Диплом: Отраслевые особенности управления персоналом в гостиничном бизнесе (на примере организации спорт-отель "Дивный")

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
65
Курс-тренинг для работников, взаимодействующих с гостями по
улучшению навыков и апробации методик работы с конфликтными
ситуациями
Психологический курс направленный на коррекцию выгорания
Далее в таблице 16 представим расчет экономии на затратах на курсах
и тренингах за счет внедрения должности менеджера по персоналу с
функциями тренера.
Таблица 16
Затраты на проведение корпоративных тренингов
консалтинговыми компаниями
Название компании, тренинга
для подразделения
Количество
участников
тренинга, чел.
Стоимость
на 1
человека,
руб.
Общая
стоимость,
руб.
Время,
затрачиваемое
для проведения и
обработки
данных, дни
Курсы для руководителей
«Управление трудовыми
конфликтами»
2
18000
36 000
21
Курс-тренинг для работников,
взаимодействующих с гостями
по улучшению навыков и
апробации методик работы с
конфликтными ситуациями
10
8000
80 000
14
Психологический курс
направленный на коррекцию
выгорания для персонала,
взаимодействующего с
клиентами
4
7500
30 000
21
Итого годовые затраты:
-
-
146 000
56
Таким образом, если пользоваться услугами тренинговых агентств, то
затраты в среднем будут составлять 146 тыс. руб. Однако стоит учитывать,
что провести данные мероприятия быстро будет невозможно, поскольку
компании устраивают тренинги для организаций в порядке живой очереди,
поэтому это займет больше временных затрат, чем показывает анализ, что не
будет достаточно эффективным.
Для того чтобы определить эффективность работы менеджера по
персоналу с функцией, проведем аналогичный анализ затрат в таблице 17.
66
Таблица 17
Затраты на проведение корпоративных тренингов
менеджера по персоналу
Название мероприятия и категории персонала, для
которых оно проводится
Время,
затрачиваемое для
проведения и
обработки данных,
дни
Общая стоимость,
руб.
Курсы для руководителей «Управление трудовыми
конфликтами»
21
Курс-тренинг для работников, взаимодействующих с
гостями по улучшению навыков и апробации
методик работы с конфликтными ситуациями
14
Психологический курс направленный на коррекцию
выгорания для персонала, взаимодействующего с
клиентами
21
Итого 25 % от годовой з/п в размере 20000 руб/мес.
-
60000
Итого годовые затраты:
70
60000
Годовые затраты на проведение корпоративных мероприятий
менеджером по персоналу, который уже знает предприятие, работников,
деятельность изнутри и разрабатывает тренинги под конкретные проблемы
будут значительно меньше, чем услуги тренинговых компаний.
Таким образом, экономия составит 146 тыс.руб. в год. Экономия
происходит за счет введения должности менеджера по персоналу с функцией
тренера. Спорт-отель «Дивный» сможет самостоятельно проводить тренинги,
не обращаясь в специализированные агентства по организации обучения,
соответственно частично окупаются затраты на содержание в штате
менеджера по персоналу.
Менеджеру по персоналу необходимо будет подобрать
соответствующие программ для решения задач Спорт - отеля «Дивный»,
провести адаптацию под запросы гостиничного предприятия.
По окончанию обучения необходимо провести оценку повышения
уровня профессиональной этики, умений управлять конфликтами путем
анкетирования, наблюдения и экспертной оценки.
Далее в таблице 18 представим смету затрат на введение должности
менеджера по персоналу.
67
Таблица 18
Смета затрат на введение должности менеджера по персоналу
Затраты
Сумма, руб.
Примечания
Мебель менеджера по персоналу
15000
Единовременно
Компьютер и оргтехника
35000
Заработная плата менеджера по управлению
персоналом
240000
Ежегодно
Сумма
290000
Таким образом затраты на проект составят 290 тыс.руб., из них 50
тыс.руб. единовременных и 240 тыс.руб. ежегодных.
В результате реализации предложенных мероприятий должен вырасти
уровень оказания гостиничных услуг, а так же снизится текучесть кадров.
Выводы по главе
В первую очередь необходимо организовать введение должности
менеджера по управлению персоналом. Основной функцией менеджера по
персоналу является организация многопрофильной деятельности по работе с
персоналом организации. Совместно с руководителями структурных
подразделений организации, общественными организациями специалист
проводит работу по обеспечению строгого соблюдения трудовой
дисциплины и несет ответственность за организацию работы с персоналом.
