17
должны производиться в точном соответствии с приказом, в качестве оснований
указывают статьи ТК.
При увольнении работника все записи о работе, награждениях, внесенные в
трудовую книжку за время работы на данном предприятии, заверяют подписью его
руководителя и печатью.
Книга учета трудовых книжек и вкладышей в них
При получении трудовой книжки в связи с увольнением работник должен
поставить свою подпись в книге учета трудовых книжек и вкладышей в них, а также в
карточке формы Т-2 (форма разрабатывается в организации самостоятельно). Книга
учета должна быть пронумерована, прошнурована и скреплена подписью и печатью
нанимателя.
Договор о полной материальной ответственности
Среди документов, которые должны быть составлены нанимателем, следует
обратить внимание на договоры о полной материальной ответственности, а также о
коллективной (бригадной) материальной ответственности (ст. 405, 406 ТК). Их в
обязательном порядке заключают с работником, достигшим 18-летнего возраста, в
случае передачи ему ценностей для хранения, обработки, продажи (отпуска),
перевозки или применения их в процессе производства.
Типовой договор о полной материальной ответственности утвержден
постановлением Совета Министров РБ от 26.05.2000 № 764 «Об утверждении
примерного перечня должностей и работ, замещаемых или выполняемых
работниками, с которыми нанимателем могут заключаться письменные договоры о
полной индивидуальной материальной ответственности, и примерного договора о
полной индивидуальной материальной ответственности» (в ред. от 09.07.2011).
График отпусков
Наниматель обязан составить график отпусков (ст. 168 ТК). В соответствии с
ним определяют очередность предоставления оплачиваемых отпусков. График
отпусков утверждает наниматель с учетом мнения выборного профсоюзного органа
данной организации (если он есть) не позднее 5 января. О времени начала отпуска
работник должен быть извещен не позднее чем за 2 недели до его начала (ст. 169 ТК)
в письменной форме.
18
При составлении графика необходимо обеспечить соблюдение требований
законодательства относительно отдельных категорий работников, которые имеют
право на отпуск в удобное для них время или в определенное время (например,
работники моложе 18 лет, ветераны войны и боевых действий на территории других
государств и т.п.). Кроме того, лицам, работающим по совместительству, отпуск
предоставляется одновременно с отпуском по основной работе.
Положение об оплате труда
Внедрение в организации эффективной системы оплаты и нормирования труда
с учетом его специфики позволяет рациональнее использовать кадровые ресурсы и
принимать оптимальные решения в конкретной производственной обстановке.
Основным внутренним документом, регулирующим применяемую в организации
систему оплаты труда работников, является Положение об оплате труда.
Содержательная часть и структура этого Положения зависят от многих обстоятельств,
предопределяющих компетенцию нанимателя в разработке условий оплаты, т.е. на
практике содержание данных документов строго индивидуально.
Положение о премировании
Под премированием понимают выплату работникам денежных сумм сверх
основного заработка в целях поощрения достигнутых успехов по работе и
стимулирования их дальнейшего возрастания. Премиальная система оплаты труда
предполагает выплату премии определенному кругу лиц на основании заранее
установленных условий премирования.
Положение о премировании (ст. 63 ТК) утверждается приказом нанимателя. В
нем указывают круг лиц, подлежащих поощрению, показатели и условия
премирования, размеры премий (предельные или конкретные по каждой профессии,
должности).
Табели учета рабочего времени
Табели учета рабочего времени фиксируют рабочее время каждого работника
за месяц, а при работе с гибким графиком работы – суммированный учет рабочего
времени. Табель учета рабочего времени обычно содержит табельный номер каждого
работника, его фамилию, имя, отчество, сведения о рабочем времени за каждое число
месяца. Он ведется табельщиком или ответственным за табель лицом, которое
19
назначается приказом руководителя, и служит для кадрового контроля и оплаты труда
в бухгалтерии предприятия.
Должностные инструкции
Должностная инструкция – документ, регламентирующий деятельность каждой
должности и содержащий требования к работнику, занимающему эту должность.
Должностная инструкция утверждается руководителем организации и доводится до
работника под роспись.
Разработка должностных инструкций очень важна, так как в ней четко
определены обязанности работника. Обязанность по составлению должностных
инструкций фактически установлена только для работников, занимающих должность.
Для рабочих составление должностных инструкций не предусмотрено.
