28
1.2.1. Характеристика и организация оздоровительных услуг в
городском отеле
Спортивно-оздоровительные услуги подразделяется на основные,
дополнительные и вспомогательные. Основные услуги – это тренажерный зал и
бассейн. Дополнительные – это сауна, джакузи. Вспомогательные – это
раздевалки. Ассортимент спортивных услуг будет зависеть от звездности,
местоположения гостиницы. Согласно рекомендациям Всемирной туристской
организации
20
в гостиницах звездности четыре и пять должно быть сауна,
бассейн, оздоровительный центр в нем тренажерный зал. Гостиницы
придерживаются этим рекомендациям, чтобы имидж был лучше.
Виды оздоровительных услуг – это талассотерапия, бальнеотерапия,
ароматерапия, диагностика, физиотерапия, фитотерапия.
Талассотерапия – это воздействие морского климата, купаний, солнечных
ванн, грязи, водорослей и другие. В талассопроцедуры входят: гидромассажные
ванны, обертывания водорослями и морскими грязями, ароматерапия
(проводятся в темных помещениях, в которых распылены ароматические
вещества), массаж делается в морской воде, под душем, травяной массаж, массаж
камнями. Помогает отдохнуть, расслабиться, укрепляет нервную систему,
увлажняет кожу.
Бальнеотерапия – это воздушно-пузырьковые ванны с водой из
подземных источников. Помогает снять стресс.
Ароматерапия – это профилактика и лечение ароматами растений.
Физиотерапия – это лечение с помощью искусственных физических
факторов таких как светолечение, теплолечение.
Фитотерапия – это профилактика и лечение с использованием целебных
свойств растений (лекарственные сборы: иммуностимулирующий, витаминный,
гипотензивный, панкреатический, желудочный).
20
Рекомендации Всемирной туристской организации. Гостиничный бизнес в России. URL:
https://turgostinica.ru/gostinichniy-biznes-i-ego-razvitie-v-sovremennich-us/2-3-rekomendatsii-vsemirnoy-turistskoy-
organizatsii-vto.html (дата посещения 15.05.2020)
29
В спортивно-оздоровительный центр входят: салон красоты, которые
включают в себя услуги маникюра, педикюра, парикмахерской. Велнес-центр,
который способствует повышению востребованности центра. Фитнес-центр,
которые дополняет велнес.
У людей есть желание хорошо выглядеть, то есть внешний вид, он играет
важную роль в успешной профессиональной детальности. Оздоровительные
центры в гостиницах помогают гостям как привести себя в порядок, так и
расслабиться после тяжелого дня.
Следовательно, каждый отель высшей категории четыре и пять звезд
предлагает обширный список спортивно-оздоровительных услуг для
привлечения гостей, которые в целом направлены на любую возрастную
категорию.
30
Выводы по первой главе
В данной главе была рассмотрена организация работы СПА и спортивно-
оздоровительного центра с помощью совокупности методов воздействия на
клиентов при оказании СПА-услуг, основанных на применении природных и
преформированных физических факторов, а также на работе с кожными
покровами и тканями организма с помощью ручных (массажных,
косметических) и аппаратных методов. Активный образ жизни и интенсивный
ритм, поднимают спрос на пользование СПА-услугами, для того, чтобы снять
стресс, расслабиться и восстановить силы.
Определение велнес раскрыто, велнес – это концепция здорового образа
жизни, основанная на сочетании физического и ментального здоровья, здорового
питания, разумных физических нагрузок и отказа от вредных привычек. Сегмент
людей – это разные группы возрастной категории, люди высокого достатка,
студенты, люди среднего достатка и другие.
Были рассмотрены модели СПА, например, американская модель СПА –
в Америке раньше не существовала понятие «курорт», СПА там создавались как
место, где можно получить процедуры, направленные на успокоение стресса,
уменьшение лишнего веса, хроническая усталость и нарушение сна.
Американская модель СПА – популярна альфа-капсулами в ней используются
только природные факторы, то есть внутри альфы-капсулы на человека
действует свет, вода, кислород, легкий бриз, комфортное тепло и приятные
звуки. Особенностью альфы-капсулы является, то что внутри нее можно
одновременно использовать сочетания физиотерапевтических методов.
