2
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ
И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ФОРМИРОВАНИЕ СПРОСА
1.1. Необходимость управления запасами в современных
условиях……………………………………………………………………..…….6
1.2. Основные модели управления запасами……………………….…...13
1.3. Влияние управления запасами на формирование спроса………….27
Выводы по 1 главе………………………..……………………………….33
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В АО «ОПТИК ТС»
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия…………….….35
2.2. Анализ и оценка финансового состояния предприятия…..……....39
2.3. Исследование управления запасами предприятия и его влияние на
формирование спроса………………………………………………………......47
Выводы по 2 главе………………………………………..……………….61
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
ЗАПАСАМИ В АО «ОПТИК ТС»
3.1. Рекомендации по оптимизации системы управления
запасами…………………………………………………………………..………62
3.2. Оценка результатов реализации рекомендуемой системы
управления запасами………………………………………….……………..…..78
Выводы по 3 главе…………………………………..…………………….82
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………….…..83
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…...…………….…86
ПРИЛОЖНИЯ….………………………………………….……………...91
3
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. Управление современным
торговым предприятием невозможно без эффективного планирования
закупок. Огромный ассортимент товаров, жесткая конкуренция, резкие
колебания спроса – все эти факторы требуют применения точных и
оперативных методов учета товарных ресурсов. Важно наладить не только
эффективную закупку товаров, но и их хранение, то есть выстроить
эффективную систему управления запасами.
В настоящее время актуальным является вопрос применения научного
управления товарно-материальными запасами с соответствующим
сокращением стихийных регуляторов этого процесса. Используя системный
анализ, можно выделить факторы и синтезировать концептуальную модель
торгового предприятия, где центральное место отведено запасам и отражены
существенные связи между внешними условиями (параметрами) и частными
показателями, а также вывести показатель, характеризующий близость
состояния системы к оптимуму. Во многом это и является основным
вопросом эффективного управления запасами.
Запасы являются важнейшей составляющей любой бизнес-системы, без
них останавливается производство и становится невозможной торговля.
Поэтому управление товарными запасами на предприятии розничной
торговли имеет особенно важное значение. Основной вопрос — это
определение момента и объема следующего заказа для поддержания
необходимого уровня запаса.
Цель исследования - исследование механизма управления запасами и
разработка предложений по совершенствованию механизма управления
запасами.
4
Задачи исследования:
1. Исследовать сущность и значение управления запасами и его
влияние на формирование спроса.
2. Исследовать основные методики управления запасами.
3. Проанализировать управление запасами конкретного
предприятия и влияние управление запасами предприятия на формирование
спроса.
4. Разработать предложения по оптимизации управления запасами.
5. Провести общую оценку всех предложенных рекомендаций.
Объект исследования – АО «ОПТИК ТС».
Предмет исследования – процесс управления запасами в организации.
Методической базой исследования стали следующие эмпирические и
теоретические методы: индукция, дедукция, статистическая и аналитическая
обработка данных, группировка, коэффициентные методы, применяемые
сообразно поставленным задачам.
Информационной базой исследования послужили использованные
автором работы: учебники, периодические издания, материалы сети
Интернет, нормативно-правовые акты, касающиеся исследуемого вопроса, а
также информация о деятельности ООО «ОПТИК ТС».
Теоретическая значимость работы состоит в том, что мы всесторонне
рассмотрели проблему выбора механизма управления затратами,
рассмотрели подходы к выбору оптимальных подходов к управлению
запасами, выявили ключевые факторы определяющие выбор механизма
управления затратами.
Практическая значимость работы состоит в том, что организации могут
использовать предложенные нами рекомендации для оптимизации процесса
управления запасами на предприятие, так как многие субъекты малого и
среднего бизнеса не обладают достаточными финансовыми запасами, чтобы
оптимизировать свою систему управления запасами.
