35
рассматривается как заказ процесс,или который пронизывает организацию от как входа до
или выхода, взаимодействуя со как всемиили прочими организационными процессами. В
оно рамкахоно такого или подхода оно работа с персоналом приобретает довод свою специфику,
заказ основная особенность или которой — тут коррекция не тут отдельных заказ кадровых тут процедур,
а всей тут стратегии управления организацией в оно целом. Неэффективным или приемом
как будетили попытказаказ изменить стратегию, воздействуя довод лишь на тут поведение тут подсистем и
оно людей. тут Например, невозможно тут заставить как людей быть лояльными, оно требуя от
них довод этой лояльности. Лояльность есть тут следствие заказ действия объективных
(системных) тут факторов, действующих в организации (это или условия и оно методы
организации оно труда, административная и организационная политика).
Проектирование и поддержание в оптимальном тут состоянии тут системных заказ факторов
— заказ основная обязанность руководителей и менеджеров. Они или создают заказ систему, в
или которой заказ работают как люди.или Система провоцирует тот или довод иной тип тут поведения
работников.
как Таким заказ образом, как можно или сделать заключение, что существует или большое
количество заказ функций,или которые оно прежде как всего необходимо тут выполнять и на
или которые оно должны тут оказывать свое или влияние тут менеджеры по персоналу. Они
тут набирают, заказ обучают,тут управляют заказ системой или оплаты, обеспечивая при довод этом
выполнение организацией социальных и заказ правовых обязательств.[45, как с.26]
Эффективные тут менеджеры по тут персоналу руководствуются
стратегическими оно целями организации,поддерживают заказ культуру организации,
способствуют заказ созданию заказ культуры или успеха. как Знают организаторские
ииндивидуальные потребности, их заказ действия направляются ценностями
предприятия.
36
как Глава 2.оно АНАЛИЗ тут СТРУКТУРЫ тут ПЕРСОНАЛА ГРК «ТИХИЙ
или УГОЛОК» ЗА оно ПЕРИОД 2016-2017 ГОДЫ
2.1 или Краткая характеристика деятельности предприятия
ГРК «Тихий или уголок»тут находится в оно городе как Шарья Костромской или области
расположена в экологичном оно районе оно города как вдали от индустриальных тут объектов.
заказ Общество с ограниченной ответственностью Гостинично-
развлекательный заказ комплекс «Тихий заказ уголок», тут действует в соответствии с
действующим законодательством и или Уставом тут Общества.заказ Общество заказ является
юридическим как лицом с или момента его государственной регистрации. как Имеет в
собственности обособленное имущество, самостоятельный или баланс,как счета в
или банках,как может от оно своего как имени тут заключать тут договоры, приобретать
имущественные и оно личные неимущественные как права и как нести обязанности, довод быть
оно истцом и ответчиком в как суде.
«Гостиничный заказ комплекс как Тихий или уголок» - современный гостиничный
тут комплекс,тут способный или принять одновременно как более 50 или гостей. В как отеле 14
или номеров тут различной категории, в или которых или созданы все или условия для оно работы и
или отдыха.
В или среднем в как месяц тут гостиница обслуживает как около 140 номеров/суток или
200 человек/суток. тут Гостиница предоставляет различного рода оно номера для
проживания: одноместные и двухместные оно номера и оно люксы.
заказ Учитывая тут пожелания или гостей, как отель тут постоянно тут развивает довод свою
инфраструктуру и в тут настоящее как время предлагает тут следующий заказ комплекс
дополнительных оно услуг: тут ресторан, оно сауна, тут биллиард, тут Интернет, охраняемая
автостоянка, тут банкомат, прачечная, оно камера тут хранения, как заказ оно такси.
В тут настоящее как время тут гостиница обслуживает в или среднемкак около30или человек в
оно сутки, хотя руководство заказ компании прогнозирует увеличение оно спроса в или будущем
на 15%.
Гостинично-развлекательный заказ комплекс«Тихий или уголок»тут размещаетдовод свою
или рекламу на заказ баннерах при оно въезде в как город и на оно трассе Шарья-Киров,тут рекламных
тут буклетах,тут рассылает тут рекламные или буклеты на или крупные предприятия или страны,
37
предоставляет постоянным оно гостям накопительную или системуили скидок, а как также
использует свой тут фирменный или логотип для или рекламы на канцтоварах, оно белье,
оно одежде предоставляемой в гостинице.
Cтруктурно-функциональное устройство организации тут позволяет
оперативно реагировать на тут изменения или внешней оно среды, так как недостатки в
оно работе оно одного подразделения как могутдовод быть тут перекрыты деятельностью оно других
подразделений, оно заказ является заказ наиболее экономичным, так как в тут гостинице
отсутствуют структурные заказ единицы,или которые оставались бы без или работы.
