24
коллективными, стационарными и подвижными, одно станочными и
многостаночными, постоянными и временными, а также рабочими местами
ручной работы, механизированными, автоматизированными, аппаратными,
рабочими местами служащих и др.
Оснащение рабочего места складывается из совокупности средств,
необходимых для осуществления производственного процесса. К ним
относятся: основное технологическое и вспомогательное оборудование;
технологическая оснастка — рабочий и мерительный инструмент,
приспособления, запасные части; организационная оснастка — средства связи
и сигнализации, рабочая мебель, тара; рабочая документация; средства
коммуникации для подачи на рабочее место сырья, материалов, энергии;
хозяйственный инвентарь для поддержания чистоты и порядка и др.
7
Полное и комплектное оснащение рабочего места позволяет наилучшим
образом организовать процесс труда. Для этого необходима рациональная
планировка средств оснащения — размещение их на рабочем месте так, чтобы
обеспечивалось удобство их обслуживания, свободный доступ к механизмам
и их отдельным узлам, требующим регулирования и контроля, экономия
движений и перемещений работника, удобная рабочая поза, хороший обзор
рабочей зоны, безопасность труда, экономия производственной площади,
наличие проходов, подъездов и проездов для транспортных средств,
взаимосвязь со смежными рабочими местами и с местом бригадира, мастера,
другого руководителя.
Проводимые аттестации рабочих мест позволяют выявлять отступления
от нормативных требований к ним и совершенствовать организацию рабочих
мест в соответствии с требованиями научной организации труда. По
результатам аттестации малоэффективные рабочие места могут упраздняться,
при этом появляется возможность более рационального использования
производственных площадей, установки современного
7
Кабушкин Н.И. Основы менеджмента. Москва: ЗАО «Экономпресс», 2013.
25
высокопроизводительного оборудования и интенсификации
производственного процесса.
Уровень организации труда на рабочем месте зависит также от
совершенства системы его обслуживания. Организация обслуживания
рабочих мест предполагает своевременное обеспечение рабочих мест всем
необходимым, включая техническое обслуживание — наладку, смазку,
регулировку; ремонтное и межремонтное обслуживание; обеспечение сырьем,
материалами, полуфабрикатами, комплектующими изделиями, инструментом;
подачу необходимых видов энергии — тепла, электроэнергии, сжатого
воздуха; межоперационный и финишный контроль качества продукции;
хозяйственное обслуживание — уборку, чистку оборудования; транспортное
обслуживание и т.д.
Чтобы организовать обслуживание рабочих мест, необходимо решить
следующие вопросы:
— определить, в каких видах обслуживания нуждается каждое рабочее
место;
— по каждому виду обслуживания установить его норму, т.е. обосновать
объем обслуживания в смену, месяц, год;
— установить регламент обслуживания, т.е. график, периодичность и
последовательность;
закрепить выполнение обязанностей по обслуживанию за строго
определенными исполнителями.
8
Эффективность обслуживания рабочих мест может быть достигнута
лишь при соблюдении: принципа предупредительности обслуживания,
предусматривающего выполнение соответствующих работ до того, как
процесс производства прервется в силу несвоевременного их выполнения;
принципа оперативности обслуживания — быстроты реагирования на
8
Райсс М. "Оптимальная сложность управленческих структур" Проблемы теории и практики управления. –
М., 2015 г.
26
возможные сбои производства; принципа комплексности, выражающегося в
обеспечении разностороннего обслуживания по всем его видам; принципа
плановости, заключающегося в проведении расчетов потребности в видах,
сроках и объемах обслуживания каждого рабочего места.
Прогресс в системах обслуживания рабочих мест состоит в переходе от
дежурного обслуживания, т.е. обслуживания по вызову с места остановки
производства, к стандартному обслуживанию, основанному на расчетах норм
обслуживания и реализации планово-предупредительного проведения
обслуживающих работ.
Достижение эффективных решений по организации рабочих мест и
систем их обслуживания облегчается использованием разработанных типовых
проектов организации труда для массовых профессий рабочих и служащих.
Типовой проект организации труда — это, как Правило, средоточие
передового опыта организации труда, в котором находят отражение все
принципиальные вопросы организации труда, в том числе вопросы оснащения
и планировки рабочих мест, организации их обслуживания.
Составным элементом организации труда является установление
технически обоснованных норм труда. Норма труда венчает процесс
установления определенной организации труда и является отправным
пунктом для ее дальнейшего совершенствования. Подробно вопросы
нормирования труда рассматриваются в п. 2.3. настоящего пособия.
Условия труда — это совокупность факторов внешней среды,
оказывающих влияние на работоспособность и здоровье человека в процессе
труда. На работника в производственной среде воздействует большое
количество внешних факторов, которые по своему происхождению могут
быть разделены на две группы. Первая включает в себя факторы, не зависящие
от особенностей производства, среди них географо-климатических, которые
обусловлены географическим районом и климатической зоной размещения
предприятия, и социально-экономические. Последние зависят от социально-
27
экономического строя общества и определяют положение трудящегося в
обществе в целом. Они находят свое выражение в трудовом законодательстве,
в совокупности социальных благ и гарантий.