В работе были предложены должностные обязанности менеджера по
управлению персоналам и представлен план организации внедрения
должности. Для организации внедрения должности менеджера по персоналу
потребуется примерно 3 недели. То есть в течение этого времени можно
провести все необходимые преобразования и начать работу
От того насколько эффективно будет выстроена работа по управлению
конфликтами во многом зависит уровень сервиса, который предоставляется
гостям спорт-отеля. Конфликты в процессе организации трудового процесса
в спорт-отеле «Дивный» возникают довольно часто, поэтому руководителям
необходимо принимать такие решения, которые позволили бы ограничить
отрицательное воздействие конфликтов и максимально использовать их
положительные стороны. Для этого необходимо научиться управлять
68
конфликтом, занимать по отношению к нему активную позицию.
В целях решения данной проблемы нами был предложен ряд
мероприятий по их устранению для Спорт - отеля «Дивный», а именно:
- разработана программа повышения профессиональной этики
работников спорт-отеля;
- разработана программу управления конфликтами работников спорт-
отеля, в целях оптимизации трудовых процессов.
Для успешной реализации мероприятий по совершенствованию
системы управления спорт-отелем необходимо создание и принятие плана
развития профессиональной этики в гостиничном предприятии. В плане
должны быть не только прописаны мероприятия, но и определены точные
сроки реализации мероприятий и ответственные лица. План должен быть
утвержден руководителем спорт-отеля и находится на постоянном контроле
хода его реализации. Нами был предложен план реализации данного
мероприятия с обозначением ответственных лиц и сроков, с учетом
подготовительных мероприятий, донесения информации до всех сотрудников
спорт-отеля и контролем реализации.
В рамках реализации программы необходимо принять кодекс этики
спорт-отеля «Дивный» на который будет опираться выстроенная система. На
основании изучения опыта различных гостиничных предприятий высокого
уровня обслуживания нами были предложены основные положения для
кодекса этики спорт-отеля «Дивный». Проект кодекса этики представлен в
приложении к работе.
Для работы с внутренними и внешними конфликтами была разработана
программа обучения персонала основам управления конфликтами. При этом
отдельно выделены курсы для руководителей, которые должны будет внести
практику управления конфликтами в деятельность своих функциональных
подразделений и курсы для персонала, который соприкасается с гостями
спорт-отеля и может участвовать в разрешении конфликтных ситуаций.
Было предложено нанять менеджера по персоналу с функциями тренера для
69
самостоятельного проведения тренингов внутри компании, что позволит
сократить затраты на внешних тренеров и обеспечить постоянную работу с
коллективом.
Затраты на проект составят 290 тыс.руб., из них 50 тыс.руб.
единовременных и 240 тыс.руб. ежегодных. По окончанию обучения
необходимо провести оценку повышения уровня профессиональной этики,
умений управлять конфликтами путем анкетирования, наблюдения и
экспертной оценки.
В результате реализации предложенных мероприятий должен вырасти
уровень оказания гостиничных услуг, а так же снизится текучесть кадров.
70
Заключение
Была детально проанализирована внутренняя и внешняя среда
предприятия, а также система управления персоналом.
Проведенный анализ эффективности финансово-хозяйственной
деятельности показал, что у предприятия удовлетворительное финансовое
положение, оно не зависит от внешних источников финансирования. Однако
постоянно растущая конкуренция на рынке гостиничных услуг вынуждает
предпринимать меры по повышению эффективности финансово-
хозяйственной деятельности.
В спорт-отель «Дивный» работает достаточно квалифицированный
кадровый состав, уровень образования и стажа которого позволяет
обеспечивать обслуживание на должном уровне.
Между тем, нами были выявлены ряд недостатков в работе
гостиничного предприятия, в частности:
- не уделяется внимания повышению этической компетенции
работников;
- не уделяется достаточного внимания управлению конфликтами как
внутри предприятия, так и внешними конфликтами;
- существенным недостатком в управлении спорт-отеля можно назвать
отсутствие менеджера по управлению персоналом. По существу
деятельностью по подбору, подготовке, переподготовке персонала
занимается генеральный директор или другие руководители
функциональных служб, что в корне является не верным. От правильно
подобранного и обученного персонала во многом зависит успех
гостиничного предприятия. Деятельность по управлению персоналом должна
иметь системных, четко сориентированный, целевой характер, что
невозможно без наличия человека, который будет отвечать за данный
процесс.
71
В некоторые периоды функционирования предприятия ощущается
временный недостаток трудовых ресурсов. Проблема осложняется тем, что
дополнительный набор кадров на предприятии невозможен по причине
оптимального количества обслуживающего персонала. Максимальный
подъем работы в зимнее время года и сильное падение спроса в летний
период не дают возможности содержать персонал в большем количестве.
В первую очередь необходимо организовать введение должности
менеджера по управлению персоналом. Основной функцией менеджера по
персоналу является организация многопрофильной деятельности по работе с
персоналом организации. Совместно с руководителями структурных
подразделений организации, общественными организациями специалист
проводит работу по обеспечению строгого соблюдения трудовой
дисциплины и несет ответственность за организацию работы с персоналом.
