78
Глава 3. Комплексная оценка как инструмент повышения
эффективности деятельности организации
3.1. Совершенствование анализа и диагностики финансового
состояния предприятий молочной промышленности
Проведенный анализ финансово-хозяйственной деятельности
АО «Рузское молоко» дал представление о составе и структуре его активов,
собственном капитале, его доходов и расходов, а также показал уровень
финансового состояния и какова зависимость общества от привлеченных
средств.
Однако, для принятия правильных управленческих решений,
направленных на разработку мер по улучшению финансового положения
анализируемого предприятия, необходимо учесть его отраслевую
принадлежность и рассмотреть основные показатели, характеризующие
данную отрасль.
Молочная промышленность – отрасль, включающая в себя предприятия
по производству цельного молока и молочных продуктов, кисломолочных
продуктов, сливочного масла, сыра, сухого молока и молочных консервов.
Основными задачами молочной промышленности являются увеличение
объёмов производства и переработки молока для обеспечения населения
продовольствием, повышение ее качества, существенное увеличение
ассортимента и создание безотходных производств с глубокой и
комплексной переработкой молока.
Для решения указанных задач необходим системный анализ
сложившейся ситуации в молочной промышленности в области
производства, переработки, потребления и тенденций развития.
Таким образом, для АО «Рузское молоко», как и в целом для молочной
отрасли, основными производственными показателями будет являться объем
переработки молока и объем производства молочной продукции.