33
б) планируется выделить еще залы для некурящих гостей, так как по
статистике все больше и больше в ресторан приходят некурящие гости или
гости с детьми.
в) стимулирование объема продаж, рассчитанное на обслуживающий
персонал, направлено на достижение этими людьми высоких показателей в
работе, оно будет заключаться в формах морального воздействия, денежном
вознаграждении в виде премий % от выручки каждого сотрудника,
ежемесячных премий за лучшую работу в цехах кухни ресторана, будет
ежемесячно награждаться тот цех, в котором на протяжении некоторого
периода оценка по приготовлению блюд будет составлять от 4,8 до 5 баллов,
дополнительных отпусках сотрудникам.
Рассматриваются мероприятия по защите позиций ресторана на рынке
при наличии конкурирующих предприятий с примерно равными
потребительскими услугами.
При прямом маркетинге и в дальнейшем планируется, чтобы сотрудники
ресторана принимали непосредственное участие в распространении нужной для
предприятия информации, и в осуществлении других необходимых действий.
Использовать систему прямого маркетинга: прямую рекламу (лично
вручаемые рекламные материалы и прямая почтовая реклама), постеры с
информацией на столах в залах ресторана, личные взаимоотношения с гостями,
фотографирование гостей и продажа фотографий на память, использование
рекомендаций, персональную продажу (продажа товаров непосредственно
покупателю, при непосредственном общении гостей ресторана с
обслуживающим персоналом), так как прямой маркетинг наиболее эффективен.
Так как основная задача паблик рилейшнз - создание и сохранение
имиджа предприятия, то для решения этой задачи используются следующие
элементы: статьи в газетах, журналах, организация интервью с постоянными
гостями, празднование годовщины ресторана, организация праздников в
ресторане, пресс-конференций, издание фирменной литературы.
34
Ресторан «Томато» с целью завоевания или развития определенных
сегментов рынка периодически или постоянно проводит некоторые
маркетинговые акции:
1) Дисконтные карты. Дисконтные карты выдаются гостям, которых в
полной мере можно считать постоянными. Дисконтная карта представляет
собой карточку, дающую право ее владельцу от 5% до 20% скидку на все его
счета и является бессрочной.
2) Купоны на скидку. В определенные периоды проводятся акции выдачи
купонов на 10% скидку с ограниченным сроком действия всем гостям,
посетивших ресторан в этот период использовать этот купон.
3) Подарки детям. Подарок дарится детям всегда, не зависимо от того,
сколько ребенку лет.
4) Подарки всем гостям по праздникам. Постоянным посетителям с
дисконтной картой подарки в день рождения.
5) Детские стулья. Гостям, пришедшим с маленькими детьми,
предлагайте воспользоваться детскими стульями .
Анализ товарооборота
Товарооборот общественного питания выражает экономические
отношения, возникающие при реализации собственной продукции, покупных
товаров, оказаний услуг по организации питания.
Товарооборот предприятия питания состоит из двух основных частей:
реализации продукции собственного производства;
продажа покупных товаров.
Данные, приведенные в Приложении 1, дают основание в целом
положительно оценить состояние товарооборота в ресторане. По сравнению с
пошлым годом товарооборот здесь вырос на 31016 руб.; несколько
перевыполнен план. Но анализ данных, содержащихся в таблице, позволяет
35
отметить и слабые места. Сравнительно высокие в I и II кварталах темпы роста
товарооборота по отношению к плану и прошлому году, последующем
закреплены не были. В IV квартале план товарооборота выполнен не был. Если
бы темп развития первых девяти месяцев сохранились и далее, то показатели
прошлого года были бы превышены не на 30016 руб., а более.
Оценивая работу ресторана за IV квартал, следует обратить внимание на
обоснованность планового задания. На этот период план был установлен в
среднем на 37500 руб., больше чем за предшествующие кварталы.
Одинаковыми на все кварталы плановое задание не может быть из-за
миграции покупателей (выезд на дачи, весенние, летние, осенние отпуска).
Основной частью товарооборота в общественном питании является розничный
товарооборот, т.е. продажа населению продукции собственного производства и
сопутствующих покупных товаров. Слагаемым розничного товарооборота
является и мелкий опт, т.е. продажа продукции собственного производства и
покупных товаров организациям социально культурного характера.
В товарооборот общественного питания также оптовая реализация
продукции собственного производства, предприятиям розничной торговли. Это
преимущественно полуфабрикаты, приобретаемые населением и используемые
для питания с незначительной тепловой и кулинарной обработкой.