В работе были предложены должностные обязанности менеджера по
управлению персоналам и представлен план организации внедрения
должности. Для организации внедрения должности менеджера по персоналу
потребуется примерно 3 недели. То есть в течение этого времени можно
провести все необходимые преобразования и начать работу
От того насколько эффективно будет выстроена работа по управлению
конфликтами во многом зависит уровень сервиса, который предоставляется
гостям спорт-отеля. Конфликты в процессе организации трудового процесса
в спорт-отеле «Дивный» возникают довольно часто, поэтому руководителям
необходимо принимать такие решения, которые позволили бы ограничить
отрицательное воздействие конфликтов и максимально использовать их
положительные стороны. Для этого необходимо научиться управлять
конфликтом, занимать по отношению к нему активную позицию.
В целях решения данной проблемы нами был предложен ряд
мероприятий по их устранению для Спорт - отеля «Дивный», а именно:
- разработана программа повышения профессиональной этики
работников спорт-отеля;
72
- разработана программу управления конфликтами работников спорт-
отеля, в целях оптимизации трудовых процессов.
Для успешной реализации мероприятий по совершенствованию
системы управления спорт-отелем необходимо создание и принятие плана
развития профессиональной этики в гостиничном предприятии. В плане
должны быть не только прописаны мероприятия, но и определены точные
сроки реализации мероприятий и ответственные лица. План должен быть
утвержден руководителем спорт-отеля и находится на постоянном контроле
хода его реализации. Нами был предложен план реализации данного
мероприятия с обозначением ответственных лиц и сроков, с учетом
подготовительных мероприятий, донесения информации до всех сотрудников
спорт-отеля и контролем реализации.
В рамках реализации программы необходимо принять кодекс этики
спорт-отеля «Дивный» на который будет опираться выстроенная система. На
основании изучения опыта различных гостиничных предприятий высокого
уровня обслуживания нами были предложены основные положения для
кодекса этики спорт-отеля «Дивный». Проект кодекса этики представлен в
приложении к работе.
Для работы с внутренними и внешними конфликтами была разработана
программа обучения персонала основам управления конфликтами. При этом
отдельно выделены курсы для руководителей, которые должны будет внести
практику управления конфликтами в деятельность своих функциональных
подразделений и курсы для персонала, который соприкасается с гостями
спорт-отеля и может участвовать в разрешении конфликтных ситуаций.
Было предложено нанять менеджера по персоналу с функциями тренера для
самостоятельного проведения тренингов внутри компании, что позволит
сократить затраты на внешних тренеров и обеспечить постоянную работу с
коллективом.
Затраты на проект составят 290 тыс.руб., из них 50 тыс.руб.
единовременных и 240 тыс.руб. ежегодных. По окончанию обучения
73
необходимо провести оценку повышения уровня профессиональной этики,
умений управлять конфликтами путем анкетирования, наблюдения и
экспертной оценки.
В результате реализации предложенных мероприятий должен вырасти
уровень оказания гостиничных услуг, а так же снизится текучесть кадров.
74
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30 ноября 1994 г.
//СПС Консультант Плюс.
2. Трудовой кодекс Российской Федерации. Новосибирск:
Сиб.унив.изд-во, 2009. – 191с.
3. Аакер Д. Стратегическое рыночное управление / Д. Аакер. – 6-е
издание. СПб.: Питер, 2008. – 544 с.
4. Абчук, В.А. Менеджмент: учебник.; под ред. В.А. Абчук. – СПб.:
Союз, 2015.- 103 с.
5. Ансофф, И. Новая корпоративная стратегия. М. : ЮНИТИ-
ДАНА, 2013. – 452 с.
6. Бочаров, М.К. Наука управления: новый подход.-М.: Знание,
2016.– 212
7. Виханский, О.С. Стратегическое управление: учебник. - М.: Из-во
МГУ, 2003.- 252 с.
8. Владимирова, И.Г. Компании будущего: организационный аспект.
– М.: Инфра-М, 2006. – 87с.
9. Владимирова, И.Г. Организационные структуры управления
компаниями // Менеджмент в России и за рубежом. – 2016. - № 3. – С.92.
10. Волков, О.И. Экономика предприятия (фирмы): учебник / О.И.
Волков, О.В. Девяткин; под общ. ред. О.И. Волкова. 3-е изд., перераб. и
доп. – М.: ИНФРА-М, 2017.- 601с.
11. Волкова, К.А. и др. Предприятие: стратегия, структура, положения
об отделах и службах, должностные инструкции. – М.: ОАО Издательство
«Экономика», НОРМА, 2007. – 526с.
12. Герчикова, И.Н. Менеджмент: учебник. - М.: ЮНИТИ, 2002. - 480
с.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран