15
техногенного подхода к работе склада не позволит вам достичь необходимой
эффективности и качества
3
.
Среди основных сложностей внедрения адресного хранения нужно
выделить следующие:
- все функции должны выполняться в соответствии со строгим
следованием рабочему регламенту. Несоблюдение предписаний влечет за собой
тотальный сбой в работе отлаженного механизма, в результате чего товарно-
материальные ценности хаотично размещаются в складском помещении;
- автоматизированная система учета требует постоянного контроля и
совершенствования;
- взаимодействие с адресной технологией хранения товара можно
доверить только квалифицированным специалистам с опытом работы в данной
сфере или прошедшим предварительную подготовку.
Адресное хранение позволяет управлять размещением товаров и вести
учет хранения на складских местах, что значительно ускоряет сбор заказов на
складе, упрощает взаимную замену сотрудников и адаптацию новичков.
Информация о размещении товара заносится при поступлении, параллельно с
данными приходных документов, в базу программы. В накладной на выдачу
товара напротив каждой номенклатурной позиции появляется дополнительное
поле - адрес места, где лежит данный товар. В информационной системе склада
можно наглядно оценить загруженность ячеек склада в любой момент
4
.
Особенности оформления приемки товара в “1С: Торговля и Склад 7.7” с
использование модуля "Адресное хранение” на складе снабженческого
предприятия представлена на рисунке.
При комплектации заказа для осуществления безошибочного подбора
товаров по накладным в каждой строке отборочного листа, где указанно
отдельное наименование товара, указывается адрес места хранения данного
наименования товара.
3
См.: http://www.skladportal.ru. (дата обращения 1502.2020)
4
Блинов Д. Управление складом многономенклатурной торговой компании // Логинфо. 2019
16
Организация склада по адресной технологии может осуществляться в
двух направлениях: динамическое и статическое. Под динамическим хранением
следует понимать размещение товарно-материальных ценностей без выделения
зон под конкретную номенклатуру продукции. Организация адресного
хранения на складе по такому принципу актуальна в том случае, если
материальные ценности не требуют поддержания специфических условий
хранения. При динамическом хранении площади складского помещения
используются максимально эффективно и не требуются периодические затраты
для проведения работ по анализу ассортиментного ряда и внесению
соответствующих корректировок.
Организация адресного хранения по статическому принципу заключается
в том, что под каждую группу товаров выделяется конкретная складская зона, а
это, в свою очередь, влечет за собой необходимость периодической
оптимизации схем размещения. Но у данной технологии есть и видимые
преимущества, в частности, комплектация заказов может осуществляться даже
неопытным сотрудником, который знает только принцип разделения на
целевые зоны.
Таким образом, если на складе хранится 1000-2000 и более
номенклатурных единиц товара, в день отбирается более 100 заказов, отборка
идет мелкими тарными местами (штучные коробки, пачки, пакеты), продукция
имеет сроки годности и при хранении и отгрузке их необходимо постоянно
отслеживать, важен точный график отборки заявок точно вовремя к поданному
транспорту, то просто необходимо организовать адресное хранение на складе.
Адресный склад - наиболее оптимальный тип организации хранения товара,
позволяющий качественно и своевременно решать поставленные задачи:
17
Рисунок 1. Схема оформления приемки товара на склад
снабженческого предприятия с использование модуля “Адресное
хранение”:
1 от поставщика на склад поступает товар;
2 одновременно накладные на этот товар попадают к менеджеру по
закупкам;
3 информация о поступлении товара заносится в базу программы "1С:
Торговля и Склад 7.7” с помощью модуля “Адресное хранение” с присвоением
адресного места в зоне хранения;
4 менеджер распечатывает и передает кладовщику бланк товарного
наполнения;
5 кладовщик на основании документа, оформленного менеджером,
раскладывает товар по ячейкам;
6 после размещения товара заполненный бланк отдается менеджеру с
подтверждением о размещении товара в адресной ячейке с указанным номером.
Основными преимуществами для снабженческой компании при внедрении
адресного хранения на складе являются:
- высвобождение примерно 30% объема склада и использование их для
оказания складских услуг;
- сокращение численности персонала примерно на 20% и увеличение
производительности труда на 50%;
- отсутствие зависимости от "человеческого фактора”, легкость и
быстрота адаптации нового сотрудника на складе и подмены сотрудников
18
между собой
5
;
уменьшение себестоимости складских операций примерно на 30%, что
позволит компании получить дополнительные ценовые преимущества перед
конкурентами;
- повышение точности в сборе заказов примерно в 3 раза, минимум
пересортицы и недостач;
- снижение доли отклонений в товарном учете с 2,5% до 0,5% от общего
количества единиц товара, участвовавших в пересчете;
- простота внедрения, не требующая привлечения дополнительных
специалистов со стороны;
- склад станет понятным, прозрачным и управляемым
6
.