9
Вторая группа включает в себя факторы, зависящие от особенностей
производства и его коллектива. Эти факторы формируются, с одной стороны,
под воздействием особенностей техники, технологии, экономики и
организации производства (производственно-технические), а, с другой — под
воздействием особенностей трудового коллектива (социально-
психологические).
Группа производственно-технических факторов наиболее обширна. В
нее входят:
— технико-технологические факторы — особенности техники и
технологии, уровень механизации и автоматизации труда, степень
оснащенности рабочих мест, режим труда и отдыха. Под воздействием этих
факторов формируются физическая тяжесть труда, характеризуемая объемом
физической работы и статической нагрузкой за смену, и нервно-психическая
напряженность, определяемая объемом перерабатываемой информации,
интенсивностью внимания, напряженностью анализаторно-мыслительной
деятельности, степенью монотонности труда, темпом работы;
— санитарно-гигиенические факторы — температура, влажность,
скорость движения воздуха в рабочем помещении; уровни шума, вибрации,
запыленности, загазованности, излучений; освещенность, контакт частей тела
работника с водой, машинным маслом, токсичными веществами, общее
состояние производственных помещений;
— факторы безопасности, гарантирующие защиту работнике» от
механических повреждений, поражений током, от химического и
радиационного загрязнения;
9
Гандина Н.М. Экономика и нормирование труда: Учебное пособие. И.: Изд-во ИГЭА, 2014 г.
28
— инженерно-психологические факторы — комфортность на рабочих
местах, совершенство конструкции и планировки техники, органов
управления и средств контроля за ходом технологического процесса, удобство
обслуживания машин и механизмов;
— эстетические факторы — архитектурно-планировочные решения
интерьера и экстерьера, эстетически выразительная форма и цвет средств
труда, спецодежды, соответствующее оформление зон отдыха и пр.;
— хозяйственно-бытовые факторы — организация внутрисменного
питания работников; наличие и состояние бытовок, умывальников, душевых,
туалетов; организация стирки, химчистки и ремонта спецодежды, уборки
помещений и территории и т.д.
Социально-психологические факторы — социально-демографическая
структура коллектива, совокупность интересов, ценностных ориентации
работников, стиль руководства в подразделениях и на предприятии в целом,
масштаб и характер деятельности общественных организаций. Эти факторы
формируют морально-психологический климат в коллективе.
Таким образом, на человека и его работоспособность воздействует
большая и сложная совокупность факторов, которые необходимо учитывать,
чтобы создать наиболее благоприятную обстановку для
высокопроизводительного труда, что и является одной из задач его
организации.
Необходимой составной частью организации труда служат его
планирование и учет. Планирование труда как установление пропорций
труда, его производительности, численности персонала, фонда заработной
платы для выполнения производственной программы — часть общей системы,
обеспечивающей функционирование труда. Учет труда служит необходимой
предпосылкой для установления результативности труда, его оплаты и
материального стимулирования.
29
Вопросы оплаты и материального стимулирования работников
представляются также составной частью организации труда. Подробно они
рассматриваются в разделе 3 настоящего пособия.
Эффективная организация труда не может быть достигнута без строгого
соблюдения установленных правил и порядка на производстве, т.е. без
дисциплины труда.
10
На практике различают дисциплину трудовую, производственную,
технологическую, плановую, финансовую, договорную и др. Такое
разнообразие определяется тем, что различные правила, нормы, требования
устанавливаются разными органами и ведомствами, которые трактуют
соблюдение установленных ими правил как соответствующую дисциплину.
Так, соблюдение работниками правил внутреннего трудового распорядка
(своевременное начало и окончание рабочего дня, перерыва на обед и отдых),
норм внутрипроизводственного поведения относится к трудовой дисциплине.
Точное исполнение всех требовании технологии по каждому
производственному процессу составляет дисциплину технологическую.
Своевременная и точная реализация производственных задании, выполнение
должностных инструкции, бережное отношение к оборудованию,
инструменту, оснастке, сырью и материалам, соблюдение правил охраны
труда, техники безопасности, производственной санитарии, пожарной
безопасности составляют производственную дисциплину. Понятие
дисциплины труда объединяет перечисленные разновидности дисциплин и
проявляется в сознательном выполнении работниками своих служебных
обязанностей.
Организация труда на предприятии подкрепляется трудовой
активностью и творческой инициативой трудящихся. Развитие и
углубление демократии в обществе и на производстве в ходе реализации
реформ политической системы и экономики s стране, возрастание
10
Кабушкин Н.И. Основы менеджмента. Москва: ЗАО «Экономпресс», 2013.
30
экономической самостоятельности предприятий создают благоприятную
обстановку для повышения трудовой активности и творческой инициативы
трудящихся и через эти важнейшие качества работников влияют на рост
уровня организации труда и эффективности производства.
Существуют различные формы организации труда, под которыми
понимаются ее разновидности в зависимости от того, как решаются вопросы
планирования, учета, оплаты труда, его разделения и кооперации, управления
в коллективе и др.
