Диплом: Организация работы службы приема и размещения в гостиничном бизнесе на примере гостиницы "Корстон"

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
55
Таким образом, создание в организации системы предупреждения
конфликтных ситуаций, стимулирования их позитивных последствий
позволит поддержание благоприятного психологического климата в
трудовом коллективе, что в свою очередь повысит степень
мотивированности сотрудников службы приема и размещения гостиничного
комплекса «Корстон».
Также можно предложить создать комнату психологической
разгрузки, причем на сегодняшний день для этого у гостиницы имеется
свободное помещение, где сотрудники службы приема и размещения
гостиничного комплекса «Корстон» могут провести время, слушая
спокойную музыку, или просто отдыхая.
Кроме того, оценить экономическую эффективность нам поможет
анализ некоторых факторов, которые непосредственно влияют на
эффективность управления персоналом в связи с совершенствованием
системы обучения и развития сотрудников. Такими факторами будут
являться следующие:
снижение затрат на управленческий персонал службы приема и
размещения гостиничного комплекса «Корстон» в результате
совершенствования оргструктуры управления;
повышение производительности труда работников службы
приема и размещения гостиничного комплекса «Корстон» за
счет ускорения обучения, переподготовки и повышения
квалификации;
улучшение использования персонала службы приема и
размещения гостиничного комплекса «Корстон»;
снижение текучести кадров;
повышение корпоративной культуры.
56
Таблица 10
Факторы повышения экономической эффективности от разработки
проекта организации обучения персонала службы приема и размещения
гостиничного комплекса «Корстон»
Элементы системы
управления
п/п
Наименование фактора
Наименование подсистем системы
управления персоналом службы приема и
размещения «Корстон»
Линейного
руководства
Найма и учета
персонала
Трудовых отношений
Условий труда
Развития персонала
Мотивации и стимули
-
рования персонала
Социального развития
Развития оргструктур
управления
Оргструкура
управления
1.
Снижение затрат на
управленческий персонал в
результате
совершенствования
оргструктуры управления
+
+
+
+
+
Кадры управления
2.
Повышение
производительности труда
работников за счет
ускорения обучения,
переподготовки и
повышения квалификации
+
+
+
+
+
+
+
+
3.
Улучшение использования
персонала
+
+
+
+
+
+
+
+
4.
Снижение текучести
рабочих кадров
+
+
+
+
+
+
Методы
организации
производства
5.
Повышение культуры
производства
+
+
+
+
+
+
В результате проекта получены следующие выводы:
составлен плана разработки новой системы обучения
персонала службы приема и размещения гостиничного
комплекса «Корстон»;
составлена матрица ответственности за реализацией проекта.
57
3.3. Эффективность предложенных мероприятий в гостинице «Корстон»
Далее проведем экономическое обоснование предложенных
мероприятий.
Основное преимущество развития системы обучения персонала
службы приема и размещения гостиничного комплекса «Корстон» имеет
двоякую природу – выгода для организации и выгода для сотрудника.
Внедрение и поддержание на должном уровне проекта, изложенного
выше, позволит компании достигнуть следующих целей:
1. сформировать команду высококвалифицированного персонала,
тем самым повысив конкурентное преимущество гостиничного
комплекса «Корстон»;
2. обеспечить «сохранность» персонала, так как по результатам
многих социологических исследований, на сегодняшний день все
больше и больше работников хотят не только получать
заработную плату за свою деятельность, но и развиваться в
профессиональном плане, раскрывать свои возможности,
повышая тем самым свою цену на рынке труда. Сотрудники с
удовольствием будут работать в той компании, которая создаст
им подобные условия;
3. сформировать крепкую и сплоченную команду, используя в
своей учебной практике не только курсы и тренинги,
повышающие квалификацию сотрудников, но разнообразные
team-buildings и выездные мероприятия;
4. позволить персоналу компании максимально полностью
раскрыть свои возможности и работать с использованием всех
своих знаний и навыков, что в конечном итоге приведет к
увеличению прибыли компании;
58
5. обеспечить рост компании и расширение сферы ее деятельности,
учитывая, что план развития персонала является одной из
ключевых частей стратегического развития всей компании.
Прежде чем внедрять какие-либо программы по совершенствованию
деятельности гостиничного комплекса «Корстон», необходимо
спрогнозировать и оценить их эффективность.
Таблица 11
Основные расчетные формулы для стоимостной оценки экономических
результатов мероприятий по совершенствованию системы развития и
обучения персонала гостиничного комплекса «Корстон»
п/п
Непроизводственн
ые
факторы
Расчетная формула стоимостной
оценки экономических результатов в
сфере управления (годовая экономия)
Показатели,
составляющие
формулу
1
2
3
4
1.
Снижение затрат на
управленческий
персонал в
результате
совершенствования
оргструктуры
управления
сурy
ЗЧ
Ф
Ф
P **1
2
1
1
1
−=
[(1950/1624-1) * 6] * 420000 = 505862 руб
Ф
1
2
годовой фонд
рабочего времени всех
управленческих
работников до и после
мероприятий, ч.
Соответственно 1950 ч
и 1624 ч;
Ч
р
численность
управленческих
работников до
мероприятий, чел.;6
чел.
З
су
– среднегодовая
заработная плата
одного
управленческого
работника, руб.;420000.
2.
Повышение
производительности
труда
управленческих
работников за счет
ускорения
обучения,
переподготовки и
повышения
квалификации
+
−+=
П
Ф
Т
Т
ЦЧP
н
о
рy
100
100
1***
2
1
26 * 150 * [3/2 + 1950 * ( 1 – 100
/100+0,2)] = 20299 руб.
Ччисленность
управленческих
работников,
прошедших обучение,
чел.;26 чел.
Ц
р
- стоимость одного
часа работы работника,
руб.;150 руб.
Т
о
время ускорения
обучения, мес.;3 мес.
Т
н
планируемое время
обучения, мес.; 2 мес.
Ф – годовой фонд
59
времени работы одного
работника, ч.;1950 ч.
П
- повышение
производительности
труда, %.0,2
3.
Улучшение
использования
персонала
исуу
КРР *
1
1
3
1
=
505862 * 0,3= 151759 руб.
К
ис
коэффициент,
учитывающий долю
экономического
эффекта от улучшения
использования
персонала.
Определяется
экспертным путем. В
нашем случае он равен
0,3
4.
Снижение
текучести
работников
−=
Т
Т
у
К
К
РР
1
2
4
1
1*
161132,16 * ( 1 – 10/13) = 37187 руб.
дсдд
ККЧЗР ***=
1050 * 152 * 1,262*0,8=161132руб.
ТТ
КК
21
,
- фактический и
ожидаемый
коэффициенты
текучести, %;
Соответственно 13 и
10%
З
д
среднедневной
заработок одного
работника, руб.;1050
руб.
Ч
д
количество
человеко-дней
неработы в связи с
увольнением или
обучением вновь
принятого
работника;152 дн.
К
с
коэффициент,
учитывающий размер
единого социального
налога; равен 1,262
К
д
коэффициент,
учитывающий
дополнительную
заработную плату;
равен 0,8
5.
Повышение
корпоративной
культуры
куу
КРР *
1
1
5
1
=
505862 * 0,2 = 101172 руб.
К
к
коэффициент,
учитывающий долю
экономического
эффекта от повышения
корпоративной
культуры (устранение
потерь рабочего
времени в связи с
конфликтными
ситуациями, низким
60
уровнем трудовых
отношений и т.п.).
Определяется
экспертным путем.
Принимаем равным 0,2
Затраты на развитие и обучение персонала службы приема и
размещения гостиничного комплекса «Корстон» представлены в таблице 12.
Таблица 12
Затраты на нематериальные методы мотивации, руб.
Мероприятие
Затраты
Проведение спортивных соревнований (1 раз в год)
10 000
Выездные тренинги (2 раза в год)
8 000*2 = 16 000
Вручение грамот, благодарственных писем
3000
Премирование по результатам года лучших работников
бесплатными билетами на культурные мероприятия (10*2000 )
20000
Оборудование комнаты психологической разгрузки (мебель,
акустическая система)
50 000
Итого: 99 000 руб.
Суммируем полученные показатели:
Таким образом, Р∑ = ∑ Р
I=1
Р∑ = 505862+ 20299 + 151759+ 37187+ 102778 +99000= 961885 руб.
Далее следует произвести расчет затрат, связанных с разработкой
корпоративной системы обучения персонала.
Экономически измерить эффективность нематериальной мотивации
весьма затруднительно. Предполагается, что нематериальная мотивация
повысит лояльность сотрудников, что в свою очередь может иметь
следующие положительные для компании моменты:
1. Эффективность труда работников повысится.
61
2. Сотрудники будут работать более качественно и с полной
отдачей.
По оценкам экспертов (в частности, такие данные приводит в своих
работах А.Я. Кибанов), при внедрении мероприятий по совершенствованию
системы мотивации персонала возможен ежегодный рост выручки
предприятия в размерах 10-20%.
В расчетах исходили из того, что в результате реализации
предлагаемых мероприятий, выручка гостиничного комплекса «Корстон»
будет увеличиваться, в том числе на 10% ежегодно за счет повышения
мотивированности персонала и роста производительности труда.
Таким образом, прирост валовой прибыли составит:
ВП = (В-СП)*0,025 (3.1)
где В – выручка
СП – себестоимость продаж
Вп = (26404 - 21805)*0,1 = 459,9 тыс. руб.
Прирост чистой прибыли составит:
Чп = ВПнм, где
Знм – общая сумма затрат на развитие персонала.
Чп = 459,9-99,0 = 360,9 тыс. руб.
Таким образом, эффект от внедрения системы развития персонала
гостиничного комплекса «Корстон» может составить 360 900 руб.