1.3 Особенности организации адресного склада
Отсутствие программы адресного хранения товара на предприятии не
позволяет найти конкретный товар на складе, что приводит к низкой
эффективности работы сотрудников, из-за длительного поиска товара. Не
найденный товар по запросу клиента - ведет к снижению уровня сервиса для
покупателя и как следствие, к потере лояльности. Не найденный своевременно
товар, приводит к искажению товарных остатков и как следствие, к ошибкам
при проведении плановых и внеплановых циклических инвентаризаций.
Актуальность и новизна проекта заключается в необходимости внедрения в
компании инструмента, позволяющего автоматизировать процесс хранения и
обработки товарного запаса в торговых комплексах. Многие успешные
конкуренты имеют в своем арсенале подобные инструменты и отсутствие
программы адресного хранения товара в нашей компании является зоной
развития. Актуальность проекта заключается в необходимости внедрения в
компании инструмента, позволяющего автоматизировать процесс хранения и
5
Гаджинский А. М. Оптимизация и стандартизация технологических процессов на складе компании // Справ,
экономиста. 2015.
6
См.: http://www.skladportal.ru. (дата обращения 15.02.2020)
19
обработки товарного запаса в торговых комплексах. Многие успешные
конкуренты имеют в своем арсенале подобные инструменты и отсутствие
программы адресного хранения товара в нашей компании является зоной
развития. Торговый комплекс - это обособленная бизнес единица,
обеспечивающая основную, бизнес-задачу - получение дохода. Существует
несколько форматов гипермаркета, однако наиболее подходящей для
осуществления проекта являются два формата: формат «Стандарт» и формат
«Компакт L». Формат «Стандарт» - общая площадь ТК 12 000 кв. м.
ассортиментная матрица 28 500 SKU. Формат «Ком общая площадь» ТК 9 000
кв. м. ассортиментная матрица 20 500 SKU. Специфика данных форматов -
полноценный ассортимент пакт непродовольственной группы товаров (NF). На
сегодняшний день в гипермаркетах реализованы следующие инструменты
адресного хранения товара: «Бумажная паллетная ведомость» и «Электронная
паллетная ведомость». К сожалению, данные инструменты имеют ряд
недостатков, представленных в таблице 1.
Таблица 1
Плюсы и минусы бумажной паллетной ведомости
Бумажная паллетная ведомость
Плюсы
Минусы
- Мобильность (создание и
редактирование на месте)
Формат оформления (много инфо приводит к
уменьшению записи, невидно что написано на
инфо листе) Недолговечность (бумажные инфо
листы необходимо периодически обновлять)
Долгое время обработки (что-то вычеркивается,
что вписывается, переписывается количество)
Риск «человеческого фактора»
Таблица 2
Плюсы и минусы электронной паллетной ведомости
Электронная паллетная ведомость
Плюсы
Минусы
Быстрая обработка
информации Нет
проблемы нехватки
места, как на бумажном
носителе
Отсутствие мобильности (файл находится
сотрудника, либо в банк родной) Высокий риск
ошибок из-за ручного ввода данных. Нет удобного
интерфейса (нажатие случайной кнопки на
клавиатуре может привести к потере данных)
20
По предварительной оценке, при внедрении системы адресного хранения
товара организация высвободит около 30 минут на одного сотрудника в день,
что даст 10 часов более эффективной работы на одного сотрудника в месяц.