По способам установления плановых заданий и учета выполненной
работы можно выделить:
— индивидуальную форму организации труда, когда задание
устанавливается каждому работнику отдельно, ведется индивидуальный учет
выполненной работы и начисляется индивидуальный заработок работнику;
— коллективную форму организации, когда производственное задание
устанавливается всему коллективу в целом, учет выработки продукции также
ведется по конечным результатам работы коллектива и всему коллективу
начисляется заработок.
Коллективные формы организации труда по способу разделения и
кооперации подразделяются на коллективы:
— с полным разделением труда, когда каждый работник занят только
выполнением работы строго по своей специальности на одном рабочем месте;
— с частичной взаимозаменяемостью, когда работники владеют двумя
или большим числом профессий и могут выполнять работы не только на своем
рабочем месте, но и по совмещаемой профессии;
— с полной взаимозаменяемостью, когда каждый член коллектива
может работать на любом рабочем месте или меняться рабочими местами по
заранее продуманной схеме.
31
По способу формирования средств для осуществления деятельности
различаются следующие формы организации труда: индивидуальная трудовая
деятельность, подряд, аренда, кооператив, малое предприятие.
Форма организации труда зависит также от формы его оплаты.
Различают следующие формы оплаты труда.
По способам взаимодействия с вышестоящими органами могут быть
следующие формы организации труда: прямое подчинение, договор подряда,
договор аренды, контракт.
По способам управления коллективом различают: полное
самоуправление, частичное самоуправление, без самоуправления.
По размерам трудовых коллективов и их месте в иерархии управления
на предприятии коллективные формы организации труда могут быть:
звеньевыми, бригадными, участковыми, цеховыми, групповыми, отдельскими
и др.
Все указанные формы организации труда и их разновидности могут
соединяться в различных комбинациях, например, бригадная форма
организации труда с полной взаимозаменяемостью, бригадный подряд, аренда
предприятия и др.
11
Каковы же условия эффективности форм организации труда? Для этого
нужно выделить прогрессивные элементы, характерные для отдельных форм.
Прогрессивными можно считать те элементы, которые обеспечивают
автономию и свободу выбора средств для решения производственных задач,
перемену труда и гармоничное развитие людей в процессе труда; создают
условия для самоуправления, проявления творчества и инициативы;
способствуют экономии времени, росту производительности труда;
повышают ответственность за результаты труда.
К таким элементам относятся:
11
Генкин Б.М., Петроченко П.Ф., Бухалков М.И. и др. Под. Ред. Б.М. Генкина. Нормирование труда. – М.:
Экономика, 2015 г
32
— частичная или полная взаимозаменяемость работников в коллективе;
— планирование по единому наряду и оплата только за конечный
результат;
— подрядные и арендные отношения;
— самоуправление трудового коллектива; -
— использование дополнительных средств в виде различных
коэффициентов для распределения коллективного заработка между
работниками трудового коллектива;
— планирование и учет не только выпуска продукции, но и тех средств,
которые необходимо затратить на этот выпуск, поощрение за экономию
эксплуатационных затрат;
— сквозное построение подразделений, работающих в многосменном
режиме.
Если формируются коллективы, в которых присутствуют все или
большинство из названных элементов эффективности, то можно быть
уверенным, что работа их будет успешной. При этом не следует забывать, что
необходимо предварительное обоснование принимаемых решений и
проектирование всяких организационных новшеств. Четкое Представление о
сущности, содержании, формах и функциях организации труда на
современном предприятии.
33
Глава 2 Анализ существующей организации труда ООО «РБК»
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «РБК»
«Русская Бакалейная Компания», являясь дочерним предприятием ООО
«КОЛВИ», более 5 лет успешно занимается переработкой специй, пряностей
и сушеных трав, а также производством приправ и сладких блюд быстрого
приготовления. Расположенное в подмосковном Щелково производство
оснащено самым современным оборудованием. Применение специальной
технологии, позволяющей максимально сохранить в составе продукта
ароматические вещества, позволяет РБК предлагать покупателям продукцию,
не только не уступающую по качеству конкурентам, но и превосходящую его.
Продукция ООО «РБК», выпускаемая по ГОСТ и Техническим Условиям,
соответствует действующим нормам СанПиН 2.3.2.1078-01 и имеет
сертификаты соответствия. На предприятии есть оснащенная по требованиям
ГОСТ лаборатория, предназначенная для контроля качества сырья и
выпускаемой продукции.
В производстве используются натуральные компоненты и ингредиенты
лучшего качества, работая с поставщиками из регионов
сельскохозяйственного производства и промышленной выработки
высококачественного пряного сырья и пищевых добавок. Над рецептурой
приправ работают технологи компании - квалифицированные специалисты с
огромным опытом работы в пищевой промышленности. Состав приправ
сбалансирован, адаптирован к нашему, непривычному к острой пище вкусу, и
подобран таким образом, чтобы придать блюдам изысканность, подчеркнуть
вкус продукта.
Компания уделяет много внимания упаковке продукции. Все
тароупаковочные материалы разрешены для использования в пищевой
промышленности и обеспечивают сохранность качества продукта в течение
срока хранения. Кроме того, органами по сертификации ежеквартально