4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................................. 5
1.Особенности организации работы службы снабжения в условиях
наличия логистических связей ................................................................................... 8
1.1 Логистика в сфере управления снабжением: понятие, сущность .................... 8
1.2 Логистический подход в управлении материальными потоками .................. 13
1.3 Роль и место службы материально-технического снабжение в логистической
системе предприятия................................................................................................. 18
2.Анализ работы службы снабжения в условиях наличия логистических связей
в ООО «Поморская Судоверфь» .............................................................................. 23
2.1 Характеристика деятельности предприятия ..................................................... 23
2.2 Задачи, функции отдела материально – технического снабжения
предприятия ............................................................................................................... 34
2.3 Анализ снабжения материально – техническими ценностями предприятия
(закупочная логистика) ............................................................................................. 37
3.Совершенствование работы службы снабжения в условиях наличия
логистических связей ООО «Поморская Судоверфь» .......................................... 44
3.1 Основные направления совершенствование работы службы снабжения
предприятия ............................................................................................................... 44
3.2 Экономическое обоснование предложенных рекомендаций ......................... 48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ......................................................................................................... 56
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ............................................... 59
ПРИЛОЖЕНИЯ ......................................................................................................... 63
5
ВВЕДЕНИЕ
В современных условиях каждое предприятие должно функционировать,
руководствуясь принципами логистики, то есть постоянно осуществлять
оптимизацию управления движения производственных и материальных
потоков от снабжения до реализации готовой продукции на предприятии.
Логистика имеет дело с управлением производственным и материальным
потоком и связанным с ними потоком информации - от входа в систему до
конечной продажи. Поэтому необходимо направлять свои действия к
разработке таких систем управления и контроля, которые отражали бы такой
материальный поток.
Актуальность ВКР заключается в том, что эффективное построение
логистики снабжения является одним из основных условий успешной работы
предприятия. Инфляция, неплатежи и другие кризисные явления вынуждают
предприятия изменять свою политику по отношению к снабжению, искать
новых, более надежных поставщиков, более дешевое, но одновременно и
качественное сырье и материалы, изучать проблему эффективности их
использования. Поэтому для предприятия все возможные способы построения
снабжения, включающей в себя закупки, поставку материалов и сырья,
складирование, запуск этих средств в производство, приобретают все большую
значимость.
Вопросам логистики снабжения организаций посвящено большое
количество трудов отечественных и зарубежных авторов. Особо следует
выделить труды Г.Л. Бродецкого, А.М. Гаджинского, В.В. Дыбской, Ю.М.
Неруша, В.И. Сергеева. Однако, несмотря на это, в научной литературе
проблематике оптимизации закупок товаров, работ и услуг при многих
критериях с учетом рисков уделено недостаточное внимание. Такие авторы как
В.И.Сергеев и И.П.Эльяшевич указывают на целесообразность
многокритериальной оценки поставщиков с целью минимизации рисков
снабжения.
Цель работы заключается в анализе организации работы службы
6
снабжения в условиях наличия логистических связей на примере ООО
«Поморская Судоверфь» и совершенствовании процесса снабжения.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие
задачи:
- раскрыть понятие и сущность логистики в сфере управления
снабжением;
- описать особенности логистического подхода в управлении
материальными потоками предприятия;
- показать роль и место службы материально-технического снабжение в
логистической системе предприятия;
- представить краткую характеристику ООО «Поморская Судоверфь»;
- изучить задачи и функции службы снабжения на предприятии;
- провести анализ снабжения материально – техническими ценностями
предприятия;
- разработать основные направления совершенствование работы службы
снабжения предприятия;
- показать экономическое обоснование предложенных рекомендаций.
Объект исследования - организация ООО «Поморская Судоверфь».
Предметом исследования – система логистики снабжения.
Теоретическую основу ВКР составляют труды ведущих ученых и
специалистов по теме работы, материалы научно-практических конференций,
данные аналитических отчетов, статистическая информация.
В основу ВКР положены труды Анисимовой А.А., Алесинской Т.В.,
Барановой Ю.В., Володина А.В., Дегтяренко В.П., Жезлова А.К., Кузъбожева
Э.Н., Крамаренко А.О., Крыловой М.Д., Титова В.И., Трофимова Т.А.,
Фатхутдинова Р.А., Федько В.П., Шпорьтко Э.Р., Яблокова С.И. и др.
Методы исследования ВКР. Исследование проводилось с использованием
методов анализа терминологического аппарата и статистических данных,
методов синтеза, индукции и дедукции.
7
Структура работы. ВКР состоит из введения, трех глав, содержащих
восемь параграфов, заключения, списка использованной литературы и
приложения.
Во введении обосновывается выбор темы, ее актуальность,
рассматривается степень научной разработанности проблемы, определяются
объект и предмет, цель и задачи исследования, характеризуются его
теоретические и методологические основы, информационная база,
определяется практическая значимость.
