5
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................... 6
Глава 1. Теоретические основы организации складского хозяйства с адресным
хранением.................................................................................................................. 9
1.1 Организация складского хозяйства организации на основе концепции
логистики .................................................................................................................. 9
1.2. Понятие адресного хранения продукции на складе .................................... 11
1.3 Особенности организации адресного склада ................................................ 18
Глава 2. Анализ складской логистики ООО «АМО-Пресс» .............................. 23
2.1.Организационно-экономическая характеристика организации .................. 23
2.2. Анализ особенностей логистического менеджмента организации ........... 33
2.3 Оценка условий функционирования складского хозяйства организации . 38
Глава 3. Совершенствование складской логистики ООО «АМО-Пресс» с
использованием системы адресного хранения .................................................. 53
3.1. Мероприятия по совершенствованию организации работы склада .......... 53
3.2 Оценка эффективности предлагаемых мероприятий. .................................. 60
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ...................................................................................................... 69
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ .............................................. 71
ПРИЛОЖЕНИЯ ...................................................................................................... 77
6
ВВЕДЕНИЕ
Для эффективной работы от склада требуется выполнение двух
требований, противоречащих друг другу. С одной стороны, склад должен
хранить минимально возможное количество товара или материалов для
минимизации издержек. С другой стороны, склад должен обеспечивать
непрерывность производства и удовлетворять спрос потребителей, для чего
требуется хранить большее количество товара или материалов. Кроме того,
склад предоставляет услуги потребителям, что влияет на уровень сервиса.
Издержки хранения часто оцениваются в 15-30% от стоимости хранимого
товара, поэтому при уменьшении затрат на хранение и эффективном
использовании склада возрастает прибыль компании.
Склады являются важной частью цепей поставок, выступая
промежуточным звеном между поставщиками, производителями и
потребителями. Склады влияют на уровень обслуживания и, что ещё более
важно, на стоимость цепи поставок. Создание предприятиями складов
позволяет более эффективно управлять цепями поставок. Вследствие этого
было построено много более крупных складов, способных удовлетворять спрос
большего числа клиентов, что также привело к усложнению внутренних
логистических процессов.
Поэтому исследование вариантов повышения эффективности
деятельности склада в настоящее время является актуальной проблемой для
большого числа организаций, которые стремятся к установлению удачной
позиции на рынке.
Объектом данной работы является деятельность склада готовой
продукции.
Предмет исследования – повышение эффективности деятельности склада
готовой продукции.
7
Целью исследования является анализ способов повышения
эффективности склада готовой продукции и их применение на реальном
предприятии.
Для достижения цели были установлены следующие задачи:
1) Проанализировать литературные и периодические источники о
предмете исследования;
2) Описать деятельность выбранного предприятия;
3) Проанализировать складскую систему компании;
4) Выявить имеющиеся проблемы складской системы;
5) Привести возможные пути решения проблем.
Для решения этих задач были использованы следующие методы:
- Теоретический анализ;
- Классификация;
- Измерения;
- Сравнительный анализ.
В первой части данной работы рассмотрены основные теоретические
положения, касающиеся складской системы. При помощи обзора российских и
зарубежных источников были представлены понятия склада, причины
использования складов, их функции и операции. Кроме этого, был рассмотрен
практический аспект использования складов, а также описан логистический
процесс на складе с подробным разбором всех его составляющих.
Вторая часть посвящена описанию реального предприятия (по просьбе
представителя компании в работе предприятие называется ООО «АМО-
Пресс»), занимающегося производством и продажей сувениров и сувенирной
полиграфии. Данная компания является лидером в Санкт-Петербурге по
продаже сувенирной полиграфии и одним из лидеров по продаже сувениров. У
компании имеется несколько складов, и один из них и был проанализирован в
данной работе. Кроме описания основных организационно-функциональных и
финансовых характеристик, был проведён SWOT-анализ, а также
8
проанализирована складская система. Были выявлено основные проблемы этого
склада.
В заключительной части сперва были более подробно рассмотрены
имеющиеся проблемы склада, затем были вынесены возможные пути решения с
приведением примерной стоимости реализации этих решений.
9
Глава 1. Теоретические основы организации складского
хозяйства с адресным хранением
1.1 Организация складского хозяйства организации на основе концепции
логистики
Наиболее важным и труда затратным этапом организации склада является
подбор оптимального оборудования. Любой современный склад должен
включать в себя: сооружения для поддержания сохранности товаров (здания,
навесы, резервуары); место для хранения продукции (стеллажи); оборудование
для разгрузки и погрузки товаров (рампы, отстойники, эстакады); подъемное и
транспортное оснащение для перемещения, укладки и подготовки к погрузке
товара; весовые и измерительные устройства; средства для маркировки и
штрихкодирования.
В настоящее время для хранения тарной и штучной продукции
существует большое количество видов стеллажей. Фронтальные стеллажи
состоят из полок разной высоты, на которые размещают поддоны с грузом.