Также рассмотрен этап работы в оздоровительном центре, правила
внешнего вида к сотрудникам, нужно поприветствовать гостя, на лица должна
быть улыбка, если имя гостя известно, то нужно называть его по имени, дать
гостю заполнить заявления, где прописано правила пользование и
проконтролировать заполнение, если гость проживает в гостинице, то нужно
свериться с базой данных через Opera или Micros. Каждый гость должен быть
31
зарегистрирован в гостинице, если же гость не зарегистрирован, то нужно по
просить его зарегистрироваться на стойке приема и размещения или сообщить
гостю, что услуга пользования оздоровительным центром будет платной. В
соответствии с выбранной услугой зал это или бассейн, нужно выдать гостю для
зала одно маленькое полотенце, для бассейна одно большое полотенце. Если
гость пришел первый раз, то ему нужно сообщить о возращении ключа обратно
на стойку, сообщить гостю о наличии сейфа, где он может оставить ценные вещи
и документы, нужно дождаться пока гость покинет стойку приема, и только
после этого вернуться к работе или встречать следующего гостя в конце, когда
гость покидает оздоровительный центр нужно проконтролировать возврат
ключа, так же подпись и время ухода. При нарушении какого-либо из правил
оздоровительного центра сотрудник должен три раза подойти к гостю и
проинформировать о его нарушении, после сообщить менеджеру или
дежурному, ночному менеджеру.
Были рассмотрены виды СПА-услуг: талассотерапия, бальнеотерапия,
ароматерапия, диагностика, физиотерапия, фитотерапия.
Талассотерапия – это воздействие морского климата, купаний, солнечных
ванн, грязи, водорослей и другие.
Бальнеотерапия – это воздушно-пузырьковые ванны с водой из
подземных источников.
Ароматерапия – это профилактика и лечение ароматами растений.
Физиотерапия – это лечение с помощью искусственных физических
факторов таких как светолечение, теплолечение.
Фитотерапия – это профилактика и лечение с использованием целебных
свойств растений (лекарственные сборы: иммуностимулирующий, витаминный,
гипотензивный, панкреатический, желудочный).
Рассмотрев основные теоретические положения по исследуемой
проблеме, важно проанализировать, как эти вопросы будут проявляться в
практической плоскости на примере гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-
Центр».
32
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ СПА И СПОРТИВНО-
ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО ЦЕНТРА В ГОСТИНИЦЕ
«РЕНЕССАНС МОСКВА МОНАРХ-ЦЕНТР»
2.1. Общая характеристика гостиницы "Ренессанс Москва Монарх-
Центр"
Гостиница «Ренессанс Москва Монарх-Центр» расположен в одном из
крупных районов Москвы, также недалеко от гостиницы метро «Динамо» и
«Беговая».
21
Ближайшая из станций это – метро Динамо. (см приложение 1)
Гостиница имеет комфортную доступность для туристов, ее расположение в
центре города, где находятся крупнейшие спортивные объекты, делающее
удобным местом для бизнеса и отдыха.
Хоть и гостиница расположена в шумном районе Москвы, но в гостинице
гостям спокойно, уютно и тихо. У гостиницы вполне большая территория, также
здание гостиницы удивляет своим архитектурным интерьером. Для транспорта
гостиничный комплекс расположен удобно, гостям выгодно останавливаться в
гостинице. (см приложение 2)
Рассмотрев историю гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр»,
можно сказать, что она стала первой международной гостиницей в Москве.
Открылась она в 1991 году, первое её название было «Олимпик Пента». Со дня
открытия гостиница радует гостей своей уютной атмосферой, номера удобные,
также в гостинице имеется возможность для ведения бизнеса и есть
разнообразные услуги для отдыха и оздоровления.
В 1993 году гостиница стала членом группы гостиниц «Ренессанс». Своё
нынешнее название эта четырехзвёздочная гостиница получила в 1997 году,
когда была куплена всемирно известной компанией «Марриотт Интернэшнл».
Гостиница «Ренессанс Москва Монарх-Центр» расположена не далеко от
Тверской улицы, эта улица всем известна своими торговыми центрами и
21
Официальный сайт гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр»
URL: https://www.marriott.com.ru/hotels/travel/mowbr-renaissance-moscow-monarch-centre-hotel/ (дата
посещения 15.05.2020)
33
современными бутиками. Гостиница «Ренессанс Москва Монарх-Центр»
отвечает потребностям и желаниям всех гостей, которые обладают утонченным
вкусом: современная архитектура и дизайн номеров, необыкновенные по
размеру и оснащению конференц-залы, в самой гостинице расположены
рестораны с утонченной кухней, а также современный фитнес-центр.