В первой главе «Особенности организации работы службы снабжения в
условиях наличия логистических связей», состоящей из трех параграфов,
рассматриваются: понятие и сущность логистики в сфере управления
снабжением; охарактеризован логистический подход в управлении
материальными потоками; показана роль и место службы материально-
технического снабжение в логистической системе предприятия.
Во второй главе «Анализ работы службы снабжения в условиях наличия
логистических связей в ООО «Поморская Судоверфь»», состоящей из трех
параграфов, раскрывается краткая характеристика деятельности ООО
«Поморская Судоверфь»; проведен анализ снабжения материально –
техническими ценностями предприятия.
В третьей главе «Совершенствование работы службы снабжения в
условиях наличия логистических связей ООО «Поморская Судоверфь»»
раскрыты мероприятия по совершенствованию работы службы снабжения
предприятия и показано их экономическое обоснование.
В заключении подводятся общие итоги исследования.
В приложении вынесены основные документы, не вошедшие в основной
текст исследования.
ВКР изложена на 62 страницах машинописного текста,
библиографический список представлен 40 наименованиями.
Теоретическая и практическая значимость ВКР состоит в том, что его
основные результаты будут способствовать более эффективной организации
работы службы снабжения в условиях наличия логистических связей.
8
1.Особенности организации работы службы снабжения в условиях
наличия логистических связей
1.1Логистика в сфере управления снабжением: понятие, сущность
В последнее время в сфере товарного оборота ведущих стран мира стали
использоваться новые методы и технологии управления движением
материальных потоков. Они опираются на концепцию логистики.
Как и большинство экономических дисциплин, логистика перешла к
хозяйственной практике из военного дела, которое решало вопросы
взаимодействия военной промышленности, тыловых и фронтовых баз
снабжения и транспорта. Результатом логистических методов взаимодействия
считалось своевременное и систематическое обеспечение армии оружием,
топливно-масляными материалами и продуктами питания в достаточном
количестве.
В отрасли экономики основное задание логистики можно определить как
эффективное управление материальными потоками. Особенно бурное развитие
эта наука получила в 30-е годы 20 ст. в Америке. Основой ее развития
послужила идея необходимости интеграции снабженческих, производственных
и распределительных систем, в которых оптимально бы согласовывались функ-
ции снабжения предприятия материалами и сырьем, производство продукции,
ее хранение и распределение.
1
Сегодня отличают два основных направления в определении логистики:
- функциональный подход к товару, где логистика определяется как наука
об управлении всеми физическими операциями, которые необходимо сделать
во время доставки товара от поставщика к потребителю;
- более широкий подход, который основывается на том, что кроме
управления товародвижением, логистика включает анализ рынка поставщиков
и потребителей, координацию спроса и предложения на рынке, а также
осуществляет удовлетворение и гармонизацию интересов участников процесса
1
Дыбская В.В. Логистика: Учебник. - М.: Эксмо, 2018. -12 с.
9
товарообмена.
2
Второй подход имеет несколько определений логистики:
1.Управленческий подход.Логистика - это планирование, организация и
контроль материального потока продукции, который входит в предприятие,
обрабатывается там и оставляет его.
2.Экономический подход.Логистика - это совокупность различных видов
деятельности, которая осуществляется с целью получения с наименьшими
затратами необходимого количества материальных ресурсов в определенное
время и в определенном месте, в котором существует конкретная потребность в
данном ресурсе.
3.Оперативно-финансовый подход.Логистика связана с потребностью
минимизации времени расчета по договорам, связанным с движением и
хранением сырья и готовой продукции в хозяйственном обороте с момента
оплаты денег поставщику к моменту получения денег от потребителя готовой
продукции.
3
Обобщая все вышесказанное можно дать следующее определение
логистики.
Логистика - это наука об управлении материальными потоками во время
их движения от первоисточника до конечного потребителя с минимальными
затратами, связанными с товародвижением, и приспособленным к нему
потоком информации.
4
В современных условиях различают несколько видов логистики:
- закупочная (заготовительная) логистика, связанная с обеспечением
производства материальными ресурсами;
- логистика запасов, связанная со сбережением товароматериальных
запасов;
- логистика складирования (складская логистика), связанная с
функционированием складов;
2
Дегтяренко В. П. Основы логистики. - М.: Гардарика, 2014. -9с.
3
Шорников Д.В. Повышение эффективности работы склада // Сибирский вестник. -2016. -№3. -C.16
4
Ростовщикова Е.А. Совершенствование организации снабжения на предприятии // Молодой ученый. -2018. -№2. -С. 77
10
- производственная логистика, связанная с оптимизацией
производственного процесса;
- сбытовая (распределительная) логистика, связана с распределением
готовой продукции;
- транспортная логистика, связана с оптимизацией процесса
транспортирования материальных ресурсов;
- информационная логистика, обеспечивает оптимизацию управления
информационным потоком.
5
Между областями логистики существует взаимозависимость и
взаимосвязь, которые обеспечивают наличие логистической цепи. В процессе
из взаимодействия создается логистическая цепь, которая представляет собой
совокупность функциональных областей, через которые проходят товарные и
информационные потоки во время движения от поставщиков к потребителям.