Применение современных технологий в ритейле и внедрение эффективного
алгоритма учета товара, позволит компании более эффективно использовать
имеющийся потенциал и увеличить прибыльность за счет сокращения
издержек. (Рис. 2)
Рисунок 2. Сравнение временных затрат
Одной из нерешенных задач в ТК с большой долей непродовольственных
товаров, остается высокая доля товаров без продаж и отсутствие возможности у
продавцов своевременно и быстро
фундаментальные и прикладные научные исследования найти
конкретный товар на складе торгового комплекса. Анализируя возможности
для улучшения продуктивности персонала, я обратила внимание на то, что
сотрудники часто тратят не эффективно время на поиск позиций, поступающих
с распределительного центра по 1-2 коробки. Хранить такие позиции в
отдельных паллетах невозможно и на их поиск у сотрудника уходит от 20
минут до 1 часа. Данное время сотрудник может потратить на выкладку товара
21
в торговом зале и обслуживание покупателей. Так же при смене сезонных
каталогов часть нереализованного товара перемещается из торгового зала на
склад для хранения. На текущий момент в ТК отсутствует инструмент,
позволяющий максимально быстро и качественно произвести учет и
определить места хранения данного товара. Опираясь на современные
технологии и лучший опыт в автоматизации бизнес-процессов, будет
разработана и внедрена новая система адресного хранения товара. Разработка и
внедрение данной программы позволит: любому сотруднику независимо от
уровня подготовки быстро найти необходимый товар, находящийся на
адресном хранении, минимизировать ошибки связанные с корректностью
внесения данных учета, что в свою очередь позволит значительно увеличить
продуктивность персонала, минимизировать инвентаризационные потери,
максимально оперативно предоставлять товар по запросу покупателей, что, в
конечном счете, приведет к дополнительному росту лояльности. Для выявления
фактора наиболее влияющего на решение задачи по снижению неликвидного
запаса в торговых комплексах компании «Лента», мною проведен анализ
проблемного поля при помощи диаграммы Ишикавы. В результате анализа
проблемного поля, я определила совокупность причин, влияющих на решаемую
проблему. Наиболее острой мне видится проблема долгого поиска
необходимого товара NF в паллетах на складе. Решив данную проблему
компания «Лента» получит более высокую оборачиваемость товарного запаса,
снижение доли «замороженных» денег, более эффективную и продуктивную
работу младшего операционного персонала. Ниже на рисунке представлен
анализ проблемного поля при помощи диаграммы Ишикавы.
Этот метод дает возможность максимально детально сопоставить
приоритеты компании с внедряемыми проектами, а также понять, насколько
важны эти проекты для компании в настоящее время. Очевидным является тот
факт, что внедрение программы «Адресного хранения товара NF», принесет
компании значительную экономию ресурсов, которые могут быть направлены
22
на реализацию новых проектов, либо на финансирование текущей
деятельности.
23
Глава 2. Анализ складской логистики ООО «АМО-Пресс»
2.1.Организационно-экономическая характеристика организации
В данной главе будет проанализирована деятельность реально
существующей фирмы. Будет дано описание компании, её деятельности,
выявлена организационно-функциональная структура, рассмотрены
экономические показатели, проанализирована логистическая деятельность.
Анализируемое предприятие общество с ограниченной ответственностью
(далее ООО «АМО-Пресс»), занимающееся производством и продажей
сувениров и сувенирной полиграфии в Санкт-Петербурге и некоторых других
городах России. Главный офис компании находится в Санкт-Петербурге.
Основной деятельностью компании являются производство и оптовая и
розничная продажа сувенирной продукции и полиграфии. Большую часть
продажи составляет розница: на собственных торговых точках и отдельным
мелким розничным предприятиям.
Основные виды деятельности:
- разработка, производство, покупка и продажа/перепродажа сувенирной
продукции/полиграфии;
- транспортировка продукции;
- складирование продукции.
- Вспомогательные виды деятельности:
- маркетинг;
- бухгалтерия;
- административно-хозяйственное обеспечение;
- обеспечение безопасности;
- юридическое обеспечение.
В первую очередь стоит сказать об истории компании. ООО «АМО-
Пресс» было основано в 1999-м году и на данный момент является одним из
лидеров по продаже сувениров и сувенирной полиграфии в Санкт-Петербурге.
Тогда компания перепродавала купленные оптом в Китае сувениры также
оптом российским покупателям. Основными покупателями были сувенирные
24
магазины. Однако уже в 2000-м году у фирмы открылись три собственные
торговые точки, где началась розничная продажа: в Спасе-на-Крови, в
Исаакиевском соборе и в Государственном Эрмитаже. К настоящему времени
фирма открыла в Санкт-Петербурге и области 20 собственных торговых точек:
- около музея «Крейсер Аврора»;
- два магазина в аэропорту «Пулково»;
- в Екатерининском парке в Царском селе;
- два магазина в Исаакиевском соборе;
- семь торговых точек в Государственном Эрмитаже;
- две торговые точки в Павловске;
- в Торговом доме «Пассаж»;
- в Пассажирском порту Санкт-Петербург;
- три магазина в Спасе-на-Крови.
Расположение торговых точек представлено на рисунке 3.
Рисунок 3. Расположение магазинов ООО «АМО-Пресс»
Кроме того, с 2007 по 2011 год действовала торговая точка в
Петропавловской крепости, однако она была закрыта вследствие малой
прибыльности. Первый магазин в аэропорту открылся в 2015-м году, а второй,