Должностные инструкции позволяют расторгнуть трудовой договор в связи с
несоответствием работника занимаемой должности; служат основой для проведения
аттестации сотрудников; помогают избегать дублирования обязанностей между
работниками с похожими должностями; позволяют доказать в суде правомерность
дисциплинарного взыскания, наложенного на работника в связи с невыполнением им
своих должностных обязанностей.
Личное дело
Личное дело работника – совокупность документов, содержащих сведения о
работнике и его трудовой деятельности. Личное дело оформляется после издания
приказа о приеме на работу и содержит: личный листок по учету кадров;
автобиографию; копии документов об образовании; характеристики или
рекомендательные письма (в случае необходимости); заявление о приеме на работу;
трудовой договор; копию приказа о приеме на работу и др.
Первоначально в личное дело группируют документы, оформляющие процесс
приема на работу, а впоследствии – все основные документы, возникающие в период
трудовой деятельности работника в организации.
В отделе кадров хранятся личные дела только работающих сотрудников.
Личные дела уволенных работников должны передаваться на архивное хранение и
храниться 75 лет. На документы личного дела составляется внутренняя опись.
Журнал учета личных дел
20
Личные дела учитываются в журнале учета личных дел, который является
основным учетным документом.
Личная карточка работника
С каждой записью, вносимой на основании приказа (распоряжения) в
трудовую книжку (вкладыш), работник кадровой службы обязан ознакомить
владельца этой книжки под роспись в личной карточке формы Т-2. В личной карточке
работника дублируются записи, которые делаются в трудовой книжке работника, а
также содержатся иные персональные данные работника, т.е. информация,
касающаяся конкретного сотрудника, необходимая нанимателю в связи с трудовыми
отношениями и подлежащая записи.
Положение о структурном подразделении
Положение о структурном подразделении устанавливает место подразделения
в структуре компании, структуру подразделения, выполняемые им функции,
взаимодействие с другими подразделениями компании и внешними организациями,
права и ответственность должностных лиц подразделения. Его наличие не является
обязательным для организации.
Как показывает практика, отсутствие кадровой документации в организации
связано со следующими рисками:
- результатом проверки соблюдения законодательства о труде в организации
контрольно-надзорными органами является наложение административного штрафа
(ст. 9.19 Кодекса РБ об административных правонарушениях) как на нанимателя, так
и на его должностных лиц, а также вынесение обязательного для исполнения
предписания об устранении допущенных нарушений;
- отсутствие необходимых документов, четко регулирующих отношения
работника и нанимателя, создает почву для возможных конфликтов с работниками, и,
как следствие, для подачи жалоб в инспекцию по труду или в суд.
В свою очередь, при постановке оптимального кадрового документооборота
можно эффективно решить сразу несколько параллельных задач:
- меры по надлежащей постановке кадрового документооборота являются
гарантией положительного исхода при проведении проверок государственными
контрольно-надзорными органами и шагом на пути к формированию имиджа
организации;
21
- таким способом можно формализовать кадровые процедуры, существующие в
организации (прием на работу и увольнение работника, наложение дисциплинарного
взыскания, привлечение работника к материальной ответственности и т.п.);
- введение кадровых документов позволяет добиться «баланса интересов»
организации и ее сотрудников путем четкой регламентации того, чем конкретно
должен заниматься каждый работник (например, в должностных инструкциях) и
каковы функции организации.
Подведем итоги первой главы.
1. В соответствии с национальным стандартом Республики Беларусь
СТБ/ОР/2059 Делопроизводство и архивное дело (Термины и определения) –
документооборот представляет собой движение документов в организации
(организациях) с момента их получения или создания до завершения исполнения,
отправки или направления в дело.
2. Основная функция кадровой документации – это юридическое оформление и
закрепление трудовых отношений между нанимателем и работником.
3. Меры по надлежащей постановке кадрового документооборота являются
серьезной гарантией положительного исхода при проведении проверок
государственными контрольными органами Республики Беларусь и шагом на пути к
формированию положительного имиджа предприятия.
22
2. АНАЛИТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
2.1. Технико-экономическая характеристика ОАО «Красный Пищевик».
Открытое акционерное общество «Красный пищевик» – старейшее пред-
приятие кондитерской отрасли промышленности Республики Беларусь. ОАО
«Красный пищевик» уже более 145 лет специализируется на производстве
кондитерских изделий.
История предприятия начинается с 1870 года, когда жителем города, частным
владельцем Гайциным, был построен дрожжевой завод. Здание завода было
деревянным, работало на нем 40 человек, а производил завод 400 фунтов чистых
дрожжей в год.