В сумму товарооборота включается и оптовая продажа продукции
собственного производства (ПСП) и другим предприятиям питания.
Рассматривая данные, содержащиеся в таблице 2.2 можно заключить, что
ресторан, работая традиционно, почти полностью ориентировался на
обслуживание лишь своего обычного контингента. Расширение и улучшение
обслуживания населения через магазины, и отделы кулинарии заметного
отражения в деятельности ресторана не нашли.
Динамика рассматриваемых показателей обнадеживает, планы оптовой
реализации значительно перевыполнены, существенные сдвиги имеются и в
отчетном периоде по сравнению с прошлым годом. Но абсолютные величины
настолько минимальны, а удельные веса настолько незначительны, что
36
реальная весомость рассматриваемых показателей почти утрачивается.
Основной функцией предприятий питания является производство собственной
продукции.
Таблица 2
Выполнение плана товарооборота в ресторане по составу
Состав
товарооборота
2015 год, руб.
2016 год, руб.
В % к 2015
году
План
Факт
Выполнение
плана, %
Розничный
товарооборот
371459
397614,5
401590,5
101,0
108,1
Оптовая реализация
ПСП
предприятиями
розничной
торговли
1114,5
1285,5
1613,5
125,5
144,7
Оптовая продажа
ПСП
предприятиями
питания
1114,5
1100
1500
136,4
134,6
Отпуск ПСП
другим
предприятиям
питания
-
-
-
-
-
Товарооборот
373688
400000
404704
101,1
108,3
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие турнир ная мотивация перспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а та м слабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие ту рнирная мот ивация перспе ктивы ухода в ле с и вылез с овершенно ве рно и никак, а т ам слаба я жар а или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухо да в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
Анализируя таблицу 2 видно, что фактическая реализация собственной
продукции в отчетном году была выше планового задания на 6949,5 руб., (на
2,5 %) и превосходила прошлый год на 29473,5 руб. (11,4 %). Поэтому ее
удельный вес в товарообороте также превышал плановые предложения и
соответствующий показатель прошлого года. Все это заслуживает
положительной оценки.
Иное положение с покупными товарами. Их в отчетном году продано
меньше плана, но больше чем в прошлом году.
На хорошую работу ресторана большое влияние оказывает
производительность труда. Можно наладить бесперебойное снабжение
37
предприятия сырьем, но если неправильно организован труд, нет
систематической направленности на увеличение его производительности, то
трудно ожидать успешного выполнения производственной программы.
Товарооборот состоит из двух основных частей:
реализация продукции собственного производства
продажа покупных товаров
Оценивая состав товарооборота можно сделать следующий вывод: что
фактическая реализация собственной продукции в отчетном году была выше
планового задания на 6979,5 руб., (на 2,5 %) и превосходила прошлый год на
29473,5 руб. (11,4 %). Поэтому ее удельный вес в товарообороте также
превышал плановые предложения и соответствующий показатель прошлого
года. Все это заслуживает положительной оценки. Ресторан, работая
традиционно, почти полностью ориентировался на обслуживание лишь своего
обычного контингента.
Анализ показателей по труду и заработной плате
Основными задачами анализа фонда заработной платы являются
изучение состава и динами фонда заработной платы, выявление изменения
показателей, происшедших в отчетном периоде, определение влияния факторов
на фонд заработной платы.
Из приведенных данных таблицы 3 видно, что перевыполнение плана
товарооборота было обеспечено меньшей средней численностью, чем
предполагалось, т.е. повысилась производительность труда работников
производства на 23,7 %, работников зала на 1,2 %, а в общем на 10,8 %.
38
Таблица 3
Состав товарооборота
Слагаемые
товарооборота
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие турнир ная мотивация перспективы у хода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
2015
год,
руб.
2016 год, руб.
Отклонение (+;-)
Выполнение
плана %
В % к
2016
году
Удельный вес по составу товарооборота, %
План
Факт
От
плана
От 2015
года
В 2015 году
По плану
По отчету
Продукция
собственного
производства
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирна я мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирна я мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
257471
280000
286944,5
+6949,5
+29473,5
102,5
111,4
68,9
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирна я мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
70
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
70,1
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
Покупные
товары
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирна я мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие ту рнирная мот ивация перспе ктивы ухода в ле с и вылез с овершенно ве рно и никак, а т ам слаба я жара или мороз или еще чт о-нибудь кока- кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перспективы у хода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирна я мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
116217
120000
117759,5
-2240,5
+1542,5
98,1
101,3
31,1
30
29,9
Итого
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирна я мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие ту рнирная мот ивация перспе ктивы ухода в ле с и вылез с овершенно ве рно и никак, а т ам слаба я жара или мороз или еще чт о-нибудь кока- кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перспективы у хода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирна я мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
373688
400000
404704
+4704
+31016
101,2
108,3
100
100
100
39
Фонд оплаты труда фактически равен плановому. Количество
работников фактически меньше, чем по плану. За счет этого средний
заработок на одного работника вырос на 9,5 %. Это положительная
тенденция в области стимулирования труда работников. Темпы роста
заработной платы превышают темпы роста производительности труда (см.