Для оценки экономического эффекта приведем перечень
материальных затрат (руб.) на прием нового сотрудника. Отметим, что за
прием нового сотрудника отвечает руководитель подразделения, где открыта
вакансия. Таким образом затраты на приме складываются из дополнительной
оплаты труда данного сотрудника, а также непосредственно оплаты труда в
рамках оклада и премиальных.
62
Таблица 13
Затраты на прием нового работника, руб.
Подача объявления
Собеседование
Оформление документов при приеме
На портал «Зарплата. ру» - бесплатно
2 часа работы руководителя подразделения
- 170
3 часа - 265
Аналитическая работа по просмотру резюме на
портале «Зарплата. Ру», анализу портфолио
претендента
Оплата по тарифу руководителя
подразделения - 4 420
Премия – 2 210
Специальная литература по отбору персонала
1 комплект – 1 500 руб.
Оплата обучения наставнику*
20 000
Итого: 28 565 руб.
При внедрении разработанных предложений произойдет
существенное снижение текучести персонала, поскольку мероприятия
включают как материальное, так и нематериальное стимулирование.
Прогнозные значения текучести кадров по результатам внедрения
предлагаемых мероприятий представлены в таблице 14.
Таблица 14
Прогноз движения персонала гостиничного комплекса «Корстон» (по
результатам внедрения разработанных мероприятий по
совершенствованию системы развития)
№п/п
Показатели
2018 г.
2019 г.
(проект)
1
Среднесписочная численность персонала
30
30
2
Количество принятого персонала
7
3
3
Количество уволившихся работников
8
3
4
Количество работников проработавших весь год (1-3)
24
27
5
Коэффициент текучести кадров (3/1)
0,28
0,10
6
Коэффициент постоянства персонала предприятия (1-3/1)
0,72
0,90
То есть в 2018 г. затраты на прием новых сотрудников составили:
ЗПр.
2015 г
. = 28565 руб.*7 чел.= 199555 руб.
При внедрении предлагаемых мероприятий затраты на прием новых
сотрудников составят:
ЗПр.
2019 г. (проект)
= 28565 руб.*3 чел.= 85695 руб.
Экономическая эффективность может быть рассчитана как:
Э = ЗПр.
2018 г.
- ЗПр.
2016 г. (проект)
(3.2)
63
Э = 199555– 85695= 113860 руб.
Таким образом, экономический эффект, выраженный в снижении
текучести персонала, составит 113860 руб., следовательно, для организации
экономически выгоднее сохранять (в том числе и с помощью развития)
«старых сотрудников», нежели заниматься поиском, отбором и обучением
новых.
Расчет общей экономической эффективности предлагаемых
мероприятий для гостиничного комплекса «Корстон» представлен в таблице
15.
Таблица 15
Расчет совокупного экономического эффекта предлагаемых
мероприятий по совершенствованию системы развития персонала
службы приема и размещения гостиничного комплекса «Корстон»
Мероприятие
Экономический эффект,
руб.
Мероприятия по внедрению обучения (эффект за счет роста
прибыли)
360 900
Мероприятия по внедрению развития (эффект за счет
снижения текучести)
113 860
ИТОГО
524 760
Таким образом, совокупный экономический эффект от внедрения
предлагаемых мероприятий составил 474 760 руб. С затрат обучение и
развитие в размере 93000 руб. общий экономический эффект составит:
474760 - 93000 = 381 760 руб.
В данной главе были предложены рекомендации по
совершенствованию системы обучения и развития службы приема и
размещения гостиничного комплекса «Корстон», они строятся на основе уже
имеющейся системы развития, но включают и ряд новых мероприятий:
изменение методов обучения, включая внедрение
наставничества, замещения;
изменение методов развития, в том числе внедрение мероприятий
по формированию здорового образа жизни; проведение выездных
64
корпоративных тренингов, вручение грамот, благодарственных
писем за отдельные параметры работы; повышение
информированности сотрудников, создание системы
предупреждения конфликтов, в том числе оборудование комнаты
психологической разгрузки;
совокупный экономический эффект от внедрения предлагаемых
мероприятий составил 381 760 руб.
Экономическую эффективность проекта целесообразно оценить по
следующим показателям:
чистый дисконтированный доход (интегральный экономический
эффект);
индекс доходности;
внутренняя норма доходности;
срок окупаемости;
рентабельность инвестиций.
Чистый дисконтированный доход (ЧДД), или интегральный
экономический эффект (Эинт), определяется как сумма текущих
экономических эффектов за весь период, приведенная к начальному шагу
(начальному году расчетного периода) или как превышение интегральных
экономических результатов над интегральными затратами. Его величина
вычисляется по формуле
( )
t
K
H
t
tt
ttинт
KРКРЧДДЭ
−=−==
=
= ( 961885 - 621028) * 0.892857 = 381760 руб.
где Р экономические результаты осуществления мероприятий
за расчетный период, руб.;
К затраты на осуществление мероприятий за расчетный период,
руб.;
t
н
– начальный шаг (начальный год расчетного периода);
t
к
– конечный шаг (конечный год расчетного периода);

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран