62
Сторожа – разнорабочего для охраны усадьбы в ночное время и
подсобных работ (заготовка дров, уборка территории, стрижка газонов);
Технического работника для стирки, уборки в номерах, мытья
посуды;
Экскурсовода для проведения экскурсий и мастер-классов;
Повара для работы на кухне.
Содержание подсобного хозяйства позволит обеспечить гостей
овощами, фруктами, зеленью, соленьями, мясом, домашним хлебом.
Соответственно, владельцу гостиницы придется докупать только продукты,
производство которых невозможно в условиях фермы. При этом расходы на
питание не превысят 250 рублей в сутки на человека.
Таблица 14
Расходы на содержание усадьбы в год
Наименование
Сумма
Коммунальные платежи
36000
Ремонт снаряжения
20000
Маркетинговые расходы
30000
Страхование имущества
10000
Транспортные расходы
24000
Зарплата повару
180000
Зарплата экскурсоводу
180000
Зарплата уборщице
180000
Налог на ФОТ
164700
Административные расходы
24000
Продукты питания
369000
Страховые взносы ИП
27600
Итого:
1245300
63
Доход и рентабельность агротуризма как дополнительного или
отдельного бизнеса, предполагает формирование туристического продукта из
целого комплекса основных и дополнительных услуг. По умолчанию сюда
включают размещение в отдельной комнате, трехразовое питание,
возможность контактировать с животными, заниматься активным отдыхом и
сельскохозяйственными работами. При разработке ценовой политики следует
принимать во внимание тарифы аналогичных сельских гостиниц,
расположенных в Самарской области и Саратовской области. Здесь каждый
день проживания обходится туристу в 1200–1500 рублей.
Чтобы повысить конкурентоспособность предприятия, рекомендуется в
периоды падения туристической активности снижать стоимость услуг и
привлекать тем самым клиентов, желающих сэкономить на отдыхе. Таким
образом, с учетом сезонных колебаний посещаемости фермер, сдающий в
аренду три трехместных номера, может в течение года получить доход в
1,74 млн. рублей.
Таблица 15
Сезонные доходы домашней гостиницы
Сезон
Загрузка
гостей
Человеко-
дни
Тариф
руб./сутки
Доход
Лето (80%)
648
7/2
1300
842400
Осень (30%)
243
2/7
1000
243000
Зима (40%)
342
3/6
1200
410400
Весна (30%)
243
2/7
1000
243000
Итого
1738800
Повышению рентабельности данного предприятия способствует
предоставление набора платных услуг, перечень которых формируется в
зависимости от доступных в данной местности ресурсов: например, при
наличии водоема — сдавать в аренду лодки и удочки, для любителей
велопробега – велосипеды.
64
Таблица 16
Прейскурант с учетом амортизации оборудования и
себестоимости культурно-досуговых мероприятий
Наименование
Цена, руб.
Сумма
Прокат лодок (сутки)
500
75 000
Прокат велосипедов(сутки)
200
60 000
Экскурсии (с человека)
400
62 400
Мастер-классы
300
46 800
Дрова для мангала (упаковка)
300
46 800
Прокат спорт инвентаря
(сутки)
200
42 000
Итого:
333 000
Таким образом, суммарный годовой оборот домашней гостиницы
превысит 2 млн. рублей.
Учитывая текущие расходы, можно вычислить основные
экономические показатели проекта и ожидаемый срок окупаемости.
Таблица 17
Расчет экономических показателей
Наименование
Значение
Годовой оборот (руб.)
2 071 800
Годовые расходы (руб.)
1 245 300
Доход до налогообложения (руб.)
826 500
УСН (руб.)
49 500
Чистая прибыль (руб.)
777 000
Рентабельность (%)
62
Инвестиции (руб.)
1 507000
Срок окупаемости (лет)
1,9
На основе чисто производственной и чисто товарной по сущности
отрасли, традиционно только в этом ключе и определяемой, через туристское
использование объекта кролиководства генерируется новый вид продукции –
65
впечатления, эмоции и т. п., что и свойственно туристическим услугам и
продуктам [2, c. 257].
