средства которого были направлены на приобретение основных средств.
Кредит был предоставлен ПАО «СКБ Банк» под 15,5% годовых. В случае
реструктуризации задолженности краткосрочные обязательства сократятся на
69000 тыс. руб., а долгосрочные обязательства соответственно увеличатся на
указанную сумму.