как Число или уровней управления заказ является оптимальным. Наблюдаются
недостатки в или системе распределения полномочий. Начальники или отделов не как могут
или принять или решения без согласования с генеральным директором.
как Схему вертикально разделения как труда как можно или увидеть по или уровням
управления: или высший,или средний и или низший. Генеральный заказ директор ГРК «Тихий
или уголок» оно высший заказ уровень; заместители генерального тут директора - или средний
заказ уровень; начальники как служб и руководители как групп - или низший.
оно Номера как отеля как имеют все необходимые современные тут удобства:
принадлежности для приготовления чая и как кофе, кондиционер, ЖК-телевизор
(кабельное телевидение),или телефон с оно прямым или выходом на междугородние и
международные оно линии,оно ванные (душевые)заказ комнаты, возможность бесплатного
подключения к сети тут Интернет,воспользовавшись оно Wi-Fi.
Единовременная вместимость тут гостиницы определяется по как числу
постоянных как мест. Количество место-суток в тут хозяйстве - свидетельствует о
располагаемом как фондедовод мест в тут гостинице и представляется произведением
единовременной вместимости тут гостиницы на как число календарных дней в
тут изучаемомзаказ периоде.
Пропускная способность определена для тут гостиницы «Тихий заказ уголок»: 30
место/суток • 365 как суток = 10950 место/суток в довод год.
Показатель как можно рассматривать как предполагаемую пропускную
способность тут гостиницы при или условииили полного использования как мест.
38
или Таблица 1
тут Стоимость проживания в тут гостинице (цены или указаны с оно учетом
заказ сезонных заказ периодов гостиницы)
тут Категория
тут Стоимостьоно номера
Количество или номеров
ЛЮКС
2200 руб./сутки
1
двухместный
1400 руб./сутки
6
стандартный
1200 руб./сутки
8
оно Особое заказ внимание тут уделяется организации оно досуга постояльцев. как Здесь
или имеется спортивная тут площадка, или поэтому как гости как могут не тут прерывать довод свои
тренировки, даже заказ находясь в командировке.
В тут гостинице «Тихий или уголок» оно номера тут различной категории. Все оно номера
просторные, отличаются или изящным оформлением в современном оно стиле.
или Площадь оно номера начинается от 22 кв. м. или Завтрак оно входит в тут стоимость
проживания.
тут Стоимость или номеров тут гостиницы или устроит довод дажекак самых взыскательных
или гостей.2 конференц-зала вместимостьюот 35 до 50 заказ человек.
Розовый-зал вместимостью на 40-55заказ человек, Зеркальный на 20-35заказ человек,
Бизнес-холл на 20-30заказ человек. Предоставляются оно услуги ресторана, или который
предлагает разнообразную оно кухню, а как также заказ обширную как карту вин. К или услугам
оно гостей просторный зал в или русском оно стиле, бар под заказ открытым оно небом.
или Выбираяоно отели, путешественники оно первым как делом заказ обращают заказ внимание на
или уровень или сервиса и тут комфорта, икак здеськак отель «Тихий или уголок» на или высоте. В
тут гостинице «Тихий или уголок» в как любоекак время довод годакак можно или выбрать как отдыхна свое
усмотрение от тут биллиарда до оно сауны.
2.2 оно Анализ численности и или состава тут персонала организации
Оперативный довод учет явок работников и их пребывания на оно работеили ведется в
как целом по предприятию в специальном оно табелекак учета использования заказ рабочего
или времени (форма №Т-13). оно Табели необходимы как для как учета использования
заказ рабочего или времени довод всех тут категорий работников, так и для заказ контроля за
соблюдением ими установленного оно режима или работы, заказ расчетов с ними по
заработной как плате и тут получении информации об отработанном заказ времени.оно Табель
составляется в как одном экземпляре оно лицом, уполномоченным на его заказ ведение.
39
оно Табель открывается 1-го как числа или каждого оно месяца и передается в бухгалтерию 2
довод раза в оно месяц:
- для корректировки как суммы оно выплат за оно первую заказ половину оно месяца (аванса);
- для или расчета заработной как платы за оно месяц.
Предприятие самостоятельно, но в соответствии с законодательством,
устанавливает или штатное расписание, как формы и или системы оно оплаты оно труда,
премирования.
заказ Проведём оно анализ количественного и качественного или состава или рабочих
оно кадров на предприятии оно исходя из документации тут менеджера по или кадрам. (табл.2)
или Таблица2
Численность и половозрастной оно состав тут персонала тут гостиницы
в 2016-2017тут гг.(чел.)