Следовательно, наряду с «товарной продукцией» кролиководства
правомерно говорить о «нетоварной», основываясь при этом не на учетно-
финансовом или экономическом смысле, а на нетоварной сущности
возникающих благ, которые, тем не менее, служат предметом экономических
отношений и приносят реальные, «живые» деньги. Нетоварная продукция
кролиководства, имеющая место при их туристском освоении, на наш взгляд,
заслуживает дальнейшего изучения как особый феномен.
Любой туризм, в том числе и сельский, должен быть до мелочей
продуман еще на этапе проекта. Людям необходимо обеспечить комфортное
проживание, обустроить домики, дать возможность помыться и отдохнуть
в тепле и комфорте.
Второй определяющий фактор успешности такого бизнеса, суметь
показать городским гостям деревенский быт: животных, какую-нибудь
экзотику, которой в городе не увидишь. Усадьба Медведевых должна
принимать посетителей как летом, так и зимой, что позволит
развить обособленное направление семейного бизнеса, в котором удается
также задействовать и местных жителей, обеспечив их дополнительными
заработком.
Основная сложность, связанная с сельским туризмом в Ульяновской
области, носит законодательный характер. Это проблема сертификации
сельских домиков. Пока многие из них остаются вне четкой юридической
рамки, размещать там людей туроператоры не имеют возможности.
Впрочем, выйти из положения можно, объединив в рамках одной
поездки посещение малых городов, расположенных неподалеку, поселка
Криуши Ульяновской области. Мероприятия по развитию сельского туризма
включены в госпрограмму « Развитие туризма в Ульяновской области на
2014-2018 г». В ней отсутствует механизм господдержки фермеров, готовых
принимать туристов. Мало где в Ульяновской области дают субсидии на
66
развитие сельского туризма, поддерживаются в основном создание
инфраструктурных объектов – центров для развития различных сфер. В
Калужской области, например, предусмотрены гранты на проведение
мероприятий для привлечения туристов на село по 500 тысяч рублей,
Архангельская область работает с фермерами по программе развития села.
Так, в муниципальной целевой программе: "Развитие туризма в Московской
области "Озерский район" на 2014-2018 годы" четко обозначена
необходимость развития сельского туризма в этом округе и предложены
меры по поддержке 108 малого бизнеса, заинтересованного в развитии
обозначенного вида туристической деятельности [10]. По мнению автора,
подобные программы по развитию сельского туризма в Ульяновской области
необходимы во всех регионах, где имеются необходимые для этого
природные и культурно- исторические ресурсы.
Таким образом, на основе рассмотренного предложения ясно, что
небольшие фермерские предприятия зачастую развивают сельский туризм за
счет собственных ресурсов. Предложение использовать под сельский туризм,
тех возможностей, которые на данный момент уже имеются в семье
Медведевых, принесет ощутимый дополнительный доход. Второе
неоспоримое преимущество семейного бизнеса Медведевых – все
родственники могут на первых порах, что очень важно для малого бизнеса,
работать бесплатно или за символическое вознаграждение. При этом все
знают, что капитал и прибыль пойдут в семейный общий бюджет и составят
семейный капитал, который перейдет их общим наследникам. Правда, по
мере разрастания семейного дела, возможно, будут расти и семейные
проблемы, которые усугубляются при передаче права собственности по
наследству.
67
3.2. Разработка программы содействия развития семейного
предпринимательства ИП Медведевой О.С.