таблицу 4).
На уровень производительность труда существенное влияние оказали
следующие факторы: уровень профессионального образования работников,
т.е. поваров, официантов, шеф-повара, администраторов; большая часть
работников имеют специальное образование и большой практический опыт в
сфере общественного питания; соблюдается трудовая дисциплина; невысоки
текучесть работников и их заболеваемость.
Таблица 4
Численность работников, производительность и фонд оплаты
труда за 2016 год
Показатели
План
Фактически
Выполнение %
Товарооборот, руб.
400000
404704
101,2
Среднесписочная
численность
работающих:
23
21
91,3
Из них работников
производства
11
9
81,8
Работников
торгового зала
12
12
100
Производительность
труда - средний
товарооборот на
одного
работающего, руб.
17391
19271,5
110,8
Работников
производства
36363,5
44967
123,7
Работников
торгового зала
33333,5
33725,5
101,2
Фонд оплаты труда
всех работников,
руб.
ПУНКТУАЦИЯ,
развитие, развитие
турнирная мотива ция
перспективы ухода в лес
и вылез соверше нно
верно и никак, а т ам
слабая жа ра или мороз
или еще что-нибу дь
кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ,
развитие, развитие
турнирная мотива ция
перспективы ухода в лес
и вылез соверше нно
верно и никак, а т ам
слабая жа ра или мороз
или еще что-нибу дь
кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ,
развитие, развитие
турнирная мотива ция
перспективы ухода в лес
и вылез соверше нно
верно и никак, а т ам
слабая жа ра или мороз
или еще что-нибу дь
кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ,
развитие, развитие
турнирная мотива ция
перспективы ухода в лес
и вылез соверше нно
верно и никак, а т ам
слабая жа ра или мороз
или еще что-нибу дь
кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ,
развитие, развитие
турнирная мотива ция
перспективы ухода в лес
и вылез соверше нно
верно и никак, а т ам
слабая жа ра или мороз
или еще что-нибу дь
кока-кола вобла
17250
17250
100
Средний заработок
одного
работающего, руб.
ПУНКТУАЦИЯ,
развитие, развитие
турнирная мотива ция
перспективы ухода в лес
и вылез соверше нно
верно и никак, а т ам
слабая жа ра или мороз
или еще что-нибу дь
кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ,
развитие, развитие
турнирная мотива ция
перспективы ухода в лес
и вылез соверше нно
верно и никак, а т ам
слабая жа ра или мороз
или еще что-нибу дь
кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ,
развитие, развитие
турнирная мотива ция
перспективы ухода в лес
и вылез соверше нно
верно и никак, а т ам
слабая жа ра или мороз
или еще что-нибу дь
кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ,
развитие, развитие
турнирная мотива ция
перспективы ухода в лес
и вылез соверше нно
верно и никак, а т ам
слабая жа ра или мороз
или еще что-нибу дь
кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ,
развитие, развитие
турнирная мотива ция
перспективы ухода в лес
и вылез соверше нно
верно и никак, а т ам
слабая жа ра или мороз
или еще что-нибу дь
кока-кола вобла
750
821,5
109,5
40
Таблица 5
Основные показатели ресторана «Томато» за 2016 год
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
Наименование показателей
Ед.
изм.
Величина
показателей
Отклонение
Темп роста
2015 г.
2016 г.
Абсол.
Объем реализации
руб.
373688
404704
+31016
108,3
Численность работающих,
рабочих
чел.
21
21
чел.
17
17
Выработка
руб.
17794,5
19271,5
+1477
108,3
Себестоимость
руб.
90430
110300
+19870
122
Затраты на 1 руб.
руб.
0,24
0,27
-0,4
0,8
ФОТ
руб.
15000
17250
+2250
115
Среднемесячная з/п
руб.
17140
18215
+107,5
115
Прибыль
руб.