Гостиница «Ренессанс Москва Монарх-Центр» представляется конгресс-
отелем. Главной характеристикой данного отеля является возможность
принимать и обслуживать у себя большие мероприятия и конференции, также
туристов и гостей с улицы, у гостиницы вместительные конференц-залы.
Полное наименование гостиничного предприятия Гостиница «Ренессанс
Москва Монарх-Центр».
22
Фактический адрес: 105318, г. Москва, Семёновская
площадь, д. 7, оф. 422; юридический адрес: 107078, г. Москва, Басманный пер.,
д. 6, строение 2. Контактный номер телефона: 8 495 995 00 09, факс: +7 495 995
00 08. Звездность – четырехзвездная гостиница. (см приложение 4)
E-mail: reservations@renaissancemonarchmoscow.ru
Номерной фонд гостиницы составляет 366 номеров, есть номера
«делюкс» в них расположена одна двусп. кровать(и) King, 30 квадратных
метров/323 квадратных метров, что позволяет гостю с комфортом располагаться
в уютном помещении номера. В номерах есть кондиционер, большие окна,
которые открываются, показывая вид дворов, которое смотрится очень красиво
и завораживающе, также окна шумоизолированны, для того, чтобы гостю в
номере было спокойно, тихо. Эти номера для некурящих. Каждый номер в
гостинице оборудован мини-баром и чай/кофе сетом. В любое время суток
гостям гостиницы доступен круглосуточный консьерж-сервис и бесплатный Wi-
Fi. Стоимость такого номера - 5000 рублей за сутки.
Номера категории «делюкс» с двумя раздельными односпальными
кроватями это такие же номера, как и «делюкс» с одной двусп. кроватью, только
22
Официальный сайт гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр»
URL: https://www.marriott.com.ru/hotels/travel/mowbr-renaissance-moscow-monarch-centre-hotel/ (дата
посещения 15.05.2020)
34
в этих номерах две раздельные односпальные кровати Twin. Стоимость - 5000
рублей за сутки.
Номера категории «представительский», одна двусп. кровать(и) King, 30
квадратных метров/323 квадратных метров, этих номеров 40. В этих номерах
повышен комфорт и функциональность в интерьере и оснащении, на этаже, где
находятся эти номера, есть отдельный выход, также гостям приложено
бесплатное угощение, бесплатные безалкогольные напитки, также услуга
вечерняя подготовка ко сну. Стоимость таких номеров: 9,900 рублей за сутки.
Номера категории «резидентский люкс»
23
длительное проживание одна
спальня, вместимость таких номеров 3 человека, такие номера очень удобны
гостям, которые приехали на командировку или отдохнуть на долгое время.
Площадь таких номеров – 70 квадратных метров/753 квадратных метров. В этих
номерах гости чувствуют себя как дома, есть кухня со всеми кухонными
принадлежностями. Стоимость таких номеров - 11,176 рублей за сутки.
Номер «полулюкс», одна спальня Полу люкс, одна двусп. кровать(и)
King, вместимость таких номеров 3 человека, площадь – 45 квадратных
метров/484 квадратных метров, есть кухня в которой распложен мини-
холодильник, также в номере, есть зона столовой, где гость может завтракать,
обедать и ужинать. Стоимость - 13,176 рублей за сутки.
Номер «угловой люкс», одна спальня люкс, одна двусп. кровать(и) King,
площадь номера – 56 квадратных метров. В этом номере уютная спальня и
полноценная гостиная, а также номер оснащен современной функциональной
кухней с зоной столовой. Стоимость - 17,176 рублей за сутки.
Номер «люкс Premier», одна спальня Резидентский люкс, угловой номер,
вместимость 3 человека, площадь 75 квадратных метров. Стоимость 32,176
рублей за сутки.
Номер президентский люкс, одна спальня президентский люкс, самый
23
Официальный сайт гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр»
URL: https://www.marriott.com.ru/hotels/travel/mowbr-renaissance-moscow-monarch-centre-hotel/ (дата
посещения 15.05.2020)
35
роскошный номер, площадью 160 квадратных метров, гости в этом номере могут
отдыхать даже с детьми, максимум детских кроватей две, есть кабинет в котором
гостям будет удобно работать, также изящная кухня. Стоимость такого номера -
125000 рублей за сутки.