Перфорация в стойках позволяет менять местами вертикальные и
горизонтальные стенки и изменять размер ячеек. Блоки стеллажей выполняют
разными по грузоподъемности исходя из веса груз пакета.
Сдвоенные стеллажи служат для укладки товаров с обеих сторон полок.
Они представляют собой обычные стеллажи двойного размера, у которых
погрузка товара доступна только с одной стороны: внутренний груз можно
достать только после снятия внешнего. Такая система может создать проблемы
при хранении большого количества товаров. Преимуществом данного вида
стеллажей является использование до 60% площади склада как зоны хранения.
Набивные стеллажи состоят из рам, образующих коридоры, внутрь
которых задвигают поддоны с товаром. Длина рам зависит от высоты склада, а
размер балок, которые служат полками для поддонов, выбираются в
зависимости от габаритов и веса груза. При высокой нагрузке применяются
специальные поперечные балки, которые сдерживают прогиб полок. При
применении данного вида стеллажей обычно нижние ярусы до высоты 3 м
10
применяются для хранения штучных грузов, а выше хранятся поддоны с
грузом.
Для размещения большого количества однотипного груза, имеющего
длительный срок хранения, используют проходные каркасные стеллажи. Они
способствуют оптимизации использования склада путем прохождения внутрь
образовавшихся коридоров погрузчиков и укладки паллет на рельсы. Данную
систему применяют при длительном хранении продовольствия в холодильных
камерах. Рассматриваемые стеллажи удобны для размещения длинных и
тяжелых грузов (брусков, труб, древесины и т.д.). Также для хранения
длинномерных грузов (трубы, рулоны, металлические прутья) применяют
консольные стеллажи.
Хранения малогабаритных расфасованных товаров осуществляется в
стеллажах мезонинах, которые позволяют увеличить площадь для хранения
товара в 2-3 раза. Мезонин представляет собой пол второго уровня в виде
металлической решетки или деревянного настила, составляющих клеточный
стеллаж для размещения мелких товаров в индивидуальной упаковке.
Для обеспечения эффективного грузооборота товаров с ограниченным
сроком годности и автоматического перемещения товаров без применения
другой техники используют гравитационные стеллажи. Конструкция данного
вида стеллажей содержит роликовые дорожки с системой стопоров и
подтормаживающих механизмов, по которым паллеты скатываются от зоны
загрузки к зоне выгрузке. Применяются в распределительных складах
организаций, производящих большие объемы скоропортящейся продукции.
Выбор вида стеллажей зависит от средства хранения товара, которые в
свою очередь подразделяются: для хранения товаров в таре и штучных грузов;
для навалочных и насыпных грузов; для наливных грузов.
Для тарных и штучных товаров широко применяются поддоны.
Например, если груз размещен в ящиках, коробках или пакетах, то его крепят
на поддоны и хранят вместе с ними на стеллажах. Важная задача при
применении данного вида - это обеспечение возможности поднятия
11
погрузчиками поддонов без нанесения ущерба товару, а также обеспечение
пространства для проведения погрузо-разгрузочных работ и перевозки паллет.
В свою очередь поддоны подразделяются на следующие виды: плоские (для
товаров в ящиках, мешках, коробках), ящичные (для легкоповреждаемых
товаров) и металлические (для перевозки тяжелых агрегатов).
Мягкие контейнеры служат для кратковременного хранения сыпучих
грузов, таких как мука, сода, соль, цемент, гранулированная продукция и
другие. Для перечисленных безопасных грузов выбирают одно- или
двухслойные контейнеры с внешним покрытием оболочки. Для опасных
сыпучих грузов используют контейнеры с повышенной прочностью и
герметичностью. Также для хранения навалочных и сыпучих грузов применяют
бункерные устройства, представляющие собой прямоугольную, круглую или
коническую форму. Сверху у них расположены загрузочные устройства, а
снизу - высыпные люки.
Резервуары (цистерны, баки, бочки) служат для хранения наливных
грузов. Они изготавливаются из стали и имеют люки для чистки и ремонта
тары, а также приспособления для заполнения и слива груза. Наиболее
распространенные контейнеры имеют массу 5, 10, 20, 30 т.
Таким образом, выбор оптимального способа хранения в соответствии с
характеристиками груза (вид, тип и способ хранения единицы продукции)
позволяет обеспечить сохранность товара, оптимизировать работу складского
хозяйства, а также улучшить показатели эффективности грузооборота склада.
1.2. Понятие адресного хранения продукции на складе
Роль склада в работе современного снабженческого предприятия
достаточно велика. Склад - это основное производственное отделение
организации, и от его работы в большой степени зависит
конкурентоспособность любой снабженческой компании. Если фирма делает в
своей стратегии упор на улучшение обслуживания клиента, то необходимо
12
менять подход к организации склада.