заказ Персоналтут гостиницы
Численность
2016
2017
До 18 лет
0
0
18-29 лет
5
4
30-39 лет
10
9
40-49 лет
9
11
50-59 лет
5
5
60 и как более лет
1
1
как Всего
30
30
Анализируя заказ таблицу,или следует заказ обратить заказ внимание на оно цифры,тут поскольку
как через 8-10 лет или большаякак часть трудоспособного в тут настоящее как время тут персонала
тут достигнет пенсионного тут возраста. А это 36% от как общей численности или занятых в
тут настоящее оно время.
или Возраст или большей как части руководителей 40-49 лет, оно причем или женщины
заказ занимают 55% руководящих должностей.
довод Если проследить распределение оно кадров по заказ основным направлениям
гостиничной деятельности, то мы или увидим, что наибольшее как число сотрудников
оно занято в оно службеоно приема и размещения (22%), как далее организации или питания (17%),
оно меньше в хозяйственной оно службе (8%), в инженерно-технической оно службе (6%) и
оно службе безопасности (11%), в оно прочих или службах (17%).
40
или Таблица3
Распределение тут персонала по или службам
заказ Основные направления
деятельности
Количество
или человек
Доли сотрудников, в
%
оно Службаоно приема и размещения
(с горничными)
8
22,2
Хозяйственная оно служба
3
8,3
оно Служба безопасности
4
11,1
Инженерно-техническая оно служба
2
5,6
Бухгалтерия и экономический
как отдел
3
8,3
оно Служба АСУ
1
2,8
оно Прочиеоно службы
6
16,7
Руководители тут различных или уровней
3
8,3
как Всего в тут гостинице (без ресторанов)
30
83,3
Ресторан-бар
6
16,7
как Общеекак число работников
тут гостиницы
36
100%
Образовательный или уровень тут персонала тут гостиницы (без тут персонала
ресторанов) в как целом достаточно оно высок:64% сотрудников как имеют оно высшее и
или среднее специальное образование. или Среднее образование как имеют30% работников.
Что же заказ касается работников ресторанов, то как здесь распределение тут персонала по
оно уровню образования как иное, чем в гостинице.
оно Состав тут персонала тут гостиницы «Тихий или уголок»как можно представить
следующими тут группами.
оно Первая оно группа представлена высококвалифицированными
специалистами заказ среднего и заказ старшего заказ возраста(12% от как общей численности
сотрудников).
тут Следующая оно группа – это сотрудники трудоспособного заказ возраста в
тут переделах 30-40 довод лет,или которые оно пришли втут гостиницу «Тихий или уголок» из оно разных
сфер деятельности, или которые как имеют или среднее и оно высшее образование(33%),
или которые психологически оно готовы к профессиональному переобучению и
заказ освоению оно нового производства.
оно Третьяоно группа - это или молодыедовод люди в заказ возрасте от 20 до 30 лет, или которые
составляют 55%, эта тут категория специалистов заказ уверенно довод себя тут чувствует в
заказ условиях оно нового производства, как перед ними нет заказ проблемы в заказ освоении как новой
41
тут профессии и как смены личностных установок, направленных на профессиональное
иличностное утверждение.
заказ Основные социально-психологические тут проблемы, с заказ которыми
сталкиваются или молодые сотрудники ,проявляется в определенной
необходимости, оно поиска оно нового как круга или общения и контактов, заказ освоении как новой
профессиональной как роли, тут адаптации тут имеющихся организаторских и
интеллектуальных оно умений соответственно требованиям осваиваемой
профессии, а как также преодоления определенного сопротивлениясо или стороны
специалистов или старшей возрастной категории, не заказ желающих заказ уступать как места
тут пришедшим"новичкам". оно Однако это не оно совсемдовод так. Рассмотрим тут структуру
тут персоналатут гостиницы «Тихий или уголок» в или разрезе тут следующих показателей:
– стаж оно работы (рисунок 2):
Рисунок 2. тут Структура тут персонала по как стажу оно работы тут гостиницы
«Тихий или уголок»
Из или рисунка 2 оно видно, что наибольший заказ удельный вес в тут структуре тут персонала
(55%) заказ занимают тут работники со оно стажем оно работы от 1 до 5 довод лет.
– или возраст работника:
0
10
20
30
40
50
60
1-5 лет
5-10 лет
более 10 лет
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
До 18 лет 18-29 лет 30-39 лет 40-49 лет 50-59 лет 60 и более лет
42
или Рисунок3. тут Структура тут персоналаГРК «Тихий или уголок» по
возрастному заказ признаку
Из или рисунка 3 оно видно, что 38% работников как имеют или возраст от 40 до 49 лет,
от 18-29 лет – 14%или говорит о довод том, что руководство предприятия использует
заказ политику привлечения или молодых или кадров, ориентируясь на их заказ гибкость
иприспособляемость к как новым тут условиям.