До сих пор семейная экономика не рассматривалась в качестве
альтернативного ресурса развития предпринимательства в России. Переход к
рыночным отношениям привел к росту уровня безработицы, и поэтому
семейное (индивидуальное) предпринимательство стало важнейшей
экономической функцией семьи, приносящей доход. Уход в семейную
предпринимательскую деятельность бывших работников предприятий
создает дефицит рабочей силы и специалистов на производстве, что
ухудшает развитие промышленности в стране. Но при этом низкая
заработная плата и неудовлетворительные условия труда провоцируют
создание и развитие семейного (индивидуального) предпринимательства. В
большинстве случаев семейная предпринимательская деятельность строится
на торговле, как следствие, большинство субъектов оказываются
оторванными от отечественного производства, что в современной
экономической ситуации недопустимо. Поэтому при открытии
общесемейного дела необходимо понимать, что существуют как достоинства,
так и недостатки организации бизнеса и есть ли у него перспективы в
национальной экономике.
Семейное (индивидуальное) предпринимательство (СИП) принято
считать наиболее распространенным видом бизнеса, преобладающим в
количественном отношении в странах с развитой рыночной экономикой
[12.6]. Семейные фирмы представляют собой самую старую и
распространенную форму организации бизнеса в мире.
Во второй главе, анализируя деятельность ИП Медведевой, автором
было выявлено, что семейное индивидуальное предпринимательство –
бизнес одного человека, но при этом, частная собственность всей семьи. У
владельца – ИП Медведевой О.С., есть материальные ресурсы и капитальное
68
оборудование, необходимые для производственной деятельности, а также
владелец лично контролирует деятельность кроликофермы.
На примере деятельности ИП Медведевой О.С., можно выделить
основные преимущества семейного индивидуального предпринимательства:
1. Быстрое открытие предприятия (юридическая процедура
оформления простая и регистрация не требует больших финансовых и
материальных затрат).
2. Свобода и самостоятельность при принятии решений.
3. Высокая адаптация на рынке, особенно на стадии конечного
продукта (например, владелец может предоставлять клиенту персональные
услуги, в то время как продукция крупного предприятия всегда
стандартизирована, а конечный продукт, нужный потребителю,
индивидуален).
4. Высокая мотивация к эффективной работе (владелец либо получает
все в случае успеха, либо рискует потерять все в случае неудачи).
5. Высокая сплоченность коллектива (сотрудники, в данном случае
связаны между собой семейными узами).
6. Возможность экономии на накладных расходах и стоимости
рабочего места.
7. Возможность получения содействия от государства, так как
государство заинтересовано в развитии такого бизнеса как сферы
самозанятости.
При том, что существуют определенные плюсы в семейном бизнесе ИП
Медведевой О. С., автор хотел бы указать и на отрицательные стороны
деятельности:
Во-первых, финансовых ресурсов единоличного предпринимателя, как
правило недостаточно для роста в крупное предприятие, и семейный бизнес
часто испытывает недостаток средств.
Во-вторых, сама ИП Медведева О.С, должна быть универсальным
работником, т.е. выполнять все основные решения: покупка, продажа,
69
привлечение и содержание персонала, обращать внимание на технические
аспекты, возникающие на производстве, в рекламе, распределении
продукции.
В-третьих, единоличный владелец является субъектом неограниченной
ответственности, т.к. самостоятельные предприниматель рискует своими
личными активами.
Семейное (индивидуальное) предпринимательство это тот формат,
который обычно находится на грани самозанятости и микробизнеса или
малого бизнеса. В этой связи поддержка семейного бизнеса – прямой путь к
одновременной поддержке и людей, которые не могут найти приложение
своего труда в рамках трудовых правоотношений, и малых форм бизнеса,
составляющих доминирующую по количеству предпринимателей часть
сферы малого и среднего предпринимательства.
По мнению автора, главной проблемой текущего развития семейного
(индивидуального) предпринимательства в России в целом, является
отсутствие нормативно-правового регулирования этой формы бизнеса как
фактически существующего явления, что создает целый ряд сложностей.
На примере деятельности ИП Медведевой О.С. видно, что собственно,
семейное предприятие, нельзя зарегистрировать в качестве такового,
поэтому приходится использовать иные организационно-правовые
конструкции и применять к такому бизнесу общие положения, которые
нередко идут вразрез с сущностью семейных взаимоотношений в сфере
предпринимательства.