Логистическая цепь состоит из звеньев:
- поставки материалов, сырья и полуфабрикатов;
- хранение продукции;
- производство товаров;
- распределение готовой продукции.
6
Усложнение производственных процессов и обострение конкурентной
борьбы обусловили более точную связь логистики со стратегическими целями
предприятия, а также активизацию такого вида деятельности, возможностью
фирм оперативно реагировать на рыночные изменения.
В связи с этим можно сформулировать основную задачу логистики,
которая заключается в разработке тщательно взвешенного и обоснованного
предложения, которое способствовало бы достижению наиболее эффективной
работы предприятия, увеличению рыночной доли и преимуществ над
конкурентами. То есть создание эффективной системы регулирования и
контроля материальных и информационных потоков, которые должны
5
Дубровин Е.Р. Логистика в сфере управления снабжением // Актуальные проблемы гуманитарных и социально-экономических наук. -2017.
-№11. –С.94
6
Кузъбожев Э.Н. Логистика. -М.: КноРус, 2017. -13с.
11
обеспечивать высокое качество продукции.
7
Принципиальная схема логистической цепи представлена нарис.1.
На схеме цифрами обозначены:
1- поставщик; 2 - потребитель; 3 - предприятие; 4 - хранение в сети поставок; 5 - хранение
материалов на предприятии; 6 - область производства; 7 - хранение готовой продукции на
предприятии; 7 - хранение в сети сбыта; 8 - промежуточное хранение полуфабрикатов; 9 -
логистика закупок; 10 - производственная логистика; 11 - логистика распределения.
Рисунок 1 - Схема логистической цепи
8
Целями современной логистики являются:
1.Своевременная поставка необходимого количества, качества и
ассортимента всех материалов к месту потребления.
2.Смена запасов материалов согласно информации о возможности их
потребления и приобретения.
3.Согласование политики продаж товаров с производственной политикой.
4.Снижение оптимального размера партии поставки и обработки
материалов.
5.Выполнение всех заявок с необходимым качеством в минимальный
срок.
9
Согласно целям и задачам, выделяют два вида функций логистики.
7
Перегудов В.А. Повышение эффективности работы склада // Вестник Международной академии системных исследований. Информатика,
экология, экономика. -2018. -№1. -С. 151
8
Алесинская Т.В. Основы логистики. Функциональные области логистического управления, Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2016. -23с.
9
Крылова М.Д. Логистические системы: сущность, виды // Логистика сегодня. -2018. -№2. –С.22
12
1.Оперативные функции связаны с непосредственным руководством
движением материальных потоков в различных сферах производства. К ним
относят управление движением сырья и материалов от поставщика к
предприятию-производителю, склада. В сфере производства - управление
запасами, которое включает в себя контроль движения полуфабрикатов и
компонентов по всем стадиям производственного процесса, а также
перемещение готовой продукции к оптовым складам. Управление
распределением охватывает оперативную организацию потоков конечной
продукции от предприятия к потребителю на различные рынки сбыта.
2.Координационные функции заключаются в координации спроса и
предложений на товар и включают: выявление и анализ потребностей в
материальных ресурсах различных фаз и частей производства;анализ рынков,
на которых действует предприятие, и прогнозирование поведения других
источников этих рынков;обработка данных, которые касаются заказов и
потребностей клиентуры.
В реальной экономике системы логистики на предприятиях находятся на
различных уровнях развития (рис.2).
Рисунок 2 - Стадии (уровни) развития логистики
10
10
Модели и методы теории логистики/ под ред. В.С. Лукинского. -СПб.: Питер, 2017. ‒ 34 с.
13
На первой стадии развития форма управления логистикой самая слабая.
Область ее действия охватывает организацию хранения готовой продукции, и
ее транспортировку.
Для второй стадии развития логистики характерно управление потоком
произведенных товаров от последнего пункта производственной линии к
конечному потребителю.
На третьей стадии система логистики охватывает операции от закупки
сырья до обслуживания конечного потребителя, то есть все области
деятельности предприятия, включая технологии непосредственно
производственного процесса.
На четвертой стадии развития область действия логистики охватывает все
сферы деятельности предприятия. Компания, которая находится на этом уровне
развития, интегрирует процессы планирования и контроля операций логистики
с операциями маркетинга, сбыта, производства и распределения.
Подводя итог по изложенному, можно отметить, что логистика
представляет собой инструмент менеджмента, который применяется для
достижения оперативных, тактических и стратегических целей предприятия
путем эффективного управления материальными, информационными,
финансовыми и сервисными потоками. В современной логистической системе
важна оптимальная организация всех логистических процессов компании,
которая способна обеспечить поставку нужного изделия, в нужном количестве,
нужного качества, в нужное время, в нужном месте, с минимальными
затратами.
1.2Логистический подход в управлении материальными потоками
Логистический подход в управлении материальными потоками
предусматривает отказ от управления сбытом традиционными, уже
апробированными способами, к управлению сквозным материальным