5
Теоретической базой исследования, стали работы отечественных и
зарубежных авторов. Проблеме эффективного управления запасами,
уделяется достаточно большое внимание отечественными и зарубежными
учеными-экономистами, такими как Алесинская Т.В., Бродецкий Г.Л.,
Гаджинский А.М., Гатторна Дж., Голдратт Э., Эшколи А., Браунлир Д.,
Лукашин Ю.П., Линдерс М.Р., Фирон Х.Е., Мельников В.П., Панасенко Е.В.,
Просветов Г. И., Стерлигова А.Н., Тебекян А.В., Тяпухин А.П., Фасоляк
Н.Д., Бармина З.И., Шрайбфедер Дж. и многими другими. Проблема
эффективности управления запасами достаточно изучена и рассмотрена с
точки зрения теоретического рассмотрения данного вопроса, но
практические аспекты не до конца изучены и требуют дальнейшего изучения.
Структура и объем работы. Выпускная квалификационная работа
состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной
литературы. Работа содержит рисунки и таблицы.
Во введении отражается актуальность работы, степень разработанности
проблемы, цели и задачи исследования, объект и предмет исследования,
научная новизна, теоретическая и практическая значимость работы.
В первой главе рассмотрены актуальные теоретические аспекты
управления запасами предприятия, сущность запасов, определены цели и
методы, проанализированы теоретические основы путей совершенствования
управления запасами организации.
Во второй главе дается полный анализ финансового состояния
компании, оценка основных экономических показателей, проведен анализ
организации системы управления запасами на предприятии.
Третья глава работы заключается в разработке предложений по
совершенствованию управления запасами и оценка влияния предложенных
мероприятий на эффективность деятельности компании.
6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ
ЗАПАСАМИ И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА ФОРМИРОВАНИЕ СПРОСА.
1.1. Необходимость управления запасами в современных
условиях
Запасы – это количество хранящегося товара, планируемого для
какого-либо использования
1
.
Материальные запасы – это находящиеся на разных стадиях
производства и обращения продукция производственно-технического
назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие
вступления в процесс производственного или личного потребления
2
.
Управление запасами заключается в решении двух основных задач:
- определение размера необходимого запаса, то есть нормы запаса;
- создание системы контроля за фактическим размером запаса и
своевременным его пополнением в соответствии с установленной нормой
3
.
Они могут храниться на предприятии (т.е. – непосредственно на нем
или поблизости от него для немедленного использования); или на удаленном
складе или в центре распределения для использования в будущем. За
исключением компаний, применяющих принцип управления запасами
«точно в срок» (just-in-time), в большинстве случаев говоря о запасах,
подразумевается, что количество хранящегося товара превышает
потребности компании на текущее время (т.е. на ближайшие несколько
часов)
4
.
1
Данилов А. Д. Повышение эффективности системы управления запасами материалов на мебельном
предприятии // Деревообрабатывающая промышленность. – 2016. - N 5. - С. 11-13. Стр.10.
2
Гаджинский А.М. Логистика: Учебник для высших и средних спец-х уч.заведений.2-е изд.- М.: Маркетинг,
2017. - с.190. Стр. 17.
3
Гаджинский А. М. Управление запасами компании // Справочник экономиста. - 2016. - N 9. - С. 118-127.
Стр.34
4
Анущенкова К.А. Финансово-экономический анализ: Учебно-практическое пособие. – М.: «Дашков и Ко»,
2015. – 406 с. Стр.22.
7
В политэкономическом смысле, роль запасов – это обеспечение
непрерывности процесса воспроизводства и реализация прибавочной
стоимости. А управление понимается как функция, обеспечивающая
сохранение структуры, реализацию программы, цели деятельности.
Выделяют два типа механизма управления – сознательное и стихийное.
Элемент стихийного управления товарно-материальными запасами всегда
присутствует на фирмах, когда фирма методом проб и ошибок выходит на
оптимальную линию поведения. Альтернатива этому - научное управление,
то есть активный процесс познания закономерностей, тенденций и
разработка программы действий. Объем и глубина объективных
закономерностей при этом должны возрастать, а объем стихийных
регуляторов сокращаться
5
.
Торговые предприятия работают в рамках закономерности, которая
определяет их эффективность. И закономерность эта проявляет себя вне
зависимости от понимания этого персоналом или руководством предприятий.