Таким образом, члены семьи Медведевой О.С., вынуждены либо по
отдельности регистрироваться в качестве индивидуальных
предпринимателей (на примере старшего сына) и вести бизнес в качестве
партнеров, либо использовать конструкцию «работодатель – работник»,
(пример, отец и сын предпринимателя), либо выстраивать отношения в
рамках совместного предприятия одной из организационно-правовых форм,
предусмотренных для юридических лиц, на правах долевого участия в
70
бизнесе. При этом, анализ существующей практики ведения семейного
бизнеса в национальной экономике показывает: передача бизнеса по
наследству реализуется через политику преемственности, на основе перехода
бизнеса от одного поколения к другому в рамках одной семьи (рода).
Таким образом, можно с уверенностью отметить тот факт, что
отсутствие правовой основы порождает и проблему поддержки семейного
бизнеса. С одной стороны, к нему, конечно же, можно применить механизмы
поддержки сферы предпринимательства. С другой стороны, эти меры никак
не ориентированы на развитие именно семейного бизнеса и не учитывают его
особенности.
В этой связи, автором предлагается следующее:
1. В области формирования государственной семейной политики в
отношении семейного бизнеса необходимо создать при профильных
комитетах и ведомствах рабочие группы по семейному бизнесу;
2. Провести мониторинг текущего состояния семейного бизнеса в
России с выделением региональной и отраслевой специфики;
3. На основании проведенной работы разработать рекомендации по
совершенствованию действующего законодательства;
4. Разработать типовые программы развития семейного процесса
(бизнес-план, учредительные документы, предпринимательские курсы,
консультационный центр по организации бухгалтерского налогового учета);
5. Выявить сферы деятельности, представляющие интерес для
потенциальных потребителей, не охваченных средним и крупным бизнесом
6. Создать в регионах центры по содействию семейному
предпринимательству при торгово-промышленных палатах;
7. Определить приоритет направления поддержки семейного бизнеса,
учитывая программы развития регионов РФ;
8. Организовать обучение, стажировки, рынок сбыта, аренду площадей.
9. Разработать нормативно правовое регулирование семейного
индивидуального предпринимательства как отдельной формы бизнеса.
71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В настоящее время во всем мире семейные предприятия вынуждены
пересматривать и совершенствовать свою структуру и стратегию, овладевать
новыми компетенциями и утверждать свою индивидуальность на
региональных и международных рынках. Это происходит в результате того,
что научно-технический прогресс набирает все большие и большие темпы,
снижается роль материального производства, развивается сектор услуг и
информации, изменяются мотивы и характер человеческой деятельности в
целом, появляются производственные ресурсы нового типа, происходит
существенная модификация всей социальной структуры.
Высокая неопределенность и нестабильность экономической среды,
бюрократия и коррупция на всех уровнях управления, высокие риски,
недоступность источников кредитования, отсутствие государственной
поддержки семейного бизнеса. Все эти факторы не только препятствуют
успешному развитию бизнеса, но и вызывают у преемников российских
предпринимателей нежелание продолжать дело родителей, а у родителей –
отсутствие стремления перекладывать это тяжелое «бремя» на детей.
На семейный бизнес влияют не только перечисленные внешние
факторы, но и многочисленные внутренние факторы, обусловленные
спецификой семейного бизнеса и внутренней логикой его развития. В
частности, в большинстве стран растет продолжительность жизни, коренным
образом меняется модель семейного поведения, смешиваются культурные,
религиозные и социальные нормы. В этих условиях успех семейного бизнеса
зависит от ориентации его лидеров на укрепление внутрисемейных
отношений и деловых связей.
Проанализировав первую главу квалификационной работы, автор
пришел к следующим выводам:
Во-первых, в семейном бизнесе есть как свои плюсы, так и минусы.
Плюсы: тебя не обманут и не подведут. Минусы: обсуждение дел