Цены на номера в отеле зависят от сезонности, от прогноза загрузки и
загрузки на данный момент, в следствие этого цена постоянно меняется. Также
цены на сайте отеля, на сайтах Booking.com и ему подобных, а также при
бронировании от стойки, цены за номера могут отличаться.
12 конференц-залов общей площадью 1 485 квадратных метров.
В каждых номерах гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр»
уютная мебель, новейшее оборудование, ванные комнаты сделаны из мрамора.
24
SPA-центр и фитнес услуги. Для расслабления и успокоение нервов
создан SPA-центр и фитнес услуги. Интерьер выполнен в лёгких тонах, чтобы не
раздражать гостей, а наоборот позволит им расслабиться после тяжелого дня.
К услугам СПА, для гостей:
- обёртывание для тела;
- процедуры для лица;
- парная;
- турецкая баня;
К услугам фитнес:
- кардиотренажеры;
- групповые занятие, отдельная стоимость;
- свободные весы;
- расслабляющая сауна;
- хамам;
В гостинице «Ренессанс Москва Монарх-Центр» предоставлен большой
спектр дополнительных и сопутствующих услуг. Например, из сопутствующих
24
Официальный сайт гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр»
URL: https://www.marriott.com.ru/hotels/travel/mowbr-renaissance-moscow-monarch-centre-hotel/ (дата
посещения 15.05.2020)
36
услуг есть: побудка, вызов такси, вызов скорой помощи, предоставление детской
кроватки, предоставление в номер корреспонденции, хранение багажа и т.д.
Если вдруг гостю стало плохо, он заболел или плохо себя чувствует, то
сотрудники гостиницы не имеют право самостоятельно помогать гостю, могут
только оказать первую помощь. Поэтому вызов скорой помощи является
бесплатной услугой.
Для того, чтобы понять, пользуются ли спросом у гостей,
дополнительные и сопутствующие услуги, был проведен анализ отзывов на
различных сайтах, такие как, booking.com, официальный сайт гостиницы. На
данных сайты отзывы были, в большинстве случаев положительные, но и были
не очень удовлетворительные.
Услуги, которые предоставляет гостиница: бесплатный Wi-Fi на всей
территории гостиницы, один бассейн, номера для некурящих, трансфер от/до
аэропорта, СПА и оздоровительный центр, удобства для гостей с ограниченными
физическими возможностями, бар.
Рестораны гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр».
Ресторан «Mozaic». В этом ресторане гости могут насладиться блюдами
мировой кухни, открыт этот ресторан днем и вечером. Это идеальное место для
полноценного обеда или неспешного ужина после насыщенного дня в Москве.
Дресс-код: неформальный. (см приложение 6)
Ресторан «Premier». Это элегантный ресторан открытом на обед и ужин,
предлагаются блюда высокой кухни с европейскими и азиатскими традициями.
Дресс-код: джинсы не допускаются. (см приложение 7)
Лаундж-бар «Allegro» в лобби – это изысканная кухня, где гости могут
насладиться широким выбором суш, ролл и тщательно продуманным меню.
Работает в течение всего дня. Дресс-код: неформальный. (см приложение 8)
Ресторан «Mozaic Breakfast». Начать день гости могут в этом ресторане с
горячего сытного завтрака. В этом уютном ресторане есть «шведский стол»,
богатый выбор вкусных блюд, а также кофе, чай, соки и сладости. (см
приложение 9)
37
Сегментация гостей. В данной гостинице основной сегмент людей – это
большое количество бизнесмены, среднее туристы, меньше семьи с детьми и
молодожены. (см приложение 10).
Посмотрев на сайте бронирования booking.com, то отзывы достаточно
неплохие и оценка гостиницы высокая.
25
(см приложение 11)
В процессе исследования был проведен SWOT-анализ в результате чего
был сделан вывод, у гостиницы Ренессанс Москва Монарх-Центр больше
сильных сторон, чем у гостиницы Брайтон. (см приложение 12)
Гостиница располагает всем необходимым оснащением и услугами,
которые не уступают аналогичным пятизвёздочным и четырёхзвёздочным
гостиницам в Москве.
Таким образом, в этой части дипломного исследования была полностью
дана характеристика гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр», была
рассмотрена история данной гостиницы, описан номерной фонд, а также услуги,
предоставляемые в данном гостиничном комплексе.
25
Отзовы гостей о гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр» на Booking.com URL:
https://www.booking.com/hotel/ru/renaissance-moscow/ (дата посещения 19.05.2020)