О ее наличии свидетельствуют следующие факты: в практике работы
предприятий оказывается, что издержки хранения партии (при правильной их
оценке) примерно равны издержкам по заказу, что западные предприятия
стремятся к 95% уровню обслуживания и не стараются сделать его выше, что
статистические по отрасли данные демонстрируют пропорциональную
коренную зависимость между ростом спроса и размером торгового запаса в
обращении. Очевидно то, что за процессом формирования запасов стоит
некая закономерность, формализации и использование которой все более
должно проявляться в настоящее время из-за необходимости стремления к
конкурентному преимуществу
6
.
5
Воробьев А. Ю. Управление запасами как элемент повышения эффективности предприятий
нефтепродуктообеспечения // Нефть, газ и бизнес. - 2015. - N 6. - С. 64-67. Стр.65.
6
Ефименко А. З. Управление запасами сырьевых материалов и их оптимизация на предприятиях
стройиндустрии // Экономика строительства. – 2015. - N 10. - С. 38-44. Стр.40.
8
Приведем пример, иллюстрирующий необходимость комплексного
подхода к проблеме построения системы управления запасами на
предприятии. Допустим, в рамках ассортиментной политики, руководитель
выбирает между вложением средств в покупку либо товара А, либо товара В.
При принятии решения, традиционные показатели эффективности, такие как
объем реализации, оборачиваемость, наценка, сами по себе, не дают ответа
на вопрос об оптимальном ассортименте, т.к. представляют отдельные
проекции системы и не представляют оценку системы в целом
7
.
Например, чай может продаваться с высокой наценкой, но
оборачиваемость при этом низкая. Отсюда следует вывод, что показатель
оборачиваемости, уровня обслуживания, объема реализации являются лишь
тестовыми показателями, значительные отклонения которых от плановых
оптимальных значений говорят о необходимости более детального анализа
причин отклонений в системе. Более того, частные показатели не дают
ответа, стремиться ли к их росту или снижению.
Показатель рентабельности довольно адекватно характеризует
состояние системы управления запасами. В то же время, при традиционном
анализе, показатель рентабельности не отражает системные факторы, на него
влияющие, и не очевидно, как его можно улучшить. По формальной логике
рентабельность стремится к максимуму, если средний остаток стремится к
нулю. Однако в этом случае возрастают транспортные расходы, снижается
уровень обслуживания. Кроме того, например, высокое значение
рентабельности по одной из позиций может отрицательно повлиять на общий
показатель рентабельности через рост транспортных расходов.
Размер страхового запаса зависит от типа политики управления
запасами. Складской узел снабжается из «источника», который выполняет
заказы для рассмотренного продукта за определенное время.
7
Гатторна Дж. Управление цепями поставок. — М.: Инфра-М, 2015. – 230с. Стр.150.
9
В периодической политике управления запасами (в России обычно
называется «система с фиксированным интервалом между заказами»)
уровень запаса проверяется периодически (например, раз в месяц) и
размещается заказ, позволяющий удовлетворить ожидаемый спрос до
следующего заказа. В этом случае страховой запас рассчитывается с учетом
рисков изменения спроса и предложения в течение периода плюс время,
необходимое для пополнения запаса
8
.
Если политика управления запасами предприятия - это политика
непрерывности (например, политика «точка заказа – размер заказа» или
«точка заказа – заказ до предельного уровня»), уровень запасов постоянно
контролируется и размещение заказа не зависит от времени. В этом случае
страховой запас рассчитывается, учитывая только риски, связанные со
временем пополнения запасов. Применяемая правильно, такая политика
управления запасами может привести к меньшему страховому запасу,
обеспечивая при этом более высокий уровень обслуживания, соответствие
принципам бережливого производства и в целом более эффективное
управление бизнесом.