Основные задачи любого склада - это:
прием товара и размещение;
- хранение товара без утраты потребительских качеств;
- своевременная и качественная комплектация заказов;
- "прозрачность” и возможность проведения инвентаризации товарно-
материальных ценностей.
Эффективная работа снабженческого предприятия во многом зависит от
уровня организации складского хранения. Сохранение эксплуатационных
характеристик товара, простота размещения и поиска продукции для скорой
комплектации, качественный учет прибывших и отгруженных грузов - это
далеко не полный список задач, которые ставятся перед специалистами по
складскому хранению. Самостоятельное ведение склада требует наличия
профильных знаний, опыта, нередко дорогостоящего складского оборудования
и программного обеспечения.
На складах снабженческих предприятий часто возникают проблемы
следующего характера:
- из-за большого ассортимента номенклатуры (более 1000 единиц)
работникам склада трудно найти нужный товар. В результате - пересортица и
недовольство клиентов;
- при тщательной отборке заказов рабочие начинают работать медленнее,
падает производительность. В результате - невыполнение сменного задания по
комплектации заказов;
- для повышения производительности возникает необходимость в
принятии новых сотрудников на склад;
- для успешной деятельности склада и точного выполнения заказов
клиентов необходимо длительное обучение новых сотрудников.
В общем, все эти проблемы отрицательно сказываются на репутации
предприятия на рынке, плюс могут возникнуть дополнительные расходы за
простой наемного транспорта в ожидании загрузки на складе и в ожидании
13
сдачи клиенту из-за длительной проверки сдаваемого товара по причине
пересортиц, неполных комплектовок и других проблем.
Для эффективной работы склада и предприятия в целом обозначим два
самых важных направления оптимизации работы склада:
1) отбирать заказы точно (в полном соответствии с заявкой плюс партия и
сроки);
2) отбирать заказы быстро (в соответствии со сменными заданиями и
графиком подачи транспорта под загрузку)
1
.
Для устранения перечисленных проблем рекомендуем использовать на
складе адресное хранение.
Адресное хранение - это автоматизированный процесс оптимизации
размещения товара на складе с учетом характеристик склада (размеры,
количество ячеек и т.д.) и товара (размер, тип, условия хранения), а также
системное управление загрузкой/отгрузкой товара
2
. Важным и обязательным
условием работы адресного склада является четко формализованная, не
допускающая отклонений от регламента схема работы, как автоматизированной
системы учета, так и персонала.
Особенно актуально применение адресного хранения на складе
снабженческих компаний, которые работают с широким ассортиментом грузов,
что, безусловно, усложняет процесс автоматизации размещения, поиска и
комплектации товара. Именно поэтому профессиональные аутсорсинговые
компании, принимающие на ответственное хранение различные товарно-
материальные ценности, особое внимание уделяют организации основных
процессов по адресной технологии.
Для адресного склада характерны следующие особенности:
- прием товара - прием, проверка соответствия поставки
сопроводительным документам, проверка целостности товара;
- хранение товара определение локаций для товара, сортировка,
построение оптимальных маршрутов, размещение товара в зоне хранения;
1
См.: http://www.skladservice.by. (дата обращения 10.02.2020)
14
- отгрузка товара - отбор товара из зоны хранения, комплектация и
упаковка, контроль отгрузки;
- внутри складские перемещения построение оптимальных маршрутов;
- инвентаризация - в зонах хранения необходимо предусмотреть
возможности проведения инвентаризации.
- В целом процесс внедрения адресного хранения на складе рекомендуем
разбить на 4 блока.
1. Подготовка склада как системы ячеек хранения товара и собранных
заказов с архитектурой и топологией, рассчитанными на специфику технологии
комплектации. Составление подробного технического задания на
информационное обеспечение.
2. Внедрение системы товародвижения, начиная с момента постановки
товара на места хранения, во все операции, включая перемещение, подбор,
комплектование и отгрузку.
3. Постановка системы товарного учета, включая системы
инвентаризаций и обработки их результатов, отработки претензий клиентов,
движения товара при изменении его кондиций и состояния.
4. Учет труда и его качества. Создание основы для перехода на сдельную
оплату труда, введение индивидуальной (а не коллективной) ответственности
за качество труда и сохранность ценностей
2
.
Одна из распространенных ошибок - отработка одного из блоков и
пренебрежение полным комплексом задач. В этом случае затраты на внедрение
остаются практически такими же, а вот эффект - значительно ниже. Особенно
часто пренебрегают четвертым блоком работ, считая его второстепенным. В
основе этого, как правило, лежит отсутствие у менеджеров компетенций в
постановке системы мотивации персонала. А ведь складская работа - это в
основном трудоемкое производство. И огромную долю затрат на складе
составляет фонд оплаты труда персонала. Поэтому использование чисто
2
Кольцова Л.Н. Оптимизация логистических процессов в рамках общего реформирования деятельности
компании // Логистика сегодня.2019.