С 1895 года заводом владели помещики Поплевский и Незабытовский, которые
провели реконструкцию предприятия в 1895–1897 годах. За это время было построено
кирпичное здание, закуплено оборудование за границей, установлена паровая
машина, другие станки и механизмы. По тому времени это было развитое, передовое
предприятие.
В 1929–1930 гг. проводится реконструкция завода в кондитерскую фабрику. В
1931 году было выработано 2670 тонн пастилы, мармелада, повидла. Численность
работников тогда составляла 326 человек. В 1932 году построен халвичный цех, в
1934 – карамельный, а в 1937 – дражейный.
В 1984 году начали строительство нового цеха по выпуску зефира и драже. К
концу 1987 года цех начал выпускать продукцию, его мощность составила 19380 тонн
в год.
Продукция фабрики неоднократно награждалась на ВДНХ СССР и
БССР – четыре диплома и девять медалей.
В 1994 году фабрика преобразована в открытое акционерное общество,
специализирующееся на производстве пастила-мармеладных изделий, халвы, драже и
ириса.
Сегодня ОАО«Красныйпищевик» занимает стабильную позицию в ряду
ведущих кондитерских предприятий Республики Беларусь (третье место по
23
выработке кондитерских изделий) и стран СНГ и располагает возможностями
выпускать до 21 тысячи тонн кондитерских изделий в год. Фабрика является
высокомеханизированным современным производством, оснащенным
высокопроизводительным оборудованием:
- линия глазировки зефира в шоколаде;
- участок по производству мармелада «трехслойный»;
- ирисное отделение.
Применение натурального плодово-ягодного сырья и пектина позволяет
вырабатывать продукцию, обладающую высокой пищевой ценностью и
оказывающую положительное физиологическое воздействие на организм человека.
Пектиновые вещества признаны эффективным средством для повышения
сопротивляемости организма неблагоприятным экологическим факторам, выведения
из организма токсичных веществ, ионов тяжелых металлов и радионуклидов.
В условиях жесткой конкуренции привлекательность упаковки становится все
более важным фактором. И это вполне объяснимо, так как сегодня большинство
покупателей основывают свой выбор на впечатлении от внешнего вида товара. Часто
удачный дизайн упаковки оказывается одним из самых действенных способов
увеличения продаж.
В последние несколько лет предприятие ОАО «Красный пищевик»
переоснастило тридцать процентов имеющегося оборудования, совершенствуя
технологию производства зефира.
На предприятии работает группа опытных специалистов, которые постоянно
изучают запросы и пожелания заказчика. Значительное место в их исследованиях
занимает анализ тенденций на международном рынке.
Так, в начале 2015 года предприятие запустило в производство линейку
мармеладов с добавлением натуральных концентрированных соков. В состав
мармеладов входит натуральный концентрированный сок из фруктов и если
пересчитать на натуральный сок, то в составе получилось до 3,0 % фруктового сока.
Целенаправленные исследования, творческая разработка новых видов
кондитерских изделий, эффективные методы производства, строгий контроль над
производственным процессом и качеством обеспечивает высокий уровень продукции.
На фабрике действует система менеджмента качества проектирования,
24
разработки и производства кондитерских изделий, соответствующая требованиям
СТБ ISO 9001–2009. Стабильность качества продукции обеспечивает действующая
система качества производства, хранения и транспортирования неглазированного
мармелада и конфет, глазированных с корпусом сбивным, желейным и желейно-
сбивным на основе анализа рисков и критических контрольных точек (НАССР),
соответствующая требованиям СТБ 1470–2004.
Продукция ОАО «Красный пищевик» экспортируется в 14 стран мира.