Система управления состоит из ряда процессов, выполняемых в
определенной последовательности
9
:
1) Анализируется уровень запасов за предыдущий период. Главной
целью на данном этапе является определение уровня снабжения ими
производства, и оценивается эффективность их использования. Ставятся
цели, для чего резервы необходимы. Они могут заключаться в том, чтобы:
- максимально обеспечить производство в настоящее время;
- определить количество сезонного запаса, который необходим для
работы производства в будущем периоде;
8
Бродецкий Г.Л. Управление запасами. Полный курс MBA: Учеб. пособие. – М.: ЭКСМО, 2015. – 270с.
Стр.130.
9
Сосненко Л. С. Анализ материально-производственных запасов // Экономический анализ: теория и
практика. – 2017. - N 3. - С. 2-15. Стр. 10.
10
- организовывать деятельность в области сбыта на данном этапе.
2) Проводится оптимизация размеров текущих запасов для основных
групп. Управление необходимо для того, чтобы:
- понизить потери в производстве по причине недостаточного
количества запасов;
- максимально уменьшить излишки товарно-материальных запасов;
- ускорить оборот;
- снизить затраты предприятия на хранение товарно-материальных
запасов;
- оптимизировать налогообложение;
- снизить количество потерь, связанное с порчей или старением
резервов.
Оптимизация запасов — это достаточно сложная задача, с которой
сталкивается большинство предприятий, особенно актуальная она среди
торговых организаций
10
. Если не принимать во внимание данный вопрос,
можно столкнуться с некоторыми сложностями, что впоследствии приводит
к:
- недостаткам средств, находящихся в обороте;
- сбоям в работе складских помещений;
- неудовлетворенности заказчиков;
- образованию просроченных товаров.
Благодаря формированию оптимального объема возможна
минимизация страхового резерва. Однако это не должно препятствовать
своевременному выполнению поступающих заказов на продукцию. Процесс
достаточно сложный, и подходить к решению необходимо комплексно, где
важно учитывать все значимые факторы, к которым относятся
11
:
- ценовая политика;
10
Черепанов А. Н. Система управления запасами запчастей на предприятии - ориентация на надежность
работы // Экономика и производство. – 2017. - N 2. - С. 40-43. Стр.41.
11
Просветов Г. И. Управление запасами. Задачи и решения. М.: Альфа-Пресс, 2015. - 292 c. Стр. 125.
11
- закупка, хранение и продажа каждой единицы товара;
- внешние факторы и многое другое.
Избыток резервов приводит к тому, что увеличиваются затраты на их
хранение, растет имущественный налог, есть вероятность того, что
возможный предполагаемый доход не будет получен, а также вероятны
потери из-за порчи и старения запасов. Дефицит способствует тому, что
работа производства может остановиться, упадут объемы реализации, в
определенных случаях возможна необходимость приобретения
недостающего сырья по более высоким ценам
12
. Все это приводит к тому, что
предприятие не получает возможную прибыль. Решая столь сложные задачи,
важно особое внимание уделять не только системе учета по реализации, но и
вопросам, касающимся анализов данных.
Рассмотрим основные способы минимизировать остатки на складе
13
:
1) Оптимизация закупки, считается наиболее эффективным способом,
чтобы минимизировать остатки на складах. Суть его заключается в
следующем: приобретать то количество товара, которое будет реализовано до
следующей закупки. Определяющим фактором здесь является анализ
текущего спроса.
2) Добиться идеального результата при расчете оптимального
страхового запаса, невозможно, так как нельзя учесть все влияющие на
продажи факторы. Расчет делается на основе различных стратегий:
- максимизации прибыли;
- минимизации объема закупки, расходов на хранение;
- увеличении удовлетворенности клиентов и так далее.
3) Может использоваться анализ излишков и недостачи. Позволяет
определить текущее положение, выявить все факторы, влияющие на данную
обстановку и максимально снизить возможные риски.
12
Стерлигова А.Н. Управление запасами в целях поставок Учебник - М.: ИНФРА-М, 2016. – 290 с. Стр.55.
13
Радионов Р. А. Различие в методологии управления запасами при применении нормативного и
логистического методов // Менеджмент в России и за рубежом. - 2016. - N 4. - С. 127-136. Стр.130.