240650
249525
+8875
103,7
Рентабельность
производства
%
8,3
9
+0,7
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирна я мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирна я мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перспективы у хода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирна я мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и ника к, а там сла бая жара или мороз или еще чт о-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там с лабая жа ра или мороз или еще чт о-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация пе рспективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и н икак, а там с лабая жа ра или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак, а там сла бая ж ара или мороз или е ще что-нибудь кок а-кола вобла
ПУНКТУАЦИЯ, разв итие, развитие т урнирная мотивация перс пективы ухода в лес и в ылез совершен но верно и никак , а там сла бая жара или мороз или еще что-нибудь кока -кола вобла
На хорошую работу ресторана большое влияние оказывает
производительность труда. Можно наладить бесперебойное снабжение
предприятия сырьем, но если неправильно организован труд, нет
систематической направленности на увеличение его производительности, то
трудно ожидать успешного выполнения производственной программы.
Перевыполнение плана товарооборота было обеспечено меньшей средней
численностью, чем предполагалось, т.е. повысилась производительность
труда работников производства на 23,7 % , работников зала на 1,2 %, а в
общем на 10,8 %. Фонд оплаты труда фактически равен плановому.
Количество работников фактически меньше, чем по плану. за счет этого
средний заработок на одного работника вырос на 9,5 %. Это положительная
тенденция в области стимулирования труда работников.
41
2.2 Анализ финансового состояния и прогнозирование банкротства
предприятия
Цель анализа финансового состояния является оценка экономического
потенциала предприятия, перспективы его развития и устойчивости в
рыночной экономике. (см. Приложение 2)
Показатели оценки эффективности финансового состояния делятся на:
1. показатели эффективности управления активами
2. показатели эффективности управления финансовыми ресурсами.
Анализ финансового состояния ресторана «Томато» - это важная часть
экономической работы, необходимое условие управления и руководства
предприятием. Задачи финансового анализа предприятия состоит в
изыскании дополнительных средств для наиболее рационального и
экономического ведения хозяйственной деятельности.
В настоящее время существует множество различных схем
оптимизации налогообложения с помощью «упрощенных» фирм.
Рассмотрим их нюансы в разрезе отдельных налогов.
Фирмам на «упрощенке» разумно пользоваться своим правом не
платить НДС, которое им дает пункт 2 статьи 346.11 Налогового кодекса,
только в одном случае – если их покупатели не нуждаются в вычете
«входного» налога. Такая ситуация типична для организаций, которые
торгуют в розницу. Если их обороты значительны, дробление на несколько
фирм будет выгодным.
Экономии по налогу на прибыль можно достигнуть за счет двух
факторов.
Во-первых, большинство фирм применяют метод начисления, в то
время как «упрощенцы» – кассовый метод. Это дает возможность
организации на общем режиме налогообложения (далее – основная)
начислять и учитывать расходы раньше, чем получит оплату и
соответственно доходы фирма на УСНО (далее – вспомогательная). Период
42
такой отсрочки может быть практически любым, чем, однако, не стоит
злоупотреблять.
Во-вторых, льготная по сравнению с налогом на прибыль ставка
единого налога позволяет сокращать платежи в бюджет с помощью переноса
прибыли с общего режима на упрощенный.
Упрощенная система налогообложения позволяет существенно
сэкономить на «зарплатных» налогах, освобождая фирму от обязанности
платить страховые взносы. Однако не следует злоупотреблять этой льготой и
выстраивать систему отношений, единственная цель которых – снизить
социальный налог.
Порядок исчисления и уплаты налога при упрощенной системе
налогообложения:
· уплата налога производится по итогам года с ежеквартальными
авансовыми платежами;
· суммы квартальных авансовых платежей определяются исходя из
фактической налоговой базы, рассчитанной нарастающим итогом с начала
года. При этом, налогоплательщики, выбравшие в качестве объекта
налогообложения доходы, уменьшают (но не более чем на 50%) исчисленную
сумму налога на сумму страховых взносов на обязательное пенсионное
страхование, уплачиваемых за этот же период, а также на сумму
выплаченных работникам пособий по временной нетрудоспособности
· уплаченные авансовые платежи по налогу засчитываются в счет уплаты
налога по итогам года.
Налогоплательщики должны обеспечивать полноту, непрерывность и
достоверность учета показателей своей деятельности, необходимых для
исчисления налоговой базы и суммы единого налога.
Для этих целей они ведут Книгу учета доходов и расходов организаций
и индивидуальных предпринимателей, применяющих упрощенную систему
налогообложения, в которой в хронологической последовательности на