В уставе ОАО «Красный пищевик» указана основная цель хозяйственной
деятельности данного предприятия – получение прибыли. Общество осуществляет
следующие виды деятельности в соответствии с общегосударственным
классификатором РБ «Виды экономической деятельности»:
- переработка и консервирование фруктов и овощей, не включенных в другие
группировки;
- производство готовых кормов для животных, содержащихся на фермах;
- производство какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий;
- производство гофрированной бумаги и картона, бумажной и картонной тары;
- полиграфическая деятельность, не включенная в другие группировки;
- производство тепловой энергии тепловыми электростанциями,
самостоятельными котельными, прочими источниками;
- теплоснабжение;
- оптовая торговля ломом и отходами черных и цветных металлов;
- оптовая торговля ломом драгоценных металлов и драгоценных камней;
- оптовая торговля неметаллическими отходами и неметаллическим ломом;
- неспециализированная оптовая торговля непродовольственными товарами;
- розничная торговля кондитерскими изделиями;
- розничная торговля безалкогольными напитками;
- розничная торговля прочими пищевыми продуктами в специализированных
магазинах, не включенными в другие группировки;
- розничная торговля через палатки, ларьки и киоски;
- предоставление услуг столовыми при предприятиях и учреждениях;
- деятельность автомобильного грузового транспорта;
- проведение расследований и обеспечение безопасности;
25
- деятельность в области промышленной безопасности;
- деятельность по обеспечению безопасности юридических и физических лиц;
- деятельность, связанная с осуществлением контроля радиоактивного
загрязнения;
- перевозка пассажиров и грузов (исключая технологические
внутрихозяйственные перевозки пассажиров и грузов, выполняемые юридическими
лицами и индивидуальными предпринимателями для собственных нужд)
автомобильным, внутренним водным, морским транспортом;
- полиграфическая деятельность;
- проектирование и строительство зданий и сооружений I и II уровней
ответственности и проведение инженерных изысканий для этих целей;
- розничная торговля (включая алкогольные напитки питание).
Основные экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности
ОАО «Красный пищевик» за 2015–2017 гг. представлены в таблице 1.
Таблица 1
Основные экономические показатели финансово-хозяйственной
деятельности ОАО «Красный пищевик»
Наименование показателя
2015
г.
2016
г.
2017 г.
Темп роста,
%
2016
г. к
2015
г.
2017
г. к
2016
г.
Стоимость чистых активов,
тыс. р.*
14255,2
17452,3
19148,6
122,43
109,72
Рентабельность
реализованной продукции,
работ, услуг, %
11,5
14,3
11,7
124,35
81,82
Дебиторская задолженность,
тыс. р.*
4894,6
7432,7
9913,0
151,86
133,37
Кредиторская задолженность,
тыс. р.*
4848,9
7204,3
11790,3
148,58
163,66
Среднесписочная
численность работающих,
чел.
838,0
848,0
827,0
101,19
97,52
Среднемесячная зарплата на
1 работника, р.*
250351,9
449173,0
585134,1
179,42
130,27
Отгружено продукции, т.
17062
14478
13394
84,86
92,51
Отгружено продукции, тыс.
р.* (с НДС)
23487,3
34246,3
35997,5
145,81
105,11
Экспорт в долларах, тыс.
долл. США
2712
2558
2726
94,32
106,57
26
Продолжение таблицы 1
Наименование показателя
2015 г.
2016 г.
2017 г.
Темп роста,
%
2016
г. к
2015
г.
2017
г. к
2016
г.
Импорт в долларах, тыс. долл.
США
5660
6198
4489
109,51
72,43
Сальдо внешней торговли в
долларах, тыс. долл. США
8372
-3640
-1763
-
-
Выручка от реализации
продукции, товаров, работ,
услуг, тыс. р.*
20789,7
30391,4
32001,2
146,18
105,30
Себестоимость
реализованной продукции,
товаров, работ, услуг, тыс. р.*
16897,1
22708,5
25167,9
134,39
110,83
Прибыль (убыток) от
реализации продукции, това-
ров, работ, услуг, тыс. р.*
3396,0
5050,9
3345,3
148,73
66,23
Прибыль (убыток) от текущей
деятельности, тыс. р.*
3398,7
3838,4
2359,3
112,94
61,47
Налог на прибыль и иные
обязательные платежи, тыс.
р.*
647,4
887,9
575,7
137,15
64,84
Чистая прибыль (убыток),
тыс. р.*.
2041,5
2782,3
1454,4
136,29
52,27
Примечание – Источник: собственная разработка на основе данных предприятия.
В 2016–2017 гг. наблюдалась отрицательная тенденция сальдо внешней
торговли, было отрицательным из-за превышения импорта над экспортом. Чистая
прибыль снизилась.
В целом следует отметить, что более эффективно ОАО«Красныйпищевик»
работал в 2015 году, так как производство продукциибыло выше по сравнению с 2017
годом.
Главной задачей предприятия является получение максимальной прибыли,
которая необходима для развития производства, обеспечения потребности трудового
коллектива, пополнения оборотных средств.
Важнейшим признаком устойчивого финансового состояния предприятия
является его платежеспособность, поэтому для оценки платежеспособности в РБ
используются основные показатели:
- коэффициент текущей ликвидности. Он является главным показателем
платежеспособности;