- образование
или Рисунок 4. тут Структура тут персонала ГРК «Тихий или уголок»
Анализируя или рисунок 4, заказ отметим, что как более заказ половины работников, а это
(64%) как имеет оно высшее образование. (6%) работниковв оно данный оно момент заказ получают
оно высшее образование в или учебных заведениях поили профилю занимаемой тут должности
в г. тут Ярославле и г. тут Костроме.
Это достаточно или высокий показатель, что или создает позитивную или картину
образовательного оно уровня или кадров, 30% работников заказ обладают или средним
профессиональным образованием, или которые оно учатся или заочно. Те сотрудники, кто
заказ получает оно первое оно высшее образование, предоставляется оплачиваемый или отпуск.
За сверхурочную оно работу сотрудники заказ получают оплачиваемые или отгулы,или отпуска
за свой довод счет предоставляются , но не приветствуются руководством
предприятия. В оно редкихзаказ случаях,как когда сотруднику необходимо заказ получить оно отпуск -
это оно вопрос заказ решается с оно каждым в индивидуальном заказ порядке.
Не маловажное заказ значение руководство предприятия оно отдает заказ проблеме
заказ обучения и тут повышения квалификациикак своих сотрудников. тут Регулярно для
сотрудников проводятся заказ семинары по оно разным направлениям деятельности. За
как вновь заказ принятым сотрудником закрепляется наставник, или который заказ курирует
0
10
20
30
40
50
60
70
высшее обучаются заочно среднее специальное
43
деятельность вили течение 6 заказ месяцев, что тут позволяет или быстрее заказ вникнуть в суть
или работы.
Это тут означает, что заказ персонал на довод этом предприятии заказ отбирают по
определенным критериям, в том как числе и по образованию.
или Рисунок 5 тут Структура тут персонала тут гостиницы «Тихий или уголок» (по
как полу)
По оно данным или рисунка 5 как видно преимущество тут персонала заказ женского пола
(75%), так как это заказ напрямую или связано со спецификой или данного предприятия. В
тут гостинице «Тихий или уголок»или мужчины (25%) заказ занимают руководящие должности,
и довод там, где оно работа предусматривает или тяжелый физический труд или тут специфика
как самой оно работы или требует заказ мужского присутствия.
Существует взаимосвязь образования и тут текучести или рабочих или кадров.
Наблюдается тут тенденция сокращения заказ размеров тут текучести с повышением
образовательного оно ценза. По довод мере как роста оно уровня оно общего образования изменяются
оно мотивы тут текучести или рабочих или кадров.
Характеристика заказ движения или рабочих оно кадров по коэффициентам или оборота не
раскрывает оно причин заказ выбытия. или Поэтому заказ движение тут персонала или следует
анализировать ещё и с как точки оно зрения текучести, или которая характеризует или уровень
организации как труда и быта или рабочих оно кадров предприятия. Она характеризуется
коэффициентом текучести.
тут Выявление оно причин тут текучести тут позволяет разрабатывать мероприятия по
их устранению и осуществлять заказ контроль за их проведением.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
женщины мужчины
44
На протяжении довод трёх лет тут снижается количество или рабочих оно кадров
проходящих подготовку, переподготовку и тут повышение квалификации, оно причем
тут обучаются в заказ основном руководители предприятия.
В тут гостинице нет заказ политики заказ обучения персонала, это заказ приводит к как тому, что
оно каждое или учебное мероприятие руководству приходится рассматривать тут отдельно.
В соответствии с положением об аттестации на предприятии тут регулярно (1 раз в
3 года и по довод мере необходимости в межаттестационный или период) осуществляется
аттестация специалистов и руководителей, с как целью определения соответствия
тут работника занимаемой должности.
По результатам проведенного или анализа тут структуры тут гостиницы «Тихий
или уголок» как можно или сделать как вывод о том, что наибольшее заказ внимание
администрации и руководству тут гостиницы как нужно или уделить тут мотивации персонала,
довод т.е.тут повышение заработной оно платы,тут улучшение социального или пакета,заказ введение
тут поощрений и вознаграждений,как тогда тут текучесть оно кадров на оно данном предприятии
уменьшится.
или Причины тут текучести оно кадров в тут гостинице «Тихий или уголок»или разные. В
заказ основном они оно такие:
- или неясные как шансы для оно роста;
- оно низкий заработок;
- или слишком как много оно работы (переработки);
- чрезмерные требования;
- или слишком или сильные физические тут нагрузки;
- недостаточное обеспечение;
- разочарование в ожиданиях.
2.3 оно Оценка предпочтений и удовлетворенности потребителя
Для оно оценки эффективности как своей деятельности, в тут гостинице «Тихий
или уголок» заказ ежегодно проводятся оно опросы потребителей как услуг (гостей) на или предмет
их заказ ожиданий ипредложений по обслуживанию в гостинице. Один из как таких
вопросников представлен в приложении 1. заказ Изучение или степени